做为一名正经的吃货，当年真的曾经为了探访粤菜的起源而特地前往中山和顺德。

如此纯粹，回想起来还真是令人动容馁～



食在 ，一点不错。从与当地大叔拼大圆桌各自吃着早茶，到早午间在路上随手买个小吃，中午吃顿大的，然后逛街累了吃个下午茶，晚餐会吃得更加丰富，最后回家的路上看见街边生意红火的小馆子觉得兴许以夜宵做为结尾才是一天的perfect ending，你真的需要一个强劲的消化系统！


吃到走不动算什么，吃到站不起来才是常态呀。

美食方面：
在北京，当大家都在吃日料的鱼生吃到满嘴吐泡儿的时候，偶然间发现一家广式鱼生，在什刹海那边。当时北京做广式鱼生的地方非常少，一瞬间打开了味觉的新认知。鱼肉是当时先杀的鱼，特点在配料丰富，有花生碎、辣椒、葱白、姜丝、蒜片等等。那配料和酱料在小碗里拌好与鱼肉和鱼皮拌在一起，口感脆爽滑嫩鲜美喷香于一口一种，别具风味。

原来鱼生这种吃法历史非常非常悠久，日料的鱼生就是从中国穿过去的。（你看，吃货也是有文化的呀！）

丰富的配料


新鲜的鱼生


配料和鱼肉拌在一起，一口满满的顺滑，口感丰富


与鱼皮拌在一起是脆香的口感，好好呲哦～～


鱼骨可选做汤、炸、椒盐不同的做法。

这个包包其貌不扬，但是竟然好好呲哦


外皮香脆，里面煊软


豆沙馅儿的

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俗话说"天上龙肉，地下驴肉"。驴肉的营养价值高，不饱和脂肪酸远高于牛肉猪肉。在北京经常吃驴肉火烧，但没见过驴肉火锅。

竟然在中山市有吃到驴肉火锅！

哭着吃完的，太好吃了！这个秘制酱料和姜蓉等拌在一起，简直了呀，哎呀妈呀。。


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本地人款待我的时候问我爱吃什么，我大概没打结巴的报了20分钟菜名儿后，地主选了我报出的第一个菜：脆皮乳鸽。

"我带你去吃鸽子，专门吃鸽子的地方，不只有脆皮乳鸽的做法！"


"中山药膳鸽皇"本地老有名了。我是养生爱好者，有"滋补""药膳"这样的词，更是加分加分加分呢！


到了 才知道，茶壶里的滚茶是用来洗杯具的，我一直都是用来吸溜吸溜地喝呀，难怪之前在 在香港和人拼桌时会被侧目了，还以为是我的美貌征服了他们呢。真是杯具的嘞。。




我的最爱，脆皮乳鸽（鸽子好可爱的，我知道我知道我知道！）。

好好吃，皮焦香，皮下喷香的油脂顺着指尖流下来。


这一个大大的煲，揭开来会是怎样的呢？


汤水滚动起来，里面是各种菌类。


安静下来的汤水就是这样的颜色，看一眼都觉得好滋补呢。


超大的大包包。


这个大包子超级煊软的。胖胖的好可爱。

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常见美食：
煲仔饭


各种干锅，还蛮多的。


名字起得也都很。。好记。。

输入法中竟然有这两个字：蠄蚷
可知是什么么？

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每到各地我都喜欢去当地的菜市场。

已经做好心理准备。而且这里的菜市场拍照的话很容易引起侧目馁。。



还算常规吧，算吧。别的不敢照了。

还有一个当街给什么扒皮的，吊起来在树杈上。人行道上的行人擦肩而多，都好坦然的。。

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有点时间在周边转转。

特地拜访了顺德的顺峰山庄，首都来的吃货是带着莫大的敬意前往的。

为什么带着莫大敬意呢？因为每次在北京顺峰山庄吃完饭看到账单我都掉眼泪。



开玩笑啦。有种说法是，顺德是粤菜的起源地。而顺峰山庄则代表着顺德菜的最高水准。



因为是在午饭后前往探寻的代表顺德菜最高境界的顺峰山庄，所以根本无法点出一个正经的大菜。内心中别提多失落了，那种无力感啊，一个来自正经吃货的无力感、无助感现在回想起来内心中还是会隐隐滴痛呢～～～

逛了逛顺峰古香古色的后花园后，就意犹未尽地在638的大花龙和498的细东星前久久徘徊不愿离去了。

摸鱼缸。。


喂，你看够了没呀！

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佛山探访之地：民信双皮奶



不用描述了，看图说话即可。




真好，不能错过的这些美食，我都没有错过呢～～嘻嘻

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[题主采纳]怎么感觉这是一道寒假作业呢
美食太多，又尤其适合南方人的口味，看看上海开了多少家粤菜馆就知道了。稍介绍一二，供楼主参考。
宝华面店: 市荔湾区宝华路117号，虾肉非常鲜，很嫩，味道也很不错，面条Q劲十足，这家面馆算是西关老字号，并且店面人也挺多，值得一试。
顺德陈添记:宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档，它家的招牌爽鱼皮味道很好，很爽口，鱼皮咬起来很香脆。
顺记冰室:宝华路85号(近宝华面店)，很简单的糖水，却很解渴，椰子雪糕算是挺出名的西关历史名牌小食，第一口觉得还可，吃多了感觉有点甜过头。
银记肠粉店:荔湾区上九路79号(近光复路)，肠粉是我的最爱，它家的肠粉还是挺出名的，外面的米皮很嫩，吃起来感觉滑滑的。
南信牛奶甜品专家:第十甫路47号(近宝华路)，讨厌姜的朋友也可以放心，这个姜味还是可以接受的。能做热的也有冰的。
林利记美食店:荔湾区长寿东路223号，鱼蛋粉才8元，挺便宜的，料很足。
伍湛记:龙津中路334号(近龙津西路)，状元及第粥味道不错，这家是 的“老字号”。
林华牛羊蛇杂屋:东华东路618号，牛羊杂汤不愧是攻略上推荐的，味道超赞。
仁信双皮奶:东川路83号(近中华广场)，红豆双皮奶是特色。
酒家:体育东路112号百福广场3-4楼(近体育中心)，早茶的每款点心比午茶平均少一块钱，周末及法定节假日也多一块钱，法定假期还要加10％服务费，推荐菜:葡式西杏蛋挞、陈皮果香蒸牛肉丸、酱皇豉椒蒸凤、爽脆鲜虾红米肠、金鼎鲜味虾饺皇。
当然还有很多好吃的店家，比如达杨炖品、上下九的猪脚姜，沙面的陶然轩、侨美食家等等。
比较贵的还有香格里拉酒店标配餐厅:夏宫，而且貌似只有在 才有那道超好吃的红米肠粉。
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去 吃过，我忍不住感慨：这才是人生啊！你在北上广杭忙成狗，人家老广们坐在茶楼里喝茶吃点心，一天五顿谈笑风生。
所以我要让所有小伙伴们知道， 到底有多少好吃的，去你的节食减肥，兄弟们我们去 吃吃吃吧！


早茶
来 不吃早茶，简直是白来！如果是我，宁愿不睡觉也会去吃早茶的！
人说“一盅两件，人生一乐”， “一盅”是指盅，又称“盖碗”，意思是用盖碗泡茶；“两件”是指点心。 茶市从早晨6点到第二天凌晨不断档，种类多到你选不过来。
到 吃早茶，一定要跟牢大爷大妈，哪家茶楼一大早就坐满了看报唠嗑的大爷大妈，别犹豫！直接进去！再也没有比他们更会吃早茶的人了。

【 广州酒家】
如果是我，早茶首选会是1939年创始的 酒家，百年老店、“食在 第一家”这些名声真不是盖。
酒家的早茶、午市在7:00-15:00，晚市在17:30-22:00，总共有15家分店，不同的分店开市时间稍有差异。其中位于 上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多，人均99元。在茶楼吃早茶，店家会根据你点的茶叶收取茶座费，便宜的8元一位，贵的也有，就算点白开水也是要收钱的哦。
酒家的虾饺是必点的，一口咬开，里面是一整只大虾，超满足。

甜点里我最喜欢流沙包和蛋挞，流沙包一掰开，馅就往外流，简直犯规，蛋挞奶味很足，外酥里嫩。

还有这么大芝士核桃包，这个头，是要让我一口吃成胖子吗？那么我愿意！

还有这只有一整颗鲍鱼在上面的鲍鱼烧卖，吃完之后我感觉自己以前吃过的都是假烧卖。

八达酱凤爪超入味，轻轻一嘬，肉和骨头就分开了。

荔湾鲜虾艇仔粥料很足，一勺下去能看见干贝、虾、鱿鱼、海蜇等各种海鲜，白粥完全吸收了海鲜的味道，甚是好吃。

糯米鸡也很经典，里面包裹着香菇、干贝和鸡肉，吃起来还有荷叶的清香，就是很容易饱腹，吃一个就饱了。

地址：
文昌总店： 市文昌南路2号
滨江西店： 市滨江西路20号
体育东店：体育东路112号
环市东店：越秀区环市东路世贸大厦6楼
东山店：东华东路东山大街1号
江畔洪楼店：荔湾区大坦沙红楼路55号
黄埔店：黄埔区海员路39号
昌岗中店：海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼
白云店：白云区云霄路353栋5号停机坪三层A区
越华店：越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼
临江大道店：天河区珠江新城临江大道57号中和广场2层
逸景店：海珠区逸景路西464-466号珠江国际纺织城六层
黄埔大道店：天河区黄埔大道西495号 嘉冠国际酒店5楼
店： 区公益路47号金宏利大厦2-4楼
南昆山店： 派潭镇锦绣香江御泉山庄锦绣香江大道1号


其他茶楼推荐

【 點都德——平价亲民茶楼】
一家80多年的老字号茶楼，茶点种类繁多，不仅好吃，外形也好看，在整个 分店众多，其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 市非物质文化遗产 ”，金沙红米肠也是必点的招牌。

营业时间：周一至周日 08:00-22:00
人均：69元


【泮溪酒家——“极挑”忠粉必去】
老字号的泮溪酒家，和北园酒家和南园酒家并称 的三大园林酒家之一，除了备受当地人喜爱，景色很美之外，这里还是《极限挑战》的拍摄地，小猪和小艺兴都来过。作为“极挑”死忠粉，如果再给我去 吃一次早茶的机会，我会毫不犹豫选这里。

地址：龙津西路151号(近荔枝湾)
人均：65元




午餐
云吞面、牛腩粉、煲仔饭都是午餐的好选择。
千万不要以为云吞面就是几颗馄饨加面条。一碗上乘的云吞面有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面，面粉加鸭蛋，不掺一滴水，嚼起来特别有韧性；二讲云吞，一定要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，必须要用大地鱼和猪骨熬成的浓汤，鲜香无比。



【 宝华面馆】
已经走过30年的宝华面馆在 名气很大，老板坚持不开分店，不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞，每个云吞里都有一整只鲜虾，面条很Q，和北方的面口感完全不同，咬下去会弹牙，汤底更是大有名堂，是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的，每次我都会把汤一起喝光。

地址： 市荔湾区宝华路117号
营业时间：周一至周日 07:00-00:00
人均：27元

珍珍小食店
珍珍小食店的牛腩面在整个 都是排得上名次的，牛腩超大块好像不要钱一样，而且完全不会老，肉质松软，汤底味道很浓，再加上一勺免费的酸萝卜，简直是人间美味，完全对得起老字号的头衔。

地址：西华路183号(近彩虹戏院)
营业时间：周一至周日 06:00-02:00
人均：20元


【 海幢瑞芳饮食店】
海幢瑞芳饮食店任性到连块明显的招牌都没有，连价格都是手写的，但是一碗牛腩面足以秒杀无数大面馆。真的，到这家店就不要作死尝试别的了，直接点牛腩面，绝对会惊艳你。

地址：海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)
营业时间：周一至周日 06:30-22:00
人均：13元

【超记煲仔饭】
超难找的小巷美食超记煲仔饭也很棒！千万不要小看这碗煲仔饭，里面每一块肉提前调好味的，米饭粒粒分明，最精华的是碗底的锅巴，又香又脆，再加一个窝蛋拌匀，让你恨不得把碗一起吃掉。

地址：越秀区北京路28号接官亭星光广场
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-20:30
人均：25元


下午茶
世界糖水在中国，中国糖水在广东。广式糖水种类多达130种多种，像红豆冰、杨枝甘露、双皮奶这类国民甜品更是风靡全国大大小小的甜品店。其中顺记的椰奶冰淇淋、南信的双拼奶和芬芳甜品的糖不甩是甜品控不能错过的。

【顺记冰室】
顺记冰室是老 四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕，有榴莲、芒果和椰奶三种口味，入口比一般的冰淇淋细腻，还能吃到果肉简直惊喜。

地址：荔湾区宝华路85号
营业时间：周一至周日 07:00-01:00
人均：30元

【南信牛奶甜品专家】
南信牛奶甜品专家是一家60多年的老字号甜品店，南信最有名的是双皮奶和姜撞奶，奶味很浓郁，和我之前吃到那些双皮奶口感完全不同，就是排队的人真的太多太多了，但是为了这个味道我愿意。

地址：荔湾区第十甫路47号
营业时间：周一至周日 09:30-23:00
人均：23元

【芬芳甜品】
芬芳甜品创办于1982年，物美价廉，始终保持了传统糖水店的高水平。店里除了各式各样的饮品，还有镇店之宝糖不甩、麻蓉汤圆、姜汤汤圆。尤其是糖不甩，全 都很难再找到这么好吃的了，9元一碟，总共6个。一口咬下去，表面的花生碎又香又脆，糯米做成的圆子很是软糯，里面的芝麻馅让你从舌头甜到心里。

