☞陈添记
这家只卖三样小吃——爽鱼皮、艇仔粥和猪肠粉!
☞南信牛奶甜品专家
具体地址:荔湾区第十甫路47号
富临的门面超级小,一不小心就会错过。门面进去就是一个楼梯,直达楼上才是座位。装潢是老广式,大圆桌,人多的时候都得拼桌。
招牌的脆皮猪手和白灼牛肉,给个99分毫不夸张!脆皮猪手,皮脆而不硬,微微的焦香味,肉质鲜嫩,还保留着肉本身的微微红色,与平时吃到的大猪蹄子完全不一样;白灼牛肉更是滑口的不行,水灵一般的嫩。两道菜都会搭配酱油芥末,把肉往那上面一蘸,锦上添花!
除了原有的小店面,在对面也设有2大间堂食空间,前来寻味的人络绎不绝。吴财记主打云吞,分别点上一份细蓉和炸云吞。
或许是抱着期望太大,口感反而没有想象中的讨喜,味道比较中规中矩。如果还有机会,会考虑试试他们家的捞面系列。巧美面店
越秀区惠福东路401-403号
巧美也是典型的老店小店,在不远处的北京路步行街也有一家。店门口大大挂着蔡澜先生多次上门的报道,有不少当地人来这里吃早餐。
抱着什么口味都想试试的心态,点了一份
五宝云吞细蓉。五宝即有五种口味,“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”,每粒都超级大颗,馅料饱满,吃起来很满足。竹升面也是目前吃过那么多同款面里最好吃的,不会有很重的碱味,配着汤头,这一碗云吞面真是绝了。
源记是路边的小店,位于华贵路,与热闹的长寿路相隔不远,但却那没有那么多的游客。店里的师傅个个都是快手,肠粉一份接一份。肠粉的皮特别薄,接近透明,蘸着酱油吃起来特别入味,有多种口味可以选择。
还点了一份猪腰粥,由于在金门吃了好多广东粥(很喜欢!),所以决定来当地吃吃,果然,粥就是要熬成这样才好吃呀!
墙上满满的各种水果炒冰搭配,选择眼花缭乱,还可以点加果肉或者加牛奶,酸奶。常规的水果冰是选择水分较多的水果,打成果酱,进行炒冰;如需加果肉,老板会另外切块,待冰成型后加入一起翻炒,最后装杯。
芒果+百香果+芒果肉满满的一大杯呀,要尽快吃掉,不然就都融化咯,所以秘密君提醒,可以让老板分2杯装,加个五毛钱,2个人吃一份妥妥的。
店里有2位小哥哥,态度很好,还有些含蓄,在等待的过程中会偶尔探听你喜欢的咖啡口味。后来在TIT创意园里也有见到,回来一查发现其实有挺多分店的,也算是
的小网红吧,体验不错,蓝色的logo让人印象颇为深刻。Mihimihi
中山五路与大马站交叉口(分店多)
Mihimihi,看外观就是典型的“网红店”,装修是小女生喜欢的。店里主推2款产品,舒芙蕾和奶脆棒,招牌舒芙蕾一般到晚上是没有了。PICK了榴莲奶脆(有很多口味可选),是好吃的。
别看这奶脆看上去像一根根炸香肠,但吃起来完全是清爽的口感,是外皮酥脆是那种面包烤出的焦香,里面是现打的口味冰奶油,二者搭配起来真是绝了,也不会腻。
我们点了最多人推荐的双层椰子冻。告诉店员小哥哥你需要外带,他便会拿出半粒椰子,在表面撒上椰子脆。初看这个椰子冻,以为双层是指内外2层(还抱怨最外层的怎么挖不动),吃到下面才发现是上下2层。
上层是椰青冻,下层是椰奶冻,搭配椰子脆,吃起来滑溜滑溜的。清凉又滋润,还能解渴,也不甜腻,是满意的一份味道。
TIT里其实能逛的店不是很多,但也都还挺有趣的。
“不方便面馆”和现在大街上到处都有的泡面小食堂比起来,高级多了。店里富有设计感,又像超市又像食堂,成排的饮品区也是一大亮点。
树德生活馆是一家24小时营业的复合型空间,集书店、买手店、文具店、咖啡馆、展厅等于一体。店里还有2只可爱的大秋田,店里有许多小物件的形象是以他们为原型做的,还挺有意思的。
已经是第二次来
,喜欢这里的城市氛围,这里的节奏气息。走在档口一条街的马路上,年轻人们在这里行色匆匆;回到老城区,也有和厦门一样,悠闲的坐在家门泡茶养鱼的老爷爷。
还有最重要的一点啦,在
可以喝到好多在厦门喝不到的饮料啊!每次去便利店都要挑上好久,真想每一种都一一喝过去!
