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面皮很辣，蛮香的，吃的了辣的人不妨一试。
在汉中很有名的一家店，我每次回去就会去吃的，味道很正
蒋家宾豆面皮店在汉中也有很多家分店，总店位于虎桥路十字交汇处正中大厦旁边，老板十多年一直都保持着早上5点半开门到上午10点半关门的传统，基本上十点左右面皮就木有了，生意还是很火爆的。
他家面皮的特色在于辣椒，蒋家面皮里面的干辣椒是出了名的，块头大，辣味足，让食客吃起来有种味觉被无限的刺激感，从而能激发食欲，搭配上他家的花生稀饭，男性游客可以在要上2个鸡蛋，一顿下来饱饱的。人均消费不超过8块，实惠划算。
吃过一次早餐~由于是外地人，所以不太习惯吃这样的早餐，不过很好吃，值得推荐
当地人说是比较正宗的面皮店，但是装饰比较老，整体环境感觉不干净卫生
面皮是汉中的特色小吃···这家店的味道很不错··饭点上的时候人会很多··人均在5元左右
早饭目标—蒋家槟豆面皮汉中旗舰店，在中心广场鼎鼎百货一楼，自来水公司对面。（呵呵，我问酒店前台离这远吗，她说的肯德鸡后面有一家，吃的人很多，她不知道店名，实际是同一家）点了热面皮，菜豆腐，花生稀饭，绿豆稀饭，大家都觉得面皮劲道好吃，不愧是老店。