地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)
营业时间：周一至周日 06:30-23:00
人均：18元

晚餐：
赶完早市赶晚市， 人为了吃真是奔波一整天。晚餐要吃顿地道的粤菜，去炳胜品味准没错。

【炳胜品味】
炳胜的烧腊是我吃过全 最好吃的，叉烧双拼一定要点，脆皮叉烧表面金黄酥脆，黑叉烧还上过《快乐大本营》，一口咬下去汁水直接喷溅出来，而且不会觉得油腻，回味起来一点点甜味。

豉油皇鹅肠也是强推，鹅肠洗的很干净，口感很脆，下面还铺了土豆丝，一下子没收住筷子就光盘里

刚出炉的菠萝包超大一个，外皮很脆，里面真的有菠萝，还有菠萝酱，半打起点，经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包回去的。


鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档，至今 还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼，炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片，让你蘸上酱油芥末直接吃，鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费，帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。


另外灌汤烧鹅和白斩鸡也可以尝试，和平时吃到的味道确实不同。





宵夜
到了晚上，终于可以洗洗睡了？NoNoNo，还没吃宵夜呢！
海珠区的宝业路有一整条宵夜街，到了凌晨还是油烟飘香，吃客不断。
【蒲天光】是这条街最有名的一家大排档，也是 最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多 人白天忙活了一天，晚上就约几个哥们到蒲天光，一边喝酒一边吃着烤海鲜，再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡，超解压。



【百汇美食蚝】的炭烤生蚝最出名，肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道，又嫩又香。


宝业路的蟾蜍很有名，别看蟾蜍看起来挺丑的，但只要你克服那个心里障碍，你就会发现蟾蜍真的很好吃，尤其是【淇乐多火锅美食城】，他们家有蟾蜍的各种吃法。







小而美味的路边老字号推荐


【牛佬牛杂汤】
地址：西华路与金华直街交口金花庙后街3号
人均：16元
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
牛佬牛杂汤，整间店面只有10平米、4张桌，环境之简陋，完全看不出来是家20年老店。他们家最经典的就是牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂，牛杂煮得很烂，一点都不塞牙，酸萝卜超开胃，汤底的味道更是鲜到没话说。





【合兴小食店】
地址：西华路第一津街44号(近人民路)
营业时间：周一至周日 07:00-19:00
人均：5元
5元一碗的“濑粉皇”可以说是很良心了，分量很足，你还可以选择加老板自己做的猪油渣、辣椒和榨菜。很多顾客心甘情愿搬着塑料凳坐在路面嗦粉。




【林师傅牛杂】
地址：西华路485号
人均：12元
第一家林师傅牛杂开在1982年，现在开出了很多分店。每天早上，林师傅都要去菜市场挑选最新鲜的牛内脏，搭配自己独创的腌制秘方，熬出来的牛杂鲜而不腥。牛三星汤和牛腩粉是他们店最招牌的美食，几乎一半的客人都会点，汤汁惊艳味蕾。



【芳记小食店】
地址：西华路280号(82中对面)
营业时间：周一至周日 07:00-02:00
售价：11元
芳记专注做布拉肠、生滚粥和蒸饭。肠粉超大一盘。8元一份的鸳鸯肠，里面加了牛肉和猪肉，粉皮又滑又韧，沾上甜酱油一口吃掉，回味无穷。





【陈添记鱼皮】
地址：荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档
营业时间：周一至周日 09:00-22:00
人均：21元
陈添记鱼皮称得上是 80后的一记回忆杀。22元一盒鱼皮，竟然要用十几条鱼才能做得出来，再淋上酱油、醋、麻油，撒上香菜、花生、白芝麻，口感有点像海蜇，又香又脆，完全没 腥味。





【文记壹心鸡】
地址：荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
人均：62元
在 有句话叫“无鸡不成宴”，文记壹心鸡正是有当年清平饭店的掌勺大厨的弟子创办的，选用的是2斤左右清远麻鸡，再用秘制的药材高汤熬制，鸡皮通透，鸡肉入味，不用蘸酱都很好吃。为了保证质量，文记一天只做30多只壹心鸡，手慢则无。





【熊记鸡粥】
地址：海珠区同福中路416号(近市红会医院站)
营业时间：周一至周日 10:00-02:30
人均：15元
十多年的老店，环境简陋，但鸡皇粥很出名。滚烫的鸡粥配上新鲜鸡肉和鸡杂，碗底窝着生蛋黄和生菜，用勺子搅拌一下，很是落胃。




【银记肠粉】
地址：越秀区惠福东路519号
营业时间：周一至周日 06:30-01:00
人均：17元
提及 的肠粉店，很少有不知道银记的，称得上是老字号中的老字号。银记在 有分店也很多，他们家的肠粉被吃货们评价“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”，连美食家蔡澜都亲自推荐。



我说过看完会饿的，别说你看饿了，我写都写饿了好嘛！

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食在 ， 的美食绝对是一绝。下面根据我自己的经验，来带你吃遍 的美食吧！

1. 肠粉（推荐银记肠粉，还有犄角旮旯里的普通鸡蛋肠粉）

① 银记肠粉（名声在外的肠粉店，北京路和上下九附近）
推荐指数：★★★★★
这家肠粉店可谓是名声在外，是连锁的很多地方都有，像北京路和上下九附近，这两家店都只有一种馅的肠粉，就是牛肉海鲜肠粉，如果想吃其他品种的建议去人少一点的店吃，当你走在 的街头，你或许冷不丁就发现一家银记也是完全有可能的。


② 普通肠粉（只要是犄角旮旯里的小店，前提最好是石磨的！）
推荐指数：★★★★
普通肠粉，最爱的当然是鸡蛋肉末肠粉，这个朴实而又传播广泛，像当地的 人一般都是早上来个鸡蛋肠，至于那些其他什么海鲜肠也就给游客尝尝或者是偶尔奢侈一把！


2. 南信双皮奶（宝华路）
推荐指数：★★★★
双皮奶也可谓是到 不可不食得美食，个人感觉南信的双皮奶味道放多了糖精之类的，味道偏重，但是稠度拿捏的很好。所以也给了四颗星的推荐吧！


3. 吴财记（宝华路附近）
推荐指数：★★★★★
吴财记人真的是超级多！！！而且还在小巷子里，只要饭点去的晚必然是要等位的，所以如果不介意长时间等位就去吧！ 吴财记的招牌牛肉面和炸混沌也是相当不错，混沌外皮炸的非常酥脆，而里面的馅新鲜美味，牛肉面的面也是相当不错，牛肉也是饱满的很。


4. 顺记冰室（宝华路）
推荐指数：★★★★★
顺记冰室也是在宝华路上，这家店其实很多东西也卖，像肠粉之列的，但是我们只点了他们家的椰香球，味道很正，椰奶味也不会让人感觉是加了很多香精的感觉，总体来说对得起老字号的，推荐！


5. 潮汕鱼皮牛肉丸（北京路）
推荐指数：★★★
没吃过潮汕牛肉丸的推荐可以吃一下，如果吃过就算了，想到潮汕的牛肉丸你肯定不能忘记的就是周星驰《食神》里用牛肉丸打乒乓球的场景，没错，真正的潮汕牛肉丸让你吃下去还真有那阵感觉，鱼皮搭配上牛肉丸，兴趣大的可以试试。


6. 早茶地点
① 点都德 （靠近 陈家祠附近）推荐指数：★★★★★
这家早茶店，怎么说呢，外来旅游的可能很少知道，但是当地人很多在这里吃的，我们去的时候确实不像那些“陶陶居”老字号满是游客，这里很多当地人，或者是当地人推荐外地人来的，这家绝对是首选，下面让我们来看看他们家都有哪些特色吧！

点都德——金莎鲜蝦红米肠（不同于一般的肠粉，这个红米肠外面酥酥的）

功夫茶 点都德

花旗参汤四色虾饺 点都德（这个必点！！！！！！！！！！！独一无二别无他家的，味道棒）

日式青芥三文鱼挞 点都德（蛋挞原来也可以这么做？很有新意哦）


② 陶陶居（上下九，老字号早茶点）
推荐指数：★★★★
我们也不能免俗的来陶陶居尝尝了，毕竟老字号，去的话最好早点去那样不用等位，不然超过9点那有你等的，门口等位地基本上也都是冲着陶陶居的名气来的，游客偏多。早茶不像点都德那么有新意，点心都是老是的，如果没吃过早茶，这里还是值得一试的。

陶陶居——面包


陶陶居——水晶菜饺


陶陶居——鱼子酱虾饺烧卖


7. 尊宝披萨（很多地方有）
推荐指数：★★★
当然不只有早茶啦！这里我就为大家推荐几家，首先是 特别多的比萨店，听说口碑也不错，主要是价格很是实惠，记住，是要团购哦！店里主打的有核桃鸡肉比萨，很有新意，味道也很棒，比萨量很足，两个人完全吃不了啊！


8. 蔬稻餐厅（天河CBD区）
推荐指数：★★★★★
这是一家素食餐厅，素食，素食！！！！重要的事情说三遍，但是这家店着实让我震惊了，素食弄出了肉味，这个尼玛不简单啊，而且特别有情调，适合两个人来，不是很便宜，但是如果点套餐的话还是可以得，我们当时点的的就是套餐，蛮多东西两个人。

蔬稻餐厅——熔岩慢煎菇扒（落霞琉璃卷，黑椒汁） 必点！！！！


蔬稻餐厅——雪花布朗尼


蔬稻餐厅——一口感动


总结： 的美食很多，我只是抛砖引玉，很多美食需要你在街头去发掘，真的是食在 ，希望大家在 吃的开心啦

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一、落地请寻美味——广州第一弹臭屁

醋说走就走的兴奋和激动还没有消退，我们的航班就已经顺利地降落在广场白云机场，可能是因为我们对于美食的诚意感动了上苍，竟然提前了近一个小时的时间，寻味之 旅顺 利启动！
白云机场本地人其实称之为 机场，因为它坐落于 市 区，而非白云区，也算是一则轶事。既已落地，先寻美食，对我们来说这就叫做“落地请寻美食”！为了各位吃货大佬们的方便，此次选择了全程租车自驾，既节约时间又自主性大，绝对是一 大英 明决定。
的最大特色乃是其“香”飘万里的醋，取到我们这几天的座驾，直奔主题而去，从机场驾车大约30分钟，就来到了攻略小本本上的第一站——芝兰小苑。品尝当地特色——臭屁醋，各位看官没有听错，臭屁，这么响亮而又重口味的名字，他还有一个小名叫做“液体榴莲”，足够惊险刺激吧。醋中可加入自选食材一起煲汤，我们挑选了猪脚，鲫鱼，再辅以本身醋汤中的各种佐料，一罐浓郁的臭屁醋就这么热气腾腾地端了上来。第一口，我就彻底被它降服了，我的小灵魂完全呛出了躯壳，口味太重，确实不是一般人所能享用，孩子们还好，居然还喝了好几碗，令我对他们的胃肃然起敬！玻璃乳鸽深受好评，确实是炒鸡炒鸡炒鸡赞的，皮脆肉嫩，肥瘦合适，口感极佳，四只下肚还没过瘾，酸菜炒大肠后劲儿太大，青瓜花炒牛肉典型的下饭菜，烧排骨竟然一点儿都不肥腻，虾头米炒饭总有股淡淡的鱼虾味儿。当然了，一定少不了保留节目，品尝当地啤酒，味道还真是不错，高度数也正适合咱北方汉子。总之，落脚羊城的第一餐，还是很值得继续回味的。

二、未到顺德先品味道——早茶的鱼粥肠粉

寻味顺德 从早茶开始，拆鱼粥，瘦肉粥，牛肉，肉片，鱼片肠粉，萝卜糕，燕麦包，叉烧包，各种河粉，各种蒸肉……数都数不过来的美味竟然只是人家最简单的一顿早餐， 顺德 人说，早餐在这里吃一年也不会重样，眼见为实，果名不虚传。我们在当天行程前，在长隆野生动物园附近找到了一家 顺德鱼粥肠粉店，美美地享受了一番特色早茶的味道。当地朋友四小份蒸肉，一大份白粥，一桌子人就足够了，而看看我们这六位来自北方的大汉，足足吃了人家四桌的量还意犹未尽呢，相约下一个长隆行程的时候再来吃上一次，这个假期长肉肉是一定的了。

三、猪肉婆婆家里去做客——猪肉婆私房菜

食在粤城，厨在 顺德 。 顺德 每三个人里就有一位是专职厨师，而要说这里面最出名的那一位，当然要首推 佛山 顺德 的猪肉婆啦。 顺德 猪肉婆私房菜是上过《舌尖》、《寻味 顺德 》、《天天向上》、《锋之味》的黑珍珠餐厅，满满的一墙明星合影彰显了它的地位和名号！3000多平方的私家园林用做餐厅，既享受美食又欣赏园林，绝对是一份独特的享受。
猪肉婆私房菜在经营上坚持选料上乘，按照传统工艺流程烹饪 顺德 菜，猪肚汤味道鲜甜浓郁，甜来自汤底里放的胡萝卜、银杏，熬够时间，甜味才能释放。一锅汤渣捞出来，猪肚蘸着酱油吃，鲜甜脆口，十足弹牙。鱼汤柚子皮这道菜制作过程复杂，经过十几道工序完成，但口感甘香淋软，鱼汤柚子皮是体现 顺德 厨师粗料精做的代表作之一。鲜花椒蒸笋壳鱼，蒸好的鱼片搭配鲜花椒后口感更胜一筹，鱼肉鲜香嫩滑，微微散发出花椒的香味，口感非常美味，成为食客必点的招牌菜。炸奶盒是 顺德 名菜，把水牛奶冰冻凝固，用两片方形面包片夹住，放入油锅炸脆，口感外脆内嫩， 顺德牛奶菜式之经典之作。一斤重的皮皮虾着实鲜美，罗氏虾的味道也成了孩子们的最爱，绝对地不虚此行，回头再来！ 友情提示：这里距离 顺德 城区大约20公里左右，隐匿在一片村居之中，从外面不易察觉，但是导航可以准确寻到，就是要费些时间，不过餐厅不接受预约，只能现场排号，一般情况下都在七八十桌开外，但是桌子较多，排队也不是需要太多时间。另外，大厅、走廊、过道里都是餐桌，但是就餐时会多少受些影响，特别是天气炎热的时候，大汗淋漓似乎煞了风景，我们选择付费进入单间，则是另一番天地，也是对这一份美味的正确打开方式，如果人多可以考虑一下选择单间，每一位的茶水费绝对花的值！

