Sharing is Caring……
我觉得， 和香港很像，只不过 汇聚得是东南亚多元化的民族色彩。
随着旅游业发展，吃喝玩乐也愈来愈精彩，但是多元化的它，传统特色菜倒并不多。
就好像这里的官方语言一样， 人，要会起码4种语言，也真是挺不容易的。
种族大融合＝地道美食，文化大融合＝改良美食， 人真是有口福呀～
西餐、中餐、马来菜和印度菜几乎哪里都有，可以毫不夸张的说一句，
只有你想吃的，没有你吃不到的。而我们这次的旅游目的主要是以吃为主。
要说唯一不好的就是这餐厅消费税高，付10% Service Charge 还要 7%GTS
加起来可要17%这么多，反正我是被贵怕了，这要吃美食荷包没钱还真不行……

首先我就来分享一下我收集到的美食总结，出发前我除了阅读蚂蜂窝，百度旅游上的游记
我还查找了一些美食资料，这不做功课是万万不行滴，这才5天的时间，能吃15餐，
加上肚子荷包都是有限的，所以更不能马虎呀，免得对不起“吃货”这个称号呀～
废话不多说，如果你有空就点击以下网址阅读，如果你没空，那也没关系的哈
我帮大家整理了一下，有一些是我没吃到的，准备下次去吃的，有图是我们吃过的餐厅，
下面那些都是我们亲自上阵验过毒的，保证好吃到biu biu biu～

美食攻略：

旅游局food guide：
http://www.yoursingapore.com/content/dam/_yourSingapore/ZH/Traveller/Browse/PDF/yoursingapore-foodguide-booklet-2015.pdf

美食网站：
MAKANSUTRA：主攻街头美食，有自己的APP
http://www.makansutra.com/
HUNGRY GO WHERE：比较全面的网站，只要输入自己的地址，就能告诉你方圆百里的餐厅情况。
http://www.hungrygowhere.com/

［6大必吃抵达美食］
1.海南鸡饭 Hananese Chicken Rice
2. 叻沙 Laksa
3. 沙嗲 Satay
4. 肉骨茶 Bak Kut Teh
5. 蟹 Crab
6. 榴莲 Durian

［8大必去美食地区］
1. 乌节路 Orchard Road／登普西山 Dempsey Hill
2. 牛车水 ChinaTown
3. 小印度Little India
4. 中峇鲁 Tiong Bahru
5.荷兰村Holland Village／纬壹 one-north
6. 海滨湾 Marina Bay／克拉克码头 Clarke Quay
7. 加东 Katong／如切 Joo Chiat
8. 甘榜格南 Kampong Glam

人爱在早上品尝 传统Toast，中午到大食阁吃午餐，
晚餐则会到餐厅大吃一顿。总之早上7点到晚上10点都很容易找到吃的。
而且一千也是被英军统治过的关系，除了一日三餐，有时也会来个下午茶。
以下分享的都是我整理过的，从早餐、午餐、下午茶、晚餐 到 饭后甜点。
只要你有钱，就在 任性下去吧，好多好吃的等着你……


［Toast Box］ 人的早餐之最
开到全世界的 All Day Breadfast Toast Box 中的咖椰土司是 最常见的早餐。
咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香料制作的特色调味料，还可搭配鸡蛋蒸至刚好半生熟，
土司烤到6-7分，咬起来香脆可口，再配黑咖啡或者奶茶，开始美好的一天。
Toast Box里有很多套餐，基本上在SGD$5 左右，根据每个套餐的不同价格也稍有略差。
Toast Box店基本上哪里都有，并不难找，开了很多家Franchise，我们到哪都看得到。
我们是在Orchard Road的商场美食广场吃的，大型商场都会有，想不吃到它都难哟～
我真真是迷上了Kaya土司，早餐就特别喜欢吃，
平时在Food Centre就能吃到简单又便宜的土司
SGD$1.4 (2pcs) 搭配奶茶，就是我的最好了～
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［Food Republic @ 313 Somerset］
地址：Level 5，313 Orchard Road
营业时间：10am to 10pm

Food Republic 313 Somerset 据说是 最大的大食阁。
大食代内拥有各式各样令人垂涎三尺的美食摊，如牛车水牛腩面、
中巴鲁李鸿记烧腊、永顺油条豆浆、包今天、呀侖街粿汁、客家擂茶等……
这种大杂烩的美食广场，出品一般般，不算精致，但性价比还算OK。
星洲炒米粉，分量可真够足～而腐竹白果糖水，味道一般般。
SGD$5-10元就能吃到饱，外加不用加税，不知道吃什么就来Food Republic准没错～

［Food Republic @ Vivo City］
地址：Level 3, VivoCity (next to Sentosa Express Monorail)，1 Harbour Front Walk
营业时间：10am to 10pm (Daily)


最大的滨海娱乐购物城怡丰城(Vivo City Shopping mall)的三楼。
有一个装潢非常复古的大食代美食广场(Food Republic)，
Food Republic @Vivo City，把怀旧风味“玩”得更淋漓尽至！
悬挂在天花板的巨型鸟笼、戏曲花旦的大红戏衣、老旧的木质桌椅、
披上头巾的工作人员等，据说室内的装潢采用了两年的时间部分搜集自中国各地，
务必让到访的食客体会到那怀旧的味道，让美食的美味更加升华。
我们在这里点了几道菜，这里好像在淘宝，密密麻麻的美食～
//www.achim-lelle.com/poi/5428567.html{Food Republic(Marina Square)}
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［Lau Pa Sat Festival Market］
地址：18 Raffles Quay 地铁出来步行5分钟
营业时间：7pm－1am（星期一至五）；5:30pm－1:30am（星期六，日，节假日）

白天是繁忙的金融区，夜幕降临就立马改装变成夜市
许多摊贩都在大马路上摆放桌椅，夜晚就开始变成沙嗲一条街，
Market里面也就跟FoodCourt 一样的，一个个摊位，吃什么点什么
倒是外面那条马路才是最吸引人的，像大排档那样，有人接近你，
看着菜单，找个位置坐下来。点完之后就会有人送上来桌子给你，之后再付钱
这里超级热闹，许多境外人，露天大街上，抬头都是高楼大厦
有种视觉的冲击感，下了班之后，大家就可以在这里放松放松，不需要拘谨。

［Satay］

在Lau Pa Sat 夜市可以品尝到沙嗲串，真是太好吃了。
一到夜晚，沙嗲街就变得非常热闹，沙嗲串分鸡、牛、羊，
蘸上特制花生香味的沙嗲酱，再配一电洋葱，黄瓜或者
马来米糕（ketupat）一起吃，简直就是超级赞赞噠。
一盘大概在SGD$10元（15串左右）三种肉混合
有时也可以搭配烤虾，价格就会根据上调，每一家都有些不同
总之我们吃完一盘不够，还接着继续叫，某位ate一晚上吃了几十串
就是这价格相对我在马来西亚吃的要贵很多， 还真的吃什么都贵呀～

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［天天海南鸡饭］

只要看到任何熟食摊整齐地挂着一排煮熟了的鲜美多汁的全鸡，那便是 国菜“海南鸡饭”了。
它在全岛的熟食中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的一道美食。
同菜不同价：切成小块的鸡肉，或是一大伙人共餐时端上的全鸡；
同时少不了的是一碟香味四溢的米饭、香辣的蒜蓉辣椒酱、外加姜茸酱配搭着吃。
天天海南鸡饭开了好多家Franchise，也是随处可以吃到的美食，我们就在酒店附近等了2天
它营业时间在早上10am，真的是有点晚呀，但是真的好好吃哟，非常满意。
我们还点了它家的海南鸡粥，也是味道非常的棒，汤底很鲜甜，差不多一个套餐在SGD$10左右。

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［松发肉骨茶 SONGFA bak kut teh］
地址：Chinatown Point 商场里

松发肉骨茶已经是非常有名气，甚至franchise很多的店。
肉骨茶时用猪骨和一些常用的药材配以其他香料一起熬制而成的汤，
一般偏药材味，有点中药味，或者偏胡椒味，要看各种肉骨茶的煮法。
药材味的肉骨茶味道就比较浓烈，颜色也就比较深，
胡椒味的肉骨茶味道带点味道，则汤底清淡，比较浅，
松发的肉骨茶就属于胡椒味的，搭配米饭，佐以排骨，咸菜，油条
就感觉非常满足，松发肉骨茶的汤底是免费加的，完全可以喝到饱。
肉骨茶一碗仔SGD$10左右，大小也有分，不算贵，个人觉得可以接受。
肉骨茶的餐馆也是非常多的，那些美食介绍推荐的都可以去试一下～

＊＊其它出名肉骨茶餐厅＊＊

［发起人肉骨茶餐馆］40年老历史
地址：347 Balestier Road （New Orchid Hotel）
MRT至Novena站，步行约12分钟

［黄亚细肉骨茶餐室］许多Blogger和旅游书都有介绍
地址：208 Rangoon Road
MRT至Farrer Park 站，步行约7分钟

［亚华肉骨茶餐室］潮式靓汤
地址：593 Havelock Road ＃01－01/02，Isetan Office Building
MRT至Tiong Bahru站，步行10分钟

［328 Katong Laksa 加东叻沙］
地址：No216，East Coast Road （不是很好找，地铁转巴士才能到）
营业时间：9am－9pm

从槟城的罗望子风味叻沙到沙捞越类似咖喱的叻沙， 也有不同种类的叻沙。
但是它们都没有土生土长的加东叻沙 (Katong Laksa) 有名。
加东叻沙是受住在加东地区的娘惹（海峡华人）引发灵感。
它有色如夕阳火焰般的香辣浓汤，以椰奶和虾米（干虾仔）入味，再配搭上鲜蛤、大虾等食材。
其精华之处在于面条：粗米粉被切成短条，用勺子即可轻松舀起享用。简直就是太好吃啦
椰浆叻沙（Laksa Lemak）以丰富奶香味的椰浆汤汁为原料，太怀念那个味道了～
这绝对是在一般Food Court 里能吃到的美食，只有Katong Laksa 才最正中。
而且一碗Laksa 价格就在小SGD5，大SGD$7 一点都不贵，简直就是超级好吃！
328加东叻沙已经非常有名气了，墙壁上都是些大明星来吃，有林俊杰，港星等。
怎么来的时候没遇到明星，觉得好可惜呀～

［Nasi Lemak 椰浆饭］

图二的椰浆饭跟一般在Food Republic 吃的不一样。
印度式吃饭由 “乌打otah”（烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、
花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参巴”辣椒酱（sambal chilli）一起吃。
这是一道深受马来人推崇的丰盛美食，非马来族也对它情有独钟，
米饭会略带香兰叶的绿意清香，马来族和非马来族的椰浆饭，
在328加东这家店吃到的是没有辣椒酱的，区别之处主要在于配菜。
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［無招牌］ No Sign Board Seafood since 1981
地址：412/414/416 Geylang Road （另有分店）
营业时间：11am－11pm

拥有几十年历史的海鲜老字号，这是杰克的香港朋友吃货推荐的
果然太让人满意了，创新的菜色不说，我们点了6道菜
6道菜都好吃到赞不绝口，除了招牌蟹以外，我觉得椒盐排骨也好好吃，
炸鱿鱼也是非常香，连炒饭我们都觉得人间美味，总之大力推荐！
这一餐我们花费SGD$240（含服务费和税费）偏贵，但是很满足～～

［辣椒蟹 VS 白胡椒蟹］

我们在无招牌点的就是白胡椒蟹，据说是比较没那么辣，他们说要吃微辣～
螃蟹自是上等佳品，但说到底，酱汁风头才最劲！
甜咸滋味交融，略带香辣，美味之极让人欲罢不能。
剥开蟹壳，酱汁涌出，沾满十指，此时此刻已顾不得失态，先吮指赏味再说!
这色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，
再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感，好吃！


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［南华昌亚秋鱼头炉］
地址：812/814/816 North Bridge Road
营业时间: 下午4时至凌晨1时 (每日营业)

鱼头炉是一道潮州菜， 是一个移民国家，潮州菜叶渐渐也变成 夜色菜
我们也是第一次吃鱼头炉，其实就是和小火锅一样，用鱼头、鱼骨吊出汤头，
放入新鲜鱼头或者鱼肉配上白菜、豆腐、等蔬菜炖煮，鲜美的汤头加上滑嫩的鱼肉，
鱼也是根据个人喜欢自选，价格也当然不一样，重点是最适合当宵夜，慰劳一下奔波的一天。
我们误打误撞就来到这家有名气的店，当时已经是半夜了，我们叫了几道炒菜搭配鱼头炉
再喝一点啤酒，简直再好不过了，走了一整天，玩了一整天，简直累惨了噠，
这家啤酒可以喝到凌晨1am，顿爷开心得很，深怕过了10:30pm就都喝不到似的。

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［鼎泰丰］
地址：#01-217, Resorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway
营业时间： 周一至周五：10:30 - 22:00 周六周日：10:00 - 22:30

出名的台湾小笼包Franchise店，我竟然误以为是 的。
这家生意真的是好到不要不要的，我们不是吃饭时间来排队，都要等上一会
就是某位吃货ate一直吵着要吃，我们就都将就着她来拿号排队了。
环境比较清爽，服务员态度也比较好。菜品比较精致，味道也不错。
我们点了它家有名的小笼包，加自制的面条Q弹好吃，
牛肉汤也是让人回味无穷，这是这价格有点偏贵，尝尝还是不错的。

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机场美食 Changi Airport Singapore

樟宜机场拥有各式餐饮店，不同美食和用餐理念可以迎合每种口味的需求，
这里大部分餐厅都24小时营业并且价格并没有像多数机场一样贵的令人乍舌，
而是基本与市区持平，甚至比某些景点内的餐厅还要便宜！
我们就只有在抵达时和起离开时吃了尝试了2家餐厅。
大家可以点击樟宜机场官网，进行机场美食查询
http://cn.changiairport.com/dining.html#nogo


