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作为西北最大的城市，其美食品种繁多，具有浓重的西北特征，在 除了地道的传统 美食，当然也有西北其他的地域的美食。下面就逐个引见在 能吃到的美食。在回民街根本能吃到 一切的美食，当然假如你时间、精神充足，可特地为某种美食去寻觅吃处。
一、泡馍类：
的泡馍品种很多，最知名的“两泡”，指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，泡馍曾经成了 人生活中不可短少的美食


1.牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是 市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。
其特性是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时分配一叠特制的糖蒜，口感更好。


2.葫芦头泡馍
葫芦头是 特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有类似的中央，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。

3.小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特征食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。 在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一同炒制。


二、面食类
1. biangbiang面
关中人最根本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biángbiang面”。陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀生长宽厚的面条。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
2.臊子面
臊子面是陕西关中地域的风味小吃，种类多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特性是面条细长，厚薄平均，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓重，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特征，吃口柔韧滑爽。
3.荞面饸烙
饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食。荞面饸饹制造时选用新颖荞麦现磨现做，其特性是条细筋韧，幽香利口。冬可热吃，夏可凉食，风味共同。如凉吃，参加油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极为爽口。 有很多运营饸饹的餐馆，小摊点更不可胜数。
4.油泼面
油泼面是在周代礼面的根底上开展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长寿面，下入锅内久煮不时;宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街运营， 很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。
5.浆水面
6.菠菜面
三、特征美食
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西（乃至西北大局部地域）著名小吃，来源于战国，当时称“寒肉”。 在 ，老樊家简直成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比普通酱肉酥烂，滋味鲜长。
2.灌汤包子
灌汤包子用料讲究，制造精密。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形小巧剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
3.凉皮
凉皮是 当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，滋味爽口，顺滑Q弹，备受食客喜欢， 市内也有多家人气极旺的凉皮店。在 深受欢送。
4.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是 回族人的清真食品。 回族人用大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制造而成，如今的 人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。
5.酸菜炒米
酸菜炒米其实是炒饭，炒米是当地人的统一叫法。米饭能够与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。
6.冰峰
冰峰作为 的一种知名本地品牌碳酸饮料，简直能够说是：无人不知，无人不晓， 人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语：从小就喝它，更是贴切的表现了冰峰无人能憾的霸主位置。

7.甑糕
甑糕是用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。甑糕是陕西关中地域传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

8. 锅盔
锅盔 ，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地域城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后开展成为风味便当食品。
9.水盆羊肉
水盆羊肉久负盛名，又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”开展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。
10.花奶奶家的酸梅汤
花奶奶家的酸梅汤是整个回民街最受欢送的，都是当天做当天卖完，不放防腐剂，也从不隔夜，喝得安心。


11.黄桂柿子饼
黄桂柿子饼面金黄，饼心绵软，馅料颜色绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。
12.陕拾叁冰饼糖
陕拾叁冰饼糖：号称“陕西的哈根达斯”，作为本地出品的冰饮品，质量会给你很大的惊喜,绝不输某些高端产品。
13.小酥肉

14.金线油塔
金线油塔是陕西 地域的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其外形“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
更多美食等你亲身发现。
当然，除了上述 面食和特征小吃外，来 还能够品味地道的陕西十大名菜，如葫芦鸡、烧三鲜、紫阳蒸盆子等，为防止篇幅过长，在这里不赘述，更多关于 美食的攻略可关注我哦！


美食先给大家一个 美食的列表：肉夹馍、麻酱凉皮、羊肉泡馍、灌汤包、酸菜炒米、水盆羊肉、粉汤羊血、小炒泡馍、臊子面、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤、葫芦头、麻食、杂肝汤、油泼面、荞面饸烙、金线油塔、镜糕、蜂蜜凉粽、定家小酥肉、油茶麻花、秦镇米皮、岐山擀面皮、葫芦鸡、泡泡油糕、梆梆肉、马虎面、柳巷面、酸汤水饺、千层油饼、子长煎饼、蛋菜夹馍。这么多的美食，你们是不是看的头昏眼花呢？
那我就开端了，啊哈哈！
羊肉泡馍
嗨，小同伴们，今天我特地去了回民街看了一下，太商业游客化了，味了能寻觅地道的羊肉泡馍，我找了很多条巷子，找到了一家还算不错的店，本地人来的很多，店家默许的是用机器切好的馍给你做，假如你需求本人掰就提早通知他一下！
【口味】咸香味，羊肉的膻味还是有一点的，有麻椒味，其实小炒的胡椒味更浓，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一样是解腻用的！
【口感】入口后馍很有劲道，即便泡过也很真实，粉丝顺滑入口，羊肉超级烂，能够说是肉烂汤浓，美滋滋。
【技巧】掰馍要掰成黄豆大小，专业术语：口重、口轻指的是滋味，干拌、口汤、水围城指的是方式，干拌：吃完没有汤，口汤“吃完剩一口汤、水围城：吃完汤较多。我要的是口汤，吃法考究蚕食，可保证滋味一直如一，糖蒜腻的时分再吃。
【缺陷】环境普通，吃的时分还是有点油腻。
【价钱】普通羊肉泡馍24元、冰峰2元！
【地址】西大街桥梓口景德羊肉泡馍（地图APP帮你找）
【引荐】牛羊肉泡馍
【指数】★★★★☆




黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是 的一种特征小吃，是用火晶柿子做的，传说也是一种军粮，还是李自成那时制造的，普通这种小吃我也只是在回民街看到过，别的中央还真没有。
【口味】甜，好甜，特别甜，柿子滋味简直没有。
【口感】饼皮较硬，馅料很软。
【缺陷】太甜了，喜欢甜的这就是优点
【价钱】黄桂葡萄味的3元一个
【地址】回民街北院门85号伊古斋（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆


酸汤水饺
望文生义，酸汤+水饺的组合，也是 特征美食的一种，没吃之前我在想酸汤+水饺会好吃吗？挺奇异的哦，但是进去尝了一下发现，我的天啊，真的真实是太棒了！
【口味】刚开端没喝汤，只是尝了一个饺子发现，这一点都不算哎，但是喝了一口汤之后，天啊，好酸，但是这种酸是咸香酸，是一种完整能够承受的酸，而且红油辣子特别的香，辣不辣？恩，还行，不酸特别辣！
【口感】水饺特别的软嫩润滑，白白的披上了红红的衣裳，让人忍不住香咬一口尝尝，很是诱人！里面还有芝麻颗粒口感。
【技巧】特此声明自创的，先单吃水饺一种口味、蘸着酸汤又是一种，喝一口酸汤吃一个水饺又是另外一种口味。美味极了！
【缺陷】不好意义，没有缺陷
【价钱】4两24个水饺一共14元
【地址】洒金桥131号马二酸汤水饺（地图APP帮你找）
【引荐】酸汤水饺
【指数】★★★★★



