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长沙美食攻略

长沙特色美食排行

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    臭豆腐

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    杨裕兴

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    姊妹团子

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    刮凉粉

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    德园

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    麻辣仔鸡

    11

    11 游记提及

    2 推荐美食
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    黄鸭叫

    8

    8 游记提及

    3 推荐美食

黄鸭叫

有用
马蜂窝攻略组荣誉出品 2014-04-14 14:31:53

黄鸭叫学名为黄颡鱼，该鱼属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须四对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
由于其能发出鸭子一般的叫声，通体黄色，因此得名黄鸭叫。在湖南湘江流域产出的该鱼最为精华，以此为食材做出的菜系是长沙人最爱的菜肴之一，深受全国各地美食家好评。

推荐美食

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    冰火楼(梦泽园店)

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    环境和服务很不错，食材和口味都还挺好的，品质有保证。请客宴请首选。

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