老幺泉水鸡

上了南山必吃就是泉水鸡。黄葛古道的尽头，泉水鸡势头正猛。南山泉水，是这道菜的要诀，也是它很难被复制的秘密，少了南山泉水虽也能烹得出美味，却始终少了灵魂。老幺泉水鸡现杀现吃，新鲜度100%，鸡肉的肉质很鲜嫩，被一大盆汤汁泡着，味道简直不摆了。

去吃鸡，找了一家当地人推荐的老幺泉水鸡，门口停的都是当地牌照的车辆，鸡是现称的一鸡三吃，我们称了一只鸡，一条鱼，点了一份豆花，一份蔬菜，菜的份量太多，而且口味那是相当的辣，实在是吃不惯，剩下了好多。

原本以为是一碗靓汤，结果是辣菜一鸡三吃还没对上味蕾，不是很爱。结果手撕山笋反而让我们觉得非常清甜的本味，成功的喧宾夺主。
这就是人家所谓的泉水鸡，是不是跟你的理解也不同啊！吃出了水煮活鱼的底料味。老幺泉水鸡跟南山一颗树离的虽然比较近，都处于绕山路上，还是建议花几元钱叫车更为安全

老幺泉水鸡是重庆老字号，位置往南山方向走，开车比较方便，而且停车位很多，不用担心停车的问题哈。环境“很农家乐的感觉”，生意好到爆，不预定是吃不到的。泉水鸡一鸡三吃，麻辣味的鸡肉+酸辣鸡杂+鸡血豆腐，一只鸡的最终修养就是把它吃得渣渣都不剩，嗯，泉水鸡做到了。鸡肉做成泉水鸡，鲜香麻辣，使人欲罢不能。
鸡杂炒来吃，配上泡椒等佐料，非常有味道。鸡血做成血旺汤，香滑柔韧，吃罢麻辣之后喝完汤解辣，清清爽爽。

从南坪乘384路车可达，在泉水鸡一条街上，de鸡都是现杀，而且标准吃法都是三吃。

当地出租车司机推荐的，我也觉得味道还不错，相对于来说比较辣，比我在重庆吃到的火锅辣。

环境不错，靠山而建，有包房，也有大厅。价格上涨比较快，以前亲民，现在小贵。泉水鸡比较麻辣，香菇鸡清淡。

点了两只鸡，一只麻辣的，一直不辣的，48元一斤，真心不便宜啊！ 三个素菜，油油腻腻滴，一共花了580元，感觉很一般般。

坐滴滴上南山上面一条街泉水鸡，选了这家老幺泉水鸡网红店，这里店环境优雅，服务员很贴心，知道我们广东来的，还特意弄了热水给我们消毒碗筷
我们四个女生去，团购了 288的3～4人餐，一共8个菜！好大份！吃不完。
其实四个人，点三个菜都差不多够吃了。

心目中泉水鸡应该是清汤的，菜端上来却大跌眼镜，重庆菜很难拍出色泽，统统一大碗红油，入口却不算油腻，比起花椒的麻更深刻的感受是香，米有湖南菜咸。

泉水鸡顾名思义，是用南山的泉水做的，因为是辣的，我没有吃出来什么特别地味道

我们到了之后可能是很早的原因 工作人员还没开始工作
我们点了一份98的 然后还点了一份小炒肉
平时的话鸡是称斤的 如果人多的话觉得还是称斤的比较划算
因为我们点的98的泉水鸡 感觉四分之一的鸡都没有
里面只有两块完整的鸡肉 其他都是碎肉 真的不太吃得饱
我们点的小炒肉都是胖肉 很难受了 48一份
如果不是像我们一样闲的蛋疼的话 真的没必要特意过来吃泉水鸡
我觉得不是特别划算

讲真，味道很一般，而且真的没有回味无穷的感觉，就是吃了一次不会想去吃第二次了……这里的路还很不好找，很偏僻，就一条山马路一直走上去才看到一两家，不值这个价。建议大家吃火锅。

一提到南山就不可避免的会想到泉水鸡，这一家属于在泉水鸡一条街名气和规模比较大的一家馆子，招牌特别显眼。
一上桌，整整一大盆鸡，上面还漂浮着许多的花椒，这一口下去，鲜香麻辣集合在口中，肉质香嫩，辣而不燥，真是美味到极点！
人均：114元

鸡肉很鲜嫩，两个人吃一盘绰绰有余，满足地完成了在半山腰的第一顿午餐