的美食比较多，我先介绍一下这些美食，再讲去哪里吃这些美食。

青海美食较多，其中以青海的 牛羊肉味道鲜嫩肥美而出名，其他还有 青海老酸奶、酿皮、甜醅等特色美食。
一、美食介绍
1.手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉，虽然随着时代的发展，已经不用这种吃法了，但叫法还是流传至今。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。肉味鲜美，平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下，没有很重的羊膻味。
2.羊肠面
羊肠面面是青海省省会 地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。

3.青海土火锅
甜去过青海的人，一定会为你推荐著名的青海土火锅，它的味道，简而言之就是超级无敌好吃！内容相当丰富，青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，如果喜食辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。
4.青海老酸奶
提起 ，就不得不提 的酸奶， 酸奶的美味可以称得上是一绝。 的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。参考价：5元/碗，都是当天制作的新鲜酸奶。
5.甜醅
甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受 当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。既可调节饮食，又可以供宾客，酿造过程讲究干净卫生。
6.夹沙牛肉
夹沙牛肉是青海 地区的一道美食，在2000年杭州举办的中国·杭州首届美食节上为世人所知。
用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做成皮，把肉馅铺上，再放一层皮，弄好了之后切成小块，一般是菱形的。然后要烧油，把小块炸成金黄色，放木耳和黄花烧制而成。
7.酿皮
酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但 的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。做法简单但却讲究，在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这面团就被称作面筋了。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，缀以面筋数片，浇拌上调料即可。 9.尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。“尕面片”的制作方法很简单，将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片，入锅称“指甲面片”；揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”，然后入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”，品种繁多，滋味各异。在青海，可以说每一家店都会有尕面片。

10.杂碎汤
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。“杂碎三汤”有如下说法。青城百姓，居家过日子，买上一副羊的五脏，下锅煮好，连汤带水地热热吃起来，这叫吃“原汤杂碎”，味道体现在鲜美清淡上。怕杂碎有五脏异味的人家是先将洗好羊杂碎锅里氽一下，把汤扔掉，再将杂碎蒸熟切好，重新入锅添水放调料煮一下，盛到碗里，这叫吃“清汤杂碎”。由于是蒸熟的，味没入汤，食者味道全从对杂碎的细嚼慢咽中得。街巷铺点、车站、路口小摊上多是新的杂碎时时不断地往一个大锅里续，一锅汤用文火常熬不换，甚至是这锅汤经营者叫卖几年就熬上几年，汤稠如油，色酽如酱，过往食客买上一碗吃，这叫吃“老汤杂碎”。杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，故经营者最不舍多给食客加汤。“杂碎三味”说起来简单，凡青城专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿，一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。食者坐下来，或爱清香爽口的，或喜辛辣热麻，或好咸中得味。总之，可根据自己的口味自行调兑碗中的汤。

11.狗浇尿
纳尼？亲，这可不是狗狗撒的尿，而是一道青海美食。
狗浇尿， 又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。 用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。
更多美食等你亲自来发现！


二、美食何处寻觅
说起青海美食，可能很多人推荐你去 莫家街，
莫家街跟别的地方的美食街一样，是一个美食集中的地方，这几年火热度上升后有不少游客反映一般，很多东西人多了质量就下降了，本地人去的比较少。 建议美食在旅游的路上品尝，不一定就要去莫家街。
如果你非要在 品尝美食，可以 选择去