四、给美食来一个桑拿——阿多私房菜

寻味 顺德 小纵队继续前进，勒流龙眼村的阿多私房菜是必选科目，这里也是桑拿宴的首选之地。开车去比较方便，村子里七拐八拐曲径通幽，顺道可以欣赏一下最淳朴的民风村貌，算是餐前的开胃小品。阿多之行可谓是好事多磨了，刚刚抵达 顺德 我们就迫不及待地打电话预约，记住这里接受预约，而且最好选择预约，否则很难等到零点的位子，可是电话那头却告知国庆节都约满了，没有位子了，我们给老板说我们从 山东 来专门寻味的，好心的老板硬是给安排了第二天中午的一桌单间，绝对够意思！小伙伴们如果要去，一定记得提前预约哦。
桑拿宴，就是给各种食材来一次全方位的桑拿，桌子中间一口大锅，煨着浸满食材药材的高汤，锅上一个简单的蒸屉，这就是桑拿房的全部设施啦，各种新鲜食材铺置于上，用高汤的蒸汽熏熟，几分钟即可食用。我们选择了桑拿鸡和桑拿鱼，桑拿鸡的鸡皮吃出了爽滑牛柳的感觉，桑拿鱼采用了桂花鱼的鱼肉，鱼骨做成了豉汁蒸的做法，鸡鱼在锅底配以高汤，撇去油沫，我们每人都喝了几大碗。还是那位好心老板，为了满足我们吃货的好奇心，还做了一道菜单上没有但是我们特别想尝尝的老 顺德 味道～炒牛奶，据说工艺复杂，手法要求极高，都是具有多年经验的大厨才可以做出的。其他黑松露炒蛋，油浸辣椒叶，葱爆黄牛展适合大众胃口，炸云吞，煎面是可以当主食的菜品，必须推荐， 顺德 老味道，真心值得赞。

五、美食街不必去台湾——顺德美食街探秘

除了私房菜， 顺德 的各色小吃也是一绝，在 顺德 城区，密密麻麻集中着多处美食街，每一条都饱含着顺德 人对于美食的精致追求。我们逛完清晖园后，就近选择了它旁边的一条，各种特色小吃琳琅满目，应接不暇，置身其中仿佛又找到了 台湾 夜市的感觉，似乎还有过之而不及，要探秘美食街，如果你觉得 台湾 太远，那就来 顺德 吧！我们分配好任务，分兵两路去采购，双皮奶、鸽子鸡、牛杂汤、烤鸭肠、煨鸡爪、脱水花生米……足足采购了半后备箱才心满意足地回到酒店，满满地铺上一桌，就着当地小酒，来一次丰满而不增肥的 顺德 夜宵。


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题主您好，

广州 ，绝对是个吃货的天堂！在 广州 市区的日子，我们基本上是从一个茶楼流连到另一个茶楼，一铺接着一铺在吃，吃完了到景点去遛遛纯粹是为了消化食。下面我就介绍一下我喜欢的广州美食。

点都德（和兴楼）

这是 老字号“点都德”，这家店在当地非常出名，连锁店遍地花开，拜访以来也非常方便，因为和兴楼店坐标 东站附近，所以我们选了点都德（和兴楼店），距离 东站步行可到。同时该店被大众点评评为“天 河北 粤菜口味榜第1名”。
一走到二楼，老茶楼的气息铺面而来，服务员端来水洗，里面叠放着精致的茶具。 饮茶是 人的一个生活习惯，也是“食在 ”的一大特色，他们把饮茶称为“叹茶”（即享受之意），至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。所以， 的茶楼都是按位收取茶位费的，一位5-10元根据茶楼的规格和名气定价不等，但是这茶位费是一定要收的，哪怕你不喜欢喝茶，他们也会收了茶位费给你上白开水。当然， 茶楼的茶水可选范围还是很大的，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、 普洱 茶、菊花茶、玫瑰茶、铁观音等等。我们带着4岁的赵小猫，自然选了明目败火的菊花茶。
我们点了招牌菜四色虾饺、沙爹金钱肚、凤凰流沙包、金沙红米肠、金牌虾饺皇、芥末三文鱼塔、荔湾艇仔粥。
检验一个茶楼点心师的技艺，最好就是品尝该茶楼的虾饺。 金牌虾饺皇是非遗作品，鼓鼓的饺子皮晶莹透亮，隐约可以看到里面红彤彤诱人的大虾。咬开后满满都是惊喜，Q弹的皮嚼劲十足，个头饱满的大虾让你每一口都有大大的满足感。
颜值更高的是四色虾饺，四个小锺，颜色各有不同，像极了春夏秋冬，里面的点心精致而小巧，皮吹弹可破，里面的馅料似乎随时满溢而出。
每一款小巧的虾饺都有不同的味道，每一口都是惊喜，面皮爽滑柔韧，馅料鲜美清甜。
沙爹金钱肚，挂汤入味，劲脆弹牙，只是微微有些辣。
金钱肚这种蜂窝状的构造，让它入味深却依然非常劲道，牙一碰可以吸吮到满满的汁水。
芥末三文鱼挞，超级推荐，但是前提是，你吃的惯芥末。一开始上桌的时候，我真心以为这是冰淇淋或者其他甜品。
吃起来发现口感比蛋挞嫩滑一百倍，柔软中有三文鱼的厚重滋味，然而你会感到舌尖蔓延上一片芥末的味道，瞬间缴械投降。
金沙红米肠是 的特色，薄薄的红肠皮，里面藏着一层酥脆金黄的油条衣，再里面是圆滚滚、胖乎乎、颇具肉感的大虾，一口下去，鲜香脆甜，都有了。
艇仔粥简直是 粥品的代表作，馅料丰富到超出你的想象。上面浮着的是油条和花生，其实里面还藏着鱼片，瘦肉等大件，勺子一搅，全是惊喜。
凤凰流沙包个头大大的，像个小馒头，其实肚子里全是料，咬一口，细软的蛋黄沙就如爆浆般流出来，对于小朋友来说，这还真是个挑战。
附：
地址：林和中路148号（嘉逸豪庭酒店旁边）
营业时间：08:00-22:00（21:30停止接单）
推荐招牌菜：金沙红米肠、蒸凤爪、四色虾饺、荔湾艇仔粥、凤凰流沙包、香芒夹心椰汁糕、沙爹金钱肚

炳胜品味

炳胜品味（天河店）这家店在太古汇附近，招牌比较大，店铺比较气派，排队的人也比较多。他家的鱼生很有名，但是鱼是按条称斤来做的，2大1小的战斗力还是不太胜任。
我们想点特别有名的秘制黑叉烧，被告知售罄了，所以换成了秘制脆皮叉烧，结果发现简直好吃到爆，外表酥脆有如咀嚼糖晶，里面爆出满口香甜，却油而不腻，让人停不下筷子。
招牌菠萝包也超级好吃，但是特别大，比小朋友的脑袋还大，一份6个，上来特别壮观，基本上不用吃别的了。但是，谁让它好吃呢，上面那层面包壳酥到一咬就碎，边吃边掉渣的节奏，里面流淌的菠萝馅躲在面包柔软温暖的怀抱里，让人每一口都很满足。所以，虽然半打很多很大，我还是毫不犹豫地点了，吃不了留着回去当早餐。
上面是当地的一种特色鱼，当时觉得没见过就点了，因为鱼比较小，所以容易入味，味道也鲜美，就是鱼刺比较多，我们给赵小猫小朋友挑鱼刺挑的比较费神。
来了 ，自然要尝靓汤，这碗红豆鱼汤里，红豆已经煮化，鱼肉干保持了内部的韧劲和鲜美滋味，那个硬硬的洋芋状的食材，我至今没搞懂。但是，总体下来，我觉得炳胜品味会是我以后还会光顾的地方，下次要来吃黑叉烧！～
附：
地址：天河东路168号石牌酒店1-2楼（近太古汇）
营业时间：11:00-04:00
推荐招牌菜：炳胜鱼生、秘制黑叉烧、秘制脆皮叉烧、拼炭烧肉脆皮叉烧、豉油皇鹅肠、榴莲酥、白灼豆腐、招牌菠萝包

银记肠粉（上下九店）

美食分布最集中的地方，当属上下九了，从“ 长寿 路“地铁站A口出来，你能依次遇到以下老字号，“银记肠粉”、“陈添记鱼皮”、“陶陶居”、“南新牛奶点”、“莲香楼”，绝对会让你一路吃到撑，而且每一道都让你赞到后悔自己的胃太小。
出了地铁口，你首先看到的就是斜对面的“银记肠粉店”了，招牌还是很明显的。我们选了金牌牛肉拉肠，说是“白如玉，薄如纸”一点儿也不过分，隔着那层轻薄的粉衣，里面丰富的馅料一览无余好不好？但是你不要以为这样轻薄的粉衣会一咬就散，实际上这粉裹得非常紧致，咬在口里是满嘴的米香，舌头所触之处都是滑嫩劲道，而里面的牛肉和菜简直搭配的天衣无缝，好吃到让你停不下来。 附
地址：上九路79号
营业时间：06:30-24:00

推荐招牌菜：金牌牛肉拉肠、及第粥及艇仔粥、黑松露鲜虾肠、韭黄鲜虾肠、鸳鸯拉肠

陈添记鱼皮（十五甫三巷店）

吃完银记肠粉继续顺着商业街深入，陈添记鱼皮就藏在对面一条不起眼的小巷子里，很容易就被错过了，所以大家要记住店名，十五甫三巷店， 香港 六福珠宝正对面巷子里。
这家店只售卖爽鱼皮、艇仔粥和肠粉，环境不是太好，但是人气很旺。鱼皮都是调扮好了，装快餐盒，付费后自取的。小猫娘懿欢第一次这样吃鱼皮，感觉脆生生的，咬起来咯吱咯吱的，挺有意思。
附
地址：宝华路十五甫三巷内第二档
营业时间：09:00-22:00
推荐招牌菜：原味拌鱼皮、传统艇仔粥、猪肠粉、珍珠肠粉

陶陶居（第十甫店）

吃完陈添记鱼皮回到商业街上，继续前行到路口左拐，你会看见非常气派的“陶陶居”，这是百年老店了，饭点一定要做好排队的准备。
陶陶居保留了老茶楼的特色，点餐是自取的，到小餐车上喜欢什么就拿什么，服务员会在你的菜单上盖章，菜单上没有每道菜的价格，只有“小点、中点、大点、特点、顶点、超点“的分类，每个点价格不一样，吃完数点数结算。
我们点了招牌菜，避风塘蒜香排骨，百搭酱黄凤爪、榴莲酥，艇仔粥、生滚皮蛋瘦肉粥、猪肝面。
蒜香排骨已经脱骨，肉上裹的一层面粉口感软糯，蒜香四溢，里面的肉是排骨的原香，最质朴最醇厚的味道。 凤爪也是一个字，烂，入口即化，汤水的味道全部融入了肉里，小猫娘懿欢个人觉得，比莲香楼的味道更好一些。
颜值超高，胖乎乎、金灿灿的榴莲酥超酥超甜超浓郁，如果你喜欢榴莲，这款绝对不会让你失望。
粥和面都是现点现做的，需要耐心等待，但是这样一来口感和热度都保持的特别好，真的是让你在刚刚好的时候遇到那碗刚刚好的粥。
其实粥的分量超级大，满满一大海碗，所以，千万不要像爱喝粥的小猫娘懿欢一样，上来就点了2碗，到最后发现再喜欢喝也喝不下去了…… 猪肝面里的猪肝煎的非常嫩，咬下去似乎有汁水，绵软香浓没有丝毫的腥气，与我们平时吃的难以下咽的硬猪肝一点儿也不一样。面条细细的，是你们喜欢的那种方便面的口感，但是明显更滑更健康一些。
附
地址：第十甫路20号
营业时间：07:00-22:00
推荐招牌菜：陶陶虾饺皇、百搭酱黄凤爪、金牌奶黄包、羊杂汤、榴莲酥、避风塘蒜香排骨、鲜虾瑶柱烧麦皇

南信牛奶甜品专家

这家店就在陶陶居的斜对面，藏在一楼的骑楼长廊里面，好在招牌还算明显。
很多人来排队就为了一碗双皮奶，小猫娘懿欢也不例外，当然，上午来是不需要排队的。红豆双皮奶，是我吃过的最醇厚的牛奶制品，上面的红豆很甜，搭配双皮奶的爽滑，吃起来非常惬意。
附
地址：第十甫路47号
营业时间：09:30-23:00
推荐招牌菜：双皮奶、姜撞奶