岐山擀面皮
其实很早以前我在网上买过这种岐山擀面皮，但是吃过之后发现一点都不好吃，这次来了 一定要吃一家正宗点的，所以也是查材料发现了这一家，我觉得还不错，最少比网上的强多了！
【口味】香而不辣，酸辣可口，我挺店里的小姐姐说：这边的辣子和调味料都是特质的，从岐山运过来的，听起来很棒，不晓得是不是真的呢。
【口感】口感较硬，韧度高，有筋性。吃起来个金个金的，啊哈哈这个名词我也不晓得怎样形容，就是特别的有筋道，而不是劲道，特别是里面的呱呱和面筋，面筋要软，呱呱是面皮的前身，所以它要愈加的有筋！
【技巧】有一个有意义的是：你吃完了擀面皮会有红彤彤的红油辣子留下来，老吃货会把这个打包回家蘸馍吃！
【缺陷】挺称心，没有缺陷
【价钱】6元一份擀面皮
【地址】铁塔寺路43号（地图APP帮你找）
【引荐】岐山擀面皮
【指数】★★★★★




镜糕
你们估量看了《那时花开月正圆》晓得了周莹特别爱吃的那款甑糕了吧，但是这款是另外的一种，在我以为这个镜糕比甑糕要好吃许多。
【口味】蓝莓、草莓、橙汁的果酱味很浓郁，配合上江米粉的香味和芝麻花生的香味真的超级香甜美味哦！
【口感】十分的柔软，入口有点小黏，但是不粘牙哦！
【技巧】趁热吃，当心烫嘴哦!
【引荐】三味镜糕
【价钱】3元一个很实惠，但是也很小。
【地址】闹市路边摊，离着三原老黄家不远
【指数】★★★★☆


三原老黄家
这是一家很特征的美食店，主要做的就是三原县的特征美食，我这次要吃的索性就全在这个店里吃了吧。我点了四份：千层油饼、泡泡油糕、疙瘩面、金钱油饼！
【口味】千层油饼有香味很浓郁，泡菜吃出了柚子的滋味，咸辣型，豆浆佷醇。疙瘩面很酸，配合肉臊子又很是咸香。泡泡油糕香甜可口，金钱油饼油香味重！
【口感】千层油饼很是松软，泡到豆浆里有很湿软，加上泡菜的洪亮口感，疙瘩面很劲道，加臊子和汤汁立马变成了一份酸汤面，信服创造这道菜的厨师！泡泡油糕酥脆无比，金钱油饼外皮酥脆，里面软嫩！
【技巧】千层油饼能够原味吃，也能够泡到豆浆里吃，疙瘩面要把面和汤汁还有臊子浇在一同吃，泡泡油糕吃的时分用筷子压碎，寓意碎碎安全。
【缺陷】泡泡油糕和金钱油饼真实太油了。
【引荐】疙瘩面是我的最爱!
【价钱】千层油饼10元一套、疙瘩面15元、泡泡油糕5元、金钱油饼3元、餐具1元
【地址】三原老黄家文艺路（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆






灌汤包
原本灌汤包是河南开封的特征美食，但是偏偏 这边也是很喜欢，所以我也要来尝尝，避开回民街的贾三，去一家普通人经常去的店，果真没有选错，超棒的！
【口味】醋很香，不加辣子吃的时分酸咸香，汤特别的鲜美，几乎是人世美味，我真的没有夸大哦！你们能够试试。加了辣子之后香辣无比。
【口感】包子皮很有韧劲，咬的时分也有一丝的阻力，但是咬开之后就是全新的世界，汤+肉馅，肉馅很软嫩鲜美。口感上真的是爽爆了！
【技巧】吃汤包考究，先开窗，后喝汤，然后蘸着辣子和醋一口吞，几乎不能再圆满了，当心汤哦！
【缺陷】没有
【引荐】传统灌汤包和南瓜栗米粥
【价钱】传统灌汤包13元8个，南瓜栗米粥6元一份！
【地址】雷式灌汤包李家村店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★★



秦镇米皮
寻寻觅觅中找到了一家听说很不错的米皮店，这是我第一次吃米皮，由于这儿在别的中央特别少，关于凉皮来说，还是麻酱的在各大城市广为传播，我们一同来体验一下吧！
【口味】红油很多但是不油，辣子不是很辣，但是很香，香辣可口。
【口感】两种口感，一种是米皮软软糯糯的口感，然后第二种就是豆芽洪亮的口感，交错在一同，我觉得我挺喜欢的！
【技巧】尽量保证每一筷子都有米皮和豆芽，这样不断都能够保证最佳口感！
【缺陷】滋味假如再重一点就好了！
【引荐】米皮
【价钱】7元一碗
【地址】薛昌利大米面皮南关正街（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆




麻食
关于这款美食来说，我的认知是0，但是当这碗麻食端上来的时分才发现我与他居然是如此的熟习，这不就是山西的猫耳朵吗？但是滋味还是不一样的，只是面的方式是一样的，小啾啾！
【口味】咸香可口，花生，臊子，酸菜混在一同的滋味是那么的相得益彰，真实是太好吃的，我还想再吃一碗！
【口感】软中带脆，脆中带酥，酥中又带软，软来自于面食，脆来自于花生，酥来自于小脆饼，其实还有爽滑的口感，来自于粉条和小啾啾！圆满！
【缺陷】没有
【引荐】三鲜烩麻食
【价钱】10元一小碗
【地址】吴三酸菜麻食酱香面馆印布花园（地图APP帮你找）
【指数】★★★★


肉丸胡辣汤
第一次接触胡辣汤是在临汾，才晓得胡辣汤其实是河南的，但是 ，人们早餐也是喜欢吃这个的，我选了一家滋味比拟重的胡辣汤店，也是运营了十几年的老店了！
【口味】香而不辣，咸香滋味，胡椒味特别的浓郁，吃完麻麻的，但是很爽！
【口感】整体滑爽，滑爽中带着软嫩，肉丸QQ的，有弹性，吃起啦很棒，配合着白馍，一顿下来也是很饱的！
【缺陷】太麻了
【引荐】肉丸胡辣汤
【价钱】肉丸胡辣汤7元，饼1元！
【地址】刘老虎肉丸胡辣汤重新巷店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆



小炒泡馍
来了 才发现这里不止有羊肉泡馍，还有小炒，望文生义，小炒就是炒出来的泡馍，他会问你本人掰馍还是机器弄，我是本人掰的，体验一下，假如你不愿意能够用机器掰哦，滋味到底怎样样呢？让我们一同走进小炒泡馍的时间，感受一波吧！
【口味】闻起来特别的酸辣爽口，还有牛肉的香味，吃起来泡馍牛肉味浓郁，还有就是挺麻的，这个滋味难道是胡椒味？
【口感】馍软中带实，牛肉烂烂的，各种黄花菜、木耳等都有各自的口感，但是一定也没有违和感！
【缺陷】滋味有点太重了，能感遭到味精的腾跃。
【引荐】小炒泡馍
【价钱】20元一份小炒泡馍（牛肉）2个馍！
【地址】刘信牛羊肉泡馍小炒洒金桥（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆



蛋菜夹馍
路边偶尔遇到，哎呀，我竟然没有见过这种美食，固然也是夹馍，但是里面的料却不是一样的，里面有鸡蛋，咸鸭蛋，咸菜，花生等！
【口味】咸香性美食，调味主要靠咸鸭蛋和咸菜还有他上面抹的酱料！滋味真的很是特别，们引荐大家来尝一尝！
【口感】花生的脆，馍的实、咸菜和鸡蛋的软、三种口感混为一体，这种爽脆又真实的觉得真实太棒了！
【缺陷】有点小贵了
【引荐】蛋菜夹馍
【价钱】7元一份
【地址】老金家蛋菜夹馍洒金桥（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆

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作为西北最大的城市，其美食种类繁多，具有浓厚的西北特色，在 除了地道的传统 美食，当然也有西北其他的地区的美食。下面就一一介绍在 能吃到的美食。在回民街基本能吃到 所有的美食，当然如果你时间、精力充足，可特地为某种美食去寻觅吃处。
一、泡馍类：
的泡馍种类很多，最出名的“两泡”，指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，泡馍已经成了 人生活中不可缺少的美食


1.牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是 市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。
其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。


2.葫芦头泡馍
葫芦头是 特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。

3.小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。 在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。


二、面食类
1. biangbiang面
关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biángbiang面”。陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
2.臊子面
臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。
3.荞面饸烙
饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食。荞面饸饹制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，清香利口。冬可热吃，夏可凉食，风味独特。如凉吃，加入油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极为爽口。 有很多经营饸饹的餐馆，小摊点更不计其数。
4.油泼面
油泼面是在周代礼面的基础上发展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断;宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街经营， 很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。
5.浆水面
6.菠菜面
三、特色美食
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在 ，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。
2.灌汤包子
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
3.凉皮
凉皮是 当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱， 市内也有多家人气极旺的凉皮店。在 深受欢迎。
4.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是 回族人的清真食品。 回族人用大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成，现在的 人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。
5.酸菜炒米
酸菜炒米其实是炒饭，炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。
6.冰峰
冰峰作为 的一种知名本地品牌碳酸饮料，几乎可以说是：无人不知，无人不晓， 人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语：从小就喝它，更是贴切的体现了冰峰无人能憾的霸主地位。

7.甑糕
甑糕是用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

8. 锅盔
锅盔 ，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
9.水盆羊肉
水盆羊肉久负盛名，又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。
10.花奶奶家的酸梅汤
花奶奶家的酸梅汤是整个回民街最受欢迎的，都是当天做当天卖完，不放防腐剂，也从不隔夜，喝得安心。


11.黄桂柿子饼
黄桂柿子饼面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。
12.陕拾叁冰饼糖
陕拾叁冰饼糖：号称“陕西的哈根达斯”，作为本地出品的冰饮品，品质会给你很大的惊喜,绝不输某些高端产品。
13.小酥肉

14.金线油塔
金线油塔是陕西 地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
更多美食等你亲自发现。
当然， 除了上述西安面食和特色小吃外，来西安还可以品尝地道的陕西十大名菜，如葫芦鸡、烧三鲜、紫阳蒸盆子等，为避免篇幅过长，在这里不赘述，更多关于西安美食的攻略可关注我哦！




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结果他来了以后，前几天时间一直忙着找美食，后来他干脆就住钟楼附近，为的就是吃美食方便，连兵马俑华清池都没顾得上去！ 最后离开 之前，他发朋友圈说“这七天玩的特别爽，完全爱上了大 ！”。
其实玩多少景点也的确不重要，寻找美食也是旅行的一大乐事嘛！ 所以，我给大家总结了一份 实用的美食攻略，跟我一起吃玩转 、吃遍 ！


如果你喜欢西安也想了解西安，不管是经典线路、小众线路，风土人情，特色美食，自由行，跟团游，定制游，都可以点进我主页找小糖导游，她能给出适合你的出行方案~


一. 经典6种早点

1.肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤和白吉饼是标配。要一碗胡辣汤 ，浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，搅匀后掰馍泡进去，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。
肉丸胡辣汤 推荐：
刘老虎肉丸胡辣汤：莲湖区莲湖路洒金桥18号
邢老三胡辣汤：莲湖区劳动路16号
老李家牛羊肉泡馍肉丸胡辣汤：莲湖区洒金桥（近古都酒店）

2.油茶麻花

的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再吃，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。 油茶麻花 推荐：小贾麻花油茶、贾德祥油茶铺、暖胃香养生油茶

3.胡辣汤、包子

这里的胡辣汤指的是河南风味的逍遥胡辣汤，胡椒的味道更足，味道更重！里边的豆腐丝、海带丝、面筋块等，都非常好吃，泡上一根油条或者搭配两个时辰包子，一早上都很满足！

4.豆花泡馍

豆花泡馍是宝鸡的美食，不过现在 也很多，五六块一碗。其中的馍是切好的长条状，配上豆浆一样的汤汁，赏遍盖上一层鲜嫩的豆花，加上榨菜和辣椒，没有比这性价比再高的早点了！
豆花泡馍 Tips：
太白山、法门寺、青铜器博物馆、关山牧场都在宝鸡，还有非常著名的中华工艺，例如凤翔木版年画、凤翔泥塑等，如果你时间充裕，一定要来看看！推荐线路：