沙力海美食城(北大街店)
地址：青海省 市城中区北大街4号
雅君靖远羊羔肉(七一路店)
地址： 城东区七一路201号(近花园南街路口)
力盟商业街或者莫家街。

==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

[题主采纳]等你到了 你会发现 很小的，乘个公交看看窗外，就能发现那繁华哪能发现美食。在这就推荐几个。
1、拜家酿皮，地址： 城西区兴海路(黄河路口)，推荐理由：西北特色哦，来了就一定要吃一碗，本地人的挚爱，外地的最爱。不贵的，人均6块钱就能搞定
2、德禄酸奶，地址： 城中区莫家街口凯达广场附近，至于推荐理由嘛，名声在外，不过个人意见哈，先买一盒尝尝，很多人是不适应那个味道的，别买了吃不掉
3、青海土火锅，地址： 城中区饮马街口(近十四中)，推荐理由：老字号土火锅，与一般火锅有很大差别，来到异域就应该尝点不一样的，味道还行。人均五六十吧
4、清真益鑫羊肉手抓馆，地址： 城中区 湟光花园北街白玉巷5号(东大街路口)，推荐理由：羊肉经过秘制蒸煮而成，蘸上椒盐一起吃的，确实很好吃，这家应该算是百年老店了，羊肉的价格你也是知道的，不过也容易饱
5、高尔力羊肠面，地址： 城中区七一路，推荐理由：精致羊肠配上葱、蒜、醋、辣椒，这样的食物应该在别的地方不多见吧，价格实惠，有勇气就尝尝
6、福生祥老干拌，地址： 城东区共和南路5-15，推荐理由：干拌、面片、炮仗是西北最有特色的几样小吃，那里的牛腱子肉也不错，也挺实惠的
7、马一刀烤肉美食城，地址： 城西区刑海路，推荐理由：烤羊肉串什么的来 是最不能错过了，马一刀的烤肉串，味道也确实很棒，生意很火。真是美食，会让人回味，不可错过
8、雅居炕羊排，地址： 城西区交通巷北口，推荐理由：大口吃肉的感觉，最喜欢吃锅里炕的土豆了，太美味了
9、清真恒欣火锅城，地址： 城东区共和路253号，推荐理由：清真滴，味道不错，干锅
10、沙力海美食城，地址： 城中区北大街4号，推荐理由：羊脖子肉味道非常赞，缺点是价格贵，所有推荐里面应该是最贵的
打字也打累了，你自己可以瞎转悠，看见那家顺眼就进去尝尝味道，也许你也能发现美食
祝你玩得愉快
望采纳！
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

西宁去莫家街？这些地方的小吃才正宗

1、羊肉。青海的羊肉名气不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。我推荐去白玉巷的“”肉香不怕巷子深“”（但他里面不是烤羊肉，而是手抓羊肉 味道五颗星！！！）
；另外推荐的一家就是人气火爆的：益鑫手抓羊肉，很多本地人也会去吃，值得推荐。

2、酿皮。和凉皮很像，我推荐生莲酿皮，全市很多家店，可自行百度地图。只是这个比较烦的是大部分店都没有坐的地方。
3、羊肠面（早餐！！！！！）只有早上才营业。五星推荐尕晋娃！！要去就去虎台店或者小桥店！其他的都是山寨的！！打的师傅会带你们到店面。

4、羊、牛杂碎（早餐！！！！！）只有早上营业。不同于南方的牛杂清汤，这里的做法放了胡椒面等，别具风格。可以去尝试！！最出名的是脂肪街的马而沙牛杂！！但是人多到一定没位置，一定会蹲着吃。羊杂推荐南川西路砖厂路口，六一继业羊杂碎！！

5、 炕羊排 。 青海 ，羊肉当然是最好的选择，现在市面的羊肉摊良莠不齐，味道差异之大如同天壤。
推荐：交通巷北口眼镜炕羊排，很多人说找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道东侧。雅君手抓旁边连着的几家，味道都不错。该店特色就是炕羊排和羊肠了，将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后，加上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合乐都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

6、酸奶。外地人都很喜欢喝，推荐德禄的吧，可自行百度地图，很多当地人也会光顾。

7、甜醅！！青海特色！！！很好喝，一定要喝的！！用青稞酿制！！德禄有卖的。





希望如上能帮到你，欢迎探讨
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

1、羊肉。
青海的羊肉名气不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。推荐去白玉巷的“”肉香不怕巷子深“”（但他里面不是烤羊肉，而是手抓羊肉 味道五颗星！！！）；另外推荐的一家就是人气火爆的：益鑫手抓羊肉，很多本地人也会去吃，值得推荐。