莲香楼（第十甫店）

南信牛奶往前走就可以看到莲香楼的大招牌。莲香楼的糕点非常有名，一楼是饼铺，二楼开始是用餐的地方。都说莲香楼的鸡仔饼特别有名，但是我们可能吃不太惯里面的馅料，买了蛋挞和叉烧酥，感觉蛋挞的味道中规中矩，叉烧酥的味道，我作为北方人略有不习惯。
二楼点了凤爪、 八宝 糯米鸡、莲蓉包。 凤爪入味劲道，但是在脱骨和绵软上，个人感觉不及陶陶居。糯米 八宝 鸡，打开荷叶，拨开糯米，你会非常惊喜，里面是满满的虾米、瑶柱、咸蛋黄、板栗、鸡肉，马蹄片。鸡肉入味香浓，其他辅料也各有千秋，非常推荐。莲蓉包偏甜，喜欢甜品的可以尝一下。
附
地址：第十甫路67号
营业时间：09:00-23:00
推荐招牌菜：凤凰流沙包、虾饺、凤爪、上汤牛肉丸、金牌叉烧挞、油炸鬼、 八宝 糯米鸡

西楚牛香.砂锅牛腩煲（汉溪长隆店）

住在 长隆度假区的优点是方便，缺点是长隆旗下的酒店饭菜价格都偏高，所以打车外出觅食是比较划算的选择。汉溪长隆保利大都汇距离长隆酒店是起步价的距离，但是里面的餐饮都比较平价， 比如这家砂锅牛腩煲，2人餐团购98元，还赠送一套儿童餐，加上来回交通费也比长 隆里 面划算许多。
煲的分量很足，说是2人餐，绝对可以让两个大人吃饱，味道也不错，我们团的酱香牛腩，非常入味，就米饭吃起来很棒。 附
地址：汉溪长隆保利大都汇B7栋102-104
营业时间：10:00-14:30；17;00-21：30
推荐招牌菜：酱香牛腩煲、牛三皇煲、香脆金丝饼、招牌牛杂煲、番茄土豆牛腩煲

陶陶居酒家（白云机场T2店）

这次 行最大的惊喜就是，机场里居然有陶陶居，而且是同城同价，打破了以往机场餐厅又贵又少又难吃的僵局，让我们再等飞机的时候还有茶喝，有空调吹，有好好吃。
一口酥豆腐是陶陶居的招牌菜，外表酥脆、内心柔软，一口一个，可以感受硬朗与丝滑的碰撞。
墨鱼仔香菇烧麦皇，鼓鼓的小烧麦肚子里全是料，墨鱼处理的非常Q弹，有了香菇的调和鲜上加鲜。
干炒牛河，牛河晶莹剔透，配上牛肉和细细的芝麻，口感丰富。
蟹黄粉丝煲里藏着很多海鲜，虾仁，鱿鱼，瑶柱，海米，粉丝被煲到镀上一层金黄，嚼起来很香。
附
地址：白云国际机场T2航站楼B240-260登机口（过国内安检方可到达）
营业时间：06:00-22:30
推荐招牌菜：陶陶居大虾饺、陶陶居百年烧鹅、酥皮水牛奶菠萝包、一口酥豆腐、啫啫生菜煲、卡珍芝士焗糯米鸡

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由于五一的时候碰上办理美签面试，就没敢出远门，于是放假那两天便挑了一天出门，权做妖都美食半日游。

午饭先去了五羊邨的Retro Deli，店真的是小，好在去的时候不是饭点，室内只坐了两个安静吃饭的路人妹子，否则连转身的地方都没有了。
倒也说不上店内风格算是日式还是美式，我倒认为更像是北欧风的。并非翻新过装修，但
这旧色地砖纹样倒也逢上近来颇流行的雅致复古感。

吧台干净的白砖上列着一排店主自酿的水果酒。如若不是特别不能喝的，闷热潮湿的南方下午来上一杯亦是爽事。度数就不得而知了，总之果味和酒味参半，入口清醇，我点的一杯荔枝酒，咂咂便有荔枝味儿的后劲。
“日啖荔枝三百粒，不辞长作岭南人。”岭南的荔枝酒，自不消说。

店主加足了两粒冰，把酒的刺激都收在了缓慢融化的水露里，外面是黏腻的车水马龙，我隔着玻璃喝着夏天的开始。

茶泡饭对我来说是个新鲜物——我还以为是真的茶泡饭呢（好吧其实是见识少）！烟熏三文鱼上遮着海苔遮羞布，有点萌，茶一浸下去彼此的滋味都拥抱在了一起，鱼的甘糯，海苔的海洋味，“茶”的人间烟火味。

地址：五羊邨地铁站A出口右拐马上就是
人均：40左右

其实在去一尚门之前我和囧囧菜还顺路去了趟育蕾小区里的贰叁茶屋。朋友圈里看到的推荐，进门那一瞬间巨大的失落感扑面而来。又是一个辞职创业的故事，装修是乱七八糟的小清新加地中海，人那是出乎意料的拥挤。唯一让我觉得意外的是这般小店，居然也搭建起了自己的微信公众号下单功能，省了客人不少心，加一分。
这里就不放照片了。几年前开个咖啡厅的清新梦谁都有，倒闭了不知许多，这间看似毫无特色的茶屋能存活下来并顾客满盈，已经足够让人佩服。只是究竟名是否副实，我只能说，嗯……

略坐会儿我们便受不了隔壁桌的一台群情激昂的女人戏离开了。育蕾是个很老但位置绝佳的小区，七拐八拐处藏了不少精妙小店。
偶遇一间臻音堂，漫壁的绿植掩映狭长窗扉，自成一处幽静。听说店主人是位酷爱黑胶唱片的民航机师，暇余为了有一沉心聆听曲子处，便专门开了这间黑胶主题的咖啡厅。地方不大，人也很少，门外还有一隅小院，与其去挤那茶屋热闹，我倒建议不如来这里，只可惜我们已经酒水果腹，再进去喝一杯怕是不能了，只窗前晃晃后离开。


稍晚些转悠到太古汇隔壁的吴系茶餐厅吃下午茶。
这家位置太靓，门前车水马龙，实在算不得什么酒香巷深，估计很多本地人都去过。网上说它“非常地道的港式茶餐厅，无论是店内的装修还是食物出品都带着浓浓的港式风味”，但照我说，吴系还是稍显气派了些，老香港的大排档，看看极像重庆森林中阿菲伟仔总相遇的边摊胜香园，虽破败，魂犹在，翻新不来的。若不论就餐环境，广九茶室还是略胜一筹，分量足，手法好，cash only。

凤爪很酥嫩，甜咸适中入口即化，给十分；虾饺就差点，皮略嫌粉黏，不够晶莹剔透，给八分；其余港奶柠茶炒牛河，一概寻常之物也，无功无过，图的是个环境。
港式餐厅多，尤其那些常在港九走动的，很容易生出评判标准，“地道”，是一间茶餐厅的毕生追求。
反面榜样见太兴，店面土豪气有余，吃食？呵呵。不如学学何洪记，旧绿色的铺子是脱胎换骨于老港式的精致，招牌云吞竹升面没落人笑柄过。还有什么陈记烧鹅，九记牛腩，啧啧啧，茶餐厅不能光靠面子打动人心。
扯远了。
吴系的好处就是港餐厅、茶水铺、烧腊铺三铺盘在了一起，方便白领们和慕名客。CBD不缺味道，缺的是时间。

（有个梗，吴系茶餐厅用粤语念出来意思和“不是茶餐厅”是一样的，算是个小幽默？讲粤语的人懂）

晚餐选在了枫叶私厨，地点在东方红创意园里。也是不懂为什么一个创意园为什么会起这样一个又红又专的名字。
店主人是小夫妻俩，先生擅长法餐，妻子则负责烤烤面包什么的。
因为从天河溜达过去时间比预约的算晚了，刚上台阶就看到老板娘大大的笑脸在门口等着我们，因为据说我们是第一位通过某渠道订座的客人（此处就不广告了），她很是期待的说。


头菜上的泡芙墨西哥辣豆汤（艾玛法餐名字都恁难记），入口有黑椒的麻味，碾开泡芙一混合，味道就丰富了：奶油轻甜，浓汤重熏，层次感十足。
第二道吞拿鱼红菜头沙拉对我来说太过黑暗料理属性，怎么说呢，有一种，血腥混合着肥皂还带点汽油味儿的赶脚。服务员，撤盘。
辣汁香芒烤扇贝倒是极妙的，打开了我蒜蓉神教以外的新世界。我说过我是对辣味极不屑的人，为感官刺激强行用辣我是不理解的，那无疑破坏了味蕾对五味的敏感；有说甜能解辣，扇贝的辣汁被收在了油里，吸收了香芒的清甘，反而成了一种温和游戏舌尖的五味以外的存在。肉肉烤得有点像豆腐，失去了嚼劲Q弹的快感，不过还不错。

这便是老板娘的杰作了。牛尾汤属于平均线水平，法包过咸，已经失去了蒜香的口感，不过好在热情的女主人接受了我的建议，也许下次你们前去时便能尝到改良后的味儿了。

最后一道，蜜汁猪肋排，目前已在我的人生美食排行榜上榜。腌制熏烤的过程倒是有给我们讲解，但是太复杂我又惦记着吃就给忘了，难得之处就在于其甜度控制得非常完美，明火烧腊的腻、越南厨房的齁，见之忘俗。切开肉理齐整，是块好材。如果你食量不大，那么我的建议是前菜适量就好，吃前漱个口，仪式感妥妥的。

抓拍的店主，是不是有点温馨～

好了，当时的我已经饱了，写到这里的我又饿了，深夜的你估计要发疯了，那我的目的就达到了～希望你们喜欢。

本文首发于公众号storyrun，未经允许不得转载，否则会交由专业团队追究。谢谢。

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没去 前，我对 的印象是这样的：

于是趁着周末跟着闺蜜来了一趟 ，开启了三日吃货之旅！
事实证明 人是很讲究吃的！各种美食真不少，以至于三天我除了吃，啥也没看~

闺蜜在厦门，跟着闺蜜从厦门出发。厦门离 不远，自从深厦动车开通，就更方便了，可以坐动车到深圳后，再转高铁。
但，在这里一定要强烈推荐一班火车！

这趟火车的时间安排真的超棒，周五下午请个假五点多出发，隔天早上六点多到达，省了一天的住宿费，还能赶个大早去吃早茶！如果从厦门出发的，真的很推荐这趟火车。

第一天
第一站：泮溪酒家

（▲这是人家酒家的地图，人家的~）
早上六点多到达 东，下车就直奔早茶了。来到泮溪酒家，第一印象就是大！典型的南方粤式风情的园林里，可泛舟湖上，可品尝美味，这情调足足的~
8点多到的，已经是满满的人儿了，周末一般都是一家子出来吃吃早茶，聊聊天。此时，菜单一到，点了个拼盘、虾饺、凤爪、叉烧酥，萝卜糕！

泮溪的叉烧酥，里面叉烧肉嫩多汁、外面酥皮焦香酥脆，吃起来一点也不会觉得腻。
还有就是凤爪，点的不是平常的蒸凤爪，而是有点像是腌制的，不知道是不是用他们这里的姜醋腌制的，味道特别，个人很喜欢。
其他的菜口味也很不错，人均也不贵，和闺蜜两个人吃，人均7、80左右，性价比挺高的。
交通：从 东站可以直接乘坐地铁1号线到达长寿路口站（E口出）出来拐向宝源路，然后往着荔湾湖公园方向走，泮溪酒家就在公园门边！

第二站：百花甜品
来到 ，品尝各种甜品肯定少不了的，百花和玫瑰两家甜品，在做攻略时常常会见到。这次来到的便是百花甜品，到此首先映入眼帘的是菜单上琳琅满目的甜品，让选择困难症者不由得踌躇好久才决定了先要一碗冻芝麻糊和一碗红豆沙。

与红豆沙来说，个人更喜欢冻芝麻糊！黑芝麻的香味浓郁，喝上一口，清甜略带芝麻苦味，冰冰凉凉，十分爽滑。虽然很多人喷这里，但是步步菌真的很喜欢，回家后老想着那碗芝麻糊。而红豆沙，个人觉得不够绵沙，豆子的味道有点重。
交通：步步菌住在北京路步行街附近，所以走过去很方便。需要坐车过来的童鞋，可以坐到农讲所（A口出）直直穿过德政中路，然后到达文明路，百花甜品和玫瑰甜品就在这段路上，两家甜品店离很近，很好找。

第三站：巧美云吞
这家云吞是闺蜜从网上挖出来的，冲着就是他家最有名的五宝云吞，还好离住的地方不远，过去也挺方便的。

单单点了五宝云吞，所谓的五宝是小鲍鱼、瑶柱、蟹子、虾子、虾仁。云吞皮薄，内馅也不错虾仁鲜脆，虾子、蟹子弹牙，小鲍鱼略Q，瑶柱鲜甜，总体的味道还是可以的，但却没有网上说得那么美味，不知是不是期望越大，失望越大。对了，它家桌子上摆有酸萝卜，酸爽十足，加一些入汤中，口感很是不错。
交通：当时是被闺蜜带着走，没注意记路。我们应该去的是惠福东路那家店，他家有分店一家在惠福东路，一家在东华西路。

第四站：上下九
顺记冰室：

顺记冰室可以说是网红啊，一查 美食肯定少不了它。大家最推荐的是雪糕，雪糕确实口味较浓厚，个人感觉芒果味更不错，榴莲味到没有那么香浓，除了雪糕也点了这里的姜撞奶，这里的姜汁够重，却少了些奶味。


陈添记鱼皮：
因为下午过来的，就没有吃艇仔粥，过来就便买了大名鼎鼎的鱼皮。众人皆说这里的鱼皮味美爽脆，可是步步菌觉得有点腥，吃不惯，吃得惯倒是可以试试。

美美炸物：长寿路（D2口出）往上下九方向走，要留心，店面有点小，很容易错过。鱼皮有点不敢尝试了，于是要了几个炸芋丝（这个当地人叫做芋虾），路上吃。外面的芋丝香香脆脆的，里面的芋泥超软糯，芋头香味十足，很好吃！（回来看评论说炸鱼皮，有点后悔没试。）