［Pappa Mia］
地址：Terminal1，Level 3, Public Area

抵达时就饿得半死，有的吃就太棒了，光看菜单就让人流口水了。
帕帕咪娅餐厅（PappaMia）融合了马来西亚、 和西式料理特点，烹制出大量美味佳肴。
许多电影场景中描写的马来河粉、炸鱼薯条等食物也许早已让你垂涎欲滴。
每一道菜，都能代表各种文化，而且价格合理，我们点的是套餐所以比较便宜，
一个餐在SGD$10-20左右，老少皆宜，南鸡饭配很好吃，薯条也好香，
也不知道是不是我们饿了，反正我们吃得不亦乐乎，第一餐就很满足～
［Central Thai］
地址：60 Airport Boulevard，＃036-087 Terminal 2 Level3 Viewing Mall

本来是Ate瑩要请我们的，结果她花到没钱，最后只用仅剩的团费吃了一餐泰国料理。
我们点了，厨师炮制的招牌菜，冬阴功海鲜汤，泰式炒面、咖喱牛肉等。
菜肴或鲜辣、或酸爽、或咸或甜，口感纯正、滋味十足，让人无法抗拒。
每一道菜肴都令人吮指回味无穷，提供菜品的味道都十分地道，有浓浓的泰国情调。
结账时SGD$150左右，加完税和服务费，其实算是有点小贵的了。
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［南洋老咖啡］
地址：268 South Bridge Road ChinaTown
营业时间：周一至周日 07:00-18:00

南洋老咖啡牛车水地区，南洋老咖啡以“重现旧日咖啡好味道”为主题，特别喜欢他们的砖红色漆色。
一下就从外观把整个店面带到了复古怀旧的感觉去了。我们就是被它的外观给吸引过去的。
一杯好的咖啡不仅需要专业的烘焙技术，亦要为其量身定做专属的冲泡方式来诠释其独特的口感。
热爱咖啡的顿爷每次犯困都要来一杯咖啡提神，果真是中了咖啡的毒，不过我是不懂咖啡的人。
这家兜售 最传统咖啡的店铺，不仅仅是一家店铺，更是一家咖啡喝 传统生活的博物馆。
店铺里久经岁月的咖啡机，西洋咖啡逐步转变为具有南洋特色咖啡的历史，
淳朴民生的传统文化与习俗，在这里不仅可以品尝美食，更是拼读 传统文化的过程。

下面是一些咖啡奶茶用语

Kopi－咖啡＋炼乳
Kopi O－黑咖啡
Kopi C－咖啡＋花奶
Teh－奶茶＋炼乳
Teh O－红茶
Teh C 奶茶＋花奶
南洋老咖啡
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［TWG］Tea Salon & Boutique
地址： ION Shopping Mall，2 Orchard Turn ＃02=21
营业时间：每天10am－22pm
人均消费：SGD$20-60

TWG很有名气，很多国家都有Franchise，欧式的茶具有贵族的气息
有什么能比在逛累的时候找到一个舒服的沙龙，点上一壶茶，
点上几个精致的马卡龙更为享受呢？光是装修就非常适合三五结群去装B／
这家沙龙店特色就是茶，上百种茶叶也是让人眼花缭乱，是下午茶好去处。
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［Lady M］ 明星都爱吃！
地址：6 Raffles Boulevard, #02-103 Marina Square （还有许多分店）
Orchard Road 的 313 Somerset商场内也有一家

甜点是女人与生具来难以抵抗的诱惑，在鱼尾狮的背后偶遇了风靡全球的LADY M。
这家是Kelly表姐特地推荐给我的，果然吃了简直停不下来，香港近期也要开一家了。
我们点了，best seller 芝士千层，巧克力cheese cake，价格不菲 SGD$10左右，
据说在纽约的LADY M是被夸张誉为全纽约最好吃的芝士蛋糕，
非常讲究甜儿不腻，皮的层数一定不能低于20层，而且每块皮都是微微焦，绝了
巧克力也不会太甜，而是有种苦苦的香味，吃进嘴里，让人回味无穷，我爱爆！
//www.achim-lelle.com/poi/8546479.html{Lady M(Singapore)}
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［I am］
地址：674 North Bridge Road Haji Lane

坐落于文艺小区Haji Lane 的 “Iam” 咖啡店，当然是没有Lady M那么好吃
但是我就是被它的彩虹千层派以及彩虹蛋糕给吸引的，味道虽然偏甜
但是这B装得确实美，这家店铺很好找，炸的小甜心也很好吃，比蛋糕好吃
不妨逛累了，来这里文艺一下，心情一下子就变得大好起来啦～
价格不算太贵，都在SGD$10-20左右，可以接受，店里可以免费喝水～
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［Bengawan Solo］ 送礼推荐
地址：机场T1/T3公共区域，T2离境区域；或者市区商场内

Bengawan Solo 是 的娘惹糕点，五彩斑斓的娘惹糕、明星来 都会吃的“绿蛋糕”，
当地人都会称之为白金品质的小甜点的西谷米千层糕，绝对是手信的最佳选择！
这也是Ate瑩的 朋友大力推荐并且买给她当手信的见面礼，很不错哟～

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［Gelatissimo］
地址：Singapore Flyer

跟Haagen Dazs一样有名的Gelatissimo，也是开满了全球呀
这家在摩天轮下，坐singapore flyer 之前还吃上免费冰淇淋
心情当然是大好的，土豪冰淇淋可是很贵的，感谢Ate瑩的热情款待～
SGD$5－15，分几球，分加料，反正加什么都要钱的。
口味是真的蛮多，蛮独特的，都是特制的，什么口味都有～
［ 冰淇淋三明治］

比起Gelatissimo，我更喜欢这价格只在SGD$1.2的街头三明治冰淇淋。
在路边会时不时看到小车，车子下面是放置冰淇淋的地方，里面有冷藏功能。
冰淇淋和吐司简直是绝配。土司的软嫩搭上冰淇淋的香甜，
比吐司夹果酱好吃一百倍。两个搭起来不但好吃还有饱腹感，很赞。

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在 生活一年多，起初的新鲜感渐渐消失，正当我对 感觉乏味时， 的美食为我开启了新世界的大门。 对于多元文化大融合的国际化大都市， 的美食也非常丰富，以华人的饮食为主，同时又能品尝到 东南亚 菜， 印度 菜， 日本 料理， 韩国 料理，西餐……总之，不管你的口味如何，在 都能得到满足，一站式吃遍全世界。
另外， 美食的价钱也分成各种梯度，并且一些美味就藏在非常不起眼的大排档里，并且价钱也相当亲民。当然也有很多环境优雅或是很有特色的餐厅，价钱也会略高。总的来说，餐厅里的价钱会比国内高一点，而食阁和咖啡店里面的食物价钱就跟国内差不多了，甚至还要便宜些。
打开美食的大门后就一下子刹不住车，每周都非常期待周末的到来，可以到处找一些餐厅，参考各种推荐，各种攻略。以下列出的美食不分先后全部人肉测试，它们有些胜在颜值，有些胜在味道，有些则两者兼具。

珍宝海鲜 | 最好吃的辣椒螃蟹

珍宝海鲜坊几乎是每个来 的游客都必打卡的一家餐厅，这里几乎成为一个景点式的存在。珍宝海鲜在 有6家分店，每家店的生意都非常好，高峰时间甚至要提前一周预定位置。
这家餐厅如此受欢迎的原因是他家的招牌菜辣椒螃蟹。这道菜当之无愧是 本土菜的代表。上等活青蟹配以10种以上 东南亚 香料和西方番茄酱，酱汁完全融入紧实而多汁的蟹肉中，让人回味无穷。
【鱼尾狮公园】▲

了凡油鸡饭·面 | 最便宜的米其林餐厅
排队是这家店永恒的主题，作为全球最便宜的米其林一星餐厅，只要不到10新币就可以吃上米其林餐厅了。这家店的店面很小，不管什么时候去几乎都会有人排队，而且需要拼桌。但是这家店的魅力让人即使要拼桌也一定要来尝一尝。
菜单很简单，选择也不是很多，可以选择面或者饭，我个人比较推荐面，口感不错。一份简简单单的油鸡饭/面能做得这么 成功 就源自于厨师对味道的精益求精，即使排再久的队也是值得的。
【佛牙寺】▲

Origin+Bloom | 颜值最高的甜品店

金沙酒店几乎是每个来 的旅客必打卡的一个地标，你一定不知道，在这家酒店的大堂还隐藏着一家颜值超高的甜品店。这家店的每一个甜品都非常用心，看得出是花了心思的。价钱略高于平均，但卖相和味道也绝对是担得起的。唯一不足的是店面太小，座位非常有限，第一次下午去的时候完全没有位置，只好等到第二天上午过来才有位置。
下面这一个芒果甜点价钱10新币，巧克力芒果外形足以以假乱真，戳破外壳里面是芒果果肉加百香果果肉（应该是），酸酸甜甜的，将颜值与味道完美结合。
而下面这一道甜品（9新币）也深得我心，蓝色巧克力围起白色补丁，补丁包裹着果酱，甜度适中，加上果酱的酸酸的口味，让这一道甜品完全不会太腻。
而下面这一道（10新币）胜在颜值，巧克力有点过甜，对于不喜欢甜食的我来说完全是冲着颜值了。
地址：10 Bayfront Ave, Tower 3 Lobby, Hotel, Singapore 018956
营业时间：周一~周日，7：00~22：00
【Helix Bridge】▲

Ya Kun（亚坤）| 新加坡国民早餐亚

坤咖椰土司应该是 当之无愧的国民早餐了，在 有很多家分店，而我特意来了牛车水附近的这一家总店。其实味道都一样，而这家总店的装修风格跟这样一道传统早餐更配。
他们家有很多套餐可以选，但经典的是一份咖椰土司，一份奶茶或者咖啡，两个半生的鸡蛋，鸡蛋要配上酱油搅碎来吃。一份简单不过的早餐，承载着 的文化，来 怎能不尝一下。
地址：18, #01-01 China St, 049560
营业时间：周一到周五7：30-19：00，周六7：30-16：30，周日8：30-15：00
【牛车水】▲

天天海南鸡饭 | 最好吃的海南鸡饭天天

海南 鸡饭不用多说，来 的人都要去尝一下。第一次去的时候吃了闭门羹竟然卖完了，我原本想 这么多地方卖 海南 鸡饭，为什么大家偏偏要来这一家。第二次来的时候依然是要排队十分钟才买到了一份传说中的 海南 鸡饭，中份的只要5新币。
吃下第一口我便明白为什么这里一直在排队，跟其他家相比这里的鸡肉更软，鸡皮很滑，丝毫没有油腻感，难怪很多明星都要到这里来品尝这家鸡饭。
店红是非多，天天 海南 鸡饭火起来以后，各种装修相似名字雷同的鸡饭也都出现了，而且就在同一个食阁里，就像下面这样，大家一定要仔细甄别。
地址：1 Kadayanallur St.,#01-10/11 Maxwell Food Center , Singapore 069184
营业时间：周二到周日10：00-19：30，周一不营业

Hana | 让面条飞

Hana是一家网红 日本 餐厅，他家的独特之处在于，他们家的面是悬浮在半空中的，有很多种口味可以选择，口味还可以，算是比较清淡的。为什么面会悬浮在半空呢？这就要等你自己来发现喽。
他们的小食拼盘（其实我忘了名字）颜值也很高，也是有多个规格可选，我一个人所以选择了3x3的低配版，但已经可以尝到9种日式小食了。
【The Pinnacle Duxton】▲

Social Place | 舍不得下口的小猪布丁

我是被这家餐厅的一款补丁吸引来的，唐宫小聚是一家港式餐厅，在 开业不久很快地积累了超高人气，主要是这家店对食物精益求精的要求。这种精益求精不止表现在口味上，还有精致的外观，使得一些菜品像艺术品一样。
下面这个得意小猪萌倒了所有食客，这款补丁上桌的时候我完全不忍心下口，真的像一个艺术品一样。
下面这道辣子鸡丁你绝对想不到它胜在旁边这两个像鸡蛋黄一样的东西。因为太逼真，我以为真的是鸡蛋黄，就问旁边的服务员这个怎么吃，没想到是放在蛋壳里的芒果味甜品，倒到勺子里，用嘴轻轻一咬就破了，里面的汁流出来，浓浓的芒果香，实在太好吃了。
地址：Social Place Singapore , Forum The Shopping Mall , Orchard Rd , #01-22 , 583 , 238884
营业时间：11：30-14：30 ， 18：00-22：00
【哈芝巷】▲

Buta Kabayaki | 平价又好吃的猪肉饭

跟这家店完全是偶遇，位于Orchard Center的食阁里面的这家店主要是烤猪肉饭，价钱便宜又好吃，点了一份店家推荐才7.5新币，猪肉好吃不说，连米饭也很香。乌节路逛累了，不如来尝一下。
地址：313 Orchard Road，#5-01/02/03 Singapore 238895
【Masjid Sultan】▲

Una Una | 最平价鳗鱼饭

如果你想用最少的钱吃最好吃的鳗鱼饭的话，这家店一定要来。一个小份的鳗鱼饭只要9.8新币，鳗鱼的量很大，外面烤的略焦，而里面的肉很嫩，放到嘴里立即化开，鱼香蔓延。
【裕廊飞禽公园】▲

Wok Master（一品锅）

一家中规中矩的中餐厅，点了一份招牌的海味一品锅（28新币），海鲜的香浓完全融入到浓稠的汤汁中，另外一份泰拳鸡（8新币）略甜，味道也不错。
地址：180 Kitchener Road City Square Mall #02-51 Singapore 208539 【裕华园】▲

白阑阁街大虾面 | 这真的不是一碗虾

发现这家餐厅纯属偶然，我路过这家店的时候发现里面人非常多，心想人这么多味道应该不差吧，事实上味 道真 的很不错。我点了一份珍宝虾面，10.9新币有两只超大的虾，两只虾切开完全盖住了整个碗，天哪，这真的不是一碗虾吗？
虾肉非常新鲜的同时，汤也非常鲜美，唯一不足就是面真的有点少，最后吃得很干净，如果想要吃这家面一定要在下午四点前哦，四点以后关店歇业，周二不营业。
【Raffles Marina】▲

