154路，逛吃逛吃逛吃

僻街背巷的家常小馆，在成都话里叫做“苍蝇馆子”。今年夏天，女友从一家城市休闲杂志做的成都苍蝇馆子专题里选了她认为最美味的一家，喊上几个女友去吃。

这家馆子是卖小龙虾的，那天恰好酷热，因为人多，我们必须待在露天院子里。大太阳下晒得满脸是汗，也没法擦，双手全是油汁。后来看拍出来的照片，真不好看，额发全被汗水打湿了，也没法掠开，就粘在额头上了。不过，这样的照片也很有效果：成都人就是这样，只要是好吃的，就奋不顾身地一头扎进去。

“苍蝇馆子”需打堆经营，互相借人气，然后造出气候传出名声。以前成都这样的小街小巷很多，“苍蝇馆子”林立，一家一家地挨着吃，可以吃上一个月不重样。我记得以前成都还有不少这样的地方，一家家店招从茂密的梧桐树中伸展出来，漫应着每一个店家殷勤的招呼：“小妹，吃饭哇？”，最终笃定地选上一家。刚一落座，红白茶就端上来了。

那些个已成记忆的街巷：

比如，青石桥烟袋巷那一带的粉。酸辣粉和火锅粉，之美味之独特，是其他地方吃不到的。

比如，牛王庙的面。前些天我还看到有人在微博上说，牛王庙的面家们现在四散在成都各处，都招魂般似的十分凄楚地打出“正宗牛王庙”的字号。此话不假，我住在离城东牛王庙相距遥远的城南华阳，我家附近那家很受欢迎的面店的招牌上也举的是“牛王庙”的旗帜。

再比如半边桥的老妈蹄花。大学时有一个阶段，我经常去西边的浣花溪一带玩，经常路过半边桥，总是会把晚饭或者夜宵留在这里来吃，一碗蹄花，二两宽面。叫“老妈蹄花”的店家很多，任选一家都十分美味。现在，半边桥那一带据守着继续做生意的“老妈蹄花”们还是有好些家，味道还是好，但景致完全变了。早年，我可以看着河岸青绿啃蹄花，现在是闻着汽车尾气捞宽面。

还比如，桓候巷的麻辣烫，三倒拐的烧菜和蒸蛋，小关庙的羊肉……

现在，成气候成规模的苍蝇馆子一条街越来越少了，更多是各种MALL各种综合体，方便是很方便，吃、逛、玩一体，但总觉得少了一种气氛。

幸亏还有154路。

成都有辆美食公交线路，叫做154路，人称成都苍蝇馆子公交线，一路带你“逛吃”。154路一共有18站，华兴街是起点站，然后一路朝北开，终点站是火车北站附近的荷花池。

就在华兴街这一站，人就半天上不了车，先是“雨田饭店”，人均25元左右的价位，招牌菜是红烧肉、荷叶烧排骨、水煮肉片、臊子蒸蛋和番茄排骨汤，这家小饭店的泡菜也是一绝。再就是“自力面店”，人均10元，杂酱面、排骨面、牛肉面，老三样滋味醇厚，浇头香嫩。成都小面馆遍布背街小巷，一般来说都相当好吃，要从中脱颖而出，不亚于金榜题名。成都小面馆中的明星，牛王庙的怪味面是一家，肖家河的家常面是一家，华兴街的这家自力面馆也算知名面家了。再就是非常著名的“华兴煎蛋面”了。

在成都夜猫子人群中，华兴煎蛋面就是月黑风高蛇鬼出没之夜的最终归宿，它在全城几个方位都有连锁店，24小时营业，招牌就是煎蛋面，奶汤、细面，蛋味香浓，再吃上几根卤鸭脚板卤鸡翅膀，众人皆睡我还在外面混，本来多少有点凄惶的心情，这一顿吃下去就安了魂，然后捧腹拖步回家蒙头大睡。有一年，几个北京来的朋友坐夜航班到了成都，投宿城南玉林小区的酒店，打电话问我到哪里果腹，我说，那就华兴煎蛋面吧。事后他们反馈，吃得太舒服了，对成都一下子就觉得特别亲切。我一直认为，华兴煎蛋面就是成都的“深夜食堂”，要是问问各家店的掌柜，估计肚子里也装满了悲欢离合的深夜故事。

除了上述几家名店，华兴街的美味吃食那叫一个数不胜数。

如果终于从华兴街出发，上了154路，后面精彩的美食站点还多了去了：双栅子街站的“冒牌火锅菜”、桂王桥南站的“三姐鸡片”、“三倒拐烧菜馆”、福德街站的“张孃烤肉”、“三哥田螺”、曹家巷站的“王记特色锅盔”、张家巷站的“实惠啤酒鸭”、红花南路站的“鲜老头猪肝面”……一趟154路，如果一路吃下去，每一家都不落下的话，这一趟公交就坐得那叫一个反复和漫长哦，怎么都得一个星期才行吧。关键在于，这一路的吃全是苍蝇馆子，物美价廉。资格成都人都知道，真正的美食就在苍蝇馆子里。

图：张小猫