路边的牛杂：本想说好好找找阿婆牛杂，但是第一天真的有点累了，看到路边有就随便挑了一家小店进去了。要了一份萝卜牛杂，萝卜很好吃，炖煮得糯糯的，而且又充分吸收了汤汁，入口汤汁的浓厚就在嘴里了，此外牛肚、牛津、牛肠也不错吃。

路边的猪脚姜：这个要强推！步步菌超喜欢这个，三天的行程里，每天都要来一碗。猪脚姜是 的甜醋加上姜，熬煮而成。一般一小碗10元，有两三块猪脚，还有一个蛋，味道都有点甜甜的，最喜欢那个姜醋蛋了，一天多吃几个都不成问题。听说这个东西很补，特别是对女生特别好！（知乎er们，有没有能传授下厨艺的，想在家自己做，以解相思之苦！）
交通：到上下九可以坐地铁1号线到长寿路（D2口出），沿着宝华路走，看到有很多美食店，又很热闹的地方就是上下九啦。

第二天 第一站：幸运楼
又是一个吃早茶的上午，在找幸运楼的路上有点不确定，前方锁定一个奶奶，默默地跟着人家走，果不其然，我们就顺利抵达地点~

去得早，可以两个人独占一桌。点了排骨、凤爪、烧卖。最想称赞的就是， 茶点的分量实打实的，每一小碟都是足足的！且味道都做得还不错。凤爪入味、软糯，排骨肉嫩、不腻，烧卖虾足、料足，皮不厚。
交通：越秀区的幸运楼在北京路名胜广场中，可以乘坐地铁6号线到北京路站（B口出），穿北京路过去比较快。

第二站：森记煲仔饭
这家店确实不太好找，一路上只盯着主道看，很容错过它，小店位于小巷中，店面不大，环境一般，主要是附近的街坊邻居、上班族过来吃。

人民都实在啊，给的分量都很足。米粒分明，表层泛着金光，oh，不，油光。趁着热乎热乎的时候，搅拌一下，下面的米饭略带焦黄焦黄的，拌上表面的腊味、蔬菜，很香，但是味道很淡，这里好像饭和粥都是淡味的，不知道需不需要伴着啥一起吃~

交通：这家店在同福路的工商银行旁边的路口，红十字会医院旁边，留点心别只看大街上挂着的牌子。

第三站：金月美食

要去之前看到大家在po这家的猪排包，于是就大老远地找店去了~金月美食的位置有点隐蔽，不太好找，店面小小的，大部分都是学生过来，东西都不贵。这里出名的是猪扒包、炸榴莲冰淇淋、榴莲派。猪扒超大块，十分香脆，就是觉得肉有点干。炸榴莲冰淇淋，外皮酥酥热热的，里面冰霜十足，作为学生下课后的小食，还不错。
交通：小店就位于同福路上，菜市场后面小巷里。

第四站：开记甜品

忘了是去哪一家的了，但是好大，一开始以为只是一小间，原来隔壁还有一家。点了绿豆沙，可是点的是热的，感觉热的绿豆沙很甜，冰绿豆沙应该会好一些。刚吃完午饭过来，这里有很多人，除甜点外，好像还有正餐可以吃~

第五站：达杨原味炖品
大名鼎鼎的达杨原味炖品，自是不用多说，大家都知道。小店就在文明路上，银色招牌、烫金店名，挺显眼的，店铺不是很大，但是人超多。

傍晚前往的时候，人还不多，很快就买到椰子炖乌鸡汤。用椰子壳作为容器，加入鲜嫩的乌鸡肉，放入蒸锅里蒸。汤水不仅有鸡肉的鲜味还有椰子的清甜，而里面的鸡肉，肉不老够嫩还带着椰子的清香，真的好喝。
交通：坐到农讲所（A口出）直直穿过德政中路，然后到达文明路，和百花甜品在同一边。

第三天 第一站：银记肠粉
一大早睡醒没有再去找早茶吃了，而是来吃吃著名的肠粉~早早的这里就已经有超多人，不过上菜速度很快。

点了一份鲜虾和一份牛肉。 的虾仁都好大好大，而且都很鲜脆，牛肉也很嫩滑。还有就是肠粉的外皮不像我们那厚厚的，这里皮薄，而且带有淡淡的米香，酱油不会很咸，整个搭配起来蛮不错的！
交通：我们去的是北京路附近的店。银记肠粉在上下九也有，出长寿路（D2口出）往上下九方向走，就在街口，一眼就能看到。

第二站：仁信甜品
来了大 ，吃了两天，还没有吃到双皮奶，赶快赶来吃吃。一路上看到仁信，上下九的这家小小的，但是游客真不少。找了个靠里边的座位，开始点单~

双皮奶肯定少不了的，点的是两杯原味的双皮奶。这里的双皮奶香滑，略带Q弹，奶香味很浓，有口感！
交通：去的是上下九的店，，出长寿路（D2口出）往上下九方向走，仁信甜品就在恒宝广场的对面。

第三站：丽的面家
让广大吃货知道他家，主要还是还是跟著名的蔡澜先生有关。再来，没有用水而制作的竹升面，也是不能不吃的美味，舌尖上的中国，都那么宣传了~

点了一个猪油拌面，一个叉烧面。竹升面，和平常吃的面是不一样，面的口感是脆的。猪油拌面，猪油是重点，香浓的猪油加上弹脆的竹升面，别具口感！叉烧面中的叉烧，肉厚、肉质嫩，且甜而不腻，就是不知道是不是在热汤里浸过，少了点焦香~
交通：出长寿路（D2口出）往上下九方向走，在多宝路3号车站对面，面家的招牌挺显眼的，很容易就能找到。

第四站：南信
南信，也算是游客都知道的一家的店面，已进入小店，人群满满，楼上楼下几近满座，生意很是不错。

来此点的是一杯红豆双皮奶，一杯姜撞奶。双皮奶，个人更喜欢信仁的双皮奶，觉得南信奶香味不够浓。姜撞奶，确实比顺记好吃，南信的姜撞奶，牛奶很嫩滑，然后热热的姜汁，把牛奶的香甜凸显出来了，且姜味不会过重，吃完胃暖暖的，很舒服~
交通：坐地铁1号线长寿路站（E口出），往上下九直走，到了第十甫路再走一小段路。记住就在陶陶居饼店的对面！！

三天的美食之旅就到这里， 的美食真是不少，还有好多没吃到的呢，等着下次去吃！


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太多美食，几乎每一个区都能在旮旯小巷找到美味，此文可能不断更新，篇幅较长。

首先说说比较热门的早茶系列之一——点都德。

点都德在 有很多分店，打开美团，或者大众都可以搜索到，总有一家离你比较近。周六日每款点心比平日贵一两元，茶位6元起。其实貌似不同分店的定价略有差别，可能是根据所处地理位置有所调整，而不同的店味道也略有差别，具体可以在美团，大众看评论。春节加收服务费，茶位也加收，这个很不合理。
砂窝猪肠粉 油条 叉烧包

点了失望系列

砂窝猪肠粉，超级油腻，不好吃，不要点。而且很斋，几乎只有猪肠粉。

鲍鱼烧卖，卖点就是鲍鱼，除了上面的一小块鲍鱼，跟明虾蟹子烧卖无差别，性价比低，不推荐，烧卖里面都有肥肉，不过肥而不腻，极度不能接受可以避开。

虫草花滑鸡花甲粥，味道有点奇怪，不过鸡肉还是挺多，不过还是不推荐。比这个好吃的粥很多地方都有。

小笼包，真的不想吐槽，真的不好吃，还是个人口味？肉馅有种咸鱼的味道，没有鲜味，但是分量还是杠杠的，肉馅很多，不过真的太腻，而且不好吃。

点了不后悔系列

韭菜饺，超级大，又香又脆，馅料饱满多汁，韭菜煎饺，煎饺中的战斗机，只能用好吃形容。

栗子饺，比较特别，栗子馅超级饱满，吃一个好满足，喜欢栗子果断不要错过。

粉果，便宜中的好货色，分量足，算是价格比较高的点心，但是毫不逊色，不过有花生。

酱油皇鸡脚，酱油微甜，鸡脚大只不韧，主要是酱油味道好，最后点一碟炒面，把酱油倒进去，佳作。因为炒面较为清淡。比起凤爪，更爱这个鸡脚，可能凤爪做的好的店比较多。

红米肠，和虾饺都不用介绍了，红米肠量大虾多，不过略油腻。

虾饺，里面的虾好像比红米肠少，不过也很多，其实不必要点四色虾饺，经典就很好食。

在此为排骨更名，吃过很多家点心的排骨，最后发现点都德的排骨还是值得推荐的。排骨肥瘦刚好，调味清淡中有着排骨的鲜味，喜欢吃排骨的一定觉得赞。

可点可不点系列

牛肉丸，四色虾饺，腐皮卷

其他觉得基本不会踩雷，个人感觉粥和肠粉就相对比较没有特色吧，毕竟外面一些老字号的小店也可能把它比下去。

主要介绍点都德菜单，希望吃货们到点都德不踩雷，吃嘛嘛香。




在此介绍一下陶陶居，客村店。不同店味道可能会有差异，菜单也有所不同，不要问为什么，因为这是特色。
吃过这家的菜，在此略略评价。

猪肚煲

猪肚煲，也是挺寻常的一道菜。胜在够新鲜，不过可能吃惯了有加胡椒的，这里好像没有，还是太淡吃不出来？总觉得少了些什么。

啫啫生菜煲

这个推荐，虽然看起来很普通。搭配有虾干。什么叫啫啫，我觉得大家可以理解成铁板，把生菜放到热好的沙煲里面搅拌一下就可以吃了。生菜很脆，虾干带来一些海鲜的鲜味。不错。

糯米饭

这个倒是觉得没什么精彩之处，也不是个人喜欢的。

羊肉煲

有大煲和小煲，大的138，小的98。配菜真的多，香菇，马蹄，笋放得很多。至于羊肉，当然不算多，不过味道还不错。配菜能吃饱，哈哈。

韭菜煎饺

这个就近拿点都德的做比较吧，这份煎饺分量是有，馅料也很丰富，不过没有点都德的汁多，偏干一些，配的酱汁也觉得挺失败的。

玄米抹茶奶昔

当季推出的养生系列。玄米使奶昔口感丰富，抹茶的味道也有，但是总体太甜，太腻。

炸豆腐

炸豆腐，其他人反应不错，个人觉得一般。外脆内嫩是基本，但豆腐里边是完全没味道的，虽然外表能够蘸酱，但是觉得里面是不是要微调味呢？

芝士糯米饭

这个应该也是结合了年轻人的口味而推出的。端上来的时候，芝士烤得焦香，芝士真的很厚一层，糯米很软，总体会觉得腻，芝士的腻，糯米饭的腻。一般般。

芥末虾仁

芥末虾仁，这是当季推出的新品。芥末的微辣和虾仁的鲜美。挺不错的组合。

烧鸭

皮薄脂肪层少，皮是脆脆的，不喜欢吃皮的真的可以试试，可能一不小心就喜欢上了。肉都挺瘦的，微甜带咸，我觉得精华在于皮。

西兰花虾仁

挺普遍的家常菜，西兰花几乎是没怎么调味，但是很脆很新鲜，虾仁很大一颗。但总体不会很特别。

环市东店


陶陶居的虾饺真的值得推荐，皮超级薄，虾仁也很多，加入了其他的配角，不是斋虾仁，吃起来不会那么腻。相比点都德，陶陶居的虾饺更胜一筹，点都德的虾饺皮会稍厚，吃起来会有弹性。


陶陶居的叉烧包居然让我重新爱上叉烧包，叉烧包的表皮有奶香味，蓬松柔软，里面的叉烧馅不会很肥腻，超赞。


蒸排骨，陶陶居的蒸排骨鲜味多一些，有一颗蒜提味，点睛之笔，不重口，清淡又有鲜味，有自己的特色。


艇仔粥，很多料，粥品做得比点都德好。粥很绵，料很足。


咸水角，吃起来不会很油腻，外皮很脆，糯米和馅料比例很恰当，比点都德的好吃。

陶陶居- 老字号，名号可是响当当的。不时推出当季的新菜单。

陶陶居的出品感觉用料新鲜，不会特别重口味。以上几个菜，其中啫啫生菜煲和烧鸭是吃完之后还能记得味道的菜，可想而知是不错的。

说到吃饭，还有一家网红连锁----小炳胜。
小炳生有很多家，名字也有很多不同，菜单和口味可能会有偏差。
此处说的是小炳胜，淘金建设六马路店，这家开了挺久的。



忘记这是什么了。排骨？可能是吧，请见谅。
看起来是不是很有食欲，如果是，那就大胆的点吧。肉都挺瘦，有点蜜烤过的甜，好吃。


烧鸭

真是哪里都有烧鸭，毕竟烧鸭是烧腊界的代表啊。和陶陶居做比较，个人觉得陶陶居的烧鸭皮做得更好一些，脆一点，皮薄脂肪层少。而小炳胜的相对逊色。至于味道，个人觉得有微微不同，都是好吃的，这里可能口味会重一点。


山楂猪手

这道菜看起来有点油腻，但是山楂缓解了猪手的油腻感，吃起来有种刮目相看的感觉。口味偏向甜，肉很软，牙口不好也完全没问题。


酸汤黄骨鱼

个人觉得小炳胜的菜单还是挺杂的，就是什么系列都要掺和一点，不过有好有坏吧。
酸汤黄骨鱼，云南菜。口味是和之前吃过的云南菜的酸汤大同小异，这里偏淡一些，魔芋丝，圣女果，木耳什么的放得停顿，味道其实还好，不过觉得没什么必要到这里吃酸汤系列。


