舌尖上的鮀城--36小时暴走汕头食探之旅

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汕头--别名鮀（tuó ）城，海滨邹鲁、美食之乡！在汕头无论何种场合的美食，都不会辜负你的味觉！《舌尖》总导陈晓卿在圆桌派里提到汕头是中国美食的一个孤岛，如果一个美食家没来过汕头，根本就不叫做美食家。

靠海吃海，茶米鱼饭，一句俗话就能道出潮汕人的饮食结构，“一鲜二熟三干四咸五腌”则是潮汕人的饮食体系。

Tips：
①城区不大，美食和景点偏集中，出行建议选择自驾、公交车、滴滴或者共享单车，漫步老城也是一种情调。注意防晒防蚊防中暑，随身携带雨具，交通略混乱到处穿行的摩托车和电瓶车，切记注意安全！
②小吃在民间，很多不出名的小店和流动摊更美味；少食多餐，同朋友分享，这样就能多品尝几种美食；小部分店没有明码标价，用餐前问清价格并录音，有证据才方便撕逼。付款前先查看大众点评、支付宝、口碑有无优惠！
③大多餐厅卫生环境一般，人多嘈杂，想要品尝美食，总要付出点代价，容忍了吧~
④最好有土著带路或者同伴里有潮州人，在没有明码标价的店里外地人大多会被溢价30%•50%，网红店也是如此！一个潮汕人同行是开启汕头美食之旅的诀窍~~~~

在潮汕，除了茶米鱼饭之外，潮汕人另一大爱的就是食牛。去潮汕不吃顿牛肉火锅，都不好意思说自己去过潮汕。潮汕人把牛分的很精细，肥牛、嫩肉、吊龙伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位会有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席”。在这里，牛有两吃，一是牛肉火锅，掐着时间从屠宰场送到餐桌上的牛肉，带着体温，带着鲜活的触感，丸子、牛筋、牛肚先放进去作为锅底底料，然后就是涮肉（大概涮8-10秒），配上特制的沙茶酱，鲜香甘甜，唇齿留香。另一个是手打牛肉丸，整块新鲜牛肉，用铁锏槌打成泥，最大限度地保持牛肉的纤维密度和弹性，进锅。两种吃法，最终料理手段都简单归一，牛骨清汤煮，用清汤将牛的本味最大限度发挥出来，如果觉得味淡，你可以选沙茶酱、普宁豆酱和红辣椒酱，以满足自身的调味需求。TIPS：建议下午5点前到店因为有的部位的肉非常少，去得早才有机会吃到。推荐：雪花牛肉、五花趾（限量供应，是后腿对应三花腱的部位，但更加稀少。筋比三花腱多，口感也更为脆弹）、匙仁（位于脖仁下方的部位，因为连着脖子筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高非常鲜嫩）、吊龙伴（吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比匙柄更加香嫩滑口细嚼无渣）、胸口油（牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位大而肥的牛才有口感较为爽脆，胸口油是烫2分钟左右）、脖仁（位于牛肩胛肉中最靠近头部的部位，入口柔嫩多油脂鲜甜爽口有嚼头）、肥胼（薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香啦！带着厚厚一层皮下脂肪。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层）、牛筋丸；推荐吊龙+匙仁+炸腐竹+粿条+沙茶酱伴着吃！

杏花吴记牛肉火锅地址：杏花西路16号 人均消费：70元 营业时间：9:30-21:30, 电话：0754-87225148本地人的私藏火锅店虽然没有八合里那么出名，但牛肉超新鲜，汤头用牛骨熬足六个小时。搭配店家自制的沙茶酱堪称完美。一盘肉30元，店家附赠一盘生菜。

陈记顺和牛肉火锅店 地址：龙湖区韩江路锦泰花园北区104铺面(中级人民法院正对面) 人均消费：80元 电话：0754-86864010营业时间： 9:30-14:30,16:00-21:00 TIPS： 口碑买单可能有优惠！

