哈维卡咖啡馆

维也纳 有三宝：音乐、咖啡、华尔滋。可见 维也纳 人民对咖啡的重视和钟情。
维也纳 的咖啡馆实在太多了，并且在 欧洲 人心目中的著名咖啡馆也实在太多了，我们不可能在有限的时间内一一寻访，所以，经过一番痛苦的选择，最终确定了三家最具有代表意义的咖啡馆。
第一家要寻访的，是哈维卡咖啡馆。
为什么是他？因为它是目前仅存的几家传统 中欧 风格的咖啡馆之一。不少作家和艺术家经常光顾此地。咖啡馆位居 维也纳 市中心，拥有浓郁的艺术氛围，是最具亲民特征的咖啡馆，深受世界各地游客和当地居民的喜爱。
我认为它是最有文艺范儿的咖啡馆。不过，位置不是很好找，馆厅面积也很小，就是把路边位置加上，也就大小20桌左右。
咖啡馆由哈维 卡夫 妇创办，一直保留着家庭式经营的方式，包括场地大小、员工人数以及摆设等，主打亲民线路，尤其是他家晚上十点后提供的哈维 卡夫 人蛋糕，历经约百年。所以，咖啡馆太有名气了，以至于世界各地都有游客慕名而来。据说也是一座难求，经常需要预定。
创办人哈维卡的父亲是波西米亚人，从 捷克 迁到 维也纳 。哈维卡年青时在一家餐馆打工，与同餐馆的哈维 卡夫 人相爱结婚后，先在自己租住的地方开设了一间咖啡馆，当时的咖啡馆名并不叫哈维卡咖啡馆。夫妻两经营有方，咖啡的口味也具有特色，生意与名声也就越来越大，经过一番努力，机缘巧合买下了另一家在老城区内的咖啡馆场地，也就是现在的地址。但随即二次大战开始，哈维卡被迫参加德军，从事后勤工作。二战结束后，咖啡馆重新开张，并改名为哈维卡咖啡馆，由于 维也纳 老城内另一家著名的中央咖啡馆在战争中被炸毁并停业，哈维卡咖啡馆就取代了中央咖啡馆，成为当时作家和艺术名流的聚集地。
也正是从这一时期开始，咖啡馆受到了许多作者、艺术家们的青睐，形成了聚集效应，再加上咖啡馆经营的特点，名声再次大噪，并延续下来。
屋内灯光暗淡却有一种暖意，咖啡屋就像是在一户人家的楼下老客厅，所有的东西都比较老旧，散发着一种19世纪老屋的味道。屋内的摆设看上去也比较随意和杂乱，桌椅的样式也不是统一的，各式各样，似乎从哪里收集而来的。柜子、架子上也摆满了各种各样的老物品。
从这种特色来看，哈维卡咖啡馆更保留着中世纪波西米亚的元素和风格。或许，这与哈维卡祖上是波西米亚人有关系吧？

哈维卡咖啡馆（Hawellka）：地方不大，在靠近鼠疫纪念柱的一条巷子里，保有70年的历史并未翻新过，二次大戰後重新開幕的哈維卡咖啡館，取代中央咖啡館成為作家和藝術家等碰面討論、創作的新據點。在女主人约瑟芬·哈维卡去世以前，这里的特色甜品Buchteln一直由她烘焙的。现在则由他们的儿子京特·哈维卡根据旧的配方烘烤。直到哈维卡先生去世以前，他每天都会坐在门口处迎接客人。这对夫妇同他们的客人一样有名。特别的是这家咖啡馆并没有菜单，需要什么直接和侍者讲。
推荐：Einspänner 马车（小杯浓缩咖啡加奶油 ）
Maria Theresia - Kaffee 玛利亚.特蕾西亚咖啡，混合了君度酒的大杯浓缩咖啡
Apfelstrudel 苹果馅奶酪卷
Buchteln 夹馅面包