对于秘密君来说,这里是座好城市,是会一直一直想要再来的地方,可能不再为了旅游,也想多待一阵,去其他区感受不一样的老广。
推荐美食:春卷
美美炸物
推荐美食:榴莲冰淇淋
顺记冰室·顺记有百年历史,是老
四大冰室中仅存的一家。 ·镇店三宝是椰子、芒果和榴莲三种口味的传统手工雪糕。 ·雪糕保持着古老的配方,入口细滑,果味浓郁。 ·除此之外,其他甜品和粥、粉、面类小食也值得一试。
推荐美食:清平鸡
推荐美食:鱼皮,粥
推荐美食:清平鸡
友联菜馆(杉木栏路店)
推荐美食:九爷鸡
九爷鸡(文明路店)九爷鸡,
市是一家人气比较旺的风味餐厅。价格比较便宜、环境不错、服务态度也很好。主要提供各种粤菜,可以满足不同人的需要。内部装修简洁明亮,桌椅摆放整齐,让人一眼看去感觉非产的清爽。这里的东西口味十分的好,价格也不贵,在这里是个消费的好地方。服务真的很不错啊,很热情 一点不嫌烦。让人在忙碌的工作、生活中坐下来休息、吃饭也是很惬意的一件事。
推荐美食:红豆冰
百花甜品店·老字号甜品店,环境一般,但甜品水准非常高,生意自然十分火爆。 ·凤凰奶糊,双皮奶,芝麻糊都备受好评,值得一试。 ·品种繁多,有几百种甜品可供选择,常常排队。
推荐美食:杏仁豆腐
玫瑰甜品
点都德(喜粤楼)
推荐美食:白灼牛肉
富临食府
推荐美食:各种单品
推荐美食:各种单品
早茶
来广州不吃早茶,简直是白来!如果是我,宁愿不睡觉也会去吃早茶的!
广州人说“一盅两件,人生一乐”, “一盅”是指盅,又称“盖碗”,意思是用盖碗泡茶;“两件”是指点心。广州茶市从早晨6点到第二天凌晨不断档,种类多到你选不过来。
到广州吃早茶,一定要跟牢大爷大妈,哪家茶楼一大早就坐满了看报唠嗑的大爷大妈,别犹豫!直接进去!再也没有比他们更会吃早茶的人了。
广州酒家
如果是我,早茶首选会是1939年创始的广州酒家,百年老店、“食在广州第一家”这些名声真不是盖的。
广州酒家的早茶、午市在7:00-15:00,晚市在17:30-22:00,总共有15家分店,不同的分店开市时间稍有差异。其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店,名气最大,排队的人也最多,人均99元。在茶楼吃早茶,店家会根据你点的茶叶收取茶座费,便宜的8元一位,贵的也有,就算点白开水也是要收钱的哦。
广州酒家的虾饺是必点的,一口咬开,里面是一整只大虾,超满足。
甜点里我最喜欢流沙包和蛋挞,流沙包一掰开,馅就往外流,简直犯规,蛋挞奶味很足,外酥里嫩。
还有这么大芝士核桃包,这个头,是要让我一口吃成胖子吗?那么我愿意!
