杏花吴记牛肉火锅

上次来汕头，吃过一次牛肉火锅之后，一直念念不忘。这次再来，选杏花吴记牛肉火锅作为第一餐。
店铺环境一般，不过看到厨房里切成一盘盘、堆成山的牛肉，还是很过瘾的。
2个人，4盘肉（上了之后就没分清楚是哪部分了）1盘丸子，半小时全部下肚，也算创吃火锅速度的历史了。

我们去的时候差不多12点半的时候，火锅那边基本没有位置了，可见火爆程度哇！
点了一桌子菜，基本都是店员推荐的，个个美味！的确是比深圳吃的牛肉火锅会新鲜，而且口感也会好一些。推荐【牛肉生丸】【雪花肉】【牛舌】【牛肚】【胸口油】，还有口感味道不是所有人都能接受的【牛骨髓】，以及当地才有的【幸运蟹黄面】（完蛋......想吃到流口水了）喜欢吃菜的小伙伴【生菜】放进去也很好吃~

著名且还没遍地连锁的杏花吴记火锅，总体体验不错，牛肉新鲜生意很好，一个部位来一份，餐位6元/人，酱料自助，基本只有沙茶、辣油、芹菜、蒜等基础配料
牛骨清汤里配了玉米和萝卜，送生菜，除了胸口油肉眼可见的差别，比较脆外，其他真的分不清哪是哪儿，只能统统用好吃好嫩来形容，而且清一色8-30秒

和八合里没什么区别……凑合着吃，那些刷评论的应该拖出去枪毙五分钟

两个人花了两百多，三花趾、五花趾、胸口朥都超好吃，什么都好，就是贵了点

汕头的同学介绍过来的～还好来早几步，没有排很久。味道真的很棒。

服务态度极差，沟通极差，提前交待了6斤肉，单子都弄好，半小时切不出来，我说算了，切多少算多少给我就好，还不肯给肉，说交待好了不能少斤两，但是其他后边过来零零散散的人，切的速度反而快。再好吃，这个服务态度也只是帮他们老板搞死客人而已，实际评价！

吃过一次，朋友聚会，那一桌真的霸气啊。也着实好吃！

前后两家一大一小店面，都是他家的。沙茶辣酱好吃，秘制沙茶偏甜。

潮汕第二好吃的牛肉火锅！一定要去吃一次

没有什么多说的，直接推荐，这里就是汕头最好的牛肉店

重点来了！当我们还有一条马路的时间到店的时候，已经隐约看到外面坐满了等号的人。天啊，既不是旅游旺季也不是周末，怎么也这么多人来吃！那就证明我们没选错啦！吃！
据我不可靠调查和分析，汕头吃牛肉火锅也！太！便！宜！了！吧！锅底才8块钱一份，蔬菜什么也大约是6-8块钱，肉类也比我在佛山、广州、深圳吃的要便宜，整顿火锅下来，吃到我们“扶墙出”，也才169块钱！配上我从潮汕朋友那学回来的酱料调配方法（沙茶酱+炸蒜头+芹菜），真的好香！

涮肉八秒后取出沾上秘制酱。牛肉的鲜嫩和酱的美味！关键是牛肉的肌理特别的好看。瘦和肥在齿间特别有嚼劲。没有牛骚味！满口肉，弹牙的肉质配上沙茶酱简直完美！

五星好评！感觉牛肉的灵魂在口腔里爆发！五花趾，三花趾，匙柄，生丸，必点！不点不算吃过牛肉锅好吗？！
口感与普通位置完全不同，Q弹可爱，蛋白质在口中来了一段黑泡！
胸口油我是爱的，但是怎么说也是一大块肥肉，煮好了很脆，很精彩，但是不爱肥腻的还是慎点！如果有机会再去一次，我要把内脏宝贝们再all in一次！价格的话和海记涨价后一样～ 但是我是富人，我怕谁！

除了常规各部位牛肉，还点了没有吃过的牛骨髓，牛肚尖，牛粉肠，牛肉丸很得老人喜欢，又加一碟，加酒水才436元。牛肉等味道都很棒，就是味碟很单调，只是芝麻酱配芹菜粒。