八合里海记牛肉店
地址：金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面 人均消费：80元 电话：0754-88708552营业时间：10:00-21:00 这家店曾经被《舌尖上的中国》详细介绍过，以新鲜的牛肉火锅闻名，已经在多个地方开分店了，而它的总店就是汕头的八合里海记咯。锅底只有萝卜牛肉清汤一种选择20元，一盘肉28元不管哪个部位都是。海记除了牛肉火锅，也卖自己的手打牛肉丸等一些牛肉或牛肉制品，直接打包带走。

福合埕牛肉丸（多家分店） 营业时间：11:00-24:00 人均消费：70元
金新南路店：金平区金新南路长厦园1栋和2栋的二.三楼 电话：0754-88568856
国新店：龙湖区长平路123号广海大厦1楼 电话：0754-88869316
福平路店： 福平路福合综合大楼93号 电话： 13670466666
金砂店： 金砂路(金陵路口) 电话： 0754-88236138
长江路店： 长江路泰业大厦一楼(龙湖派出所斜对面工行旁边) 电话： 0754-88253300
嵩山路店：嵩山南路45号珠池大厦1楼(近珠池大厦) 电话： 0754-88994123

潮汕有句俗语“无鹅不成宴”潮汕卤鹅选用澄海特产狮头鹅（世界上最大的鹅品种），肉质肥美鲜嫩，以秘制卤水卤制。一盘汇集“鹅腿、鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅血、鹅蛋”的卤味拼盘，蘸着蒜泥醋，浇上酱汁再搭配米饭下肚，一次性让你满足对潮汕卤鹅的全部期待。

汕头日日香鹅肉饭店 地址：广东省汕头市澄海区中心城区丹虹园4幢一层11号 人均消费：50元 电话：0754-85897687 营业时间：8:30-21:30 【卤鹅拼盘】¥95/盘/2人食。

春梅里鹅肉店 地址：金平区中山路71号 人均消费：40元 电话： 0754-88441867营业时间：8:00-12:30,15:00-19:00 经营了40年的老店，卤鹅的味道体现了潮汕菜的精髓，配上一勺几十年的卤汁一下子提升了饭的品质。跟老闆說堂吃,四分一隻鵝, 配鵝肝鵝心鵝紅才60元, 還配熱茶！鹅肉一份20元、鹅珍10元、鹅肝10元、鹅翅二十元一个、 鹅掌三十元一个、附赠鹅血。

在潮汕地区夜粥基本是大排档形式，在潮汕又叫“打冷” （打冷源自潮汕的方言，50年代在香港卖夜宵、卤味的潮汕人多肩挑扁担、箩筐，沿街叫卖。同乡人见到要买。就用潮汕话招呼一声“担篮啊”音近粤语发音的“打冷”通俗一点来说，其实就是熟食的冷盘，海鲜等食物做熟后再冷吃或冻吃，食材原型原色依然完好如初，鲜味不失，最大限度地演绎了原汁原味的含义），打冷主要分四类：一是卤水类，如卤鹅、卤猪脚、卤豆干等；二是鱼饭类（鱼饭指的是不经打鳞刣肚去鳃,装于竹篓或竹筛内用盐水煮熟的海产品）常见的有巴浪鱼、大眼鸡和红鹦哥鱼等，按照潮汕的食俗，薄壳米、红肉米和冻红蟹、冻小龙虾等贝壳虾蟹均属此类；三是腌制品，常见的有腌膏蟹、腌虾姑、腌血蚶和菜脯、咸菜等；四是熟食类，如猪肠咸菜、猪尾炖豆仁、春菜煲等。不同于潮菜筵席中的燕翅鲍参肚等高档菜肴，“打冷”大排档将本地风味菜式，卤水、鱼饭、生腌海鲜、小炒……全数摆出来，只是看到就觉得震撼。点菜的时候有一名服务员跟着你走，看见喜欢的用手一指，服务员便会记录下来，上菜神速。一碗白粥配咸杂，足以抚慰深夜寂寞的味蕾。一盘肥美的生腌血蚶，鲜而不腥，甜而清爽，蘸着蒜醋汁，吃几颗就深陷其中无法自拔。▷ 生腌的这种独特的做法，是在潮汕地区很常见的。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、酱油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。推荐：生腌虾，生腌雪蚶，生腌花蟹，卤水拼盘，麻叶红肉拼盘，薄壳米（海瓜子），猪肠咸菜、春菜煲，蒜蓉时蔬，干炒米粉，白粥。TIPS：潮州打冷无明码标价、对外地人有宰客嫌疑，所以去打冷带上潮汕朋友是省钱绝招！

