白蘭閣街蝦麵

（Blanco Court Prawn Mee）

3.4分 值得一去

来自4条用户点评

来自 Mo小Ko: 很便宜！很好吃！一定要去吃的美食店！早上九点多，人满为患，话说吃早餐的点...; 我要点评

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蜂蜂点评

（4条）餐厅简介

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LV.24

Mo小Ko

很便宜！很好吃！一定要去吃的美食店！早上九点多，人满为患，话说吃早餐的点已经过了，吃午餐的点又太早但还是座无缺席。我们点的是普通的虾面，还有超大的那种，早知道点那种了，不知道好不好吃就尝尝。没想到面条劲道、汤底又很鲜（不是味精鸡精冲出来）、虾肉又很嫩滑！真的很好吃！先是从汤底来说海鲜的不能腥但要鲜，又不可以用调味料来提鲜。那么只能通过食材本身的搭配来做到！其次汤面的灵魂：面条一定要有足够的劲道！不能软塌塌的那种，这就靠拉面的师傅的手艺了！就像日本的拉面，要做一碗合格的拉面真的不是一件简单的事！很多都是前辈们细细揣摩然后一代又一代传承下去的手艺！