生煎又称生煎包子、生煎馒头，是流行于 、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃。其形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。
那么~在 哪里的生煎最好吃呢？哪里的生煎底脆、汤多、肉鲜呢？下面就由小编为大家娓娓道来。NO.1吾煎道皮薄软而松，薄而不破，汁多一口咬破皮子，肉汁喷涌而出，又烫又鲜，欲罢不能。首创黑鳕鱼芝士生煎，以竹碳粉和芝士、鳕鱼为原料，口感柔韧有嚼劲。


人均：20元地点：徐汇区龙华中路759号(东安路562号)绿地缤纷城市广场B1层107-108NO.2小杨生煎小杨生煎一直是我们 特色小吃的代表之一，从小到大一直都很受欢迎。
味道还是一如既往的好，皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。
人均：20元地址： 市闵行区沪闵路7866弄莲花国际广场B1、愚园路816号(近地铁2号线江苏路站2号出口)等NO.3祥兴记生煎歌手袁成杰开的店，明星开店都很讲究环境，所以这家店跟一般的生煎店比起来，环境更小资复古了，让吃生煎也充满了逼格。
招牌黄鱼生煎更是弹眼落睛，大片大片的黄鱼肉，满满一包的汤水，真是鲜得眉毛掉下来！特色蟹粉生煎也很扎实，推荐口味拼盘相对划算~
人均：22元地址：静安区万航渡路7号NO.4阿春家蟹黄鲍鱼生煎馆皮冻汤加入干贝和鲍鱼来提鲜，蟹粉馅不腥的秘密是加入了芦笋。
除此以外，老板表示不能透露了。为保证口感，刚出锅的生煎必须第一时间享用，价格略高，不过吃过的人都觉得物超所值。
人均：35元地址：长宁区定西路1313号1楼NO.5大壶春大壶春生煎始创于1932年，创始人唐妙权，他叔叔正是萝春阁的创立者。另起炉灶的唐妙权没有完全复制萝春阁生煎做法，将大壶春的生煎定位于“无汤生煎”。
大壶春采用全发酵面，馅内不放肉皮冻，馅子汁水少，馒头褶子朝上。这个别出心裁的定位，成为大壶春的一大特色，一直延续至今。
人均：16元地址： 市浦东新区新德西路359号、 市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城F6等NO.6三两春三两春也算是很传统的 生煎口味了，皮薄汤汁类似大壶春，底又脆又香。
肉质匝劲带点甜味，顺便点上一碗牛肉粉丝汤或者小馄饨，都能很满足！
人均：20元地址：崂山路664号(近潍坊路)、浦三路26-1号(网鱼网咖楼下，近浦东南路)NO.7包大祥他家新推出了麻辣生煎特别够味，第一次吃生煎是辣的。另外这家除了生煎以外还有面食、汤品可以选择，价格也比较实惠。特别提醒的是如果你想一次吃完他家的生煎口味，可以选择全家福三拼生煎。


人均：15元地址： 市静安区共和新路3088弄5号楼103NO.8丰裕生煎这里很有平民食堂的样子，选择丰富：生煎馄饨，面食和各种盖浇饭，还有应季点心。

顾客大多是周边住户，价格几年不变算是很良心的了。人均：15元地址： 徐汇区斜土路1408号(近大木桥路)、 市黄浦区蒙自路345弄10号(斜土路口)等NO.9东泰祥生煎馆这家店是24小时经营的老字号了，时时刻刻都能让你吃到好吃的生煎！
他家是用古法半发酵来制作生煎，所谓半发酵就是加入发酵粉的面团，干完皮包完馅，在 0°~5°的环境下20分钟自然膨胀。这样的皮子能更好地密封肉汁，不容易破，吃口老有韧劲，绝对是不一样的口感。
人均：25元地址：黄浦区重庆北路188号NO.10沙富生煎大王这家店可是号称外卖送到希尔顿，而且曾经上过电视，所以真的是火爆异常。

除了生煎是主打之外，锅贴的地位也同等重要。一两生煎一两锅贴，一口一口交替来吃也别具一番风味。精粉做的皮，前后腿肉做的馅，50斤肉配30斤皮冻，所以咬一口汤汁四溅，当心别弄脏衣服哦！人均：10元地址：万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)

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lucky也来说说生煎馒头：
生煎馒头是流行于 、浙江，江苏及广东等地区的一种特色传统小吃，简称为生煎。馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。而在南方，没有这种区别，所有的都叫馒头。菜芯的叫菜馒头，肉芯的叫肉馒头，豆沙芯的叫豆沙馒头。 生煎馒头可以说是土生土长的 点心，据说已有上百年的历史。几乎所有的小吃店都有生煎馒头卖，就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。

在lucky这个土生土长的 人眼里， 生煎馒头就是天下第一！
个么都说 的生煎好吃，你知不知道正宗的 生煎是什么样的？可能很多朋友说那怎么不知道，全国卖的生煎不都一个样嘛，我家楼下的生煎，和 的生煎，都是生煎，应该没什么不同吧！？
其实不然，下面lucky就带你来重新认识一下真正的 生煎吧！
生煎的流派从大类别上来说， 上海的生煎分为两大流派，第一种是“清水派”，还有一种是“浑水派”。