富苑饮食地址：龙湖区金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁) 人均消费：100元 电话： 0754-88887683营业时间：17:30-02:00 品种很多，食材不错，招待过蔡澜，算比较贵的大排档。自从上了舌尖上的中国后，份量变少了，价格变高了，本地人就越来越少，外地人就越来越多。生腌蟹一只50元、生腌生蚝一碗20。

桂园白粥 地址：汕头市金平区长平路桂园29幢 人均消费：50元 电话： 0754-88548078 营业时间：11:00-04:00 这里有绝对的多的菜式可供大家选择，有做好的潮汕风味各种鱼类、生腌类、小炒、海鲜、肉类、白粥等等，全都放在你面前让你随便点，味道不错，很多当地人也会去的宵夜路边摊。

长平老姿娘夜粥潮汕话“姿娘”是“女人”的意思，那么老姿娘就是…地址：金平区长平路26号(近金新南路) 人均消费：55元 营业时间：24小时 。

潮汕肠粉是用现磨的米浆，皮薄滑嫩。潮汕人喜欢在肠粉上，撒上一小撮切碎炒香的菜脯（萝卜干）提鲜增味。跟广式肠粉相比，潮汕在吃肠粉方面可是相当豪迈，在薄薄的肠粉皮内加入满满的鸡蛋、肉碎、虾仁、牛肉、蚝仔、生菜等配菜，晶莹剔透的粉皮就可以看见所有的配菜，蒸熟后，淋上炒香的菜脯搭配秘制的汤汁来上一盘2人分食多试几家此程就圆满了。

丽水石磨肠粉 地址：金韩路三横 人均消费：8元 营业时间：07:00-13:00本地人帮衬居多

阿强肠粉牛肉粿地址：中山路40号106号 人均消费：10元 电话：13612347740 营业时间：17:00-04:00 本地人帮衬居多、十五元一大盘的炒粿条，芥兰和牛肉都很多。

阿象肠粉地址：长平路58号101附近（梅园皇格贡茶对面） 人均消费：8元 电话：13414088418 营业时间：21:00-03:00 跟小吴肠粉一样，肠粉属于薄透系列的，晶莹剔透的肠粉不是软绵绵而是较劲十足，皮薄馅多剁椒辣椒够爽，如果是第一次吃一定会感到惊喜，这家店晚上才开，也是本地人熟知的，如果晚上不想出门完全可以在外卖APP点阿象肠粉再加个峡山莲藕汤这个宵夜组合堪称完美。

金新肠粉地址：金平区金新路30号附近 人均消费：10元 电话：0754-88537654 营业时间：07:00-03:00潮州话水生就是生蚝，一份肉蛋虾水生肠粉 10元！他家的油条配皮蛋粥粥也好吃！

小吴肠粉 地址：龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界) 人均消费：10元 电话：15817958357 营业时间：07:00-13:00,19:00-04:00汕头最薄皮肠粉，牛肉虾仁12元，全拼（牛肉＋虾仁＋鸡肉＋猪肉＋海鲜＋鸡蛋）15元，有劲道又够薄料足入口惊艳，酱汁很好吃。TIPS：如果想吃到更滑嫩的肠粉不要加鸡蛋，鸡蛋液和在肠粉浆里面会让肠粉变硬！飞蛋更好吃！

中山路无名肠粉店 地址：汕头市金平区中山路与大华路交界处（近花园里公交站）人均消费：10元 电话： 营业时间：下午五点才开 （需要谷歌或马蜂窝定位）

炒糕粿 是潮汕地区一道特色糕类小吃，先将白米浆蒸熟，切成小块，加入芥蓝菜、肉蛋、海鲜等煎炒，吃起来外脆内软，色、香、味俱全。

老姿娘炒糕粿 地址：金平区镇平路44号四顺药行对面(近群众电影院) 人均消费：13元 电话：13556380427 营业时间：09:00-20:00推荐：蚝烙和炒糕粿（20～30元一份）。