Mrs Pho | 这大概是我吃过的最清淡的一餐了

的餐厅非常多样化，这一餐我来尝尝 越南 餐。这一餐给我最大的感受是 越南 餐真的非常清淡。点的一碗牛肉面是清汤，牛肉非常多，而且是大片大片的牛肉，不知道是什么叶子使汤的味道非常清爽。另一份夏卷是透明的薄饼卷起的蔬菜，虾仁和肉，如果不蘸花生酱的话，完全是食材原始的味道，既爽口，又有浓浓的肉香。
地址：349 Beach Rd，Singapore 199570
营业时间：11：00-22：00
【裕廊飞禽公园】▲

CHUAN HUNG（川巷）| 一碗牛舌面里面的川味

这是一家藏在CBD里面的川菜馆，主打米粉。店面不大，却很精致。菜品也很精致，我是为了吃牛舌来这家店的，除了点了一份牛舌面外，我还单独点了一份凉拌的牛舌，据说是 澳大利亚 的牛舌，只稍微卤了一下，牛舌的味道非常香。另外我也非常喜欢这碗面的汤，是 四川 该有的麻和辣，吃的过瘾。
【牛车水】▲

Nana’s Green Tea | 高颜值抹茶店

开在大时代里面的一家小清新的抹茶店，有茶，有甜品，有冰淇淋，几乎都跟抹茶有关，从他家路过的时候被他家的装修风格吸引，里面的东西也非常好吃，价钱小贵。
地址：435 Orchard Road，Wisma Atria #4-52/53，Japan Food Town，238877
营业时间：11：00-21：30
【裕廊飞禽公园】▲

Ichikokudo Hokkaido Ramen

是一家 日本 拉面店，看到门外摆的菜单，我就忍不住要尝尝了，选择很多，我选择了龙虾拉面。其实是半只龙虾，呃，龙虾不是很新鲜，可是面真的是太好吃了，汤很浓，味道很鲜很浓，价钱略贵，一碗面19.9新币。
地址：181 South Bridge Road，#01-02 China Square Central，Singapore 058743
营业时间：11：00-22：00
【牛车水】▲

银记肠粉店 | 六十年老店的美味

主打肠粉的一家六十年的老店在 的分店，当然也有一些面，小吃可选，单单肠粉也有很多种选择，既然是老店，味道肯定没得说，价钱也很平价。

328加东叻沙

328加东叻沙有多好吃看看他们家墙上老板跟明星的合影就知道了。进店右面的正面墙上贴满了老板和明星的合照，其中也不乏郑伊健，甄子丹这样的大腕儿。
加东叻沙的特色除了有剪得短短的粗米粉，还有那椰浆份量浓重的叻沙汤。搭配口感弹牙的虾、鱼饼、鲜蛤，撒上有画龙点睛作用的咖喱叶，成了一碗闻名海内外的加东叻沙。

G7田鸡粥

我是被同事推荐来的这家店，据说在 很有名气。店面算是很大了，我来得很早，已经有几桌在吃了，还时不时有人来打包。田鸡非常入味，酱汁很浓稠，完全裹在田鸡上，一入口，浓浓的鲜味在口中蔓延，我点了大概三只，一个人全吃掉了。盛装田鸡跟粥用的陶罐很有特色，而且有很好的保温作用，整个食用过程都不会冷掉。
163 Geylang Rd, Singapore 389240

螃蟹之家 | Home of seafood

位于 东海 岸的这家螃蟹之家的黑胡椒螃蟹据说是 最好吃的黑胡椒螃蟹，搭上地铁到Eunos站下车，还要走上15分钟左右。周围的建筑非常有南洋特色，色彩缤纷的街道两边是各式餐厅和酒吧。我去的时候并没有网上说的排队，店面不大，我找了一个角落坐下。旁边有两桌都是马来家庭，我直接点了招牌的黑胡椒螃蟹。
这一份螃蟹果然不负期待，黑胡椒的辛辣并未掩盖掉螃蟹的鲜味。螃蟹很新鲜，仔细品尝还有淡淡的甜味。价钱也不便宜，我点了一个螃蟹，四个小馒头，一听可乐一共96新币，不过味道是对得起这个价格的。
1 Joo Chiat Pl, Singapore 427739

Muthu's Curry

这家餐厅在小 印度 区，环境很不错，但是人不多。我是专门去吃咖喱鱼头的，可能是不太喜欢咖喱，这道菜没有给我太多惊喜。不过米饭里配的两个小菜倒是不错的。
138 Race Course Rd, #01-01, Singapore 218591
【小 印度 】▲

文达海鲜烧烤

我一个人只点了一个方鱼一个麦片虾，方鱼的酱料味道非常浓郁，麦片虾可以说是一下子征服了我，鲜嫩的大虾裹着酥脆的麦片，一入口香味便回绕在口中。
01&03, Chinatown food street, Singapore 050335

柴船头羊肉汤

被同事安利的一家非常傲娇的羊肉汤店，周一到周六十一点到一点半营业，周日和法定节假日不营业。但是味道也是对得起这份傲娇的。
115 Bukit Merah View, #01-51, Singapore 151115

芽笼榴莲一条街

说是榴莲一条街有一点夸张，但是这条街上的榴莲的摊位确实很多，基本上以卖榴莲为主，选好榴莲让老板帮忙切开，坐在旁边的摊位上慢慢享用。这里有很多猫山王以及各种其它榴莲，同样是猫山王价钱也差距很大，我不是很懂榴莲，不过我20新币买了一个猫山王，味道还不错了。具体的位置Sims Ave靠近Lor 11 Geylang的一段路。

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我这里推荐的美食呢是根据各大网站的美食排名，以及之前写游记的各路大神们精心品尝后的美食鉴赏总结。地址我用英文写的，是为了大家google的时候复制比较方便，到达方式方便大家借鉴，基本上 地铁都能方便快速的到达。更多 游玩攻略请看我的游记，超级详细（内附自制地图+价目单） //www.achim-lelle.com/i/5628266.html喜欢的亲们可以收藏点赞我的攻略哦

1.肉骨茶（必吃，强推）

肉骨茶，福建语：Bak-Kut-Teh。据说是在殖民时期，在 的港口当地的劳工来回的搬运进口的香料，由于当时的香料是麻布袋子装的，在搬运时难免会有香料从破损的袋子中掉出来，于是那些劳工们就会捡起掉落在地上的香料回家泡茶喝，结果发现味道相当不错，于是当地的居民就会把他们所吃的排骨放到这个里面，为什么是排骨呢，因为当时的穷人们吃不起肉，只能吃排骨了，渐渐的就形成了当今的肉骨茶了。

在这里要特别推荐的两家是松发肉骨茶以及黄西亚肉骨茶。

l 松发肉骨茶 推荐指数 ★★★★★

地址： 133 New Bridge Road #01-04, Chinatown Point Singapore

到达方式：Chinatown Point站（牛车水站）(地铁紫线NE4 or 蓝线DT19 E口出，一楼)

营业时间：周二至周日7:00-21:30 (最后点餐时间为21:15)，周一休息

人均消费：15-20 元
推荐：招牌肉骨茶、 豆腐皮、凤爪 、 油条、 卤猪手、 面线、扣肉

l 黄西亚肉骨茶 推荐指数 ★★★★☆

地址： 滨海湾 #B2-50, The Shoppes at , 2 Bayfront Avenue, 018972

到达方式：地铁海湾站Bayfront站( 蓝线DT16 or 黄线CET1 ),金沙酒店地下二层，这个我找了半天，结果是在一个类似大食代的美食城里找到的，人很多。

营业时间：周二至周日 7:00 至15:00周一休息

人均消费：10-16 元（65RMB）

推荐： 招牌肉骨茶、豆泡、油条

2.海南鸡饭&老伴豆花 （麦士威路美食中心Maxwell Food Centre）

鸡饭，在海南话里叫做“guail bbuil”（鸡糒）。这道海南鸡饭可以算是 的国菜了。主要是以鸡肉和米饭为主材料。据说最早是飘扬过海移民 的海南人，来到当地后以做海南的白切鸡维持生计，味道相当的不错，得到了 人以及远赴 旅游的游客们的认可，于是这道海南鸡饭就在 乃至马来西亚远近闻名了。

l 天天海南鸡饭 推荐指数 ★★★★★ （一定要早去哦，人很多，有可能会卖完！）



地址： Maxwell good center #01-10 ，Singapore

到达方式：牛车水地铁站出来大概还要走个15分钟的样子，我们的酒店前台有酒店附近的美食地图，很详细，跟着地图走就到了，不过还是挺隐蔽的，路上倒是有引导路标（大家可以查看我的攻略，我做的牛车水地图里有标注具体位置）

电话： +65-96914852

营业时间： 周二 ~ 周日11:00-20:00；周一休息

人均消费：8-15 元（40RMB）

推荐：半只鸡、油菜、油饭 （半只鸡两人吃足够的，超级好吃！！比在别家吃的都要香）

这里再顺便推荐一下老伴豆花，味道不错，有点像双皮奶，一定要尝尝哦！

l 老伴豆花 推荐指数 ★★★★★
老伴豆花，是 人非常喜爱的豆花品牌。在麦士威美食中心的摊位，每天基本上在中午就会售完，是一个老头和一个老太太在售卖，就跟它的包装上画的一样，这家的豆花甜而不腻，味道更像布丁，并且有多种口味可供选择，有点儿像双皮奶，由于需求量比较大都是现成的放在冰柜里面的。另一店面位于蒙巴顿(Mountbatten)站附近的旧机场路饮食中心(Old Airport Rd Hawker Center)。

地址： Maxwell good center #01-10 ，Singapore

营业时间：周二至周日 11:30–16:00 周一休息

人均消费：人均1.5新币

推荐：原味、杏仁

3.辣椒螃蟹


l 珍宝海鲜(河滨坊店) 推荐指数 ★★★★★ （这个没去还挺遗憾的，老公吃不了辣）

地址：30 Merchant Road,#01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282

到达方式：Clarke Quay站（克拉码头站）（地铁紫色东北线NE5，Riverside Point出口）

营业时间：周一至周五： 午餐：12:00 -15:00 晚餐：18:00 - 24:00 周六，周日，公共假期： 午餐：12:00 - 15:00 晚餐：17:30 - 24:00

人均消费：50-70新币（300RMB）

电话：006565323435

网址：http://www.jumboseafood.com.sg/sc/ 这个最好提前在网上预定好 要不会等位

推荐：辣椒螃蟹、 麦片虾 、 黑胡椒蟹 、 小馒头 、 海鲜炒饭 、 薏米水 、 清椰 、 蛋黄虾 、 带子炒芦笋、 马来炒面 、 带子西兰花 、 辣椒蟹 、 油条苏东 ！！

这家一定要预定河滨坊店哦，这样有机会在河边就餐，有种威尼斯的感觉，顺便欣赏夜景

4.亚坤咖椰吐司 推荐指数 ★★★★★

始于1944年的亚坤是 咖椰面包的代名词，在 将近20多家门店，除了面包，店内还出售食品和礼物，不知道买啥特产的朋友们可以买些咖椰酱回去作为礼物哦。 人的早餐就是烤好的吐司面包，抹上咖椰酱、黄油，再配上一杯浓厚的咖啡或者拉茶，半熟蛋也是当地人的爱。

地址：252 North Bridge Road, Singapore
到达方式：地铁黄色线CC3，滨海中心地铁站Esplanade。

营业时间：7:00-22:00。

电话：+65-65347332 网址：http://www.yakun.com

人均消费：人均消费5新币。（RMB24）

推荐：经典套餐A套餐 烤土司、半熟蛋、拉茶、奶茶、咖啡

5.老巴刹推荐指数 ★★★★☆

老巴刹美食中心据说最早是一个大的菜市场，现如今在一个巨大的铁铸建筑内，现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。里面的小摊位类似麦士威美食中心，各色的 美食在这里都可以品尝到，24小时营业不打烊哟！

地址：18 Raffles Quay Singapore 048582
到达方式：地铁蓝线直落亚逸Telok Ayer站；地铁绿色EW14 or 红色NS26，莱佛士Raffles Place站。

营业时间：周一至周日 8:00-22:00

电话：+65-97309991

网址：http://www.laupasat.biz

人均消费：人均消费10-30新币。

推荐：沙爹（单点一两串）、叻沙面  、福建炒面 、搭配鲜榨果汁



6.Food Republic(Vivocity)大食代(Vivocity怡丰城店) 推荐指数 ★★★★☆

逛完环球影城去的，据说是集合了很多老字号。强烈推荐牛车水牛腩王，真的超级好吃，我点的牛腩粉超滑超劲道！再配上一杯冰凉的甘蔗汁，哇，爽翻了~ 环球影城逛了一天后美美的吃上这么一顿，那种幸福感，很难用言语形容的。

地址：03-01, VivoCity 怡丰城, 1 Harbourfront Walk, Singapore 098585(近怡丰城)

到达方式：近地铁紫线、黄线 港湾站（HarbourFront）。

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

电话：+65-6276052

人均消费：人均52人民币

推荐：牛车水牛腩王（米粉、面）、甘蔗汁、牛车水嘟嘟糕、福建炒虾面

7.路边摊
推荐指数 ★★★★☆

这个位于摩天轮脚下的路边摊，重现了 的昔日风貌，复制了六、七十年代的感觉，全部装修都是复古风格的，汇集了 的街边美食。来这边用餐的基本上都是为了乘坐摩天轮，这里适合爱吃又爱拍的旅行者们前去看看。