还有这只有一整颗鲍鱼在上面的鲍鱼烧卖,吃完之后我感觉自己以前吃过的都是假烧卖。
八达酱凤爪超入味,轻轻一嘬,肉和骨头就分开了。
荔湾鲜虾艇仔粥料很足,一勺下去能看见干贝、虾、鱿鱼、海蜇等各种海鲜,白粥完全吸收了海鲜的味道,甚是好吃。
糯米鸡也很经典,里面包裹着香菇、干贝和鸡肉,吃起来还有荷叶的清香,就是很容易饱腹,吃一个就饱了。
地址:
文昌总店:广州市文昌南路2号
滨江西店:广州市滨江西路20号
体育东店:体育东路112号
环市东店:
越秀区环市东路世贸大厦6楼
东山店:东华东路东山大街1号
江畔洪楼店:荔湾区大坦沙红楼路55号
黄埔店:黄埔区海员路39号
昌岗中店:海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼
白云店:白云区云霄路353栋5号停机坪三层A区
越华店:越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼
临江大道店:天河区
珠江新城临江大道57号中和广场2层
逸景店:海珠区逸景路西464-466号珠江国际纺织城六层
黄埔大道店:天河区黄埔大道西495号广州嘉冠国际酒店5楼
花都店:花都区公益路47号金宏利大厦2-4楼
南昆山店:增城派潭镇锦绣香江御泉山庄锦绣香江大道1号
其他茶楼推荐
點都德——平价亲民茶楼
一家80多年的老字号茶楼,茶点种类繁多,不仅好吃,外形也好看,在整个广州分店众多,其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 广州市非物质文化遗产 ”,金沙红米肠也是必点的招牌。
营业时间:周一至周日 08:00-22:00
人均:69元
泮溪酒家——“极挑”忠粉必去
老字号的泮溪酒家,和北园酒家和南园酒家并称广州的三大园林酒家之一,除了备受当地人喜爱,景色很美之外,这里还是《极限挑战》的拍摄地,小猪和小艺兴都来过。作为“极挑”死忠粉,如果再给我去广州吃一次早茶的机会,我会毫不犹豫选这里。
地址:龙津西路151号(近荔枝湾)
人均:65元
午餐
云吞面、牛腩粉、煲仔饭都是午餐的好选择。
千万不要以为云吞面就是几颗馄饨加面条。一碗上乘的云吞面有“三讲”:一讲面,必须是竹升打的银丝面,面粉加鸭蛋,不掺一滴水,嚼起来特别有韧性;二讲云吞,一定要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,必须要用大地鱼和猪骨熬成的浓汤,鲜香无比。
宝华面馆
已经走过30年的宝华面馆在广州名气很大,老板坚持不开分店,不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞,每个云吞里都有一整只鲜虾,面条很Q,和北方的面口感完全不同,咬下去会弹牙,汤底更是大有名堂,是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的,每次我都会把汤一起喝光。
地址:广州市
荔湾区宝华路117号
营业时间:周一至周日 07:00-00:00
人均:27元
珍珍小食店
珍珍小食店的牛腩面在整个广州都是排得上名次的,牛腩超大块好像不要钱一样,而且完全不会老,肉质松软,汤底味道很浓,再加上一勺免费的酸萝卜,简直是人间美味,完全对得起老字号的头衔。
地址:西华路183号(近彩虹戏院)
营业时间:周一至周日 06:00-02:00
人均:20元
海幢瑞芳饮食店
海幢瑞芳饮食店任性到连块明显的招牌都没有,连价格都是手写的,但是一碗牛腩面足以秒杀无数大面馆。真的,到这家店就不要作死尝试别的了,直接点牛腩面,绝对会惊艳你。
