一幻(本店)

还挺大，墙上挂着各种签名，店里还坐着老外，不知道是不是个网红或者什么LP推荐餐厅。可以选择细面或者宽面。
拉面本尊。汤头肥厚，这个倒不意外，但是很咸。搞得我只好偷偷的拼命往里面加水，因为要躲过店小二一脸问号。
在这里，还要说一下拉面馆就餐的门道。
当时天特别冷，我们去的时候店里没有等候的客人，有空座，所以我们就直接入座了，店小二虽然有点诧异，也没说啥（也许腹诽来着，或者说了啥俺也听不懂），很快过来抹桌子，递菜单。再来客人，我们发现虽然有空位，客人也都在等候区坐着。刚开始以为他们等人或人多，要坐在一块，后来发现好像也不是。一直到小二领位，他们才会入座。后来又去了几次拉面馆，发现拉面馆几乎都要由店小二领位后才能入座的，而不是由客人来选择坐哪儿，或者有空位我先坐了等着点菜上菜。我理解这个可能跟拉面馆明档操作的布局有关。一般拉面馆的格局像回转寿司店一样，厨师和顾客是靠一个封闭的台子分隔开。厨师在里侧操作，客人在外侧用餐，中间是个分隔的餐台。厨师按照点单准备好食物，直接放在客人面前的餐台上，客人取用吃完后也要把餐具搁回餐台才离开。领位入座估计一是要照顾到店小二负责收拾桌面的同时，还要招呼客人、结账（有的拉面馆没有点单机）、上酒水比较忙，再一个也是根据厨师当前的工作量来分配他服务的客人。日本大多数馆子营业面积其实都很小，高峰期等位很严重，这种营业方式可以避免有位置的人等老半天吃不到嘴，取到食物的人又找不到地方吃，还能提高翻台率，其实很值得国内餐馆借鉴。也提醒大家要是去拉面馆，即算有空位，不要急于入座，等着店小二来安排就好。

三点左右去找网红【一幻】店，正好人少不用排队。虾拉面是真的好吃，也是真的咸hhh怪不得日本人吃完拉面还能配饭吃

在新千歳空港也有店舗，一直很多人排队。店名里的えび是虾，所以这家店的特点是使用虾头熬制的汤底，美味至极。店内菜单有えびみそ（虾味增）、えびしょうゆ（虾酱油）、えびしお（虾盐）等可以选择。

这个排队的人真多，拉面的汤底也很浓厚，毕竟是虾熬的汤底

据说也是在札幌非常热门的拉面店，该店的特色拉面，是由甜虾熬成的汤底制成，刚入口的时候觉得味道十分鲜美，只是多吃几口，就会觉得过咸了，需要一杯冰水来冲淡一下过于厚重的口感~

拉面汤头很浓，喝一口满嘴香味，爽！

一幻拉面非常咸！是我们在北海道吃过最咸的拉面！要崩溃！

一幻也算是札幌地区无人不知的名店了，经常出现在各种旅行攻略上。那怎么能不来一试呢？
一幻的面是甜虾熬制的汤底，点了一份名字叫做“适当的特制汤底加味增调味”的极太面，还有一份饺子。啊……还是饺子比较好吃……面780円，不算贵。一幻的面太咸了，上面红色的东西是有虾油炸过的红生姜末，吃起来很像弄碎的虾片，这个算是一幻的特色，不过这玩意入水很快就变成软绵绵的东西了，口感一泻千里。一幻的汤，真心，太咸了。我跟同伴终于明白了五郎为什么吃面要配白饭，因为齁的啊！个人对一幻的好感，全在碗上。

到时候已经有很多当地人正在排队，进到室内后发现还有一排室内的队伍。
鲜虾拉面，旅亭花的早餐吃多了，我们俩人只要了一碗和煎饺，汤头虾味很浓，吃饱的时候还觉得好吃那一定是真的好吃了。