5.古都华天爱心早餐

人吃的最多的早点应该就是路边的爱心早餐了，南瓜粥、八宝粥，酸豆角、香菇丝、香椿鸡蛋夹馍香的不行！还有各种包子、豆浆、油条和汉堡，可以说吃上一个月都不会重样吧！一般都是早上六点就出摊，九点到十点左右就卖完了。 古都华天早餐车

6.腊牛肉夹馍、粉丝汤

很多卖腊牛肉和粉丝汤的，都只卖半天，早上是人多的时候。看着师傅给馍里加入超多的腊牛肉就感到开心，再来一碗浓郁乳白的牛肉粉丝汤，可以说非常地道了！这算是早餐界的豪华配置了，像我们这些上班族根本没有时间坐在店里吃馍喝汤，只能一脸羡慕！
推荐：李老四腊牛肉夹馍、杨天玉腊牛羊肉店
二.来 不得不吃的15种美食

1.陕西凉皮

陕西凉皮种类很多，比较推荐就是秦镇米皮，沾着辣椒红油，配上爽口的配菜，无论冬夏吃起来都很清爽！作为三秦套餐之一，和冰峰、肉夹馍搭配起来更爽了！
秦镇米皮 推荐：薛昌利大米面皮、朱选民大米面皮、子午路张记、魏家凉皮

2.酸汤水饺

酸汤水饺在本地也相当受欢迎，美就美在这口汤上。香醋，香菜，韭黄，芝麻，紫菜，虾皮等小料丰富。如果在坊上吃的话，还有一勺牛油，味道更香。
推荐：马二酸汤水饺、武家饺子

3.志亮灌汤蒸饺

吃的时候要小心，慢慢夹起来，可不能戳破了，连着汤、肉、饺子皮一起吃到嘴里，口感爆炸！他家的八宝粥请一定要喝，一定要喝！
推荐：志亮灌汤蒸饺

4.生汆丸子汤

这个在子午路张记的店里就可以喝到，分量很足，丸子很大，汤味鲜浓，白胡椒的辣味，无论冬夏，喝上一碗都让人精神气十足。
推荐：子午路张记

5.牛羊肉煮馍、水盆羊肉、葫芦头

吃泡馍有一句古话“米家的肉，刘家的汤”，自己耐心的掰馍，完了交给服务员，过汤上料，一晚热腾腾的泡馍面前，一切烦恼都消失了。
水盆羊肉陕西人食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或锅盔同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤。
葫芦头泡馍猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。泡馍，与羊肉泡馍的馍一样，有点硬，自己掰，掰完再煮，软硬度刚刚好。在要上一份梆梆肉，肥而不腻，加上一小份泡菜，绝对满足！
推荐：同盛祥、老米家泡馍馆、老刘家泡馍馆、马峰小炒泡馍、老白家水盆羊肉、长香源葫芦头梆梆肉、诚信和葫芦头泡馍馆

6.定家小酥肉

连本地人都相当喜欢的老店，现在人多已经成了网红店了。是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸，肉质相当酥烂，配上酸梅汤就不会觉得腻！
定家小酥肉

7.酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米饭、牛肉、胡萝卜等为原料，炒制而成的香、酸口味的 家常菜，酸酸辣辣，很开胃。我一般倾向于让店家多放料，这样吃起来很爽。
红红酸菜炒米 推荐：红红酸菜炒米

8.粉蒸肉

粉蒸肉原料是牛肉和面，据说这是最早的粉蒸肉做法，面蒸出来的更香，油都沁在面疙瘩里，再把肉包起来，口感先软后硬，特别有嚼头。 粉蒸肉 推荐：杨家粉蒸肉、清真小房子刘家粉蒸肉

9.涮牛肚

涮牛肚实际上更像麻辣烫，辣的香，芝麻酱的香，爽脆的牛肚弹性十足，一份涮肚，一份涮豆皮，还有涮鹌鹑蛋都是吃货的好选择。
涮牛肚 推荐：老兰家、土门常姐涮牛肚、杨翔豆皮涮牛肚

10.粉汤羊血

羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻，最适合冬天吃！泡馍也是完全没问题的，可以边喝边泡，也可以掰成铜钱粉汤羊血粉汤羊血大小，交给师傅来泡。总之，喜欢吃辣的朋友一定不要错过！
粉汤羊血 推荐：东关赵记粉汤羊血、吴记羊血大王、惠记粉汤羊血

11.烤面筋

夜市小吃之王！如果晚上遛弯遇见了，不要犹豫，三块钱一根，有辣椒孜然的，也有果仁的，都非常好吃，千万不要错过！

12.槐花麦饭

槐花麦饭承载着很多人温暖的童年回忆，这是个季节性很强的美食，一般在四五月份可以吃到，其他时间都吃不到。刚蒸出来有着槐花的清香，放上蒜泥、辣椒、蒜苗，加上一勺滚油，瞬间让人胃口大增。

槐花麦饭

13.葫芦鸡

葫芦鸡的传统菜是 的名菜，被誉为“长安第一味”，其在陕菜中的重要地位由此可见一般。葫芦鸡皮很脆，肉很嫩，吃起来又油又香，蘸着辣椒面或者孜然吃味道更让人回味不止。
推荐： 饭庄、竹间葫芦鸡、一品葫芦鸡、长安大排档

14.蒸碗

蒸碗是古城 有名的一道美食，因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名。蒸碗肉菜更多，承载着一年的辛勤劳作，是重大节日必不可少的佳肴！
推荐：曹家蒸碗

15.菜疙瘩

菜疙瘩是陕西相当传统的美食之一，用各种时令的野菜或者绿菜，拌上面粉蒸制而成。配上辣子和蒜末调制而成的蒜汁，非常好吃！
推荐：袁家村关中印象体验地
Tips：
袁家村关中印象体验地就在陕西历史博物馆附近，推荐大家第一天早上逛完陕西历史博物馆以后，就去袁家村印象体验地吃美食，下午再去兵马俑，人少不拥挤，体验会更好一些！推荐线路：