黑松露炒饭

这个全名忘了，大概是黑松露饭。满满的槽点，啥也不说，就是饭多。甜甜的口味，只看见米饭。完。


凉拌鸡

凉菜系列，鸡肉很爽滑，不错。凉拌适合夏天，吃起来比较清新。


银丝饼

油腻，吃着仿佛觉得油在滋出来。配的是南瓜酱。


木瓜海底椰

炖汤还不错，汤料满满。汤很甜，木瓜的清甜，肉的鲜甜。


南瓜手撕包

大大一个包，我觉得吧，还是正正经经到面包店买面包比较好。



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早茶

来 不吃早茶，简直是白来！如果是我，宁愿不睡觉也会去吃早茶的！

人说“一盅两件，人生一乐”， “一盅”是指盅，又称“盖碗”，意思是用盖碗泡茶；“两件”是指点心。 茶市从早晨6点到第二天凌晨不断档，种类多到你选不过来。

到 吃早茶，一定要跟牢大爷大妈，哪家茶楼一大早就坐满了看报唠嗑的大爷大妈，别犹豫！直接进去！再也没有比他们更会吃早茶的人了。



酒家

如果是我，早茶首选会是1939年创始的 酒家，百年老店、“食在 第一家”这些名声真不是盖的。

酒家的早茶、午市在7:00-15:00，晚市在17:30-22:00，总共有15家分店，不同的分店开市时间稍有差异。其中位于上下九文昌南路2号的 酒家是总店，名气最大，排队的人也最多，人均99元。在茶楼吃早茶，店家会根据你点的茶叶收取茶座费，便宜的8元一位，贵的也有，就算点白开水也是要收钱的哦。

酒家的虾饺是必点的，一口咬开，里面是一整只大虾，超满足。


甜点里我最喜欢流沙包和蛋挞，流沙包一掰开，馅就往外流，简直犯规，蛋挞奶味很足，外酥里嫩。


还有这么大芝士核桃包，这个头，是要让我一口吃成胖子吗？那么我愿意！


还有这只有一整颗鲍鱼在上面的鲍鱼烧卖，吃完之后我感觉自己以前吃过的都是假烧卖。


八达酱凤爪超入味，轻轻一嘬，肉和骨头就分开了。


荔湾鲜虾艇仔粥料很足，一勺下去能看见干贝、虾、鱿鱼、海蜇等各种海鲜，白粥完全吸收了海鲜的味道，甚是好吃。


糯米鸡也很经典，里面包裹着香菇、干贝和鸡肉，吃起来还有荷叶的清香，就是很容易饱腹，吃一个就饱了。


地址：

文昌总店： 市文昌南路2号

滨江西店： 市滨江西路20号

体育东店：体育东路112号

环市东店：越秀区环市东路世贸大厦6楼

东山店：东华东路东山大街1号

江畔洪楼店：荔湾区大坦沙红楼路55号

黄埔店：黄埔区海员路39号

昌岗中店：海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼

白云店：白云区云霄路353栋5号停机坪三层A区

越华店：越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼

临江大道店：天河区珠江新城临江大道57号中和广场2层

逸景店：海珠区逸景路西464-466号珠江国际纺织城六层

黄埔大道店：天河区黄埔大道西495号 嘉冠国际酒店5楼

店： 区公益路47号金宏利大厦2-4楼

南昆山店： 派潭镇锦绣香江御泉山庄锦绣香江大道1号



其他茶楼推荐

點都德——平价亲民茶楼

一家80多年的老字号茶楼，茶点种类繁多，不仅好吃，外形也好看，在整个 分店众多，其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 市非物质文化遗产 ”，金沙红米肠也是必点的招牌。


营业时间：周一至周日 08:00-22:00

人均：69元

泮溪酒家——“极挑”忠粉必去

老字号的泮溪酒家，和北园酒家和南园酒家并称 的三大园林酒家之一，除了备受当地人喜爱，景色很美之外，这里还是《极限挑战》的拍摄地，小猪和小艺兴都来过。作为“极挑”死忠粉，如果再给我去 吃一次早茶的机会，我会毫不犹豫选这里。


地址：龙津西路151号(近荔枝湾)

人均：65元



午餐

云吞面、牛腩粉、煲仔饭都是午餐的好选择。

千万不要以为云吞面就是几颗馄饨加面条。一碗上乘的云吞面有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面，面粉加鸭蛋，不掺一滴水，嚼起来特别有韧性；二讲云吞，一定要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，必须要用大地鱼和猪骨熬成的浓汤，鲜香无比。




宝华面馆

已经走过30年的宝华面馆在 名气很大，老板坚持不开分店，不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞，每个云吞里都有一整只鲜虾，面条很Q，和北方的面口感完全不同，咬下去会弹牙，汤底更是大有名堂，是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的，每次我都会把汤一起喝光。


地址： 市荔湾区宝华路117号
营业时间：周一至周日 07:00-00:00

人均：27元



珍珍小食店

珍珍小食店的牛腩面在整个 都是排得上名次的，牛腩超大块好像不要钱一样，而且完全不会老，肉质松软，汤底味道很浓，再加上一勺免费的酸萝卜，简直是人间美味，完全对得起老字号的头衔。


地址：西华路183号(近彩虹戏院)
营业时间：周一至周日 06:00-02:00

人均：20元



海幢瑞芳饮食店

海幢瑞芳饮食店任性到连块明显的招牌都没有，连价格都是手写的，但是一碗牛腩面足以秒杀无数大面馆。真的，到这家店就不要作死尝试别的了，直接点牛腩面，绝对会惊艳你。


地址：海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)
营业时间：周一至周日 06:30-22:00

人均：13元



超记煲仔饭

超难找的小巷美食超记煲仔饭也很棒！千万不要小看这碗煲仔饭，里面每一块肉提前调好味的，米饭粒粒分明，最精华的是碗底的锅巴，又香又脆，再加一个窝蛋拌匀，让你恨不得把碗一起吃掉。


地址：越秀区北京路28号接官亭星光广场

营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-20:30

人均：25元



下午茶

世界糖水在中国，中国糖水在广东。广式糖水种类多达130种多种，像红豆冰、杨枝甘露、双皮奶这类国民甜品更是风靡全国大大小小的甜品店。其中顺记的椰奶冰淇淋、南信的双拼奶和芬芳甜品的糖不甩是甜品控不能错过的。



顺记冰室

顺记冰室是老 四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕，有榴莲、芒果和椰奶三种口味，入口比一般的冰淇淋细腻，还能吃到果肉简直惊喜。


地址：荔湾区宝华路85号
营业时间：周一至周日 07:00-01:00

人均：30元



南信牛奶甜品专家

南信牛奶甜品专家是一家60多年的老字号甜品店，南信最有名的是双皮奶和姜撞奶，奶味很浓郁，和我之前吃到那些双皮奶口感完全不同，就是排队的人真的太多太多了，但是为了这个味道我愿意。


地址：荔湾区第十甫路47号
营业时间：周一至周日 09:30-23:00

人均：23元



芬芳甜品

芬芳甜品创办于1982年，物美价廉，始终保持了传统糖水店的高水平。店里除了各式各样的饮品，还有镇店之宝糖不甩、麻蓉汤圆、姜汤汤圆。尤其是糖不甩，全 都很难再找到这么好吃的了，9元一碟，总共6个。一口咬下去，表面的花生碎又香又脆，糯米做成的圆子很是软糯，里面的芝麻馅让你从舌头甜到心里。


地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)

营业时间：周一至周日 06:30-23:00

人均：18元



晚餐：

赶完早市赶晚市， 人为了吃真是奔波一整天。晚餐要吃顿地道的粤菜，去炳胜品味准没错。



炳胜品味

炳胜的烧腊是我吃过全 最好吃的，叉烧双拼一定要点，脆皮叉烧表面金黄酥脆，黑叉烧还上过《快乐大本营》，一口咬下去汁水直接喷溅出来，而且不会觉得油腻，回味起来一点点甜味。


豉油皇鹅肠也是强推，鹅肠洗的很干净，口感很脆，下面还铺了土豆丝，一下子没收住筷子就光盘里。


刚出炉的菠萝包超大一个，外皮很脆，里面真的有菠萝，还有菠萝酱，半打起点，经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包回去的。


鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档，至今 还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼，炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片，让你蘸上酱油芥末直接吃，鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费，帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。


另外灌汤烧鹅和白斩鸡也可以尝试，和平时吃到的味道确实不同。




宵夜

到了晚上，终于可以洗洗睡了？NoNoNo，还没吃宵夜呢！

海珠区的宝业路有一整条宵夜街，到了凌晨还是油烟飘香，吃客不断。

蒲天光是这条街最有名的一家大排档，也是 最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多 人白天忙活了一天，晚上就约几个哥们到蒲天光，一边喝酒一边吃着烤海鲜，再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡，超解压。



百汇美食蚝的炭烤生蚝最出名，肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道，又嫩又香。


宝业路的蟾蜍很有名，别看蟾蜍看起来挺丑的，但只要你克服那个心里障碍，你就会发现蟾蜍真的很好吃，尤其是淇乐多火锅美食城，他们家有蟾蜍的各种吃法。





小而美味的路边老字号推荐

牛佬牛杂汤

地址：西华路与金华直街交口金花庙后街3号

人均：16元

营业时间：周一至周日 10:00-21:00

牛佬牛杂汤，整间店面只有10平米、4张桌，环境之简陋，完全看不出来是家20年老店。他们家最经典的就是牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂，牛杂煮得很烂，一点都不塞牙，酸萝卜超开胃，汤底的味道更是鲜到没话说。




合兴小食店

地址：西华路第一津街44号(近人民路)

营业时间：周一至周日 07:00-19:00

人均：5元

5元一碗的“濑粉皇”可以说是很良心了，分量很足，你还可以选择加老板自己做的猪油渣、辣椒和榨菜。很多顾客心甘情愿搬着塑料凳坐在路面嗦粉。




林师傅牛杂

地址：西华路485号

人均：12元

第一家林师傅牛杂开在1982年，现在开出了很多分店。每天早上，林师傅都要去菜市场挑选最新鲜的牛内脏，搭配自己独创的腌制秘方，熬出来的牛杂鲜而不腥。牛三星汤和牛腩粉是他们店最招牌的美食，几乎一半的客人都会点，汤汁惊艳味蕾。




芳记小食店

地址：西华路280号(82中对面)

营业时间：周一至周日 07:00-02:00

售价：11元

芳记专注做布拉肠、生滚粥和蒸饭。肠粉超大一盘。8元一份的鸳鸯肠，里面加了牛肉和猪肉，粉皮又滑又韧，沾上甜酱油一口吃掉，回味无穷。




陈添记鱼皮

地址：荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档

营业时间：周一至周日 09:00-22:00

人均：21元

陈添记鱼皮称得上是 80后的一记回忆杀。22元一盒鱼皮，竟然要用十几条鱼才能做得出来，再淋上酱油、醋、麻油，撒上香菜、花生、白芝麻，口感有点像海蜇，又香又脆，完全没 腥味。




文记壹心鸡

地址：荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)

营业时间：周一至周日 10:00-21:00

人均：62元

在 有句话叫“无鸡不成宴”，文记壹心鸡正是有当年清平饭店的掌勺大厨的弟子创办的，选用的是2斤左右清远麻鸡，再用秘制的药材高汤熬制，鸡皮通透，鸡肉入味，不用蘸酱都很好吃。为了保证质量，文记一天只做30多只壹心鸡，手慢则无。




熊记鸡粥

地址：海珠区同福中路416号(近市红会医院站)

营业时间：周一至周日 10:00-02:30

人均：15元

十多年的老店，环境简陋，但鸡皇粥很出名。滚烫的鸡粥配上新鲜鸡肉和鸡杂，碗底窝着生蛋黄和生菜，用勺子搅拌一下，很是落胃。




银记肠粉

地址：越秀区惠福东路519号

营业时间：周一至周日 06:30-01:00

人均：17元

提及 的肠粉店，很少有不知道银记的，称得上是老字号中的老字号。银记在 有分店也很多，他们家的肠粉被吃货们评价“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”，连美食家蔡澜都亲自推荐。