2、酿皮
和凉皮很像，推荐生莲酿皮，全市很多家店，可自行百度地图。只是这个比较烦的是大部分店都没有坐的地方。

3、羊肠面
（早餐！！！！！）只有早上才营业。五星推荐尕晋娃！！要去就去虎台店或者小桥店！其他的都是山寨的！！打的师傅会带你们到店面。

4、羊、牛杂碎（早餐！！！！！）只有早上营业。不同于南方的牛杂清汤，这里的做法放了胡椒面等，别具风格。可以去尝试！！最出名的是脂肪街的马而沙牛杂！！但是人多到一定没位置，一定会蹲着吃。羊杂推荐南川西路砖厂路口，六一继业羊杂碎！！

5、 炕羊排 。 青海 ，羊肉当然是最好的选择，现在市面的羊肉摊良莠不齐，味道差异之大如同天壤。 推荐：交通巷北口眼镜炕羊排，很多人说找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道东侧。雅君手抓旁边连着的几家，味道都不错。该店特色就是炕羊排和羊肠了，将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后，加上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合乐都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

6、酸奶。外地人都很喜欢喝，推荐德禄的吧，可自行百度地图，很多当地人也会光顾。

7、甜醅！！青海特色！！！很好喝，一定要喝的！！用青稞酿制！！德禄有卖的。
——END——

==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

水井巷、南小街、力盟都是不错的选择。 市区比较小，这些地方去也很方便。




一些久经考验的西宁特色小吃
1、羊肉。青海的羊肉名气不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。我推荐去白玉巷的“”肉香不怕巷子深“”（但他里面不是烤羊肉，而是手抓羊肉 味道五颗星！！！）
；另外推荐的一家就是人气火爆的：益鑫手抓羊肉，很多本地人也会去吃，值得推荐。

2、酿皮。和凉皮很像，我推荐生莲酿皮，全市很多家店，可自行百度地图。只是这个比较烦的是大部分店都没有坐的地方。
3、羊肠面（早餐！！！！！）只有早上才营业。五星推荐尕晋娃！！要去就去虎台店或者小桥店！其他的都是山寨的！！打的师傅会带你们到店面。

4、羊、牛杂碎（早餐！！！！！）只有早上营业。不同于南方的牛杂清汤，这里的做法放了胡椒面等，别具风格。可以去尝试！！最出名的是脂肪街的马而沙牛杂！！但是人多到一定没位置，一定会蹲着吃。羊杂推荐南川西路砖厂路口，六一继业羊杂碎！！

5、 炕羊排 。 青海 ，羊肉当然是最好的选择，现在市面的羊肉摊良莠不齐，味道差异之大如同天壤。

推荐：交通巷北口眼镜炕羊排，很多人说找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道东侧。雅君手抓旁边连着的几家，味道都不错。该店特色就是炕羊排和羊肠了，将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后，加上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合乐都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

6、酸奶。外地人都很喜欢喝，推荐德禄的吧，可自行百度地图，很多当地人也会光顾。

7、甜醅！！青海特色！！！很好喝，一定要喝的！！用青稞酿制！！德禄有卖的。

==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

尼罗美食城位于西宁市城东区新千国际广场，是西宁市面积最大、种类最全、最富民族特色的美食城之一。48个大类、10个小类、近千种美食，不用费心做攻略，一走进这里，你就会与各式各样的美味撞个满怀。
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

啊，我觉得一定要去尝一尝德禄酸奶啊！！！超级棒，一大碗才5块钱，好吃到飞起！！其他的小吃我都是随便逛随便吃的，感觉味道都差不多。反正也记不清名字了。
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

现在流行去兴海路了，但是兴海路的传统美食就几家，木桥牛肉面、拜酿皮、马一刀烤肉、水盆羊肉等等，湘菜川菜一大堆！
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

手抓羊肉。我平时不怎么吃羊肉，因为觉得有膻味。但是这里的羊肉真的一点膻味都没有，很鲜美，让我也能大口享受羊肉的美味。


==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

新千国际广场那里有个夜市，里面都是当地的特色，要是时间多的话可以去那边走走……


==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

必须是口福街。烤串，面片什么都有。最好吃些回民地道小菜。
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

大什字还在不在？图文丰富的回答更能帮助其他旅行者哦～
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

力盟步行街、海湖新区都有美食城
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

的成贵羊脖子很有名，味道极佳。


==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~

除了莫家街，还有新千国际广场
==========

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！
你的支持是对作者莫大的鼓励~