地址：01-09/10/11/12, Singapore Flyer,30 Raffles Avenue 摩天轮下面

到达方式：地铁黄色环线CC4，Promenade宝门廊站下，出口A，朝摩天轮走5分钟。

营业时间：周一至周四 10:30-22:30 周五至周日 10:30-23:30 电话：+65-63381328

人均消费：人均消费10-30新币（50RMB）

推荐：新明路榕城肉骨茶、宏茂桥永兴福建面、樟宜萝卜糕、红豆冰球、燕窝水。

8. 328 Katong Laksa328 加东叻沙(东海岸店) 推荐指数 ★★★★★
店面不大，装修的比较简单，四面墙壁上贴满了明星们和老板的合照，明星效应嘛。其实这道菜就是捣碎的面条加上各种新鲜的海鲜，用料相当的足，味道像是泰式咖喱的辣味mix椰汁的甜味。

地址：51 East Coast Rd（靠近东海岸）

到达方式：从地铁绿线勿洛北（Bedok），坐12、14或32路公车到East Coast Road，Roxy Square（车站编码：92119）下车

营业时间：周一至周日 9:00-21:00 电话：+65-9732-8163

人均消费：10 元（50RMB）

推荐：laksa 、 叻沙 、 椰浆饭 、 乌打、 青椰汁、 328

喜欢我的推荐的话，希望亲们去我的游记了解更多详细内容（3万字的呕心力作，全部干货），如果能收藏+顶我的游记的话就更好了，谢谢了。
游记链接 //www.achim-lelle.com/i/5628266.html?h=21320100

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对于吃货的我来说，研究一下当地美食，也是必须的：
■ 肉骨茶：用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的汤。
■ 辣螃蟹： 最伟大的美食发明之一，由辣椒和番茄酱汁调理，配合勾芡与蛋花，辣螃蟹香辣中带着微甜的可口滋味。
■ TWG TEA：传说中茶叶里的LV，把茶叶店开成奢侈品店。
■ 麦克斯韦路熟食中心：拥有百余家美食摊位，大名鼎鼎的天天海南鸡就在这里。街对面就是牛车水。
■ 吐司： 人的早餐菜单里咖椰（Kaya）和黄油的吐司是一定不会缺席的！吃吐司的同时会搭配着半熟的养生蛋，和奶茶。国民级的咖椰吐司最为人所熟知的店就是亚坤。
■ 叻沙（Laska）：是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和 的代表性料理，在 则是带有传统娘惹风味的美食。
■ 滑嫩豆花：非常滑嫩，有如婴儿般肌肤，口味有许多种。
■ 超市购物清单： Pandan 绿蛋糕（林俊杰的最爱），辣螃蟹味（chili crab）方便面，榴莲粿加蕉。
下面具体介绍一下店面：
1.

人的早餐菜单里咖椰（Kaya）和黄油的吐司是一定不会缺席的！而国民级的咖椰吐司，最为人所熟知的店就是亚坤了。吐司烤超级素，涂上咖椰酱，再加上一块冰冰的黄油，吃吐司的同时搭配着半熟的养生蛋，和咖啡，简直是人间美味，吃的第一口就被迷上了！
我们去的是亚坤（vivo city怡丰城店）：海滨步行街1怡丰城B2-26(近Telok Blangah Rd)。两人的话，可以点一份套餐，两份吐司，两个养生蛋，一杯咖啡，4.8新币，在单加一杯咖啡就够了，又便宜又好吃~


而和亚坤对比起来，我们最后一天在机场，听当地人推荐，又去了一家叫旺的餐厅。
旺（樟宜机场店）： 樟宜机场1号航站楼1楼。同样的吐司+养生蛋+咖啡，这里比亚坤略贵一点点，吐司中的黄油没有亚坤的大，所以我更偏爱亚坤。不过这里除了吐司还有更多的选择，比如Laska、阿公面、阿婆面、咖喱鸡等。



2.

肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的汤。我们这些天一直在听当地人介绍这道美食，他们说有人吃过之后欲罢不能，有人却不能接受，大概是因为里面胡椒的关系，喜欢吃胡椒的人大都很爱这道菜。
我们先去的是黄亚细肉骨茶（乌节路）这家店：就在高岛屋内，B2 Food Village，上面写着Kut Teh Spice。我们点了经典的肉骨茶+油条套餐，还点了一个网上推荐的猪大肠。第一次吃肉骨茶，确实感觉胡椒粉的味道浓郁，不过吃起来并没有惊艳到的感觉，只是觉得还不错。而猪大肠则是一个很好的推荐，就连平时从不爱吃内脏的老公，也觉得还挺好吃。


发起人肉骨茶(旗舰店)：马里士他路347号，就在我们住的days holiday的旁边，听说这里是旗舰店，也是发哥和成龙大哥最爱来的店，店里贴的满满的都是店长和明星们的照片，店里中文服务自然不必说。服务态度不算很热情，但是如果肉骨茶的汤喝没了，他们会主动给添加。这个店的营业时间比较特殊，全年 周一-周四：12:00-14:30 ，周五-周日18:00-02:00，去之前打个电话问一下也可以+65-63526192，免得白跑一趟。
我们依旧点了肉骨茶+油条，和很多人都推荐的猪手，薏米水。这次的肉骨茶确实让我眼前一亮了，胡椒味还是很重，甚至比黄亚细还要重一些，不过排骨比黄亚细要入味的多，更好吃，也更嫩，口感和味道都非常好。而另一个让我惊艳了一下的就是薏米水，从没想过薏米水会这么好喝。




3.

提到 美食，人们的第一反应应该就是辣螃蟹，由辣椒和番茄酱汁调理，配合勾芡与蛋花，而提到辣螃蟹，最著名的则是这家：珍宝海鲜。
我们通过官网（https://www.jumboseafood.com.sg/sc/reservations）预定了滨河坊店：河滨坊马真路30号滨江购物中心1层01-02。地铁克拉码头站下车，步行7分钟左右。预定成功后，会收到一串认证码，到达店里，把认证码给前台看，就可以了。不然的话，到晚上人很多，要排队很久~
入座后，桌上会有一碟花生不爱吃可以要求服务员拿走，因为这几粒花生米单独收费。然后服务员会过来问要不要茶，这个也可以选择不要，茶也是单独收费的=。=
大家来到这里一般都会点辣螃蟹、黄金馒头、蒜茸带子、翡翠豆腐等。两个人可点一公斤左右大即可。我们不是很饿所以没有点黄金馒头，不过有些后悔，因为最后剩下的辣汁用小馒头蘸着，一定非常好吃。除了必点的几个，我们还点了一个海蜇，口感和平时大家常吃的拌海蜇不太一样，不过味道挺好的。（食用技巧：蟹脚用钳子夹不断，必须敲，壳才会开。）





4.这是 唯一的一家米其林三星餐厅，地址： 圣淘沙桥门8号名胜世界，迈克尔酒店1层(近Siloso Rd)，预订的方法：发邮件到Robuchon@RWSentosa.com，预定时需要写明以下几点：Reservation Name（要全名），Reservation Date（日期），Reservation Time（时间），Number of Guests（几位客人），Booking Reference（订位代号，这个是预订成功后餐厅给你的），Special Occasion（是不是什么特殊的日子比如生日或者纪念日），Dietary Requirement（有什么忌口的，比如不喝酒不吃辣之类），Additional Information（备注）。

等着回信确认就可以了。
从Joël Robuchon的大门进去，一共有两家店，一个是L’Atelier de Joël Robuchon，基本上是酒吧形式的，休闲餐饮体验（开放式厨房概念吧台吧台高椅），每周二和周三关闭，周四-周一18:00-22:30。另一家就是我们这次去的，Joël Robuchon Restaurant，优雅精致的用餐理念，每周日、周一关闭，周二-周六18:00-22:30。其他信息大家可以看我收到的邮件截图：（邮件非自动回复，是人工的，所以如果英语好的话，完全可以聊起来，想问什么问什么，米其林嘛，就是吃一个享受，一个服务，所以态度非常非常的好。）

预定成功之后，你的预定时间，他们会为你保留15分钟，也就是说，如果你预定的6点，会为你留位置到6点15。忌口之类也可以提前告知，另外如果有什么生日或者纪念日之类的活动也可以提前告知。去餐厅的时候男士一定要注意，穿长裤，不可以穿拖鞋，这个在邮箱里他们也会反复强调的。
下面说说吃完之后的感觉，这是我第一次吃米其林，也是第一次去米其林三星餐厅！从环境到服务再到菜品都是没得说！先说服务，在合理范围内，你可以提各种需求。比如，我当时觉得冷气太足，服务员给我拿了一条披肩。再比如，我想让主厨在我的美食手账本上签个字，这也是我们这次最幸运的地方啦，先开始跟我们说，主厨一会儿忙完会出来，结果没想到一直特别忙，结果就邀请了我们去他的后厨参观、合影并给我签了字。他们的后厨很大，很干净，工作流程一环扣一环，紧张而不慌乱，在主厨的指挥下有条不紊的进行着。
下面说点餐，菜单有中文，服务员也有一位会中文，会帮着你推荐，所以点餐完全不是问题。不过要注意，套餐分别是368新币，318新币，和268新币，三种，368量比较大，所以没有推荐，我和老公分别选了318和268档，不过在挑选主餐的时候，有可能是会加钱的，比如老公选了日本和牛，就加了45新币，我选的波士顿龙虾也加了45新币，另外前菜也有可能会加钱，必须老公选的鱼子酱就加了35新币，所以大家在选加钱的菜时，一定要问好。
318新币包含：开胃菜（不用点，主厨赠送），前菜或汤品任选两道，主菜任选一道，起司车或任选一道甜品，甜品车，咖啡或茶配糖果车。
268新币包含：开胃菜（不用点，主厨赠送），前菜或汤品任选一道，主菜任选一道，甜品车，咖啡或茶配糖果车。
下面图的菜单是前菜和主菜的：

甜品车和糖果车，我不得不说太惊讶了！满满一车的甜品，随便吃！天啊，对于最爱吃甜品的我来说，当时真的希望自己有六个胃！我们从六点开始，一直吃到了九点四十五，后面的行程早已抛到脑后，享受这一刻才最重要！
下面欣赏一下图片吧，餐厅环境：




厨房环境：



面包车（免费，无限量提供），主厨赠送小菜，开胃菜及前菜：






主餐：分别为，香烤龙虾配特色特制酱汁伴手切薯条
（Le Homard "Frites" Roasted lobster with sea salt butter, lobster cappuccino and condiments）
和香烤日本鹿儿岛和牛伴珍珠洋葱及芥末
（Le boeuf "Kagoshima" Grilled Kagoshima beef, braised pearl onions with vegetable "demi glace" and mustard seeds）


餐中配菜（自制土豆泥，免费提供，无限量，特别好吃），餐后小吃（自制冰激凌，免费提供，无限量，酸奶和芒果两个口味），甜品车，糖果车，咖啡或红茶：






最后离开的时候，餐厅还会为你准备一份小礼物（是一个很大的面包），另外给我们上面包时候，碗中有一个小装饰的麦穗，我很喜欢，就也管人家要了说作为纪念~哈哈基本有求必应啦！



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舌尖上的坡国，必须有图有真相

珍宝海鲜坊★★★★★ 珍宝蟹是真的…真的…真的好吃！

而且我还吃的最著名的克拉码头店。点了珍宝蟹、龙虾
沙拉
和烤龙虾。
吃到扶着墙进去，扶着墙出去。
Tips：
1、 一两个人排队时间还比较短，如果是全家出行一定要提前预约，下午基本上五点、五点半左右就开始排队了
2、 比较不爽的一点是，因为太火，所以每桌吃饭只有一个半小时，要抓紧时间啊~
3、 珍宝海鲜坊有好多家店，可以在大众点评搜索

叻沙★★★★★ 在 来一碗叻沙是很有必要的。

作为典型的“娘惹”独创菜肴，开始我害怕自己吃不惯，没想到一口下去就爱上了，而且越吃越爱吃。特别是配上烤土司和

咖啡~

啧啧啧…那味道，回味无穷！

鱼火锅★★★★★ 如果说前面说的都是网红美食，下面这家则是

本地老饕才会光顾的美味佳肴。
不夸张的说，这是

最出名的鱼头炉了。一家叫南华昌，一家叫南华昌（亚秋）。据说后者的老板陈亚秋年轻时曾在南华昌咖啡店里做工，后来分开经营，本地人则更偏爱亚秋店。

炉锅样子有点像
北京
的涮肉火锅，以炭火煨烧。鱼汤鲜美，鱼肉嫩滑。

到了晚饭时分，排队的时刻几乎能围着店面外墙坐上一圈。

松发肉骨茶★★★★ 松发肉骨茶——自1969年以来环绕了 人许多回忆的一个名号。
其实，就是有胡椒味道的猪骨汤，汤汁鲜美入味，红烧猪脚入口即化。
虽然没有想象的那么惊艳，但来到

，不品尝一下这家的肉骨茶，总感觉缺点什么。
松发肉骨茶
网红店 hana JapaneseR★★★ 很火的一家网红店，亮点和卖点就是面，特别是拍照看起来很仙儿很神奇。

但味道其实并没有太多特色，就是
日本
荞麦面。

青苹果汁反而给我留下了更深的印象。
至于面条能悬浮起来的特色就是——
吼吼…

所以如果不是对日式荞麦面有特殊喜爱，或者一定要拍到面飞起来的话，这家店去不去两可。

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下面是我试着推荐一些，若是来 旅游，不妨试试。所列的我不一定都吃过，但至少是我相熟信赖的朋友去过而推荐过的。

要注意的是有很多摊子只开早上或者晚上，卖完就收摊，牛得一塌糊涂，去之前查清楚开业时间。还有一些比如咖喱鱼头或者罗惹之类的特色。

海南鸡饭
有名的无数：
比如永远排着长队的Maxwell的天天海南鸡饭，不要去其他的分店。有天中午去了一次，时隔八年啊，还是很长队……鸡肉挺不错的。饭稍嫌不够香，内脏也普通。但这里的辣椒是最最赞的。不想排队的话就不要吃饭时间去。

Tian Tian Hainanese Chicken Rice
荷兰村的怡昌园粉面家（这家最近有些退步）Yee Cheong Yuen Noodle Restaurant
中岜鲁的甘榜山鸡餐室（这家的鸡比较瘦，我偏好这里。只是辣椒不大行。）Kampong Chicken Restaurant