国宝探秘｜陕西历史博物馆·兵马俑包车一日游（寻觅之旅+真正纯玩+5大防疫保障+三环内免费接送）

4—8人小团/ 专业讲解/ 纯玩无购物/三.来 必吃的10碗面陕西是面食的天下，有很多好吃的面馆，所以也不具体推荐哪一家，喜欢的朋友可以去小寨的袁家村城市体验店吃，价格也不贵，比景区那些名气很大的面馆性价比高太多了！

1.biangbiang面

推荐：南院门biangbiang面（南院门80号春发生对面）、崔记biangbiang面

2.菠菜面

3.户县软面

4.荞面饸饹

5.岐山臊子面

推荐：永明岐山面、齐月岐山面、永丰臊子面

6.西安麻食

7.蘸水面

8.腊汁肉揪面片

9.礼泉烙面

10.老哇撒（面疙瘩汤）

四.来 不得不吃的8种馍饼

1.腊汁肉夹馍

腊汁肉历史悠久，配上白吉饼，有着中式汉堡的美誉。不喜欢吃肥肉的朋友，可以选择纯瘦的，但想吃的地道，普通的肉夹馍就可以，肥瘦相间，肥而不腻，腊汁香浓，不会像纯瘦那样略干柴。
肉夹馍 推荐：子午路张记肉夹馍（翠华路店）、樊记肉夹馍、老潼关肉夹馍

2.土豆片花干夹馍

曾一度风靡 城，到处都是土豆片夹馍排队的。脆脆的土豆片沾着辣椒汁，在加上个劲道的花干，配上手工制作的大烧饼，真的特别好吃！

3.锅盔辣子夹馍

锅盔辣子夹馍省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。

4.香酥牛肉饼

香酥牛肉饼推荐：马志忠香酥牛肉饼

5.石子馍

正在烤制的石子馍

6.笼笼肉夹馍

笼笼肉夹馍

7.蛋菜夹馍

可以说随着抖音的火爆，蛋菜夹馍也火的一塌糊涂。两个咸蛋黄加一个煎蛋，还有花生和咸菜，料绝对非常足，一个吃着就非常棒了！就是有一点咸，可以配上冰峰或酸梅汤，妥妥滴！
蛋菜夹馍 推荐：老金家蛋菜夹馍

8.煎饼卷菜

煎饼卷菜五.老陕人的5款经典饮品

1.冰峰

2.汉斯小木屋（果啤）

3.醪糟鸡蛋

很多地方现在开始卖牛奶鸡蛋醪糟，这个应该是兰州那边的美食了，喜欢的朋友可以尝尝，奶香浓郁。但 的传统鸡蛋醪糟是有米酒的清香，或加点桂花，会有花香，清新又好喝。

4.酸梅汤

花奶奶酸梅汤选择花奶奶绝对没毛病，大概从早上9点卖到晚上10点，有时候有休息时间，他们家的酸梅汤都是真正熬出来的，比起别家的直接用酸梅粉冲出来的好喝一百倍！冰镇醪糟和酸梅汤一定都要尝，酸酸甜甜，开胃解腻。

5.桂花稠酒

这个不太容易喝到，不过在长安大排档或者一些陕菜馆可以喝到，也有特产，一大壶装的那种，可以尝试一下。
六.老陕经常吃的10款甜点

1.甑糕

人的经典早点之一，一般有早市的地方可能会有，回民街的东南亚甑糕王也还不错，就是价格有点贵。 铲甑糕

2.八宝甜饭

逢年过节桌上必不可少的甜点之一，各地的做法不一样，有的料很多，有的只有红枣和花生。不过无论料多料少，撒上白糖，都很好吃。

3.黄桂柿子饼

炸好的柿子饼也算是 的特色小吃了，有时候家里也会做。有原味、豆沙、枣泥、黄桂等口味，炸出来可能有些烫嘴，慢些吃，回民街就有哦

4.镜糕

镜糕回民街到处都有卖的，有的5块一个，有的3块一个，都一样的。这个一般就是将糯米粉放入蒸格，蒸好后取出，抹上喜欢的口味，选经典的玫瑰味很好吃。

5.陕十叁

陕西本土的哈根达斯，很小资的特色甜品店。这里的冰淇淋口味很独特，脑洞很大，比如有醪糟味、油泼辣子味、豆腐味等等，不过别怕，还有比较常见的那些味道啦！店里一般人都会比较多。
地址：大皮院东门，人均30元左右。

6.绿豆饼、绿豆糕

军军绿豆糕 推荐：军军绿豆糕、 赵记绿豆馅饼素斋 、 全盛斋清真传统糕点(西羊市店)

7.龙须酥

经过7道工序最后拉丝而成，传统的龙须糖馅包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等，外观洁白绵密如龙须。但是每次吃的时候不要说话，一说话粉末全喷出来，非常搞笑。这个回民街就有卖，可以买一盒尝尝、
龙须酥

8.蜂蜜凉糕

也是偏甜口的，吃起来冰冰凉，很爽口，淋上蜂蜜红糖，还可以嚼得到玫瑰哦，反正我是很喜欢吃。这个也相当饱腹，可以几个人分着吃，毕竟还要吃别的嘛！
蜂蜜凉糕 推荐：马家蜂蜜凉糕

9.桃酥

街上好多卖桃酥的专卖店，都是买十元送五元这种活动。从小就爱吃，直到现在桃酥的味道还是那么经典，入口香酥，根本停不下来！

10.琼锅糖

最有名气的就是陕西省富平县流曲镇的，白芝麻味道很浓郁。自己吃或者送好友都可以！
七. 美食集中地

1.回民街

回民街作为 风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。
游客们去的回民街，那通常是北院门街，还有这个旅游纪念品街，还有钟鼓楼。
看下图，红色是游客们去的回民街，蓝色是本地人逛的回民街：
回民街地图本地人会去的回民街的是北广济街和大学习巷，大麦市街，洒金桥等等，藏的比较深，而且那游客去的也是比较少的，在这个地方的话可以吃一吃那些当地人百吃不厌的东西。