老王牌炒糕粿 地址：金平区同益街道民族路2号 电话：13531253806 人均消费：15元 营业时间：09:00-20:00推荐：蚝烙30和炒糕粿（10～20元一份）。

粿汁 不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉浆煮熟，粿汁皮是潮汕粿汁的主料，配料有葱珠粒、卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂等。

广场潮州粿汁 地址：汕头市金平区同益路6号 电话：13202137483人均消费：15元 据说此店是蔡澜去过的粿汁店，所以人会比较多，个人吃完的感受是粿汁还可以料非常足但总体味道属于一般。粿汁一碗有15-20-25的价格。 TIPS:和广场豆花临近！

金新粿汁 地址：长厦新村3座巷内(即金新南路三个人酒料店对面马路往内20米) 人均消费：15元 电话：13531264395 营业时间：06:30-02:00粿汁一碗有15-20元。

广场正宗原汁薏米店地址：同益路人民广场市政府旁边 人均消费：20元 电话：
13531262117 营业时间：06:00-20:00在北国饭店旁边，当地人都来吃的老字号老店。用熬好的薏米做汤底，配以猪肝，耗，鸡肉，猪肉，排骨，青菜等（配料可自选）。推荐：薏米汤（自己选料10-20元）、猪杂米粉汤、益母草猪杂汤。

牛杂粿条 不同于广东其他地区的河粉，粿条更有弹性，浓郁的汤底，加入丰富入味的牛杂，爽脆的豆芽，除了埋头狂吃，还能怎么表达对它的喜爱~

金新牛肉丸店 地址：金平区金新路65号01推荐：干粿配牛腩牛肉丸汤、牛肉牛丸粿条。个人觉得味道一般，态度也不友善，更加推荐去牛肉火锅店点牛杂河粉或者火锅烫牛肉片河粉拌芝麻酱更可口。但是他家隔壁雷宏阳饼食不错，推荐春卷和朥饺，售价都是2.5元一个。

鱼丸，鱼鲜的另一种诠释潮州鱼丸色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的鱼丸很具有弹性，又味道鲜美。以鱼丸入菜汤、菜均可，不仅有鱼的鲜味，还有不错的口感。鱼丸手工捶打制成，因此很有弹性，鱼丸自有的鲜味，配上紫菜和小葱，浇上香油和鱼露，更是鲜上加鲜。荣记鱼丸味道就是连锁餐厅的水平无功无过，如果没试过干拌面+鱼丸套餐的可以试下，如果吃过这家可以忽略。

荣记鱼丸（多家分店） 营业时间：08:30-21:00 人均消费：20元 推荐：鱼丸、墨斗丸（墨鱼丸）TIPS：（四颗墨鱼丸23元10元8颗鱼丸）外卖：墨鱼条50元/斤、墨鱼丸80元/斤，鱼丸7元/小包，猪肉丸、菜册、鱼册都是6元/小包。

荣记鱼丸(中山店) 地址：汕头市金平区中山路36号01 电话： 0754-88459873
荣记鱼丸(金砂中路店) 地址： 金砂路61号附近 电话： 0754-88240959
荣记鱼丸(东厦店) 地址： 东厦路44号01号铺 电话： 0754-88551314
荣记鱼丸(珠江路店) 地址： 珠江路7号 电话： 0754-86313123
荣记鱼丸(金园店) 地址： 金园路7天酒店旁 电话： 0754-88606715
荣记鱼丸(衡山店) 地址：衡山路12号13-14 电话： 0754-88841570

干面 潮式的干面，制作过程非常讲究，弹、韧，且滑润。汤由猪骨熬出，再加上鱼丸、肉丸、肉片、鲜蚝，再洒几片猪朥，只是看着图片就能闻到香味。爱西干面就大隐隐于小公园的骑楼中，当然这里的“爱西”不是韩语“爱西八”中的爱西，一方面因为它在汕头埠西，另一方面是这家店的后面是一家古老的旅行社叫“西南通”。来这里的人，多数人的标配就是干面和猪杂汤这对儿“黄金搭档”了。如果吃过这种套餐组合也可忽略不去，毕竟连锁餐厅的口感也就是普通尚可，人不多就留着肚子尝试别的。