东风发（鸡肉之软冠绝 。这家连锁店比较多，我只吃过Ghim Moh的。）Tong Fong Fatt Hainanese Boneless Chicken Rice

逸群蔡澜推荐的，比较好吃的是饭，炒叁峇酱空心菜和海南式炸猪排。鸡肉挺难吃的，去过一次就不去了。

其他比较多的连锁比如文东记什么的，一般我吃到一次不好的下次就不尝试了，所以也就不推荐。据说有些店也还行。

肉骨茶
肉骨茶确实至今怀念亚庇的佑记。 的风格与马来西亚的不同，以白胡椒和火蒜味为主。

发传人（最近改叫这个名了。发起人的老板的女儿在Rangoon路开的店。这家最近才去过，水平还比以前更高了，甚至让我想起在亚庇吃到的。所以现在坚定地去这里。）Founder Bak Kut Teh Restaurant

松发（这家比较好找，最近开了许多分店，据说退步了。）Song Fa Bak Kut Teh
黄亚细我对黄亚细的印象一直非常差。恰好最近又去过，就是卤花生好吃，其他质量都不行。不推荐。

虾面
华记大虾面。最近去了一次，大虾面15新币一碗，比普通虾面（3新币，大虾面一般有的也就6新币）实在贵太多。但在 一碗最普通的日本拉面也要这个价钱。虾肉极赞，汤头非常香但不完全是虾头的香。油很大，面普通。
Wah Kee Big Prawn Noodles

亚当路27大虾面（我常去这家，推荐吃干的大虾面。汤头和虾都不错，面很普通。链接里评价如此之低是因为贵。）Noo Cheng Adam Road Prawn Noodle

大东虾面（或者去这家，但质量不稳定，视老板心情）Da Dong Prawn Noodles

黑胡椒螃蟹
永成餐室。 最好的黑胡椒螃蟹之一应该没什么争议。专人敲蟹，牛油生炒出来，黑酱油香甜，令人上瘾。我觉得比新发吃到的那次略好。
Eng Seng Restaurant

白胡椒螃蟹
不推荐无招牌了，新山亚明小厨的明显更好，只是就餐环境比较差。
JB Ah Meng

辣椒螃蟹
镇发活海鲜。（明显比去过的其他家好吃多了。去过创始的Roland东皇酒家吃过，不好吃。Jumbo酱汁太甜了我不喜欢。小红楼尚可。Mellben龙海鲜，酱汁味道也不错，稍微淡些，但我去的那次勾芡勾得太稠。）
Chin Huat Live Seafood

Singapore sling
一种特色鸡尾酒，raffles hotel的long bar始创，作为游客可以去试试。有传统版Original Singapore sling和新版两种，99%的人都点的传统版，甜一些。但其实新版口感更干，还带些气泡，我个人更喜欢些。
Long Bar - Raffles Singapore

还有金沙酒店57楼的Flight Bar & Lounge也可以去喝，风景无敌。Flight Bar & Lounge

加椰牛油面包
亚坤 Ya Kun Kaya Toast（这个比较方便，到处都有分店。)

或者去一些比较旧的咖啡店。比如
真美珍茶室
Chin Mee Chin Confectionery

炒粿条
禧街炒粿条（这家口味偏甜一点，重猪油香。）Hill Street Fried Kway Teow

欧南园炒粿条面（比较像马来西亚口味，偏辣，重蛋香。）Outram Park Fried Kway Teow Mee

炒福建面
芽茏29巷福建面（这家吃到的比其他家好很多。）
Geylang Lor 29 Fried Hokkien Mee

炒菜头粿
跟香港的萝卜糕完全不是一回事。可以就在上面那家一起吃了。
或者可以去下面这两家。

老吴菜头粿（菜油炒的建议去这家，不用酱油的白萝卜糕尤其好吃，位置也相对好找。店主夫妻是失聪人士，就当帮个忙。）Lau Goh Teochew Chye Thow Kway

红山景萝卜糕（猪油炒的我本来最喜欢这家。但我也好久没去过了，最近听说换人炒了，质量有所下降。）Bukit Merah View Fried Kway Teow Stall

叻沙
对游客来说比较方便的办法是去Queensway shopping center，那里有两家很有名的Laksa，Janggut和328，前者是 式Laksa的创始人女儿的店，后者是328的分店。

结霜桥叻沙（如果愿意跑远一点，那么一定要去这里。这家椰浆没有Janggut那么浓，汤底相当清爽，蚶也烫得刚好）Sungei Road Laksa

剪刀咖喱饭
顾名思义就是食材是用咖喱汁煮然后剪刀煎的。

天天海南咖喱饭（我试过不少家，有的做的菜好，有的咖喱汁好。这里的算是都不错）Tian Tian Hainanese Curry Rice

海南家乡咖喱饭（最近的最爱是这家。）Loo's Hainanese Curry Rice

Nasi Lemak 椰浆饭这个我吃的不多，但这家是我常去的。Nasi Lemak Kukus

Biryani 印度香饭
有点像手抓饭，没有吃过印度香米Basmati Rice的话可以试试。这个东西有很多种，这家是 最好的Dum biryani。最近去了一下，饭还是很香，羊肉不如以前了。
Bismillah Biryani Restaurant

娘惹菜
非常喜欢这家，尤其是黑果鸡和排骨。Peramakan

榴莲
当季的话到处都是。可以试试这几家。
Combat Durian空军榴莲地址：249 Balestier Road电话： 92789928

Ah Seng Durian阿城榴莲地址：20 Ghim Moh Road电话：94656160（这家特别火爆，必须提前一到两天电话预订）

甜品
食阁里有许多冰店，基本上吃不出不同店有什么区别，我也不大爱吃红豆冰什么的。比较有特色我也比较喜欢的是红毛榴莲冰，酸酸甜甜的。

东兴饼家（如果碰上刚出炉的蛋挞一定要买来试试，很好吃，冷的就别买了。只是怕也比不上澳门的。）Tong Heng Confectionery

西式的甜品，这一家明显要好过别的，但也贵不少。主厨Janice Wong是2013年Asia best 50评的亚洲最佳糕饼师，她的书是Pierre Hermé给作的序。2am: Dessert Bar

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下面是一些比较贵的:

螃蟹米粉
新发餐厅。以他的就餐环境来说价格很贵，老板的服务态度更是 著名的差。但海鲜用料非常不错，酱汁也比较有特色，偶尔吃一次会觉得很好吃。螃蟹米粉，黑胡椒蟹，蒸老鼠斑都可以试试。人均大概500人民币。Sin Huat Eating House

潮州海鲜
潮州发记酒楼，蔡澜评价最传统的潮州菜。鲍鱼独步海内外，国内一些高档餐厅的鲍鱼都是从他那里买的，所以他开餐厅只是玩票，赚钱都靠卖海鲜。

但酒楼还是不大便宜。取决于你点什么，鲍鱼视大小，小鲍鱼不贵，十二头的大概1000人民币一只，十头的1250，三头的好像五六千一只。海参用的是婆参，跟北方吃的不大一样。

不想吃鲍鱼海参那么贵，冻蟹、猪头粽、蒸鲳鱼、芋泥等也都不错。Teochew Restaurant Huat Kee (潮州酒楼发记)

寿司
如果非要在 吃的话，江户前寿司，shinji by kanesaka，晚餐15片寿司大概1300人民币。Shinji By Kanesaka

法国料理
如果非要在 吃的话
Restaurant Andre， 排名最高的餐馆，晚餐不算酒大概1700人民币。食物最好，酒的选择不多。这家保险一点要提前至少一个月订。Restaurant Andre

Corner House主厨很年轻，也很有想法。餐厅环境也极漂亮，Corner House

意大利料理
如果非要在 吃的话，去mozza吧。其实是个美国的店，料理铁人Mario Batali和美国版Masterchef的光头意大利人Joe Bastianich开的。推荐这里的所有带Burrata cheese的前菜，以及各种意大利面。Osteria Mozza
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刚写完去坡国的游记，问答君就发来了坡国的热议话题“舌尖上的坡国，有哪些不可错过的美食”
正好刚回来趁热打铁来参加热议。
我觉得了解一个陌生的国度除了它的历史和文化最能亲身体会和了解它的只能是美食了。
在来 之前最早做的功课就是美食，因为 是移民城市这里汇集了世界各国的美食，中餐、印度餐、西餐、马来餐…还有本地特色的娘惹美食，还有这里的米其林美食如果按国土面积来说 应该算是米其林美食的重灾区不管是奢侈豪华的三星，还是堪称全球最便宜的一星在这里都可以一包口福。话不多说我偷个懒把我刚写好的游记里面美食篇给粘贴过来，和大家分享一下我吃过的 美食。
大家有兴趣的可以戳我的游记

https://m.mafengwo.cn/nb/public/sharejump.php?type=7&id=9420741

亚坤咖椰烤吐司
来 的第一顿吃的是亚坤咖椰烤土司，在里面的咖椰酱烤土司真的真的太好吃了，烤的酥脆的面包夹着香甜的咖椰酱吃到嘴里酥软甜蜜再喝上一口黑咖啡真的是绝配呀，还有3分熟的鸡蛋配上黑豆酱油那味道现在说起来还特别想吃呢(大笑小蜂)。亚坤在 有很多分店，我们吃的这家在新达城。




黄亚细肉骨茶第二顿吃的在圣淘沙的名胜世界里的黄亚细肉骨茶，肉骨茶是一种饮茶习俗，流行东南亚、闽地、南澳，在东南亚分为 的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。黄亚细肉骨茶在 享有盛名，分店也很多这里的点餐方式是自助型的。我们点了肉骨茶套餐和卤猪脚套餐，肉骨茶吃到嘴里有点微辣浓重的黑胡椒味夹杂着排骨的肉香在口腔中弥漫直冲你的鼻腔，味道真的很不错。我想喜欢吃黑胡椒的朋友们应该会喜欢这口儿。






Good Old Days第三顿饭因为要去看时光之翼所以就在周边找了一家餐馆随便吃了些东西。这里主营东南亚菜。



莆田餐厅我们的第四顿饭毅然决然的选择了摘得米其林一星的莆田餐厅(大笑小蜂)。还摘得了“ 金字品牌奖”“ 最佳餐厅TOP50”餐厅主营福建菜铁板盐焗蛏子：各个咸鲜肥美，放到嘴里有爆汁的感觉呦(眼馋小蜂)九转肠粉：一口一个层次分明Q爽弹牙莆田卤面：内容丰富烫头醇厚面条吸饱汤汁口感绵软。扁肉汤：皮比馅香，皮和馅都是用新鲜猪肉经过千锤百炼手工捶打出来的，设想一下这样的扁肉汤是有多么的好吃呢以上食物下肚再来上一杯醇香的铁观音(大笑小蜂)人生圆满了。







津津餐室第五顿饭是我们在雨里跟着导航找到的津津餐室，这里最为有名的就是海南鸡饭。在 海南鸡饭最为游客熟知的应该是天天海南鸡饭，但是津津餐室的海南鸡饭应该是本地人最爱光顾的了。津津餐室在离 海南会馆不远的一条小巷里，对面同样是一家做海南鸡饭的当地老字号。所以这里应该是吃海南鸡饭的正宗所在了。这里的海南鸡饭鸡肉细腻软嫩、鸡皮似果冻般Q弹在于肉之间有一层透明的晶冻配上淋在鸡肉上的酱汁一起吃一点都不觉得油腻反而很清爽，真的很值得一试。










阿秋甜品网红甜品店~阿秋甜品，从津津餐室按着导航走了大概5分钟就找到。点了最红的杨枝甘露榴莲球、榴莲芒果西米露，里面的榴莲味道最为出彩甜软绵密味道浓郁，但是总体有些偏甜。需要注意的是这家店的看门时间是中午12:30，来早了可不开门呦(微笑小蚂)




珍宝海鲜舫第六顿饭是珍宝海鲜坊的辣椒螃蟹这次旅行的重中之重(犯色相小蚂)，做行程时就被朋友告知 的辣椒蟹必吃不可，在看许多的游记里也都写到了这道美食所以必须要来常常。像这种当地有名的餐厅一般最好能提前预约，如果(大笑小蜂)没有预约可能需要排很长时间的队。我们当天没有预约是抱着试试的心态去的如果需要等很长时间就放弃，预约第二天再来。我们坐地铁到了克拉码头走到珍宝海鲜坊是下午5:30，到了门口有领位员我试探性跟人家说了一声我们没有预约需要等多了长时间，领位员问我们人都到齐了吗？接不接受拼桌？人已到齐，没有预约我们就不挑剔了当然接受拼桌，门口有两台拿号的机器一台是预约拿号机一台是现场拿号机，领位员在现场拿号机上拿了个号后说：别走远马上到你们，哇呜我没听错吧(大笑小蜂)，于是我们在等候区乖乖的等了不到2分钟真就到我们了，想不预约也不想排队那么请您再来。辣椒蟹的主料是最常见的青蟹好吃的秘密在于这红亮浓稠辣中带甜的芡汁之中，用厚实的蟹肉裹着芡汁放入嘴中真的是回味无穷呀，吃完螃蟹在用剩下的芡汁拌饭活用小馒头蘸食那更是别有一番风味。


了凡香港油鸡饭面第七顿饭也是在 的最后一顿正餐选择了全球最便宜的米其林一星的了凡香港油鸡饭面，来之前看游记了解到了凡在没有评为米其林一星时排队时间就在40分钟，摘得一星后排队的时间直线上升1-2小时，所以我们也是抱着试试的心理按着导航找到了凡。原来的地址在牛车水大厦的熟食中心里，现在搬到了对面的门脸房里。我们大概4:30左右到达可能来的时间比较早并没有看见排队的长龙，二话不说赶快点餐。油鸡饭3.8，油鸡面4.8新币，油鸡吃上去的肉感和海南鸡差不多但是味道确是千差万别的，一口下去酱香味鸡皮的爽滑夹杂着软嫩的鸡肉那香味随着每一口的咀嚼在唇齿间流窜着，真的好吃至极。