2.永兴坊

永兴坊汇集了陕西各地特色美食五十余家，有省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食 ，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。这里的美食和回民街的截然不同，因为这里的美食才是正宗的陕西民间小吃。
永兴坊夜景 陕北区：子长煎饼、子洲馃馅、绥德碗托、陕北黄馍馍、横山烤羊肉串、榆林羊杂碎、横山手抓羊肉、老榆林拼三鲜、陕北大烩菜、榆林羊杂碎、神木炒洋芋擦擦、羊肉臊子揪面片、佳县和菜饭、榆林小白菜烩豆腐
Tips：
陕北不但美食多，美景也非常多！壶口瀑布、宝塔山、乾坤湾、枣园、毛故居等等景点！ 区壶口瀑布比较远，一般行程走一天，70%的时间都在路上。所以区壶口瀑布最好安排两天的时间，这样行程不紧，还能欣赏到更多的美景！推荐线路： 关中区：三原千层油饼、岐山擀面皮、潼关肉夹馍、粉汤羊血、礼泉醪糟、 甑糕、大荔带把肘子、长安葫芦鸡、咸阳biang biang面、秦镇米皮、澄城羊肉泡、春发芽葫芦头泡馍、白水九煲一锅、礼泉农家豆腐、乾县锅盔

陕南区：安康蒸面、柞水洋芋滋粑、紫阳蒸盆子、白火石汆汤、洋县大咸德、城固热面皮、汉阴炕炕馍、镇巴炕洋芋、宁强核桃馍、汉阴炕炕馍、宁强千锤酥、摔碗酒、旬阳太极手打粉。
还有很多网红小吃：酸奶、麻花、毛笔酥、杨梅冻等等。更有传统工艺可以欣赏或者购买留作纪念：马勺脸谱、麦秸画、凤翔剪纸、华阴皮影、民间布艺等。

3.小寨袁家村关中印象体验地

袁家村城市体验店带来的都是袁家村的原班人马，带来的都是现场制作的原汁原味！
袁家村赛格国际店带来27种关中美食：包括凉皮、粉汤羊血、驴蹄子面、生汆丸子汤、biangbiang面、饸饹、臊子面等7种经典关中美食；还有砂锅、锅贴、油糕、涮锅油饼、煎饼卷、菜稀饭、菜疙瘩、牛肉饼、包子、猪蹄、 酸辣粉、捞凉粉、蒸馍、花卷、蜂蜜粽子、豆腐脑、搅团、肉夹馍、醪糟等特色小吃！非常齐全，是你一站打卡陕西关中美食的好地方！

国宝探秘｜陕西历史博物馆·兵马俑包车一日游（寻觅之旅+真正纯玩+5大防疫保障+三环内免费接送）

4—8人小团/ 专业讲解/ 纯玩无购物/结语 最后，赶快收藏起来，或者分享给好伙伴，一起来大 咥美食吧！

结果他来了以后，前几天时间一直忙着找美食，后来他干脆就住钟楼附近，为的就是吃美食方便，连兵马俑华清池都没顾得上去！ 最后离开 之前，他发朋友圈说“这七天玩的特别爽，完全爱上了大 ！”。其实玩多少景点也的确不重要，寻找美食也是旅行的一大乐事嘛！ 所以，我给大家总结了一份 实用的美食攻略，跟我一起吃玩转 、吃遍 ！
一. 经典6种早点

1.肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤和白吉饼是标配。要一碗胡辣汤 ，浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，搅匀后掰馍泡进去，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。
肉丸胡辣汤 推荐：
刘老虎肉丸胡辣汤：莲湖区莲湖路洒金桥18号
邢老三胡辣汤：莲湖区劳动路16号
老李家牛羊肉泡馍肉丸胡辣汤：莲湖区洒金桥（近古都酒店）

2.油茶麻花

的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再吃，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。 油茶麻花 推荐：小贾麻花油茶、贾德祥油茶铺、暖胃香养生油茶

3.胡辣汤、包子

这里的胡辣汤指的是河南风味的逍遥胡辣汤，胡椒的味道更足，味道更重！里边的豆腐丝、海带丝、面筋块等，都非常好吃，泡上一根油条或者搭配两个时辰包子，一早上都很满足！

4.豆花泡馍

豆花泡馍是宝鸡的美食，不过现在 也很多，五六块一碗。其中的馍是切好的长条状，配上豆浆一样的汤汁，赏遍盖上一层鲜嫩的豆花，加上榨菜和辣椒，没有比这性价比再高的早点了！
豆花泡馍 Tips：
太白山、法门寺、青铜器博物馆、关山牧场都在宝鸡，还有非常著名的中华工艺，例如凤翔木版年画、凤翔泥塑等，如果你时间充裕，一定要来看看！推荐线路：

5.古都华天爱心早餐

人吃的最多的早点应该就是路边的爱心早餐了，南瓜粥、八宝粥，酸豆角、香菇丝、香椿鸡蛋夹馍香的不行！还有各种包子、豆浆、油条和汉堡，可以说吃上一个月都不会重样吧！一般都是早上六点就出摊，九点到十点左右就卖完了。 古都华天早餐车

6.腊牛肉夹馍、粉丝汤

很多卖腊牛肉和粉丝汤的，都只卖半天，早上是人多的时候。看着师傅给馍里加入超多的腊牛肉就感到开心，再来一碗浓郁乳白的牛肉粉丝汤，可以说非常地道了！这算是早餐界的豪华配置了，像我们这些上班族根本没有时间坐在店里吃馍喝汤，只能一脸羡慕！
推荐：李老四腊牛肉夹馍、杨天玉腊牛羊肉店
二.来 不得不吃的15种美食

1.陕西凉皮

陕西凉皮种类很多，比较推荐就是秦镇米皮，沾着辣椒红油，配上爽口的配菜，无论冬夏吃起来都很清爽！作为三秦套餐之一，和冰峰、肉夹馍搭配起来更爽了！
秦镇米皮 推荐：薛昌利大米面皮、朱选民大米面皮、子午路张记、魏家凉皮

2.酸汤水饺

酸汤水饺在本地也相当受欢迎，美就美在这口汤上。香醋，香菜，韭黄，芝麻，紫菜，虾皮等小料丰富。如果在坊上吃的话，还有一勺牛油，味道更香。
推荐：马二酸汤水饺、武家饺子

