伊势寿司

按说这种店肯定需要提前约定，但考虑到这家店不是完全预约制，我和男票还是决定去碰个运气。
果然吃货的运气不会太差，在被告知要在12点40前结束用餐后，我们被带到了里面吧台的位置。
这家店在中介那里的预定服务费是50/人，立刻觉得赚了。
这家店只有日文和英文的菜单，各种鱼类、贝类的英文名称混杂在一起，点菜着实难为人，用了翻拍软件，翻出来的结果啼笑皆非。
最后直接选了16贯的寿司套餐，视鲍鱼为本命的男票又指着吧台里的鲍鱼要了2只。
然而，可能是没沟通明白，给我们上了两只鲍鱼刺身。
我还是蛮喜欢鲍鱼刺身的，口感非常的脆，还有一股倔强的韧劲儿，非常爽口，但男票表示不喜欢，贼心不死又点了一次。
这次点对了，这个酱鲍鱼真的好好吃，口感非常软糯又不失Q弹，酱的味道咸咸甜甜，非常香。
至于寿司嘛，因为不懂，所以吃不出为什么他家就可以是米其林一星的原因，就是觉得挺好吃的，而且一边吃一边看师傅制作寿司，用餐体验也很棒。

米其林一星伊勢鮨是一家传统的日式料理餐厅，面积小但味道很棒，是一家非常受欢迎的餐厅。招牌握寿司结合了“江户式”和“北海道海味”的风格，令人印象深刻。店里的陈设非常简约，台前座位只有6个，所以是一家对旅行者来说必须要预约才能不因无位而失望而回的餐厅。
这里的寿司多用北海道本地海鲜制作，鲑鱼、鲭鱼牡丹虾、北极贝、扇贝、章鱼等为多见的食材。伊勢鮨的每一个寿司都由师傅用食材本身的搭配精心调味，坚持不提供酱油和山葵，也是一种极富禅意的料理方式。
预约链接：//www.achim-lelle.com/sales/2880841.html

这家本店是米其林星级餐厅，这里相比之下不需要预约，价格也比较亲民，近距离观察了一下寿司师傅的手法，还是确有一套的！

这是我们第二次前往伊势鮨啦，感谢中华好闺蜜小璐的倾情帮助，打了越洋电话帮我们进行了预约。这次去，带上了孩子，店家贴心地给他上了鸡蛋卷寿司，孩子光盘了；又上了烤比目鱼，又光盘了。孩子边吃说下次还要来这里。

它是米其林一星的寿司料理店
面积小但味道很棒，是一家非常受欢迎的餐厅
曾在Michelin guide北海道2012特别版刊载中登出

每上一道料理，店员都会跟你解释这是一道什么菜品
感觉这服务也是炸天了~！~！

小樽的寿司很有名，这家是五十多年的寿司老店，门帘很小，但有气质，尤其是配上雪天
寿司都是按套餐走的，上菜的时候会告诉你每一个寿司都是什么用料，并且会对应中文翻译
冬季限量供应的烧酒冬花火很好喝！味道浓厚但度数不高
点了店里推荐的鲑鱼精囊。。。。如果你不知道是什么的话，口感还不错
寿司在饭和刺身上都已经调和好了佐料，一口一个直接吃，根本不用再额外蘸调料了

吧台边看师傅做寿司，边听不同语言的聊天还是挺有意思的体验，如果老板以后用中文介绍象鼻蚌那就是我教的 哈哈，老板很厉害知道皮皮虾 赖尿虾 虾姑的三种中文念法，第一次正儿八经的吃寿司，感受到了完全是用食材本身在做着味道，米饭温度刚刚好，松软但不散，食材吃的出非常新鲜和品质一流。吃完肚子里一股海鲜味。

.......口味还不错 食物比较新鲜

伊勢鮨是一家传统的日式料理餐厅，面积小但味道很棒，是一家非常受欢迎的餐厅，曾在Michelin guide北海道2012特别版刊载中登出。伊勢鮨在1967年创业了“伊势寿司”，第二代店主继承上一代的精神和技术，又发展出自己独特的技能。拉出复杂的“江户式”和“北海道海味”的虾夷前，抓住国内外顾客的心。厨师煮切配给酱油和盐，佐料，呈现独特的风味，无需自己配料。食材新鲜，量多料足，鲜虾大只，总而言之，非常美味的食物，不预定是吃不到的。預訂方法：关注微信公眾號“一起去日本”或者查看http://www.yqqjp.com?rf=no1mfw

极品食材罗列眼前，看着就垂涎三丈！这家用的寿司台是木纹，其实更有韵味

这家米其林是一家小店，味道自然是很不错，而且价格适中，服务到位，寿司使用当地海鲜，十分推荐

米其林一星伊勢鮨，在tabelog网站上这家店以最高分成为全小樽排名第一的寿司店，但还是没约到吧台位置。选的套餐是12贯寿司。店员会用日语加英语对照着中文菜单介绍，那些日语名字都太专业，没有一一记下来。 这里的食材一流，吃上去的口感肥美鲜甜。全部是北海道产海鲜，更有几样高级食材，怎能不好吃？这碗汤鲜美无比，用虾头及多种鱼类熬制的。简直是我尝过最好喝的汤，没有之一。

这种小店唯一的问题就是都不大，不约几乎没位子。极品食材罗列眼前，看着就垂涎三丈！这家用的寿司台是木纹，其实更有韵味

伊势鮨是一家米其林一星店。但是北海道米其林一星店很多，打动我的是在tabelog（日本的大众点评网）上这家店以3.83分成为全小樽日本人民心目中（至少是上网的日本人民心目中）最好吃的寿司馆子。
去的时间是下午2：30左右。店里人挺多，店很小，也只有一个空桌。
精美程度是要胜过政寿司的。再次印证我的观点：要想当选米其林，卖相和工序及其重要~ 口感其实也很不错，尤其是那个蟹腿肉的寿司...&^%$#好吃的无法用语言形容~只是相比之下，我更喜欢政寿司那种传统的直来直往的感觉。