走进大山 走近茶园——杀猪饭

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网上传说,
有一种幸福,叫有个云南的朋友!
有一种美味,叫云南的“杀猪饭”!
天生好客的云南人除了过节请客,大事小事都喜欢请客,每当接近年底的时候,云南农村开始把养了一年的猪杀了!邀上亲朋好友欢聚一堂。所有欢乐就此开始!
恰逢“小年”这一天,伊萝妹妹带着我们去老酒房寨子去感受布朗族的“杀猪饭”。这里的过年依然保留着一项很有仪式感的传统——杀年猪,而只要是杀猪的人家,是一定要邀请全寨的人来吃杀猪饭的。饭菜不是重点,而来多少人是反映主人人品及人际关系的重要指标。去吃杀猪饭的人是需要带礼物的,礼物的贵重不限,视关系的亲疏各有不同,那怕带上一瓶饮料,也同样受到主人的热情款待。待一桌美味丰盛的“杀猪饭”上桌,乡土美味带来的不只是热火朝天的“年味”,还有亲朋好友的新年祝。

我们到达老酒房已临近中午,今天有两家摆下了杀猪饭。老板娘依萝妹妹一再叮嘱我们,有两家要去,第一家少吃点,否则第二家就吃不下了,那主人可是要不高兴的。
这是我们去的第一家,菜式朴实但味道还不错,最有氛围的环节是主人来敬酒。男主人端着酒杯说:得过(大概就是这个发音,意思是干杯)。我们端起杯子应和五声:sui sui sui sui sui!这是布朗族的语言,意思不详,音节抑扬顿挫。但有谁在意发音是否准确呢,平时的辛苦和邻里的感情就在这一呼一应间升华。我们做为游客可是比当地居民还要兴奋。

第一家的杀猪菜

第二家的杀猪菜

背着孙子的布朗族奶奶

正午时分,阳光直射,虽是冬季最冷的时节,蓝天白云,阳光火辣。我们来到了翁基古寨。翁基古寨的民居掩映着芭蕉树,站在二楼望去,整个寨子安静平和,看不到很多人但却能感受到勃勃生机。翁基民居博物馆走一圈,基本了解了布朗族的生活起居,简单纯朴、因地制宜、靠山吃山。

村口的大古柏树,显示着村子的悠久历史


挂着帆的竖杆,是当初村子选址是经过巫师占卜,选定村落的基点

看过了布朗族的古寨之后,我们又来到了傣族古寨——糯干。糯干傣族古寨,是保存较完整的傣族寨子,现有一百多户人家。糯干,傣语有说,是鹿饮水的地方。可想而知之这里的环境以前是多么的好,登上观景台,映入眼帘的便是这片蓝天白云下,群山围绕中壮观的傣族民居。

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