我说过看完会饿的，别说你看饿了，我写都写饿了好嘛！
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地道美食一：白云猪手
白云猪手是 历史名菜之一。其制法是，将猪手(前腿)洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、https://www.baidu.com/s?wd=%E7%99%BD%E7%B3%96&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 、盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。白云猪手这种菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。制作白云猪手注重色、香、味、型，加上"五柳料"或红椒丝点缀，色调和谐，口味更胜一筹。
二：白云凤爪
凤爪，即鸡爪。将凤爪放入烧开的沸水中，将火调小，慢慢浸熟。捞起后在流动的清水中泡
2小时左右，滤干水分，再放进用糖、醋、盐、味精调至适度的水中浸泡2小时即可。吃时酸
甜爽口、不肥腻。
三：沙河粉
沙河粉是 一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙
泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干
炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各
式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
四：云吞面
传统日常小吃，由北方馄饨演变而来。用鸡蛋清和面，擀成薄皮，作云吞皮及面条；用
成瘦猪肉、三成肥猪肉加鲜虾仁、大地鱼碎、蛋黄，有时加上鲜笋，以及调味料和匀作
馅；汤料则用猪骨、虾子、大地鱼熬制而成，其皮薄馅多，与细面条同成一碗。
五：及第粥
粥品之一。佐料可用新鲜猪肉、肝、肾、心、舌、肚、粉肠等7样，制成“七及第
粥”；也可用猪肉丸、猪肝片、猪粉肠3样制成，正好合上旧时科举考试的状元、榜眼、探
花之意，故又名“状元及第粥”。粥底考究，用好米和干贝、大地鱼、猪骨、腐竹熬制而
成。
六：生滚粥
传统粥品之一，是一种统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大
地鱼或江https://www.baidu.com/s?wd=%E7%91%B6%E6%9F%B1&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 熬制白粥作粥底；肉料 片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用
油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开，下肉料，滚后
片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。
七：艇仔粥
旧时 西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做https://www.baidu.com/s?wd=%E8%8D%94%E6%9E%9D%E6%B9%BE&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 ，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这
里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专
门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过
去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜
等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾
馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种 特有的粥品。
八：炒田螺
田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香
中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及境外朋友
都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏
炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、https://www.baidu.com/s?wd=%E8%B1%86%E8%B1%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 、盐等调味料品，使其味道更佳。
九：肠粉
一种米制品，又叫https://www.baidu.com/s?wd=%E5%B8%83%E6%8B%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 蒸肠粉。以 最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专
营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉
肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉
(因形似猪肠)，https://www.baidu.com/s?wd=%E6%8A%97%E6%97%A5%E6%88%98%E4%BA%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸
熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的
则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
十：虾蛟
传统名点心之一。始创于20世纪20年代。用澄面（即用白面粉洗出面筋后沉淀晒干细磨
而成）作皮：在面中加少许精盐，倒入沸水搅匀加盖焗熟，加猪油搓匀即成；鲜虾仁、猪
肉、笋丝等作馅，比北方https://www.baidu.com/s?wd=%E9%A5%BA%E5%AD%90&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 小巧，包成鸡寇形、白兔形，一般以旺火蒸5分钟即熟。皮薄
透明，馅中虾肉呈嫣红色，隐约可见；味道鲜美，爽滑可口。
十一：干蒸烧卖
传统名点心之一，始创于20世纪30年代。用https://www.baidu.com/s?wd=%E9%9D%A2%E7%9A%AE&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 包半露的肉团蒸熟而成。https://www.baidu.com/s?wd=%E9%9D%A2%E7%9A%AE&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 用全蛋或
半蛋半水、适量碱水制作；猪肉、牛肉、虾肉、冬菇等作馅，捏成https://www.baidu.com/s?wd=%E7%9F%B3%E6%A6%B4&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 花形、花瓶形、腰鼓
形等形状，在顶上点缀蟹黄，蒸熟后蟹黄鲜艳，略含汁液，味道清甜，爽口不腻。

十二：鸡仔饼
风味饼食之一，初名小凤饼，用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、
糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。相传一百多年前由成珠楼婢女小凤
创制。小凤为了温饱，把宴客剩下的菜肴收集起来，加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干，以
备充饥并送给穷姐妹。一天，主人家来了客人，小凤用此饼待客，得到主人和客人的赞赏，
成珠楼老板便命师傅如法炮制，并取名“小凤饼”；又因其形状似小鸡，故又名“鸡仔
饼”。
十三：中秋月饼
广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，造型美观，
图案精致，花纹清晰，不易破碎，携带方便。月饼分为咸、甜两大类。馅料有莲子、https://www.baidu.com/s?wd=%E6%9D%8F%E4%BB%81&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 、
榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、
柠檬叶、瑶柱等。
　　广式月饼以莲香楼、 酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香饼家等生产的最有代表性。著
名品种有陶陶居的"陶陶居上月"和莲香楼的"莲茸月饼"等。

十四：老婆饼
又名冬茸酥，是莲香楼的一个独创品种。相传在清朝末年，莲香楼有个潮洲籍的点心师，在
一次回乡下探亲时，带去了许多著名美点，但他老婆吃后都不满意，还说不如她自己做的冬
瓜角好吃，于是点心师就让她做来尝尝。他老婆熬了一锅冬瓜，加上白糖、面粉，熬到半干
不湿，清甜嫩滑，用来作馅；再用面粉料包裹，放在锅里一炸，皮酥馅滑，香甜可口，那位
点心师吃后果然赞不绝口，并且在回莲香楼时带了一些回去给同行品尝。制作过不少精美点
心的师傅们，对这风味不同的乡下食品亦觉新鲜，一致称赞。当问起这饼的名字时，潮洲师
傅也答不出来，因是他老婆制作，所以大家就打趣地说“那就叫老婆饼吧！”莲香楼在这饼
原制作的基础上稍加改进，还起了个雅号叫“冬茸酥”。
十五：糯米鸡
传统的大众化食品。约于20世纪30年代由叫卖小贩创制，后由茶楼、酒家加以改良、推
进。糯米加糖、盐、酱油、猪油、麻油、鸡精等作主料，鸡块、瘦猪肉、笋丝、冬菇、虾
仁、叉烧、鸡蛋、等作馅料；干荷叶在沸水中浸软后沥干水，抹上少量油。主、馅料分别制
好，用荷叶包裹猛火蒸约15分钟即可进食。荷香扑鼻、味鲜可口。
十六：和味牛杂
著名小吃之一。牛杂，即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏。将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
十七：马蹄糕
泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角) 就产于这一带。
罗坤师傅主制的这款点心，制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水，再把沸糖水冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟，便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确是别有一番清新的滋味。
马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
十八：煲仔饭
用小砂锅一锅锅加肉料煮成的饭。将米洗净放入小砂锅内，加少量油、盐、鸡精，用文火慢 煮。煮时要不断转动砂锅，以防米饭粘底。肉料通常采用腊肉、腊肠、排骨、鸡块、咸鱼、 黄鳝、田鸡、肉片等；在饭煮至七、八成熟时，将肉料放入锅内至煨熟为止。离火时加上新鲜鸡蛋和用油、盐、味精、蚝油、酱油调制的汁液，拌匀后即可食用。这种吃法，香溢四处，尤其是锅巴，烧成金黄色，更是酥脆可口。
十九：芋角
风味小吃之一。制作芋角的芋头以广西产的荔浦芋、 产的炭步芋、槟榔芋为最佳。以蒸熟的芋泥作皮，猪肉、虾肉、香菇、鸡蛋等炒熟作馅，包成角形油炸而成。熟后，其皮色金黄，表层小眼密布，状似蜂巢。外皮酥脆、内层松软、滑润不油、咸甜适中。
二十：萝卜糕
萝卜糕是一种 人喜爱的点心。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平， 萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精 盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟， 则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
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本人和好友才从 回来，我在 吃伤了。
按照时间顺序说说我们是怎么吃的。
D1：
【好彩煲仔饭】越秀区北京路44号(近珠光路) 先点餐再喊位—滑鸡牛肉煲仔饭、排骨腊肠煲仔饭、滑蛋牛肉饭（味道不错，分量足）
步行去达杨原味炖品 步行约15min
【达杨原味炖品】越秀区文明路160号-1铺(近文德路) 12：00-24：00——椰原炖鸡、原椰炖鹌鹑（我最爱鹌鹑，非常美味）
【百花甜品】越秀区文明路210号(近中山图书馆) 离达杨4min——红豆沙、凤凰奶糊、杏仁奶糊（甜品是真的甜，开始有些受不了，尤其是凤凰奶糊，相当甜）
【荣成潮汕风味】 越秀区大南路191号(北京路路口)——大什会
【向群饭店】(龙津路总店) 荔湾区 龙津东路853-857号(近光复北路) 葱油淋鸡、豉油皇鹅肠、酿炸面、捞肚尖、肥叉鸡杂炒菜心（早点去，否则就没有了。我们是晚上去的，去的时候，特色的都没有了）
D2：
【陶陶居】荔湾区 第十甫路20号(近大同路)——生滚粥、萝卜牛杂、凤爪、虾饺、奶黄包、榴莲酥、豉汁蒸排骨、鲜虾烧麦、黄金糕、马蹄糕（我最爱黄金糕，生滚粥我也爱，凤爪也不错。 那边又把奶黄包叫做流沙包，馅非常赞。周一到周五9点前买单离开半价哦）
去对面莲香楼买些小核桃酥、鸡蛋仔、月饼，大核桃酥等是必入手信。（大核桃酥的味道好极了，小核桃酥也不错。鸡仔饼的味道，我不喜欢）
【侨美兰桂坊】荔湾区沙面南街5号(近沙面网球场)——乳鸽、虾饺、凤爪、榴莲酥、艇仔粥（乳鸽的味道很不错）
【盛港湾海鲜食府】荔湾区西猪栏路14号6楼(近黄沙水产交易市场) 椒盐濑尿虾，芝士番薯，蒜蓉蒸元贝，三文鱼刺身（元贝味道很好。那边很多人都是在楼下买好海鲜，然后拿到饭店加工。如果是晚餐，并且没有提前预约，请你务必在5点到，否则没有大厅的位置给你坐。服务员会让你在六点半之前离开）
步行1.1公里约16min至陈添记
【南信牛奶甜品专家】荔湾区 第十甫路47号(近宝华路)——双皮奶必吃。马蹄爽、姜撞奶（怀念双皮奶）
【陈添记】荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档——捞鱼皮、豉油皇蒸猪肠粉、艇仔粥（价格实惠的小吃）
【顺记冰室】荔湾区 宝华路85号(近宝华面店)——芒果雪糕、椰子雪糕、牛河
【宝华面店】荔湾区 宝华路117号(近恒宝广场)——鲜虾云吞面、牛腩面（鲜虾云吞面的汤一级棒）
【银记肠粉】荔湾区上九路79号。大众点评居然有8.8/10的代金券——肠粉必吃。
D3：
【 酒家】荔湾区 文昌南路2号 酒家(近上下九)
文昌鸡、虾饺、凤爪、瑶柱鱼籽干蒸烧卖、蛋黄莲蓉万寿包、吕宋香芒流心挞、至尊鲍汁叉烧包、手制特别靓濑粉（我很喜欢那里的环境，饭店里有一棵树。流沙包棒棒的）
【牛鲜馆】 市越秀区东华西路205号（凉瓜黄豆汤底清单、很不错。我很喜欢它家的墨鱼丸，价格实惠）
【牛佬牛杂汤】荔湾区 西华路金花直街135号(西华肉菜市场对面)——牛羊杂汤，记得加酸萝卜粒
【沙湾甜品食馆】荔湾区 西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)——杏仁炒奶糊、凤凰炒奶糊
【合兴小食店】荔湾区西华路第一津街44号(近人民路)——濑粉
【芳记拉肠】荔湾区西华路280号(82中对面)——布拉肠（鸳鸯）
【同记鸡粥粉面店】荔湾区 长寿东路福广里3号(近坚记)——白切鸡、鸡粥、牛河
【仁信双皮奶】荔湾区 多宝路342号1楼(近恒宝广场)——双皮奶（偏甜）、杏仁糊、盅饭、白云凤爪
D4：
【点都德】 荔湾区龙津中路587(金龙船对面)脆皮叉烧 、豉油皇鹅肠、榴莲酥、明虾虾生、乳猪、金沙汤圆、莲藕中间夹着虾滑（点了不少，有日式青芥三文鱼挞、金沙红米肠、生菜丝鲮鱼球粥、花旗参汤四色虾饺、干笋汁流沙包、香芒夹心椰汁糕，还是喜欢生滚粥）
【杨达原味炖品】（又去吃了一次竹丝鸡的，但是，我觉得味道不是很好）
【炳胜品味】总店
脆皮叉烧 、豉油皇鹅肠、榴莲酥、明虾虾生、乳猪、金沙汤圆、莲藕中间夹着虾滑
人喜欢喝茶，吃饭基本都喝茶，挺好。
我们，不是在吃，就是在吃的路上。
愿你们吃好喝好玩好。
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在 度过人生最开心的大学四年，毕业以后时常会回到 。回去的原因很多种，有的是因为工作，有的是去探亲戚看同学，有的是带孩子直奔动物园，有的是因为心血来潮想去吃好吃的，这次是和闺蜜们去春游。


无论那一种形式，回到 总有那一份熟悉常在。

说到美食…
不得不提一个沉重的话题…体重…


高中的时候我还是一个单纯的瘦子，自上了大学来到美食的heaven ，并且跟吃货舍友们在一个宿舍每天食堂4个菜3两饭，晚上宵夜，逢周末大聚（吃）一顿，碰上过节更是流水席好几天，我就这么生生地胖起来了…

从此，开了闸的体重根本就关不住了！

现在的想法是：好不容易来 ，日食5餐、变胖5斤，才对得起这 全球最好吃的地方啊！（戏特多的胖子……）

以下排名不分先后！


01 点都德
第一站选在点都德，因为听闻过排队的盛况，所以下午抵达 ，刚好可以错峰用餐！

错峰用餐，一直是我做攻略的灵魂和宗旨！（目光炯炯，眼神如炬）


错峰用餐，建议：11点用午餐brunch，5点用晚餐，9点吃宵夜。减少排队和等餐时间，给美好旅行加分！但！总有一些矫情的货，特么11点非说不吃，非说不饿，或者11点还没化好妆（易容术），还出不了门，然后……12点跟男朋友说我饿了么么哒，特么排队排得你一脸懵逼，终于在2点吃上饭的你饿的面黄肌瘦。神都救不了你！

而错峰吃饭的关键点，在于提前打电话问各大餐厅的营业时间，别白跑一趟！

下午3点的点都德，大厅上座率80%，太牛逼了呗！
茶点都有，想吃的哗啦啦勾上！而且这个时间段用餐埋单还有88折，还送鸡蛋！（于是娴姐的名牌包里默默被我塞了一盒生鸡蛋）哈哈哈！




这里，我再跟大家分享一个干货，你肯定没见过这么有（WU）用（LIAO）的！
按照我二十多年的喝早茶经验（我今年19岁），总结：
2个人：人均4笼
3个人：人均3.33笼
4个人及以上：人均3笼

你们以后试试，肯定会回来感谢楼主的。

艇仔粥料多粥香然而过咸了，略可惜，不知道是不是厨师手抖了。芥末三文鱼挞，有我小时候吃过的海鲜卷的味道，十分喜欢！油条是我喜欢的扎实口感，分量惊人！红米肠确实特别，值得一试！其它点心也是中上水准，虾饺，凤爪，烧麦，怎么开心怎么来！