地址:
海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)
营业时间:周一至周日 06:30-22:00
人均:13元
超记煲仔饭
超难找的小巷美食超记煲仔饭也很棒!千万不要小看这碗煲仔饭,里面每一块肉提前调好味的,米饭粒粒分明,最精华的是碗底的锅巴,又香又脆,再加一个窝蛋拌匀,让你恨不得把碗一起吃掉。
地址:越秀区北京路28号接官亭星光广场
营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-20:30
人均:25元
下午茶
世界糖水在中国,中国糖水在广东。广式糖水种类多达130种多种,像红豆冰、
杨枝甘露、双皮奶这类国民甜品更是风靡全国大大小小的甜品店。其中顺记的椰奶冰淇淋、南信的双拼奶和芬芳甜品的糖不甩是甜品控不能错过的。
顺记冰室
顺记冰室是老广州四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕,有榴莲、芒果和椰奶三种口味,入口比一般的冰淇淋细腻,还能吃到果肉简直惊喜。
地址:荔湾区宝华路85号
营业时间:周一至周日 07:00-01:00
人均:30元
南信牛奶甜品专家
南信牛奶甜品专家是一家60多年的老字号甜品店,南信最有名的是双皮奶和
姜撞奶,奶味很浓郁,和我之前吃到那些双皮奶口感完全不同,就是排队的人真的太多太多了,但是为了这个味道我愿意。
地址:荔湾区第十甫路47号
营业时间:周一至周日 09:30-23:00
人均:23元
芬芳甜品
芬芳甜品创办于1982年,物美价廉,始终保持了传统糖水店的高水平。店里除了各式各样的饮品,还有镇店之宝糖不甩、麻蓉汤圆、姜汤汤圆。尤其是糖不甩,全广州都很难再找到这么好吃的了,9元一碟,总共6个。一口咬下去,表面的花生碎又香又脆,糯米做成的圆子很是软糯,里面的芝麻馅让你从舌头甜到心里。
地址:海珠区同福东路619号(市二宫对面)
营业时间:周一至周日 06:30-23:00
人均:18元
晚餐:
赶完早市赶晚市,广州人为了吃真是奔波一整天。晚餐要吃顿地道的粤菜,去炳胜品味准没错。
炳胜品味
炳胜的烧腊是我吃过全广州最好吃的,叉烧双拼一定要点,脆皮叉烧表面金黄酥脆,黑叉烧还上过《快乐大本营》,一口咬下去汁水直接喷溅出来,而且不会觉得油腻,回味起来一点点甜味。
豉油皇鹅肠也是强推,鹅肠洗的很干净,口感很脆,下面还铺了
土豆丝,一下子没收住筷子就光盘里。
刚出炉的
菠萝包超大一个,外皮很脆,里面真的有菠萝,还有菠萝酱,半打起点,经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包回去的。
鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档,至今广州还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼,炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片,让你蘸上酱油芥末直接吃,鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费,帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。
另外灌汤烧鹅和
白斩鸡也可以尝试,和平时吃到的味道确实不同。
宵夜
到了晚上,终于可以洗洗睡了?NoNoNo,还没吃宵夜呢!