从了凡出来找到南洋咖啡来上一杯醇香黑咖啡之前的油腻一扫而空。


喝完咖啡继续跟着导航来到麦士威路熟食中心 寻找美食，再次建议大家如果想来 吃当地美食一定要来这些熟食中心，既便宜又好吃。








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作为一个吃货，每次出行的重中之重必然是美食攻略。
先谈谈自己的口味，爱吃甜食，随着年龄的增长，奶茶的甜度终于从全糖降至了半糖。热爱所有容易吃胖的食物。文字能力匮乏，写不出小当家式感悟，对感觉好吃的，只有一个感受："卧槽，好好吃哦～我还要来"。

正文来了：

⚫︎黄亚西肉骨茶：⭐⭐⭐⭐

⚪︎招牌肉骨茶⭐⭐⭐⭐⭐

⚪︎面线⭐⭐

⚪︎肉骨茶香料（一盒）：16S/4包

做攻略的时候，总是能看到肉骨茶，我内心的OS是：这肉排骨汤有什么好吃的。所以吃肉骨茶并没有在我的计划中。这是夜晚初到坡国的无奈选择，却着实惊艳了我。

当然也可能是刚下✈️飞机太饿了。面线我是不大喜欢的，软绵绵的，但是同伴很喜欢吃，汤蛮鲜的。

⚫︎LIHO：黄金牛油果奶茶：⭐⭐⭐⭐⭐

在新加坡每日必喝奶茶，天天换着牛油果吃。自此成为牛油果死忠粉，回国还要自己榨着吃。

⚫︎了凡香港鸡油饭面⭐⭐⭐⭐

⚪︎油鸡饭：3.8S

⚪︎油鸡面：4.8S

打的旗号是最便宜的米其林一星，工作日早上去的，没有排队，没有做攻略时看到的超长队伍。属于可以打个卡，但没有被惊艳到。

⚫︎秀记江鱼仔酿豆腐⭐⭐⭐⭐⭐

要排一会队，多是当地人打包回去的，在了凡老店对过大楼的2楼，️上海七浦路的感觉，1楼都是卖衣服的，铺面在厕所边上，这里上厕所要1C。

⚫︎老伴豆花：杏仁味2.2S⭐⭐⭐⭐

在maxwell food centre 根本没生意，大众上骗人说中午就卖完了，当然也可能我来的时候是淡季。但是这边吃的很多，来这边吃东西的人也很多。天天海南鸡饭也在这边，刚吃好鸡油饭就没有尝试。

⚫︎味香园传统甜品⭐⭐⭐⭐

⚪︎杨枝甘露：5S

⚪︎浆果❄雪花冰

走不动，补充体力去吃的甜品店，浆果雪花冰是招牌，原因应该是上面淋的咖椰，看上去很像芥末条。吃的时候店员还会给你瓶酱，口味偏甜的我很中意这个酱，虽然忘记叫什么了，但我其实记得味道的。话到嘴边说不出，好痛苦。

无招牌（No signboard）

⚪︎抢劫花生米⭐

⚪︎辣椒螃蟹⭐⭐⭐⭐

⚪︎麦片虾⭐⭐⭐

⚪︎竹蛏⭐⭐⭐⭐⭐

⚪︎小馒头⭐⭐⭐⭐⭐

⚪︎椰子：9.99S

题外话：新加坡很多餐前给的小食都收费，连去日式餐厅倒的抹茶也收费，1.3S。

我对于海鲜的热衷度不高，但是基本所有的攻略里都提及了，打算随便选一家吃吃，但是这个小馒头很好吃，蘸辣椒螃蟹的料。最后知道这些都是小黑店。实惠的海鲜在芽笼（红灯区，吃的都在外街，不危险）。

⚫︎bread street kitchen

⚪︎惠灵顿牛排⭐⭐⭐⭐

⚪︎扇贝scallops⭐⭐⭐⭐⭐

地狱厨房Gordon Ramsay开的餐厅，当然要捧个场，餐厅的环境我还蛮喜欢的。惠灵顿牛排是看电影《喜欢你》时种的草，后来听说是境外的家常菜，只是耗费的烹饪时间比较久。但是我就是任性地想要吃！可能就是因为烹饪时间的关系，所以网传这道菜是要预定的。我尝试在官网预定餐厅，一直没有成功。然后看到人家说金沙酒店的官网可以订，居然成功了，金沙酒店的官网还能预定周边的餐厅哦，可以看看。临近预定时间会有确认电话打来，同伴在坡国说中文屡试不爽，所以问人家"Can you speak Chinese？"，然后换了个人跟他讲粤语，一段搞笑的插曲。

⚫︎明辉田鸡粥（只收现金，没有空调）⭐⭐⭐⭐⭐

⚪︎白胡椒辣味：16s，2只送一只

⚪︎宫保鸡丁味

⚪︎白粥

⚪︎芒果虾

⚪︎腐乳小芥兰

⚪︎椰子：3.5S

超级推荐，这个就是开篇形容的，我还想再吃的店，来芽笼这边就算不吃这家，其他家人也超级多。

⚫︎黑金猫山王榴莲：38S，超甜的，颜色有点橘，像氧化过度的苹果颜色。

⚫︎山竹：3S/4个

其实我很饱，但是大家都说榴莲好吃，不吃我就觉得自己吃亏了。吃完明辉往地铁站走的路上随意买的，好吃的。买山竹的原因就是想清个火，也好吃的，但是不建议买，因为我买的有蚂蚁，应该是太甜了，自我安慰中。

⚫︎乌节路冰淇淋华夫面包：1.2S

被十二道锋味带红的，其实就是和路雪，新加坡热，看到的摊位生意都不错，不用特意找那个老爷爷。

⚫︎文东记海南鸡饭⭐⭐⭐⭐⭐

鸡很嫩，油饭也不错。去的时候大概下午4点，人家快到休息时间了，都等着我们吃完，他们要吃饭了，略尴尬。

⚫︎裕佳西饼点（rich&good cake shop）：⭐⭐⭐⭐只能外卖，可存放两天，要放冰箱，斑斓蛋糕8S，塑料刀1C。
来苏丹回教堂的话，可以到它的后门来买这家蛋糕哦，像我这种吃货的顺序则是来买个蛋糕，顺便看看教堂。因为是不含防腐剂的，所以存放时间很短，我只能选了我觉得最能代表坡国的来吃，然而像榴莲啦，巧克力啦，我都是很想尝试的，可惜没有那么大的胃☹️。

⚫︎PS cafe⭐⭐⭐⭐

⚪︎松露薯条

⚪︎巧克力蛋糕：偏甜

旗号打的是孙燕姿最爱的咖啡店，分店很多，去了头后面的一家。当然燕姿钟爱的原因可能存在环境因素，最红的那家分店像藏在花园中一样，但是太远了我就不高兴过去了。

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一、肉骨茶
一定不能错过的肉骨茶。 在 和马来西亚盛行的一种 骨肉兼饮茶的饮食方式 。
我们去了三家，各有各的风格，我们比较喜欢松发，价格也更亲民
松发肉骨茶（Song Fa Bak Kut Teh）


：
肉骨茶, 药味刚刚好，甚至有惊艳的感觉，排骨肉超入味，汤随便续。胡椒味很重，属于 派的肉骨茶，大份9新币：


油条，肉骨茶最佳搭配。我连这个也想赞一下了，酥香不油腻，2新币：




面线汤，清淡够味，这个豆豆也吃了不少，2新币左右：


卤猪蹄，色泽、口味都很棒，9新币左右



焖凤爪与腐竹，4新币



:


油条必须泡肉骨茶汤里，特别搭


价格真心不贵，喝饱喝足。



黄亚细肉骨茶（Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House）
不知道是黄亚细特色，还是因为在圣淘沙的原故，类似快餐店，价格贵，量少，味道重，没有松发好吃。



发起人肉骨茶（Legendary Bak Kut Teh at Rangoon）
卤粉肠还不错，肉骨汤要的长排骨，味道比黄亚细好，但是不如松发，价格也是居黄亚细和松发之间。妥妥地还是松发对我们的胃口啊！







二、


















珍宝海鲜（JUMBO Seafood Gallery）
作为 的国菜，到了 ，就一定要尝尝。

味道酸甜，甜中带辣。珍宝海鲜和无招牌的辣椒蟹都很有名。我们去了珍宝。


辣椒蟹是必点的，蟹肉紧实饱满，入口满嘴鲜香。


麦片虾，每个都很大，新鲜得很，裹着麦片，带皮炸得酥酥的，皮也不用剥，麦香四溢，



<



海鲜炒饭



三、
















亚坤咖椰吐司 （Ya Kun Kaya Toast）
作为 的国民早餐，这个一定一定要来试试，我们吃了至少三顿，太好吃了。





















KAYA吐司，真是超级好吃，一层黄油一层咖椰，甜咖椰，咸黄油，甜咸融合，黄油不化，吐司松脆，口感和味道都很赞。



鸡蛋仔，这个一般：


半熟鸡蛋，应该是全靠滚水烫个半熟，吃鸡蛋变成了喝鸡蛋，嫩。



还有这种吐司，比较普通了。


咖啡和奶茶很赞。吐司单点2.8新币一份，若是吐司+鸡蛋+奶茶或咖啡，就是套餐了，4新币一份。

四、
















了凡香港油鸡饭面（Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice &
Noodle）
号称最经济实惠的米其林一星。队伍随时都保持在40人左右，闲在一边的我大概估了一下时间，每个人点餐和取餐时间大概是1-2分钟，毕竟有的人可能只买1份，有的人也许会打包8份。





真是很便宜不是么，油鸡饭这么一份，2新币。


油鸡面2.5新币一份，油鸡饭还是要好吃些，毕竟这样的鸡肉配面，多少有点不习惯。


再单独要了一份半只油鸡，7新币。


这样的味道这样的名声，配上这样的价格，真的业界良心啊。鸡肉真的是很滑嫩，我也没有吃过其他油鸡，确实不好对比。

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涨了20斤肉给你总结的10个美食推荐

建议先收藏后食用

包罗了 各地的美食，在这个719平方公里的国家，你能品尝到来自 世界各地的味道。


Here we go.
1.Kaya Toast

最经典的南洋风味早餐，一般以成套的方式出现，最常见的搭配在菜单上通常是Set A：吐司，鸡蛋，和咖啡。一般这样的一份Set学校里大约是一两刀左右，有名点的咖啡店稍微贵一点。鸡蛋通常会是半生的，因为他们会觉得这样的营养价值比较高（我刚查了一下确实是半生鸡蛋营养价值高一些，但细菌病毒可能没被完全杀死，得掂量掂量）。蛋打到碗里，凭自己喜好加一些酱油和胡椒，再用Kaya toast蘸着鸡蛋吃，就是正宗的吃法了。

@Killiney Kopitiam

#Killiney Road

上图来自Killiney Kopitiam的总店，被称为"历史最悠久的海南餐饮店"，后来也开始做一些娘惹菜如叻沙，椰浆饭（推荐）。吐司是普通白吐司，但不同就在里面夹的黄油和咖椰（Kaya）酱。Killiney的Kaya配方是祖传的，碳烤吐司也是他们的一大特色。比起更有名气的亚坤来说我更喜欢这家，游客少一些，常客多一些，吐司的口味也清淡柔软许多，推荐给不爱吃甜的小伙伴。

Kaya的主要成分是香兰叶、鸡蛋和椰浆，新加坡的国民咖椰呢，就在亚坤了。

@亚坤

亚坤有非常多的分店，樟宜机场就有一家。赶飞机之前空出来半小时再吃上一顿亚坤绝对是美滋滋的事情。以防回家以后想念Kaya toast，你还可以直接

买上两瓶咖椰酱托运回家

。

2.海南鸡饭

起源于中国海南文昌，却在新加坡成了国菜，大街小巷各个食阁或者餐厅都能看到这道菜。要说最有名的鸡饭，那必定是天天海南鸡饭了。

@天天海南鸡饭

#Maxwell Food Centre

海南鸡饭是清淡口儿的，鸡肉特别嫩，一份饭不大，基本上两刀左右一份，以我的饭量能吃个半饱，正好留点肚子吃点别的。

当时在牛车水逛的时候，NTU的小姐姐就把我们拉来这里了，新加坡的特色小吃这里全都有。

右上角的果汁也五星推荐，叫毛榴莲果汁，跟榴莲实际上没有什么关系，味道倒是有点像荔枝。Maxwell里面就有几家卖，果汁里他们放的冰很多（基本上一杯都是冰），如果想让少加些冰的话他们可能不是很愿意哈哈哈。

3.街头冰淇淋

@面包冰淇淋

#牛车水

在牛车水遇到了两三个这样的车，但是因为是流动的推车，所以买不买得到还是要随缘。你可以选择冰淇淋夹在面包里或者威化饼干里。

这个就是夹榴莲味冰淇淋的面包冰淇淋。冰淇淋车会让你想起老上海那种推着自行车卖冰的，打开小车的窗口，里面堆着琳琅满目地堆着各种颜色的冰淇淋，让人特惊喜。

它这个冰淇淋是方方正正的一大块，每当有客人要什么味道的时候，他会拿出一大块冰淇淋，干净利落地切下来一块，用面包或者威化饼一夹，利索地递给你。
乌节路的店是 谢霆锋推荐过的，说是最喜欢的是榴莲冰淇淋。现在乌节路那有好几家，其实每家都差不太多，没必要非得去谢霆锋去的那家。我要了一个 薄荷巧克力碎的，简直完胜榴莲，因为 天气闷热，薄荷的比榴莲要爽口很多。

4.叻沙

叻沙又称喇沙[闽南语:lat-sa]，是在马来西亚和 存在的峇峇文化（即华人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。最浓的是虾的鲜味和椰浆的香味，口感层次多不说，每一种味道都各有特色却又相互融合。

