夏苑

综合下来觉得不输香港的米其林三星龙景轩，中午有点心，闭着眼睛点，每个都好吃！！很惊艳。我们还一人点了一份龙虾泡饭，一份樟茶鸭，一份芒果紫米冻甜点，茶水的话我们点了荔枝乌龙，清淡好喝，强烈推荐！两个人点一壶即可。龙虾泡饭一开始是干的，服务员用汤汁浇上去以后再享用，龙虾q弹，米饭糯，汤鲜美，配在一起超级好吃。后来服务员推荐了一个蔬菜，是马来语所以记不得是什么名字了，配的油条一起炒的，也很不错。还有一个会说中文的服务员一直在给豆哥拿面包，是免费的，豆哥吃完她还给我们打包了一袋子，这个服务真的没话说了！整顿饭吃下来+税+服务费200新币。

米其林一星，夏苑。点了龙虾饭，牛肉，椰汁花椒汤，竹蚌，荔枝乌龙茶，菠菜，真的很经典，环境也超好，480多新币。荔枝乌龙茶我喝了2壶。

晚上我预订了丽思卡尔顿的中餐厅夏苑，米其林一星，和友人吃的非常开心。当然这一餐让荷包也承受了巨大的打击，希望它可以振作，毕竟我还要吃更多米其林。印象深刻的是佛跳墙，以前去 台湾 玩在101大厦里的欣叶吃过一次，念念不忘呀，这次夏苑的没让我失望，鲜的本仙女要跳墙了，但是吃到后面有一点咸。 伦敦 鸭肥美油腻，就是有点咸。龙虾泡饭非常完美，带子炒芦笋很好吃。茶水好喝，解腻。甜品完美。

米其林一星哦~菜单已是如此的美~精美的餐具~荔枝乌龙茶，味道清新独特，唇齿留香~儿子自己点的菠萝咕咾肉，连声说好吃~豉汁竹蚌~蒜蓉炒青龙银芽~这个菜真的超级好吃~千丝龙虾卷~满满的虾肉，外酥里嫩~陈醋云吞~以龙虾汤熬制龙虾西施泡饭，鲜美入味~龙虾肉Q弹，米饭有点儿类似锅巴的口感。送的饭后甜点~儿子自己点的芒果西米露~心满意足地吃完午餐

需要提前订座。关于夏苑是在一个美食节目里知道的，当时就被谗到了，尤其是那一壶荔枝乌龙......

午饭赶去了预订好的丽思卡尔顿夏苑餐厅，港式风味，极力推荐荔枝乌龙茶，酱油皇炒生虾，千丝龙虾卷，海蜇，紫米香芒。

夏苑地址：莱佛士道丽思卡尔顿美年酒店3层，需提前3-4天预约。
夏苑的招牌：荔枝乌龙，馥郁芳香的荔枝味道，融合了乌龙茶的一点点苦涩。由于是米其林一星，所以有相应的获奖菜单，可以选择套餐。168新币一人不含税和服务费，我们套餐的价格，2人是人民币2000左右，也可以选择单点，但是单点是不含这些套餐内的获奖菜谱，所以还是套餐比较值得。朋友们都问这样吃得饱吗，每一道看上去都很少，部分米其林的做作之处就是把每道菜弄得非常精致，但是分成6-13道的次序上菜。放心吧！肯定饱，但是米1和米3吃起来还是有差距的，我的感受是，米1的每道菜味道是独立的，酸甜苦辣，脆嫩滑糯是以单独的菜来呈现，而米3的精华就体现在一道菜能把所有的味道来进行综合，形成复合的口感、味道。
所以说米3贵也是有道理的，米3基本都集中在的法餐和日料，可能更能凸显米其林之魂吧，米其林阶梯是：米1是美味，米2是在美味上加入灵魂，米3是一种文化。
头盘是田园熏鸭，类似于 北京 烤鸭，需要包外皮吃，酱汁也是 北京 烤鸭味道，黄色的部分是点睛之处，很脆，咬开后有一股鸭油的香气。
松茸花胶响螺炖鸡，老公最爱的一道，入口有粘粘的感觉，应该是花胶炖煮后的胶质，很鲜美，有股清甜的味道，里面的鸡肉也是选择鸡最好的腿肉部分，嫩而不柴。
青花椒青梅蒸东星斑，口感偏酸，有点酸柑汁的味道，酸中带鲜，是我最爱的一道。
豉汁凉瓜爆和牛粒，甜甜的照烧酱中和了苦瓜的苦涩，肥嫩的和牛也嚼着油香四溢，很美味的一道菜，但是如果没有苦瓜就更完美了。
鲍鱼过桥鱼汤米线，鲍鱼被火枪撩过，有股焦香味，鱼汤奶白鲜美，主食米线也是非常可口爽滑。
紫薯姜汁奶冻&紫薯流心煎堆。姜汁味道太辣，导致减分了，问了服务员，据说是厨师的创意，姜汁是暖胃的，做成了冰的甜品形成了碰撞，可是我俩实在无法接受姜汁的辛辣味道。这道菜可能就是她无法成为2星的坎。