海珠区的宝业路有一整条宵夜街,到了凌晨还是油烟飘香,吃客不断。
蒲天光是这条街最有名的一家大排档,也是广州最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多广州人白天忙活了一天,晚上就约几个哥们到蒲天光,一边喝酒一边吃着烤海鲜,再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡,超解压。
百汇美食蚝的炭烤生蚝最出名,肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道,又嫩又香。
宝业路的蟾蜍很有名,别看蟾蜍看起来挺丑的,但只要你克服那个心里障碍,你就会发现蟾蜍真的很好吃,尤其是淇乐多火锅美食城,他们家有蟾蜍的各种吃法。
小而美味的路边老字号推荐
牛佬牛杂汤
地址:西华路与金华直街交口金花庙后街3号
人均:16元
营业时间:周一至周日 10:00-21:00
牛佬牛杂汤,整间店面只有10平米、4张桌,环境之简陋,完全看不出来是家20年老店。他们家最经典的就是牛羊杂汤、牛三星、
萝卜牛杂,牛杂煮得很烂,一点都不塞牙,酸萝卜超开胃,汤底的味道更是鲜到没话说。
合兴小食店
地址:西华路第一津街44号(近人民路)
营业时间:周一至周日 07:00-19:00
人均:5元
5元一碗的“濑粉皇”可以说是很良心了,分量很足,你还可以选择加老板自己做的猪油渣、辣椒和榨菜。很多顾客心甘情愿搬着塑料凳坐在路面嗦粉。
林师傅牛杂
地址:西华路485号
人均:12元
第一家林师傅牛杂开在1982年,现在开出了很多分店。每天早上,林师傅都要去菜市场挑选最新鲜的牛内脏,搭配自己独创的腌制秘方,熬出来的牛杂鲜而不腥。牛三星汤和牛腩粉是他们店最招牌的美食,几乎一半的客人都会点,汤汁惊艳味蕾。
芳记小食店
地址:西华路280号(82中对面)
营业时间:周一至周日 07:00-02:00
售价:11元
芳记专注做布拉肠、生滚粥和蒸饭。肠粉超大一盘。8元一份的鸳鸯肠,里面加了牛肉和猪肉,粉皮又滑又韧,沾上甜酱油一口吃掉,回味无穷。
陈添记鱼皮
地址:荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档
营业时间:周一至周日 09:00-22:00
人均:21元
陈添记鱼皮称得上是广州80后的一记回忆杀。22元一盒鱼皮,竟然要用十几条鱼才能做得出来,再淋上酱油、醋、麻油,撒上香菜、花生、白芝麻,口感有点像海蜇,又香又脆,完全没有鱼腥味。
文记壹心鸡
地址:荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)
营业时间:周一至周日 10:00-21:00
人均:62元
在广州有句话叫“无鸡不成宴”,文记壹心鸡正是有当年清平饭店的掌勺大厨的弟子创办的,选用的是2斤左右清远麻鸡,再用秘制的药材高汤熬制,鸡皮通透,鸡肉入味,不用蘸酱都很好吃。为了保证质量,文记一天只做30多只壹心鸡,手慢则无。
熊记鸡粥
地址:海珠区同福中路416号(近市红会医院站)
营业时间:周一至周日 10:00-02:30
人均:15元
十多年的老店,环境简陋,但鸡皇粥很出名。滚烫的鸡粥配上新鲜鸡肉和鸡杂,碗底窝着生蛋黄和生菜,用勺子搅拌一下,很是落胃。
银记肠粉
地址:越秀区惠福东路519号
营业时间:周一至周日 06:30-01:00
人均:17元
提及广州的肠粉店,很少有不知道银记的,称得上是老字号中的老字号。银记在广州有分店也很多,他们家的肠粉被吃货们评价“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”,连美食家蔡澜都亲自推荐。
我说过看完会饿的,别说你看饿了,我写都写饿了好嘛!