3.志亮灌汤蒸饺

吃的时候要小心，慢慢夹起来，可不能戳破了，连着汤、肉、饺子皮一起吃到嘴里，口感爆炸！他家的八宝粥请一定要喝，一定要喝！
推荐：志亮灌汤蒸饺

4.生汆丸子汤

这个在子午路张记的店里就可以喝到，分量很足，丸子很大，汤味鲜浓，白胡椒的辣味，无论冬夏，喝上一碗都让人精神气十足。
推荐：子午路张记

5.牛羊肉煮馍、水盆羊肉、葫芦头

吃泡馍有一句古话“米家的肉，刘家的汤”，自己耐心的掰馍，完了交给服务员，过汤上料，一晚热腾腾的泡馍面前，一切烦恼都消失了。
水盆羊肉陕西人食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或锅盔同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤。
葫芦头泡馍猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。泡馍，与羊肉泡馍的馍一样，有点硬，自己掰，掰完再煮，软硬度刚刚好。在要上一份梆梆肉，肥而不腻，加上一小份泡菜，绝对满足！
推荐：同盛祥、老米家泡馍馆、老刘家泡馍馆、马峰小炒泡馍、老白家水盆羊肉、长香源葫芦头梆梆肉、诚信和葫芦头泡馍馆

6.定家小酥肉

连本地人都相当喜欢的老店，现在人多已经成了网红店了。是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸，肉质相当酥烂，配上酸梅汤就不会觉得腻！
定家小酥肉

7.酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米饭、牛肉、胡萝卜等为原料，炒制而成的香、酸口味的 家常菜，酸酸辣辣，很开胃。我一般倾向于让店家多放料，这样吃起来很爽。
红红酸菜炒米 推荐：红红酸菜炒米

8.粉蒸肉

粉蒸肉原料是牛肉和面，据说这是最早的粉蒸肉做法，面蒸出来的更香，油都沁在面疙瘩里，再把肉包起来，口感先软后硬，特别有嚼头。 粉蒸肉 推荐：杨家粉蒸肉、清真小房子刘家粉蒸肉

9.涮牛肚

涮牛肚实际上更像麻辣烫，辣的香，芝麻酱的香，爽脆的牛肚弹性十足，一份涮肚，一份涮豆皮，还有涮鹌鹑蛋都是吃货的好选择。
涮牛肚 推荐：老兰家、土门常姐涮牛肚、杨翔豆皮涮牛肚

10.粉汤羊血

羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻，最适合冬天吃！泡馍也是完全没问题的，可以边喝边泡，也可以掰成铜钱粉汤羊血粉汤羊血大小，交给师傅来泡。总之，喜欢吃辣的朋友一定不要错过！
粉汤羊血 推荐：东关赵记粉汤羊血、吴记羊血大王、惠记粉汤羊血

11.烤面筋

夜市小吃之王！如果晚上遛弯遇见了，不要犹豫，三块钱一根，有辣椒孜然的，也有果仁的，都非常好吃，千万不要错过！

12.槐花麦饭

槐花麦饭承载着很多人温暖的童年回忆，这是个季节性很强的美食，一般在四五月份可以吃到，其他时间都吃不到。刚蒸出来有着槐花的清香，放上蒜泥、辣椒、蒜苗，加上一勺滚油，瞬间让人胃口大增。

槐花麦饭

13.葫芦鸡

葫芦鸡的传统菜是 的名菜，被誉为“长安第一味”，其在陕菜中的重要地位由此可见一般。葫芦鸡皮很脆，肉很嫩，吃起来又油又香，蘸着辣椒面或者孜然吃味道更让人回味不止。
推荐： 饭庄、竹间葫芦鸡、一品葫芦鸡、长安大排档

14.蒸碗

蒸碗是古城 有名的一道美食，因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名。蒸碗肉菜更多，承载着一年的辛勤劳作，是重大节日必不可少的佳肴！
推荐：曹家蒸碗

15.菜疙瘩

菜疙瘩是陕西相当传统的美食之一，用各种时令的野菜或者绿菜，拌上面粉蒸制而成。配上辣子和蒜末调制而成的蒜汁，非常好吃！
推荐：袁家村关中印象体验地
Tips：
袁家村关中印象体验地就在陕西历史博物馆附近，推荐大家第一天早上逛完陕西历史博物馆以后，就去袁家村印象体验地吃美食，下午再去兵马俑，人少不拥挤，体验会更好一些！推荐线路：

国宝探秘｜陕西历史博物馆·兵马俑包车一日游（寻觅之旅+真正纯玩+5大防疫保障+三环内免费接送）

4—8人小团/ 专业讲解/ 纯玩无购物/三.来 必吃的10碗面陕西是面食的天下，有很多好吃的面馆，所以也不具体推荐哪一家，喜欢的朋友可以去小寨的袁家村城市体验店吃，价格也不贵，比景区那些名气很大的面馆性价比高太多了！

1.biangbiang面

推荐：南院门biangbiang面（南院门80号春发生对面）、崔记biangbiang面

2.菠菜面

3.户县软面

4.荞面饸饹

5.岐山臊子面

推荐：永明岐山面、齐月岐山面、永丰臊子面

6.西安麻食

7.蘸水面

8.腊汁肉揪面片

9.礼泉烙面

10.老哇撒（面疙瘩汤）

四.来 不得不吃的8种馍饼

1.腊汁肉夹馍

腊汁肉历史悠久，配上白吉饼，有着中式汉堡的美誉。不喜欢吃肥肉的朋友，可以选择纯瘦的，但想吃的地道，普通的肉夹馍就可以，肥瘦相间，肥而不腻，腊汁香浓，不会像纯瘦那样略干柴。
肉夹馍 推荐：子午路张记肉夹馍（翠华路店）、樊记肉夹馍、老潼关肉夹馍

2.土豆片花干夹馍

曾一度风靡 城，到处都是土豆片夹馍排队的。脆脆的土豆片沾着辣椒汁，在加上个劲道的花干，配上手工制作的大烧饼，真的特别好吃！

3.锅盔辣子夹馍

锅盔辣子夹馍省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。

4.香酥牛肉饼

香酥牛肉饼推荐：马志忠香酥牛肉饼

5.石子馍

正在烤制的石子馍

6.笼笼肉夹馍

笼笼肉夹馍

7.蛋菜夹馍

可以说随着抖音的火爆，蛋菜夹馍也火的一塌糊涂。两个咸蛋黄加一个煎蛋，还有花生和咸菜，料绝对非常足，一个吃着就非常棒了！就是有一点咸，可以配上冰峰或酸梅汤，妥妥滴！
蛋菜夹馍 推荐：老金家蛋菜夹馍