这是米其林一星哦。我们点了碧绿炒响螺，花胶汤，龙虾泡饭。。。。。响螺真的是太太好吃了，又鲜又香又甜。Yummy！至于其他的呢，也就是中规中矩的粤菜馆子，没有过于惊艳但是绝对也不难吃。

由于我们比预约时间早到了，前台让我们在沙发上坐一会替我们准备餐桌，期间我无比难受，但作为一名吃货，执念让我坚持着。
不愧是米其林餐厅，从服务到环境到菜色都十分一流，入桌后我已觉得坚持不住，跑去厕所吐了一番。等我回去后发现，同行的两人觉得餐前的蜜桃乌龙茶特别好喝，跟服务员说买一份带回了。只可惜我已经难受不行，只能趴在桌子上，此时看过来的场景就是一个人像死尸一样摊在桌上，旁边两个人在吃的津津有味。服务员主动过来询问我是否需要一碗粥，然而实在难受，吃不下，她给我拿来了一杯热水。之后餐厅内的一位香港游客过来询问我的情况，她以为我是肚子疼正好手头有药可以给我。在异国他乡感受到陌生人的温暖让我瞬间热泪盈眶，然而旁边那两位美名其曰不能浪费，只顾着吃。
凭借着吃货的毅力以及身体的慢慢恢复，我将每道菜尝了几口，真的是道道都好吃，每口都惊艳。因为缺少了我的战斗力，最后将没吃完的打包带走。

夏苑餐厅位于三楼，点了一份大家强烈推荐的荔枝乌龙茶，混合了淡淡荔枝香味的茶；黑豚肉小小两块，嫩香，鲍鱼外酥内鲜；和牛不太喜欢半生不熟，也没有很嫩；猴脑菌鱼汤是我所爱，鱼肉是炸的东星斑；龙虾汤泡饭好吃，米饭像是煲仔饭的米粒有点弹牙，一勺下去新鲜的龙虾肉，Q弹的饭粒，鲜浓的龙虾汤完美结合；饭后一块杏仁小甜点配杏仁茶，很愉悦。服务很到位，每上一道菜会做详细的介绍，吃完一道立即撤掉，连刀叉也要重新换掉，防止两道菜的味道互相影响。吃完还要询问用餐的感受。这一餐人民币1600元，虽然性价比没有很高，但是毕竟感受的是环境和服务吗

米其林一星，晚上套餐两人份，孩子分了点给她，1800人名币左右。味道就是米其林该有的水准，当天晚上有公司聚会的样子，挺吵闹的。不过说是广东菜，口味全部国际化了，和法国菜一个调调了

这一顿真是吃的一本满足。夏苑无论从口味，食材，环境还是服务上来说都是十分优秀的，完全配得上米其林一星的水平。一点水分都没有。比 上海 某家垃圾二星真是高的不知道哪去了。(对！说的就是你，喜粤8号！）

是米其林餐厅，订位说订满了，于是我是去现场等。一开始服务员态度老差了，说订满了，要等到2点，然后我们2点半就关了，你只有半个小时用餐时间。我说好啊，那我等，我要点米其林套餐。
结果过了一会儿会儿，服务员就说有位置了。除了这一点，菜品和用餐服务还是不错的。

这家店是米其林一星的 果然没有让我失望，菜都很好吃 ，有特色但又不另类，环境服务都说得过去，还有就是餐具真的太好看了，浓浓的中华风但确是 欧洲 制造，前菜 好吃，汤是用椰子壳做器皿 量不小 味道倒没什么特别之处，东星斑泡饭 很好吃 。雪莲杏仁茶 是很朴实的一道甜品 但味道刚刚好 一点也不腻 最后还是喝完了

餐前就先来个香港菠萝包！酥脆热面包与浓郁奶油的结合实在是太完美了！