@叻沙

各个食阁都有，推荐地点有

牛车水，328加东叻沙，Jurong的马来西亚美食中心

也不错，那里一个大妈做的娘惹糕比特有名的那些店做得强多了，可惜后来怎么也找不到那个地方……

5、辣椒蟹

辣椒蟹也是新加坡的国菜之一，地位比海南鸡饭应该还要高一点。

@辣椒蟹，海鲜共和国

#Sentosa

当时我们一群人是海鲜共和国吃的，就在圣淘沙旁边。海鲜共和国的人均消费大约是60——80新币。这个辣椒蟹对我这个不能吃辣的人来说大概中等辣，四川湖南人吃起来也许就是甜口的。

值得一提的是，这个小馒头出乎意料的非常好吃，吃到最后我们好像还加了几"粒"馒头（不知道为啥，他们很喜欢"粒"这个量词，形容很多东西都是"粒"）。

合味道还有一个黑胡椒蟹新加坡特供版，是我吃过最好吃的泡面......除了辣椒蟹以外，其他很多菜虽然不记得名字，但也都还不错。

港也是世界上最繁忙的港口，这也是为什么海鲜是一大特色。

6.印度菜

这里的印度裔居民很多，所以印度菜也是随处可见的。

#小印度

小印度就像牛车水是唐人街一样，它是印度街，可以买到各式各样的香料，也有正宗的印度菜馆。建议女生结伴同行。

#Jurong

在各种食阁你也可以看到印度菜。这些印度菜的咖喱就比较正宗了，不像中国的咖喱鸡咖喱鱼那么温和，吃完以后第二天你的肚子还能提醒你昨天你吃了印度菜。但是，作为铁胃魔君，这点东西不在话下。

迷路的时候，走进一个食阁，看到很多印度大叔围着这家店吃这个饼。Hmm，那一定很好吃啊！于是我就 Why not了一个。他们都用手吃，我这个刀叉往这一摆可太煞风景了。不过这个饼是真的好吃，又脆又筋道，蘸着咖喱用咖喱英语跟咖喱国人们聊着天，瞬间觉得自己瞬移到了另一个国家。

7.马来风味/椰浆饭

椰浆饭（Nasi Lemak）

是在文莱，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。有的椰浆饭中会用到

班兰叶

，米饭就会呈现绿色。林俊杰推荐的绿色蛋糕就是班兰蛋糕啦。

#NTU创业中心自助餐

像这些NTU提供的自助餐，食堂的餐食其实都有马来的影子。

特别推荐的还有

娘惹糕，班兰蛋糕（林俊杰推荐的绿蛋糕）

。这两样在

BengawanSolo

都可以买得到，机场也有店，适合买一点回去送朋友。

8.Kopi

Kopi是个啥？？

Kopi其实就是坡式英语以及马来的coffee，咖啡。点咖啡的时候你可能会听到很多人说Kopi C, Kopi O, Kopi O Kosong……这个时候你可能已经不相信自己是谁了。

的咖啡很好喝，除了上面介绍的早餐店 亚坤，Killiney等等，也有很多不错的南洋咖啡店。
这家就在牛车水非常醒目的位置，顾客也络绎不绝。

想要带回家的话，推荐

爷爷白咖啡，OWL

等等。

10.麦当劳

没错，新加坡的麦当劳非常让人惊喜。

#NTU图书馆M记

记得当时这个黑汉堡国内也刚上，朋友说特难吃，但是在 这个我们公认要好吃哭了，临走前最大的心愿就是再回去吃顿麦当劳。

好啦今天就先说这么多，祝大家疫情之后的旅行一切顺利。

我干货这么多还不关注我一下吗哈哈哈哈哈


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[题主采纳]别看 这么小，但是这里有非常多的美食让我至今念念不忘，时时刻刻都想着要再去吃一次；

NO.1 黑胡椒蟹（图片来自网络，侵删） 在我心中， 排名第一的非国菜莫属--胡椒蟹！
胡椒蟹又分为两种，有黑胡椒蟹和白胡椒蟹，可以做成黑白双蟹，除此之外还可以做成辣椒蟹；
螃蟹一般都是用的斯里兰卡大螃蟹，足够大，论斤称，一斤大概300人民币左右（2014年的物价，现在可能又涨价了）
据说胡椒蟹是汇集了中式的酱油、印度 的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，蟹壳上布满了黑胡椒，蟹非常的新鲜，肉质是鲜甜的，配上微焦辛呛的黑胡椒，整个香味扑鼻；吃到最后会把手上的汁都舔的干干净净。
有很多地方吃胡椒蟹的，最有名的是珍宝楼和无招牌海鲜，在这里吃价格会偏贵，但是确保你能吃到质量很棒的蟹；（可惜我在珍宝楼吃的时候没来得及拍成品照，光顾着吃了。。。）
还有很多当地人去吃的店，性价比很高，如果您有在 的亲戚朋友之类的，不妨问下他们平时光顾的店；以前同事给我推荐一家，不好意思名字我给忘记了；
我不建议自己去找，因为我们自己去找过，一路上有无数的招客的小黑拿着大螃蟹指给你看，不能确保都是活蟹，也不能确保是不是正宗的斯里兰卡大闸蟹。

另外我还推荐一家店，是明星和当地人都喜欢光顾的一家店，据说五月天每次来 都要吃这里的黑白双蟹；店外有一面墙上贴的都是明星的合照；附近没有地铁到达，我是乘公交车前往的，下车还要走个几分钟；千万不要大白天的过去，这里只有晚上才开门，我就是苦逼逼的在30多度的天气下辛辛苦苦找到这里，结果发现不开门！！！
NO.2 肉骨茶
我推荐的是松发肉骨茶，在克拉克码头这里有有两家，两个门面挨着的，看哪一队排队的人少就排哪；（刚开始我们不知道隔壁也是松发，就傻傻的排在长队后面，但是那个队伍太长了，感觉太浪费时间，就决定不吃了，结果走到另一条队伍那里看了一眼，发现竟然是同一家店，然后没排几分钟就进去了）

松发肉骨茶的排骨都是超级大一根一根的，肉质非常软嫩，筷子一碰就能碰下来，肉骨茶的汤有股浓浓的中药味，但是比中药好喝几万倍，用这个汤泡饭我感觉我能吃十碗！！！

NO.3 海南鸡饭
推荐的是天天海南鸡饭，位于Maxwell Food Center，里面是一排一排的美食店，要耐心点找，我们刚开始找了好几排都没找到，以为是走错了，结果发现在最后几排，好在没有放弃；
下午2 3点去的话不会有很多人的，基本上不用排队；
鸡肉非常嫩啊，反正我是头一次吃到这么嫩的鸡肉，米饭看着不起眼，其实非常好吃，口感很棒，尤其是混着那一小盘辣椒酱一起吃，感觉更好吃。

NO.4 咖椰土司
推荐亚坤，老字号了， 有很多分店，对我来说最好找的是位于牛车水的这一家，因为牛车水是必来的啊~
吐司烤的非常的焦、脆，搭配着甜甜的咖椰酱吃，非常享受啊，不过有些人会觉得这个酱过于甜，可以搭配咖啡中和一下甜度；
我的好朋友两年前被调到 工作，当时我就特别羡慕她，羡慕她每天可以吃到咖椰吐司。。。

NO.5 炒粿条（图片来自网络，侵删）
推荐欧南园炒粿条，这家店位于牛车水，是一家老字号，就是来 工作的好朋友带我去吃的，她说他的同事有很多人都是在这里吃了几十年的；我们早上6点多就到了，结果排队排了将近一小时。
欧南园炒粿条好吃奥秘就在于鸡蛋，老板会放非常非常多的鸡蛋，基本上每一条面上都裹有鸡蛋，真的是用料十足，酱料的调配都恰到好处；价格很便宜，才3新币。

NO.6 福建面（图片来自网络，侵删）
推荐这家乌桥头大牌福建面，位于 ABC Brickworks Market & Food Centre，依然是好朋友带我去吃的。。。
炒面的老伯伯已经70多岁了，动作依旧麻利，听说老伯伯是用的猪骨熬出来的高汤，然后加入面条和海鲜翻炒，虽然面条表面看上去很干，但其实每根面条都吸足了汤汁，鲜香多汁。

NO.7 榴莲
这玩意，有人为之疯狂，有人避而远之；我是属于前者，爱它爱的疯狂，可以说我去新 马 泰有很大一部分原因是因为想吃榴莲！！！
在 这里有榴莲一条街，氛围就跟国内的夜排档差不多，我们夜排档是吃烤串烧烤啥的，这里就是吃榴莲，每个榴莲摊前都会摆上小桌子小凳子，直接用手拿着吃，大口咬下去那个爽阿，平时在家只能一点一点省着吃。。。推荐吃的就是猫山王和D24，猫山王是甜中带着苦，回味甘甜，D24是没有什么苦味的，还带有淡奶油味。

对于某些图片来自网络的，真是无奈，因为我平时不爱拍照，所有拍照的任务都是交给同伴的，有些照片明明当时拍了，在我需要的时候却怎么也找不到，以后还是要靠自己啊！

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的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地，徜徉在这个多元化的城市之中，品尝美食也是来此旅行的意义之一。 马来西亚 清真菜、 广东 点心、 海南 鸡饭、 北京 烤鸭、 福建 面食……这些菜式在 的饮食中心和餐馆中随处可见。

• 咖椰吐司

的国民早餐，咖椰吐司，即两片烤吐司里夹着咖椰酱和黄油。这个简单组合带来的充盈口感，非同一般的极致甜味享受，是广受欢迎的完美早点。

这道小点搭配一杯本地的黑咖啡，堪称完美。有些人将这道烤三明治作为早餐，有些人则选择为茶点享用。还要配上两颗半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。

在 ，要吃这份国民早餐最有名就是亚坤和土司工坊。亚坤是 本土南洋风情连锁咖啡店，从1944年成立至今已有75年历史了。而土司工坊是2005年成立的，不过短短14年的历史。




相比亚坤有的是全露天环境，土司工坊多为室内的，有冷气环境就好太多了。除了吐司以外还有叻沙、鱼蛋粉等选择，完全可以当正餐解决一顿饭了。不过吐司的味道不如亚坤，口感略显单薄。

• 肉骨茶

最好吃的肉骨茶店有，黄亚细肉骨茶、松发肉骨茶、发起人肉骨茶。我们这次选择的是发起人肉骨茶的武吉士店，这个面积不大的小店的墙壁上，贴满了众多明星在此享用肉骨茶的照片，足见这件店厨师对味道的独特理解。






比起 其他众多肉骨茶店，发起人肉骨茶胡椒味较浓，辣味亦较重，而汤底则较清。肉骨茶的排骨是经过严格挑选的，每根大小都比较均匀肉质丰满，煮出来的排骨没有任何颜色很白，肉感比较有嚼劲，汤很鲜甜带有药材和浓浓黑胡椒的味道，喝完了可以无限续汤。

• 黑胡椒蟹

黑胡椒蟹，堪称 的“国菜”，来 吃蟹的餐厅很多，最出名的当然是珍宝海鲜、无招牌海鲜、海鲜共和国等。其中珍宝现场排队根本是不可能的，需要提前网上预约，甚至夸张到有人专门出了预约攻略。

然而，如此令人趋之若鹜的网红餐厅，真的品尝下来还是褒贬不一，甚至昂贵的价格让人迟疑是否值得这么大费周章地等待。于是，我攻略到一家 本地人的吃蟹餐厅，詠觴菜馆，如果导航找不到可以搜英文名Wing Seong。




没有精致的摆盘，只有扎实的份量，我们点了一只螃蟹、一份麦片虾、一份炒饭、一份蔬菜，吃撑了……值得一提的是螃蟹大约有900克，肉质非常紧实鲜美，最后结账总共才100多新币，差不多是珍宝三分之一的价格。

• 海南鸡饭

海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、 、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变, 以 的海南鸡饭最为正宗！

• 莆田

莆田餐厅据说最早就是在 火起来的，是在 非常受欢迎的福建家乡菜。这家被誉为“ 中餐第一品牌”的——莆田餐厅，创办17年来凭借对食材品质的坚守，对传统烹饪精髓的传承和对原味莆田菜的追求，让莆田菜走向了4国9城的。









菜品总体都是清鲜和醇的口味，保持了食材的原味，这份追求这也是莆田餐厅一直的倡导和坚持。

• 街头冰淇淋

看过《十二道锋味》谢霆锋和桂纶镁的 之行，你一定不会忘记这位街头明星老爷爷。他十年如一日地在此售卖冰淇淋吐司，而每一份只要1.2元新币，去乌节路自然也想碰碰运气找找这位爷爷。



其实并没有想象地那么难找，他长期摆摊在义安城高岛百货门口，不过那一带卖同款冰淇淋的老爷爷有好几个，如果你脸盲，就找谢霆锋桂纶镁确认眼神吧！

• LADY M

Lady M始于2004年，是源于美国纽约的高端甜品品牌，以精湛的纯手工工艺打造的千层蛋糕而闻名。创立至今，坚持严选全球新鲜优质食材，高品质的产品及口感保证，使得Lady M在全球粉丝中保持高涨的热度，无论是在上海还是香港，都是不折不扣的网红店。





位于乌节路orchard商场二楼的这家店，一共有两层，午餐时间刚过，店里尚有一些空位，没有等直接入座。简约的装修风格，让人心旷神怡，最适合逛街累了，进来小憩片刻。

更多精彩内容还请移步我的宝藏游记《小豆苗（4y+）@ &民丹岛，多彩狮城的夏日物语，南洋小岛的悠长假期》 //www.achim-lelle.com/i/16938451.html

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从 回来已经一个月有余，但仍然忘不了的， 是 的味道 。 有着高度的文明、秩序感。由于包含了多民族融合的文化，也就有了多民族的味道。希望通过文字，带你品尝 的味道。


亚坤咖椰土司

这是一家早餐老店，在 大概一共有40几家店，总店位于 牛车水（ Chinatown）。



招牌和最传统的吃法就是一份 咖椰土司加上 两颗生熟蛋。生熟蛋相当于蘸水，里边还要放上白胡椒和酱油，搅拌均匀，舀一勺放进嘴里，毫无鸡蛋的腥味，鸡蛋的品质决定了它的味道。用夹着咖椰酱和冰凉黄油的土司蘸上一块，满口留香。配上一杯咖啡或者奶茶，相信这是享受南洋早晨最好的方式。