8.煎饼卷菜

煎饼卷菜五.老陕人的5款经典饮品

1.冰峰

2.汉斯小木屋（果啤）

3.醪糟鸡蛋

很多地方现在开始卖牛奶鸡蛋醪糟，这个应该是兰州那边的美食了，喜欢的朋友可以尝尝，奶香浓郁。但 的传统鸡蛋醪糟是有米酒的清香，或加点桂花，会有花香，清新又好喝。

4.酸梅汤

花奶奶酸梅汤选择花奶奶绝对没毛病，大概从早上9点卖到晚上10点，有时候有休息时间，他们家的酸梅汤都是真正熬出来的，比起别家的直接用酸梅粉冲出来的好喝一百倍！冰镇醪糟和酸梅汤一定都要尝，酸酸甜甜，开胃解腻。

5.桂花稠酒

这个不太容易喝到，不过在长安大排档或者一些陕菜馆可以喝到，也有特产，一大壶装的那种，可以尝试一下。
六.老陕经常吃的10款甜点

1.甑糕

人的经典早点之一，一般有早市的地方可能会有，回民街的东南亚甑糕王也还不错，就是价格有点贵。 铲甑糕

2.八宝甜饭

逢年过节桌上必不可少的甜点之一，各地的做法不一样，有的料很多，有的只有红枣和花生。不过无论料多料少，撒上白糖，都很好吃。

3.黄桂柿子饼

炸好的柿子饼也算是 的特色小吃了，有时候家里也会做。有原味、豆沙、枣泥、黄桂等口味，炸出来可能有些烫嘴，慢些吃，回民街就有哦

4.镜糕

镜糕回民街到处都有卖的，有的5块一个，有的3块一个，都一样的。这个一般就是将糯米粉放入蒸格，蒸好后取出，抹上喜欢的口味，选经典的玫瑰味很好吃。

5.陕十叁

陕西本土的哈根达斯，很小资的特色甜品店。这里的冰淇淋口味很独特，脑洞很大，比如有醪糟味、油泼辣子味、豆腐味等等，不过别怕，还有比较常见的那些味道啦！店里一般人都会比较多。
地址：大皮院东门，人均30元左右。

6.绿豆饼、绿豆糕

军军绿豆糕 推荐：军军绿豆糕、 赵记绿豆馅饼素斋 、 全盛斋清真传统糕点(西羊市店)

7.龙须酥

经过7道工序最后拉丝而成，传统的龙须糖馅包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等，外观洁白绵密如龙须。但是每次吃的时候不要说话，一说话粉末全喷出来，非常搞笑。这个回民街就有卖，可以买一盒尝尝、
龙须酥

8.蜂蜜凉糕

也是偏甜口的，吃起来冰冰凉，很爽口，淋上蜂蜜红糖，还可以嚼得到玫瑰哦，反正我是很喜欢吃。这个也相当饱腹，可以几个人分着吃，毕竟还要吃别的嘛！
蜂蜜凉糕 推荐：马家蜂蜜凉糕

9.桃酥

街上好多卖桃酥的专卖店，都是买十元送五元这种活动。从小就爱吃，直到现在桃酥的味道还是那么经典，入口香酥，根本停不下来！

10.琼锅糖

最有名气的就是陕西省富平县流曲镇的，白芝麻味道很浓郁。自己吃或者送好友都可以！
七. 美食集中地

1.回民街

回民街作为 风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。
游客们去的回民街，那通常是北院门街，还有这个旅游纪念品街，还有钟鼓楼。
看下图，红色是游客们去的回民街，蓝色是本地人逛的回民街：
回民街地图本地人会去的回民街的是北广济街和大学习巷，大麦市街，洒金桥等等，藏的比较深，而且那游客去的也是比较少的，在这个地方的话可以吃一吃那些当地人百吃不厌的东西。

2.永兴坊

永兴坊汇集了陕西各地特色美食五十余家，有省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食 ，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。这里的美食和回民街的截然不同，因为这里的美食才是正宗的陕西民间小吃。
永兴坊夜景 陕北区：子长煎饼、子洲馃馅、绥德碗托、陕北黄馍馍、横山烤羊肉串、榆林羊杂碎、横山手抓羊肉、老榆林拼三鲜、陕北大烩菜、榆林羊杂碎、神木炒洋芋擦擦、羊肉臊子揪面片、佳县和菜饭、榆林小白菜烩豆腐
Tips：
陕北不但美食多，美景也非常多！壶口瀑布、宝塔山、乾坤湾、枣园、毛故居等等景点！ 区壶口瀑布比较远，一般行程走一天，70%的时间都在路上。所以区壶口瀑布最好安排两天的时间，这样行程不紧，还能欣赏到更多的美景！推荐线路： 关中区：三原千层油饼、岐山擀面皮、潼关肉夹馍、粉汤羊血、礼泉醪糟、 甑糕、大荔带把肘子、长安葫芦鸡、咸阳biang biang面、秦镇米皮、澄城羊肉泡、春发芽葫芦头泡馍、白水九煲一锅、礼泉农家豆腐、乾县锅盔

陕南区：安康蒸面、柞水洋芋滋粑、紫阳蒸盆子、白火石汆汤、洋县大咸德、城固热面皮、汉阴炕炕馍、镇巴炕洋芋、宁强核桃馍、汉阴炕炕馍、宁强千锤酥、摔碗酒、旬阳太极手打粉。
还有很多网红小吃：酸奶、麻花、毛笔酥、杨梅冻等等。更有传统工艺可以欣赏或者购买留作纪念：马勺脸谱、麦秸画、凤翔剪纸、华阴皮影、民间布艺等。

3.小寨袁家村关中印象体验地

袁家村城市体验店带来的都是袁家村的原班人马，带来的都是现场制作的原汁原味！
袁家村赛格国际店带来27种关中美食：包括凉皮、粉汤羊血、驴蹄子面、生汆丸子汤、biangbiang面、饸饹、臊子面等7种经典关中美食；还有砂锅、锅贴、油糕、涮锅油饼、煎饼卷、菜稀饭、菜疙瘩、牛肉饼、包子、猪蹄、 酸辣粉、捞凉粉、蒸馍、花卷、蜂蜜粽子、豆腐脑、搅团、肉夹馍、醪糟等特色小吃！非常齐全，是你一站打卡陕西关中美食的好地方！

国宝探秘｜陕西历史博物馆·兵马俑包车一日游（寻觅之旅+真正纯玩+5大防疫保障+三环内免费接送）

4—8人小团/ 专业讲解/ 纯玩无购物/结语最后，赶快收藏起来，或者分享给好伙伴，一起来大 咥美食吧！

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