埋单人均80元。
点太多，非常努力才吃完的。



02 炳胜品味

我的心愿是：
世界和平…
以及，
驻扎在炳胜一个月！在炳胜门口搭个帐篷！睡醒了就进去点两个菜吃…饿了又进去点两个菜吃…无聊了又进去再点两个菜吃…总之好想把菜牌里的菜都吃个遍！

那天晚上我们本来安排是禄鼎记，没想到禄鼎记如菜市场一般，速度放弃赶往 营业到凌晨2点的炳胜。

话说我最讨厌什么“一天限量300份”“每天只开门几个小时”“逢周几不营业”“不能提前预订、售完即止”……我想不止是我，每一个千里迢迢的旅行爱好者，看到这些字眼总会很不爽。别跟我提什么遗憾美，吃不到就是吃不到！


所以抛开赚钱这个层面，这么鼎鼎有名的餐厅能营业到深夜，不搞饥饿营销，方便了吃货们，光是这点就应该给炳胜点赞！

晚上9点多到炳胜，自然不用排位，但是很多著名的菜已经售完，叉烧烧鹅等烧味卖完了，鸡也卖完了。我们觉得很遗憾，但是还是要吃饭的呀！于是点了服务员推荐的冷水猪肚，三色豆腐等。

没想到每个菜都那么好吃！猪肚伴着葱丝香油，每一口都那么正点，三色豆腐更是出乎我意料中的软滑嫩，还有风味骨，酸菜鱼，连青菜都很好吃！


所以不用拘泥于最HOT的菜，我对炳胜有信心，闭着眼点菜，不管什么菜都是好吃的。

第三天又跑过来了，文华东方正对面就有一间，棒棒的！
鬼水重这个名字不理解，就是客家酿豆腐嘛，炳胜的豆腐是招牌，菜牌上光是豆腐类就有5页，不过我还是强烈推荐三色豆腐。心心念念的黑叉烧和鹅肠终于吃到，好吃到飞起啦！脸盆那么大的娃娃菜也全部清光，还有娴姐要吃的炒鸡肾也是又辣又有锅气。

所以说，真的想驻扎在这里……

炳胜的消费，像我们这样吃，也是人均80元左右


03 禄鼎记


我有一个也是很会吃喝玩乐的朋友（好像我身边都是这些朋友，细思极恐啊…），她为了禄鼎记曾经特意驱车从深圳开到 去，翻看她的朋友圈搜索这三个字，每年都有一篇“禄鼎记的鱼太好吃了”这样肤浅的内容。

然后出发前，我按惯例打给禄鼎记问营业时间。

店员跟我的对话如下——
单纯的我：请问你们几点营业？饭市是中午一直到晚上吗？
店小二：你好，我们下午不开的。但你下午3点钟就可以过来了。
单纯的我：真的呀，3点我们可以过去吃了对吗？
店小二：不是哦，是3点钟就可以来取号了，因为要现场取号，晚上5点半开门就能进来吃啦！
单纯的我：……果然是单纯的我。

然而我置若罔闻，我大 到处都是美食！到处都是百年老店！老娘我不信还有人提前过去取号再回来再过去吃！是不是SA啊！

下午我们路过了都没有上去取号，傲娇地走了……
于是到了晚上，果然9点钟的禄鼎记人山人海，只好怒走去炳胜！说好的错峰呢……

第二天，想起店小二的话“你们呀，早上10点50过来取号，11点40分就可以进来吃啦”，于是第二天我乖乖地调好时间，从W酒店骑着小红马溜溜车飞奔到禄鼎记，取到了排名第2号，又兴高采烈地骑回了W，再在11点半规定时间里跟姐妹们又从W来到禄鼎记。

妈蛋，我终于活成了自己最看不起的那种SA子！（泪目……


这是晚上9点钟，门口这些都是在排队的！
最讽刺的是，在深圳经常排成狗的姜虎东烤肉，就在禄鼎记隔壁，里面人都没有10个，我泪目……

我才不会告诉你们我骄傲地用排名第2号进来禄鼎记的哟！

鱼只有一种，鲈鱼，1条就是1斤，我们叫了2条，分量和价格还是很相符的，汤是金黄+奶白浓稠的，甚至可以喝，鱼肉雪白鲜嫩，虽是酸菜鱼，但是也带着微辣，重点是鱼处理的十分好，不会太厚显生，不会太薄易碎，鱼刺清理得非常干净，让人可以放心、大口地吃！棒！

其它还点了虾+田鸡干锅，担担面，上汤豆苗，它家标榜的就是“油，只用一次”所以我觉得从干锅确实吃得出来，感觉是比较新鲜和酥脆。还有传说中的红白，就是红色的凉粉浇上薄薄的炼奶，很解辣，娴姐最爱。

猪脑是我元姐的，专属于她。你们不要问那么多，为什么元姐要吃猪脑，为什么元姐那么爱吃猪脑，是不是元姐要补脑，为什么补脑要选猪的脑，元姐跟小猪有关系吗，元姐的脑跟小猪的脑像吗，答应我，这些伤感情的问题你们都不要问。

人均也是70-80元/左右

正在写这篇文的前一天，我下班的时候突然就想起禄鼎记那白花花的鲈鱼了。
所以昨天作者我一个人跑去深圳某店，一个人点了一盆酸菜鱼，居然有点像，只是有点像而已，都让我觉得很感动了。重点是我一个人还全部吃完了！妈蛋更想哭了！

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小鱼在 读书了好几年，闲暇时间最喜欢的就是和室友相约去 各个区找美食吃了，废话不多说，今天给大家分享几家小鱼觉得很不错，而且普遍口碑都很好的美食店嘻嘻~（排名无论前后）
(桃心)第一家：陈茶馆

地址:大南路41号
时间:13：30-18:30（注意周六这里不营业）
价格:人均10元 这是一家很有味道的糖水店陈茶馆
喝的是糖水，品的是悠闲
来的时候是一月，阳光正好的一天，下地铁暴走20分钟
而来但赶上了剩余不多的芝麻杏仁糊。
和老板没有过多的互动，却感受到了亲切的服务。
上茶杯，默默地把茶壶加满水，处处细节都让人很舒服
点的是芝麻杏仁糊
糖水端上来不久就开始凝成层皮，最喜欢就是那层皮
如其他人喜欢双皮奶的奶皮一般。
这里的芝麻糊比我吃过的都要稠，却不会糊嘴，很是绵滑。
甜度适中，没有大多老字号猛加糖的坏习惯
桌上有花生碎可以自行添加，增加口感花生本身略带的成香，中和糖水的甜腻。
喝完糖水，小坐一会，继续一个人的死食之路。 推荐:芝麻糊杏仁糊双拼
(桃心)第二家：陶陶居
地址: 北京 路168号粤海仰忠汇7楼
时间:9:00-16:30，17:00-21:30
价格:人均110元

来 旅游，一定要去感受一下当地的早茶文化! 美食，享誉天下!
的老牌茶楼也比较集中。
人，是非常注重早茶文化的清早起来约上三、五好友，家人朋友，来茶楼喝喝茶、吃吃茶点，看看报纸～
美好的一天，开始啦!
陶陶居，算得上是 首屈一指的百年老字号了!陶陶居创办于清光绪六年(1880年)，他家的早茶，味道正宗
最重要的是价格还特别便宜实惠，相对于高档茶楼，陶陶居的性价比很高，非常接地气!
装修风格，也是老西关的特色。很亲民～～ 最推荐的茶点是陶陶居的大虾饺，外皮晶莹剔透，造型润泽，每个虾饺都有3、4只大虾，真是太实在了!
特色的还有酥皮水牛奶菠萝包，外皮香酥，面包松软，水牛奶浓郁的奶香，真是吃一口忘不掉的!

(桃心)第三家：达扬炖品 地址:地铁农讲所A站口步行510m
时间:12：:0-24:00
价格:人均20元

来 当然要吃各种老字号啦
这边感觉遍地是百年老店啊
动不动就源自1888年的老字号，就一路寻觅到了老城区，一路逛吃。
文明路上的达扬炖品可以说是外观破旧
大热天的喝滚烫的炖品也是需要勇气啊
在研究菜牌的时候，有来买外卖的老广跟我们很自豪的推荐这家店铺
点了两个椰子炖竹丝鸡
原只椰子炖鹌鹑
真的都好好喝，汤水是清甜微鲜椰水和肉香完美地融合在一起
里面的乌鸡或鹌鹲也都肉质细嫩还吃到了一小块茯苓，粉粉的也好吃的
就如老广所说，好味道都在老城区的老字号啦。不过老字号的通病，基本没有环境可言
这家其实有三个铺面，两个沿街的铺面，一个卖炖品另个有少量的座位，还有一个铺面在一颗 大树 边上的弄堂内，要自己端着椰子，走下台阶右转才能看到一个有空调的铺面，大热天的喝个汤也不容易哈哈
(桃心)第四家：超记家庭煲仔饭
地址: 北京 路A出口步行240m
时间:10：:0-14:00，17:00-21:00
价格:人均25元

之前路过看到好多人排队，所以这家超记家庭煲仔饭看着蛮吸引我
口碑不错的店，门面不大，店内只有煲仔饭和炖汤供应
煲仔饭的品种蛮多的
根据点评的推荐选择了腊味煲仔饭和窝蛋牛肉煲仔饭以及一份虫草花炖瘦肉汤
上单等了好一会，因为是现做的关系，端上来后好香呐，拌一拌后赶紧吃上一口。
米饭很香，粒粒分明，越吃越好吃，腊肉和牛肉都很不错，鲜香嫩口。
虫草花炖瘦肉汤也很鲜美哦，原汁原味。总体经济实惠，令人回味无穷的好味道。
(桃心)第五家：鲍师傅
地址:地铁石牌桥B站口步行10m
时间:10:30-23:00
价格:人均40元 鲍师傅算是很有名气的糕点店了。
刚好那时去错过高峰期，排队的人不多，就跑过去买只排了15分钟就买到了
挑的都是热门的几种
海苔酥松小贝肉松跟海苔都是脆脆的，口感很好，里面的 沙拉 遙帯有点成味，但是吃一个就有点饱了。

蟹黄酥松小贝这个是偏咸的，肉松也是脆的，口感也很好这个口感就比海苔要单调一点，感受不到蟹黄这个名字的味道诶。

鳕鱼小贝这个超好吃，一点都不比其他小贝小三分之ニ，没有馅料，小贝外围包着的应该是鳕鱼丝，口味清甜，一口气可以吃好几个，强烈推荐，下次会回购。

芝士流心挞这个我个人不喜欢，味道偏酸跟普通蛋挞味道不同，皮很酥脆，但是我还是喜欢普通蛋挞那个酥韧的蛋挞皮

土凤梨酥这个还没吃，包装好看，个头不小，价钱也不便宜，7.5一个呢，我是希望可以跟 台湾 凤梨酥的口昧一样，期待一下。

价格我觉得小贝的性价比还不错，但是蛋挞的偏贵，我个人觉得不值。总体来说值得去试。

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美食

1.肠粉
算是比较好吃的是银记，连锁店很多的，但是不是每一家的出品都好，建议去北京路的，还有上下九的。

2.南信双皮奶

3.云吞面
有好几家出名好吃的： 吴财记，宝华面店，坚记，第壹面，还有婆婆面。云吞最好吃的是不是什么鲜虾云吞或者蟹子云吞，那些是港式的。 的就是猪肉云吞，猪肉爽口，带有些猪油渣最好。汤头是有韭黄，大地鱼熬的。

4. 叹茶点
其实有好几家，比较出名的是点都德，他们品牌下面还有另一家真好嘢。这家的出品也不错，个头还是很大。
老牌一些的就是陶陶居，稻香，幸运楼也很不错，在北京路那里。
还有其他的小店，例如心点，点状园等。














5.素食馆方面
敬和素的斋菜算是新派的，当然大佛寺附近的也是有斋菜管。

6.河粉方面
太平沙财记与沙河粉村的出品也不错。

7.糖水方面
文明路的百花比较出品，但是员村小区内的唔明糖水店更加是值得一试，推荐榴莲糖水。一般12点开，下午3点没有货了，还有荔湾区的开记。

8.姜撞奶
黄埔古港的奶婆姜撞奶，很出名

10.艇仔粥
推荐去伍湛记吃，这里的粥出品很好，咸煎饼的南乳味道很香，值得一试。当然也有本地人现在去古港里面吃了。

11.乳鸽
说起乳鸽，很多地方与酒楼都会做，很多都会做得很好吃，但是我推荐去沙面的兰桂坊，这里的乳鸽性价比最高。外加他们好吃的木瓜炖雪蛤，简直是绝配。







12.品胜酒家
这里的味道最比较 ，每日都很多人去。

13.夜宵
的夜宵场所很多，但是比较集中，例如陈家祠那边，宝业路那边，还有兴盛路酒吧街

14.淇乐多火锅店
主打吃蛤蟆，一个个的蛤蟆被拆皮了，想个机器人似的。

15.牛杂
这个必须要吃街边的，例如犀牛路的牛杂，芳村的婆婆牛杂等。

16.丁煮场餐厅
我觉得如果你们是球迷的话，这里值得去的，出品不错，这个店是 一个足球主持人开的。




17.日式料理方面
小山与鱼生鲜的出品值得去，还有解放路那边的居酒屋等。

18.茶餐厅方面
吾系茶餐厅，但是价钱比较贵。表哥，表叔等的出品都不错。

19. 做得最好吃的拿破仑饼，应该是37°2了，这家的出品必吃。

20.德国菜方面
1920酒吧必去。

21. 远景的韩国一条街，全部都是吃韩国料理的，很多韩国人在那里居住。

暂时只能发这么多的图片，因为有很多实在找不到了，希望能帮助你。

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