题主您好，椿记烧鹅（中山店）是我到了 打卡的第一家美食店，印象非常深刻。晚上8点多，店里依然熙熙攘攘，满座宾客，服务员忙的脚不沾地，可见这家店人气之高。
点餐全部用微信关注公众号下单，服务员仅仅是辅助作用。
来的晚了，很多招牌菜已经售空，点了几道仅存的网红菜，服务员拿上来一个流沙瓶，告诉我：“超过25分钟没有上菜的，免单。”
看着细细的流沙从瓶颈中穿过，我的心渐渐平静下来，也原谅了服务员因为人太多而照顾不周，猫爸则带着小猫去洗手，在周围逛逛。 椿记烧鹅直到上菜，猫爸才带着小猫回来，兴奋地告诉我，后面的厨房是透明大玻璃，六位厨师在那里一字排开，各忙各的，手上功夫十分了得，他和小猫一直在那里看厨师做饭，确实是干净利落速度。
因为已经上菜，我就没有到后厨，等我们吃完饭，后厨已经开始收拾东西，擦玻璃。当然，等我们下楼，依然有食客进门吃饭，可见这家店是很受欢迎的。 椿记烧鹅烧鹅的味道不错，就是有点儿不好咬，赵小猫吃了一口就不肯再吃了。
虽然我们都比较饿了，但是感觉烧鹅的味道也没有想象中那么好吃，无功无过的感觉。 椿记烧鹅榴莲酥绝对是以造型取胜，很酥很脆，捏不好就掉渣渣，入口就碎了，里面榴莲的味道还是非常浓的，是我在这里吃到的最好吃的一道甜品。
椿记烧鹅流沙包面比较厚，赵小猫吃2口咬不出馅来，馅料也就是大拇指指甲盖大小，是咸蛋黄做的，虽然沙口但是也略有腥气，感觉不是很喜欢。
其他的菜都是辣的， 人喜辣，如果你不吃辣，点菜之前一定要告诉服务员，不然上菜肯定是辣的，好在小猫吃的比较少，我和猫爸都不在意。如果是老人来吃的话，一定记得提前跟厨房说一下，少放辣。
椿记烧鹅的拔草总结：名声在外，味道自知，要想好菜，一定早来，尝过即可，无需再来。

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人均消费大概80元左右，广西口味，环境也非常不错，
比如红烧茄子(19元)：量真大，肉沫蒜烧茄子，有点辣的，类似川菜，比较下饭的。
车螺王芥菜汤小份(32元)：小份不小阿，清淡汤，芥菜很多，螺肉有好几个的，还有点香菇来提鲜，口感淡淡的鲜。
椿记烧鹅小份(68元)：小份的烧鹅也挺多了，烧鹅皮脆，肉多，沾酱料吃美味的。
米饭3元一碗，他家的白米饭里混玉米粒一起煮的，口感不错。
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适合老人吃，我前段时间去 吃椿记烧鹅中山路店就餐，点的菜不多，就我吃过的餐点说一下，椿记烧鹅招牌菜，吃着感觉一般，但是配的酱汁好吃。榴莲酥和流沙包适合老人吃，好吃。还有肉丸子嫩，好吃（我家孩子爱吃）还有小米粥也适合老人吃的。我就吃了这几样。其他的可以自己去试试。因为毕竟每个人口味不同，对菜品感觉就不一样的。
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