爱西干面（多家分店）
人均消费：15元 营业时间：周一至周日 10:00-20:00干面和汤是一套卖（价格15、20、30）

爱西干面(大华店) 地址： 外马路213号 电话： 0754-87220720
爱西干面(海滨路店) 地址：中山路148号旁(近华侨公园) 电话： 0754-88467157
爱西干面(外马路店)地址： 外马路南粤大厦旁 电话： 13902732508
爱西干面(星洲店) 地址： 金砂东路星洲花园1栋114铺面 电话： 0754-88864256
爱西干面(广厦店) 地址： 广夏新城桂花园7栋106室 电话： 18923936055

潮汕小吃源于民间，它是全国点心的八大派之一，品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口……走在潮汕的街头，不管是老字号的店铺，还是街角的流动食摊，总是有令人迈不开脚步的美味，一天下来吃十餐也是有可能的。在潮汕你会发现各种粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁、粿条、炒粿糕……这是粿freestyle么~

红桃粿 桃果造型，少女心的颜色，香软可口。红桃粿原用于本地人年节祭祀，桃果象征长寿安康，红色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈寿的愿望。

咸水粿 形如小蝶子的粿皮，精致洁白，中间凹陷处恰好放上菜铺粒，浇上甜酱或者辣酱，一口一个，口感丰富，爽口不粘牙。

韭菜粿 也叫“无米粿”，又一个体现潮汕人民精于持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做馅，蒸熟之后颜色诱人，晶亮透翠，吃起来筋道鲜香；煎烙着吃，口感更佳。个人觉得大排档或者打冷的煎韭菜粿口感更好。

草粿 以仙人草为原料，混合淀粉熬煮，待冷凝成膏状即可食用，冷藏后拌些白糖粉，消暑解渴，还有清热解毒、退肠火的功效。

姚氏无米粿地址：福平路63号正始中学门口 价格：10元5个 营业时间：10:00-19:00 Tips：作为一家经营了33年，专一只做无米粿的小店，它毫不起眼，但无人不知，老人家几十年如一日手工包粿，番薯粉做面皮，配上韭菜馅，手艺累人，很担心，也许哪天，这样的传统手艺就消失了。个人觉得大排档或者打冷的煎韭菜粿口感更好。

飘香小食店地址：金平区国平路39号 人均消费：33元 营业时间：09:30-20:00飘香小食店就在小公园老城区里面，50多年的老店，是潮州小吃的集大成者，从各种粿到蚝烙牛肉丸，应有尽有，似乎已经包罗了绝大多数能想到的潮汕特色小食。这家也是游客爆满的店，怕踩雷我们就没去了。

雷宏阳饼食地址：金平区安平路大通街(金新牛肉丸店隔壁) 。朥饺和春卷都是2.5一个大火油炸非常香脆。春卷主要是绿豆馅，朥饺由香菇、五香肉、芋头、板栗混合而成。

雷记饼食店 地址：安平路02-03号 人均：7元 价格：朥饺2.5一个 Tips：40年的饼食店，有朥饺春卷绿豆糕等，朥饺外表有点像北方的韭菜盒子，咬下去一口才知乾坤，混合着香菇五层肉香芋，香脆香脆的，潮汕人做馅料一级棒。

蚝烙潮汕蚝烙，福建也成海蛎煎，台湾叫蚵仔煎，由番薯粉和新鲜蚝仔、鸡蛋煎制而成。两面焦黄，酥而不硬，蚝肉鲜嫩，汁水饱满。吃的时候蘸取鱼露，绝对是小吃界中的奢侈品。

傻脑蚝烙地址：华坞路4号 人均消费：10元 电话：13417199080 营业时间：10:00-23:00招牌蚝烙，七块钱一份，豆干一份10元经济实惠！

百年银屏 地址：乐山路与汕樟路交口格林豪泰1-2楼 人均消费：60元 电话：0754-88333387 营业时间：11:00-21:00 百年老店上过舌尖，上过央视，盛名之下其实难副。银屏蚝烙最小份30元（1-2人的量）、太极芋泥28、佛跳墙120元（下了海参，鲍鱼 ，鱼胶，鱼翅。冬天吃会更好吃）其他勿点 以免踩雷！！！