如果没找错,说的应该是这家店。
如果想一顿饭吃饱,绝对是最佳选择。如果想吃小吃,还是算了,吃完就吃不下别的。
牛腩被炖煮得软糯,酱汁厚重又回甘,全蛋面爽滑劲道,几口塞满嘴,真想再来一份。而且只需十元,天地良心。
不加红豆12元,加红豆18元。
豉油皇蒸猪肠粉反而很赞,只需要3元钱一份,上面撒的芝麻和豉油为肠粉添味。
这是我的最爱红豆芒果烧仙草。他们家的双皮奶和姜撞奶也是一绝,但奶味太重,吃半碗就闷了。
叉烧包、奶黄包、绝代双包。
卖相一流,味道一流,但或许是期望值太高,反而没有惊喜感。
地址:文明路160号-1铺(近文德路)
鱼皮也太好吃了吧,脆脆的非常爽口,一般是用鲮鱼和鲩鱼(鲮鱼容易入味,鲩鱼则口感爽脆),手工去皮,飞水后冰冻着,吃的时候加香葱、自家秘制的酱油、花生、芝麻,十分香脆,柔韧爽口。 粥也是广东地道的艇仔粥~~里面还有我喜欢吃的油条真的超级超级好吃的
南信牛奶甜品专家是在荔湾区 第十甫路47号(近宝华路),它的具体位置就在上下九步行街上,主要经营的品种是中式甜品以及面包甜点,南信牛奶甜品专家算是一家还蛮有名的甜品店,有去
得去尝尝,就冲着他的名字,也该去尝尝。有人说它家的服务不是太好,但总体还行,一般比较火的店,服务总是跟不上,这也没办法。「南信牛奶甜品专家」·‖杨枝甘露‖ 甜品的味道还是很赞的,口味很纯正!价格是18元,还是蛮推介的。「南信牛奶甜品专家」·‖姜撞奶‖ 第一次吃这中口味i,觉得还挺合我胃口的,讨厌姜的朋友也可以放心,这个姜味还是可以接受的,能做热的也有冰的,很滑很嫩,味道还是不错的,这个是招牌,一碗都喝光光! 我特别喜欢吃姜味的东西,所以这个双皮奶完全完全可以接受~~辣喉咙的感觉特别的爽啊!!!
最有名的肠粉店,1958年就开设的小店,现在已经有了多家分店。肠粉采用的是最传统的布拉方法,外层薄韧,口感嫩滑,不会一夹就散。馅料选择也很多,最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和韭黄鲜虾肠粉,也可以选择鸳鸯肠都试一下。文昌路的老店里可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“,可见其肠粉有多赞,不过环境和服务就一般般了。
每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州,泰州地区的早茶,不仅在吃,更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常,不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人,就这样一直延续着吃早茶的传统,延续着老扬泰的慢生活,延续着弥漫在整个城市间的亲情。
松脆的挞皮与香嫩的黄色蛋浆结合的那部分!层次感十足的饼底与软嫩的蛋浆一起咬下去的那一刻,再烦躁的夏天也瞬间原谅了呢。皮很酥,挞馅很滑,不甜不腻,但口感像蒸鸡蛋 。感觉蛋挞真的是一个很聪明很神奇的发明。
云吞面真的是在我内心的地位非常的高~~深圳价钱再高的云吞面都没有
的好吃
的地道。所以我每次去
都会去找个老字号吃一碗云吞面,真的太好吃了~强烈推荐金牌猪手面,猪蹄脱骨,入口即化,汤很浓,几乎能想象到那是满满的胶原蛋白。
一煲汤,从精挑细选材料、洗净切块、一层层有秩序摆放入煲中,细火慢熬,熬汤者时常要三顾四盼,调节火候,常常一煲就是三四个钟头。正如资深食家们所讲,除了
人,再无他人能这样耗时耗力耗精神,在一煲汤水中倾注如此多的耐心与心思,实际上,这是一种传承!
第一家港式餐厅,虽然很多人诟病出品如何如何不行,但部分出品保持得不错,至少冻奶茶和海南鸡饭都很好
以上是我在路上瞎走摸进一家私房菜吃到的,真的吃到心花怒放!
2,虾饺,薄薄的皮包住大虾,爽滑的虾肉在口里翻腾,令人一试难忘,这是早茶的标志性食物,没吃过就等于没喝过早茶。
3.肠粉,做法也很多,如下图这种是新派的做法,传统肠粉是点酱油的,新的做法是加入咖喱,口感依旧但混入了不辣的辣椒,别有一翻风味
4,香菜饺,跟北方饺子不一样,满满的香菜韭菜等材料包裹而成,薄薄的皮让人有一种外软内香的口感,细嚼会有不同材料的香味,来
不可不尝试!