拔草北京两家性价比超高的omakase #北京日料 #安排

Omakase是什么？中文叫做厨师发办。。（说人话！）。。又叫做安排~ 是日本料理中最令宾客惊喜，最互动，最free-will无束缚的进餐享受，宾客只需决定一件事。。就是当晚的用餐价格预算。在日本这种著名的无菜单料理的所有菜色是由主厨根据当日季节、氛围及新鲜食材即兴决定的。这种Omakase料理现在在国内也很流行~ 新鲜的刺身食材，精美的制作与摆盘吸引了无数爱吃日料们的饕客！在国内，Omakase更像一种套餐，菜单上会写好不同价格套餐中的餐食~ 有不喜欢吃的食材可以和厨师商量，换成同价位的其他食材代替。有喜欢吃生的可以全部换成刺身，有怕寒的也可以换成熟类食材，有没吃饱的还可以再要一些 。。总之一切好商量！不过Omakase通常价格不菲！动辄人均1000元~到5000元的都有~ 在这个秋天，我也去拔草了两家位于北京建国门附近的Omakase餐厅，作为入门级的小白（是钱包的错）特意找了两家性价比和评分都超高的餐厅。整体体验都很好，下面就分享给大家！

网友评分4.8分
人均￥560/人
北京市东城区建国门外大街17号友谊商店东侧底商

吃Omakase要尽量早点去，因为每日食材都是限定的，有的是当天空运过来的，来晚了可能就吃不到了。食材也受当地气候或者物流影响很大，有的食材就经常缺货，要碰运气~ 秋本我是在dzdp上提前订座，收了￥100订金。收费须知写着：订金不抵扣消费，就餐后24小时内自动退还。提前60分钟取消可退~

到餐厅啦~ 坐在板前~ 可以看到师傅做菜，寿司也是可以直接用手接过来~

又见摆拍~

点了一个998的套餐和一个798的套餐~

开动！当日小菜~ 师傅都给上得是998套餐中的小菜

文蛤海鲜汤。。极鲜！798套餐好像没有文蛤。。

刺身

师傅送的柚子酒~

798套餐中的碳烤一个什么鱼。。甜甜的。。贼好吃

碳烤和牛

和牛沙拉

生蚝

海胆天妇罗

这是一个什么煮物来着。。

蟹肉醋冻鱼子酱 口感很有层次。。现在我还记得醋冻冰冰凉又酸酸的味道。。好吃

寿司来啦~ 我们好像没有什么特别要求。。有人会提出喜欢吃什么，不喜欢吃什么，师傅都会参考~

北极贝的寿司很弹很Q~

面条也很顺滑~

螯虾头汤~ 鲜鲜的

师傅开始问饱没饱。。我们说。。还有量。。又给了一个人一个鹅肝海胆小手握

生的雪花牛肉！香香的，油脂的味道，入口即滑，比巧克力还丝滑。。配上香葱和酱油，极其美味。。正好有一桌点的这个，师傅赏我们两片尝尝，i了i了。。

这位在点评上频频被点名表扬的师傅~

最后送了一人一贯碳烤雪花牛肉寿司~ 棒