粽球 一种口味独特的粽子，以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格。豆沙、香菇、虾米、腊肠、猪肉、莲子、栗子均可做馅，晶莹润滑、甘甜香咸。

老妈宫粽球 地址：金平区外马路(近二医院) 人均消费：13元 电话：0754-88390979 营业时间：07:00-18:00 这家店是1920年创建的，至今已经将近百年，几乎每个来汕头的人都不会错过这里，进入店中，挂着琳琅满目的各种奖状，是代代惨淡经营的荣耀，店中的牌匾“食定正知”正表明了他的精髓。南方的咸粽党和北方的甜粽党经常吵得不可开交，然而在这里，两党间的矛盾却得到了完美的融合。这家的招牌双烹粽球（¥10）就是一半甜、一半咸，里面包罗万象，将糯米、干贝、虾米、香菇、蛋黄、南乳肉、莲蓉、栗子、
羔烧白果都浓缩在这一个小小的粽子里。

乌桥老牌猪肠糯米 地址：乌桥同济直路22号104 人均消费：15元 电话：13502755697 营业时间：09:30-19:300 猪血汤6元，猪肠糯米15元起。

正宗潮阳鲎（hou四声）粿猪肠胀糯米 地址：金园路12号(加油站对面) 人均消费：25元 推荐：猪肠胀糯米12～20元、鲎粿10元、猪肚汤15元，猪杂汤8元起。本地人常去的店，鲎粿非常正宗，比起百年银屏、飘香小食店这家性价比更高价格也美腻。

糯米胀猪肠 将糯米与猪肉、香菇、莲子等辅料拌匀调味，填装入洗好的猪肠中，蒸后斜切成小片，肠皮与糯米融为一体，软糯有弹性，蘸甜酱食用，甜而不腻。

鲎(hou 第四声)粿是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的汉族传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。

脆脘人家 地址：龙湖区珠池路54号通发大厦102号-103号 人均消费：70元 电话：0754-87268166/13802716672 营业时间： 09:30-21:30 推荐：鱼粥、鱼肉火锅（烫10s才能吃）、118的套餐（有一条鱼的四个部位适合2-3人）大众点评有券和套餐！ 门口可以停车！建议6点前到达以免排队！

阿荣鱼粥铺鱼头火锅地址：中山路17号 人均消费：20元 电话：0754-88445437鱼皮粥一碗30，鱼肉鱼皮粥20，鱼肉粥15元，冬天来一碗热乎乎的粥，无比舒服。

普宁砂锅粥 地址：嵩山路107号之1 人均消费：40元 电话： 0754-88866371 营业时间：17:30-03:30 价格实惠粥都是现煲的。推荐：田鸡，象拔蚌，鲍鱼，虾，蟹，炒糕粿。

普宁砂锅粥 地址： 珠江路7号 人均消费：40元 电话： 0754-86335303 营业时间：17:30-03:30价格实惠，粥都是现煲的。推荐：田鸡，象拔蚌，鲍鱼，虾，蟹，炒糕粿。

峡山莲藕汤地址：龙眼南路与长平路交口西150米 价格10～20，人均消费：15元 电话：13536938118 营业时间：21:00-02:00（晚上才开门），喜欢素点的点10元即可，喜欢肉多点的可以点20的。莲藕是粉莲藕，猪骨头熬的汤头鲜甜，如果没试过汕头莲藕汤的推荐品尝，但是对比普宁的煤炭熬的汤头和高压锅煮的粉藕后者更甚一筹。

广场正宗原汁薏米店地址：同益路人民广场市政府旁边 人均消费：20元 电话：
13531262117 营业时间：06:00-20:00在北国饭店旁边，当地人都来吃的老字号老店。用熬好的薏米做汤底，配以猪肝，耗，鸡肉，猪肉，排骨，青菜等（配料可自选）。推荐：薏米汤（自己选料10-20元）、猪杂米粉汤、益母草猪杂汤。