天天海南鸡饭


食阁是 的另一种文化，好比把路边摊搬到了室内。各种口味、各种小吃，你都可以在食阁内买到， 麦士威熟食中心就是靠近牛车水的一个著名食阁，出名是因为这里有 最著名的 天天海南鸡饭。



整鸡煮熟后放在冰水里，捞出会形成一层果冻似的啫喱，不会像一般的白切鸡一样发柴，配上 姜蓉、辣椒酱和黑酱油，多层次的味道在口中散发开来，点睛之笔还是 油饭，用鸡汤和鸡油蒸熟，香味扑鼻并且还伴随着淡淡的清香。当然，天天是比较有名的一家，但每个人心中都有自己钟爱的鸡饭。比如 逸群、新瑞记、五星等等。在 让我最喜欢，也百吃不腻的就是海南鸡饭。

松发肉骨茶



肉骨茶在东南亚很受用，是因为最早下南洋的华人不适应那里潮湿闷热的天气发明的药膳。其实类似我们国内的排骨汤，只是 肉骨茶重胡椒味，马来西亚重药材味。


著名的 松发肉骨茶相对于其他几家比较容易接受的原因，也是由于胡椒味没有那么重。吃肉骨茶要配上米饭、油条，先喝汤，骨头蘸酱油吃掉。当然，也可以选择吃完点一壶茶，去去油腻。

蕉叶咖喱鱼头




提到咖喱，大多数人最先想到的是黄色的咖喱牛肉。但在 的印度聚集区—— 小印度，最著名的还是 蕉叶阿波罗餐厅，而它家的招牌便是 咖喱鱼头。
阿波罗餐厅经营的主要是 南印度菜，除了鱼头之外，还有 咖喱鸡、牛肉等主菜。



米饭和配菜会放在 芭蕉叶上，最传统的吃法还是 用手，当然你也可以用勺子，并且由于印度人消费较低，能够到这里吃饭的印度人都是比较富裕的。而据说，鱼头上的鱼眼是要留给远方来的客人。

阿拉伯羊腿饭

地铁武吉士（ Bugis）附近是苏丹回教堂，也是 穆斯林的聚集区。这里有很多不大的穆斯林餐厅，但几乎全都是阿拉伯文，没有本地朋友带你去的话就的确不太好找。


我的朋友带我去了一家很不错的餐厅，很抱歉阿拉伯文实在没法形容。只能发张餐厅的标志

很舒服的是躺在沙发上，也会有助兴的舞蹈表演。羊腿饭的味道相当不错足够两个女生吃，薄荷味的阿拉伯茶是甜的。




芽笼路田鸡粥

有很多的田鸡粥，不错最出名的还是 芽笼29巷明辉活田鸡粥。




田鸡用砂锅煲制，葱姜的味道纯朴、宫保的味道浓郁。白粥打成糜，米香浓郁，加上一勺田鸡搅拌，口腔里充满田鸡鲜甜的味道。



芽笼路榴莲

的榴莲基本来自马来西亚。著名的品种—— 猫山王遵循瓜熟蒂落的原则，所以其实国内几乎吃不到新鲜的猫山王。除了猫山王之外，还有 金凤、红虾好几个品种。


在 榴莲要选择“ 包吃”，就是老板帮你打开榴莲，如果觉得打开之后不好可以继续开，开好为止。猫山王是有些苦味的，并且不像我们在国内吃到味道久久不能散去。第二天一般就没味道了。
不过吃过榴莲之后，记得买几个 山竹吃，可以败火。

美芝律剪刀剪咖喱饭


这是 本地人喜欢的味道


咖喱除了胡椒的味道之外还加入了一些香料，所以不像印度的咖喱那么辛辣。据说是当年来 打拼的海南人开设的小摊，店里的 肉类和配菜全部用剪刀剪成，因此而得名。

店家自制的薏仁水也是很有特色的饮品


J ai Thai泰餐厅
（下面截图是梦想旅行）就是从这个应用上找到的这家，去试了试，没想到还真的不错。



靠近Raffles Place。店面不大，也可以在外面吃。

酸酸辣辣的泰式炒粿条

清汤冬荫功


清香的香茅水

很正的奶茶
尾声的芒果糯米饭
共同奏成了一曲泰国舌尖的交响乐


1 Altitude Bar

说了不少吃，再来聊聊喝。 有一种很出名的鸡尾酒，叫做 新加坡司令。是一位华人调酒师在 Raffles Place的 Long Bar调制的。
最棒的 司令在 Long Bar,但既能喝东西又能看到 最棒夜景的地方，是 1 Altitude Bar。
在62层楼的楼顶，吹吹风，喝一杯鸡尾酒，绝对是非常棒的体验，


滨海湾金沙酒店就在对面，灯光秀尽收眼底



Tips：周末需要提前预约


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最令人难忘的就是各种好吃的。由于地理位置得天独厚， 吸收了中餐，马来娘惹，印度和西餐等等饮食文化的精粹，形成了独树一帜的风格。
辣椒蟹/胡椒蟹
这是胡椒蟹，在 吃的，坡国最出名的是珍宝海鲜，人山人海，其实当地小伙伴给推荐了也很不错。还有龙海鲜螃蟹王，在 动物园那边。蟹要选个大的，汤汁可以沾小馒头或者拌米粉，极其鲜美。 肉骨茶
我吃的是松发肉骨茶，汤里有浓郁的胡椒味，很合我的口味，店里还有猪脚，猪肚和各种卤味。 海南鸡饭
天天海南鸡饭，在麦克斯韦熟食中心里，也应该算得最出名的海南鸡饭了，其实熟食中心里还有很多好吃的，老伴豆花，炒面，米粉和鲜榨果汁，距离牛车水也很近，这一片好吃的太多。 LadyM千层蛋糕
网红千层蛋糕，国内只有香港有店，乌节路这家店环境棒棒哒，上午11点开门去的时候没人，可以出店铺的空间感。抹茶千层和招牌千层味道也是很赞。 福建虾面和炒粿条
吃了好多版本的福建虾面，重点是要加酱！一加酱味道马上上升一个层次。炒粿条还有炒萝卜糕分黑白两种，都是满满南洋风味的小吃。
各种福建虾面 咖椰吐司
咖椰酱和黄油加在烤得酥脆的吐司间，配南洋咖啡或奶茶，给你元气满满的一天。亚坤有瓶装咖椰酱可以买回家自己搞，当然，还是店里的更好吃。
特别要说一下soft egg，把鸡蛋放入60度的水里煮，蛋白凝固成嫩豆腐状，蛋黄还是浓稠液态，加一点酱油一点胡椒，搅拌均匀，用吐司沾着吃，非常美味哦。 姜黄咖喱饭
有一个区域叫小印度，有很多地道印度风味食物，这是在竹脚市场，姜黄咖喱鸡肉饭，巨大一份，当地人是用手吃的，我们还是使用餐具，喜欢咖喱的我觉得好好吃。 小印度的拉茶和美禄也是好喝到没朋友，太赞了 巧克力香蕉口味的印度抛饼……还被卖家嘲笑 1.2新元的面包夹冰淇淋
八种口味，我在乌节路吃的，很多地方都有，已经从1新元涨到1.2新元了，榴莲芒果的都好吃，面包比华夫的好吃。 猫山王榴莲
热带特产，榴莲口感特别绵密，香味极浓，吃得好爽。 田鸡粥
不晓得算哪里的饮食，这是宫保口味的，一锅田鸡一锅粥，伴着吃，味道很是鲜美。 坡国还有好多好多好吃的，还想再去吃吃吃一次。我关于 的游记里有一路吃的全部餐馆和图片，有兴趣可以看看。
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的美食太多了，眼花缭乱。从不起眼的用品食品海鲜批发市场，到米其林一星二星 三星 ，到处都是，这么多从何吃起呢，提前做好攻略，必吃的一个不能落呀！
1.【全球史上最低廉的米其林膳食——了凡油鸡饭】
打卡牛车水的了凡油鸡饭，世界上最便宜的米其林餐厅兄弟之一，性价比超高，菜品种类多样，招牌菜品：油鸡饭，选用嫩草鸡，鸡肉真的好嫩，感觉入口即化。油鸡面，面条有劲道，非常棒。泰式豆腐特好吃，之后没吃过瘾真想再来一份！配上爱玉芦荟冻，比果冻更有水份，里面还藏着各种芦荟 赞赞赞 。还有香茶木瓜炖汤，里面真的有茶包，木瓜一抿就化。可能我们不是饭点去的，人不是很多，也没有所谓的要排队一俩个小时。
2.【转角遇见你，无人不知的——亚坤咖椰烤土司】
咖椰土司， 的国民早餐，其中要数随处可见的亚坤咖椰吐司最有名。看着干巴巴但是其实外层非常酥脆内层松软，咖椰酱味道偏甜但是搭配中间冰冰凉凉的黄油吃感觉正好。再蘸着半熟蛋简直天作之合！咖椰酱可以买一瓶带回家，没事慢慢品尝。
3.【凝固了时光的——辣螃蟹】
重点来了，一顿饭吃了我们两千多人民币的辣螃蟹。 辣螃蟹是 最伟大的烹饪发明，在所有蟹类料理中独占鳌头，绝大多数海鲜餐馆均可以轻松找到。不是有句话说“想要品尝正宗的辣螃蟹就一定要来《珍宝海鲜楼》”网 红海 鲜美食，招牌式辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹，想要打卡的一定要提前预约哦！因为我们在市中心一直没时间安排吃辣螃蟹，等我们到圣淘沙岛的时候，查到了一家《无招牌海鲜》，是 两大螃蟹餐厅之一也是拥有几十年历史的老字号连锁海鲜餐厅，主打辣椒螃蟹、白胡椒螃蟹、配上炸馒头蘸汁~回味无穷！这里的麦片虾鲜嫩多汁，虾够大够新鲜，也是推荐菜品之一。白胡椒螃蟹是走之前一直遗憾没有吃到的，这次留下了好多遗憾啊，就有了再去一次的动力。一个嘴巴根本吃不够。
4.【胡椒与猪骨头的碰撞——松发肉骨茶】
肉骨茶--号称 第一美食， 有三家著名的肉骨茶，分别是松发、黄亚细和发起人。我们这次体验的是松发肉骨茶，因为逛街的时候正好路过， 其实著名的小吃分店都特别多，就逛吃逛吃就行了。松发肉骨茶是家开了40年的老店，这个名字是很多 人的集体回忆。这家的肉骨茶走 潮州 风格，没有药材味道，而是胡椒调味的清汤肉骨茶。由中药搭配胡椒及大蒜熬煮，汤头有浓郁的胡椒味及淡淡的大蒜味。听说黄亚细肉骨茶口味更重，中药味道和胡椒味都重，更偏辣一些。相对来说比较适合重口味和嗜辣星人。但是他们都有免费续汤服务，直到把你喝饱
5.【十二道锋味的乌节路冰淇淋】
一辆简易的推车，一把红伞，几位热情的老伯，贴着谢霆锋的合照，真是想不发现都难，乌节路义安城门口的网红冰淇淋。可以选择土司加冰淇淋也可以选择饼干加冰淇淋。折合人民币大概6块钱，在 算是性价比非常高啦·
6.【绝对不能错过的—猫山王榴莲】
101花果山：在牛车水，喜欢榴莲的一定不要错过。了凡油鸡饭对面的小贩中心一楼拐角处，位置不是太好找，我们去的时候是下午6点，他们每天准时7点才有猫山王，这个猫山王我们是没有吃到，吃了老板推荐的小凤仙，那是真甜！
张文德猫山王榴莲：晚上回酒店路上无意间撞见的榴莲老伯，只有晚上摆摊，才能吃到猫山王。在大家肚子都快撑爆的时候，忍不住又要了一个，在 吃猫山王，觉得真便宜啊！哈哈哈哈
7.【 莆田 ～ —米其林一星的圣霸】
逛街觅食时发现了这个米其林一星的餐厅，据说是林青霞都推荐的餐厅呢~还有免费的儿童餐。服务员对小朋友非常友好。从开胃小菜到主食到甜点都非常好吃， 莆田 卤面孩子和我的最爱 就是那个圣霸分量有点太小了
8.【Lady M】
传说中的人气网红甜品店，被誉为蛋糕中的爱马仕。从 纽约 火到了 香港 ，听说 上海 新开的要排队最少一个小时以上，逛街的时候正好被我们遇到，尽管大家都吃不下了，还是排队，点了招牌尝一尝。味道是不错，却也并不惊艳。哈哈哈哈，也许是口味变叼了，也许是大家都太撑了 。既然这么有名气，还是值得打卡的。
9.【天天 海南 鸡饭】
听说非常好吃，没空吃到

伴手礼

1.【斑斓蛋糕】
begawan solo是 特别有名的蛋糕店，来 没吃过斑斓等于没来过，很多明星都对其赞不绝口，林俊杰就特别喜欢 ！之所以称为绿蛋糕是用斑斓叶捣成汁而成，外观看着普通，但口味却很特别，口感绵密，有淡淡的清香散发出来。机场登机前就有店铺，直接买了上飞机非常方便。
2.【美珍香]
美珍香肉干是 著名美食之一，比传统的香肠还要香。伴手礼不错的选择！有散装的直接称重，也有盒装的直接送人。除了贵点，没什么毛病 ，跟国内的吃起来还是有点稍微的不太一样。在候机大厅，很方便，可以直接购买。 的代表手信。
3【TWG TEA】
TWG是全球10大茶叶品牌之一，被誉为名牌茶叶中的爱马仕。也是 的网红店，好多商场里就有，地方不大，喝个下午茶是不错的，顺便买两盒带回去。市区内货品全，但是听说机场的会比市区的便宜些，送礼上档次，口味棒 ，酒店里提供的都是TWG的茶叶。


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