清水派生煎
先来说说这清水派生煎， 清水派生煎是老上海生煎最正统最地道的流派，它的特点，记好了：收口朝上，全发面或半发面制皮，皮略厚，肉芯紧实而鲜嫩，汤汁比较少。
清楚的收口朝上
怎么样，是不是和您平时吃到的生煎不太一样？没错，传统的老 生煎就像这清水派生煎一样，并不是一口下去就爆汁儿的，清水生煎皮因为是发面制成，越嚼越香，特别是酥底那煎制带来的香酥口感，就算是光吃皮，也是很享受的。
清水派生煎的皮不光是吃肉芯，焦香有劲的生煎皮也是特别美味。
然后看肉芯，清水生煎的肉芯由于不放猪肉皮栋，所以汤汁会比较少，这些汤汁也是猪肉芯本身的肉汁，特别纯粹鲜美，且不油腻，吃起来特别清爽美味。
发面制皮，肉芯有劲
清水派生煎馒头的肉芯，都是一团紧实有弹性的猪肉芯，特别有猪肉香，口感也很好。
肉芯不讲究汤汁多
那为何说发面皮汤汁少的清水派是最传统的上海生煎呢？
因为生煎这道美食最早也是在 的茶馆里售卖的，和供客人喝茶时吃的点心，既然是茶点，那自然就得做得稍稍干口鲜香一些好配茶，从清水派老字号“大壶春”的店名就能知道啦。
目前 做清水派生煎的店，主要是老字号 大壶春和 东泰祥，新一点的店有 敲三记。还有早年人气极高的 罗春阁，可惜现在已经没做了。虽然在做老牌生煎的店现在不是那么多，但是这 生煎最传统的味道，仍然被吃客们喜爱。
浑水派生煎
说完了清水派生煎，接下来和大家讲讲相对主流的浑水派，浑水派生煎都有什么特点呢？收口 朝下，未发酵面制皮，皮较薄，肉馅汤汁较多。
浑水派生煎最大的一个特点就是 汤汁丰盈了，很多朋友喜欢吃它的原因就是喜欢这种汤汁多的感觉，刚出锅的时候这一口汤汁确实来的鲜美。知道这个汤汁是怎么来的不？这是因为制馅的时候加入了肉皮冻的原因，这些肉皮冻在高温下就化成了这鲜美的汤汁。
除了汤汁，浑水生煎口感上和清水派最大的不同就在于生煎皮了，由于是 未发酵面做的皮，所以浑水生煎的皮很薄，吃起来就是讲究皮薄汤多，虽然较比清水生煎少了点嚼头和面皮香，但是和其汤多的特点还是很配的。
虽然汤汁鲜美皮薄肉芯多，但是浑水生煎有个最大的问题就是必须趁热吃才好吃，一旦冷了再吃的话，那汤汁会变得非常油腻，而且薄薄的皮子也变得软塌粘牙，就失去了它的美味了。
目前浑水派生煎在 的店其实是最多的，褒贬不一的 小杨生煎暂且不表，有些在街坊里小有名气的 飞龙生煎， 晓燕生煎， 沙富生煎还有 大富贵酒楼这样有点年代的店也都是浑水做法。
总的来说，浑水生煎的出现和风行，说明大众的口味也在慢慢的发生变化，传统的清水生煎仍然被大众喜爱，浑水生煎也有喜欢它的食客拥趸们，只要食物本身做得实在，做得美味，就会有喜欢它的食客朋友们。

ps：贰两生煎馒头 一碗双档或者单档或者搭配一碗牛肉粉丝汤再或者一碗鸡鸭血汤
真是人间极品美味！
人应该都懂得！

希望我的回答可以帮助到你！
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我不服！我不服！我不服！！就算打S题主也不服！我一直觉的只有免费好吃的生煎才是天下第一好生煎。\(^o^)/






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生煎哪儿都有，关键是谁在做，哪个就天下第一了？完全就是个广告词。每个地方有每个地方的口味，有做得好的店，有一般点的店。适不适合你口味，就靠撞了。不否认， 有些生煎确实做的不错，实际上，不光生煎， 不少餐饮都质量上乘，价格适中。作为成都人，推荐别人去 吃担担面，真挺丢脸的，但实话实说还是比面子重要些。

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那是肯定的，在 生活和长大的人绝对是认同这一说法。当然，外地也有，相信当地人对当地的食品也是有感情的，但是，除了 ，大多数地方不叫生煎，而是称做水煎包之类，叫生煎的城市绝对不多，而影响力和 是没办法比的！
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必须服呀，反正我家那边是没有 这种生煎包的，现在住在 区，楼下有一家牛肉生煎，每天大清早就有人在排队，从早上一直排到晚上，吃了一次，真的是服气的，刚烤出来热乎乎的最好吃！我一个减肥的人，都招架不住，不过吃两个就特别撑了，大家别贪多哟

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有啥不服的，每一个地方都有自己的特色美食，关键 的生煎包靠的是油，只要馅料做的好，各个外焦里嫩，香脆好吃。北方的生煎名字叫水煎包，靠的是水，完全没有可比性。国人就愿意讲讲天下第一，殊不知，人外有人，山外有山。


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就是天下第一呀！本来也没怎么在别的地方吃到过 而且大汤圆做肉馅的也是 特色！大壶春的生煎底相当脆 满满的肉 芝麻香酥 再配碗汤 早上来一顿 一天都有好心情
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早餐文化不是浪得虚名的；
小杨生煎真的是一个招牌；
不仅外省人特地来吃生煎，就连 人也很喜欢吃；
每个时节都会出不同的馅儿，但原味最好吃了


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我不觉得这东西能叫特色，其他地方不知道，但东北这东西多得是啊！煎包子煎饺子，很普遍嘛！~至于好不好吃，全看个人口味！这也能叫天下第一？

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在 吃了一次包子，好像点了生煎，具体店名已经忘了，只记得是一家老店，生意爆好，不过确实味道很不错，当时真的觉得是非常美味了。


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嗯嗯，这个我承认。去过很多地方吃生煎包，最好吃的还是在 的小杨生煎！曾经专程坐地铁去 南站小杨生煎去吃呢。
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生煎天下第一口号太生硬，只是四川中路上的大壶春生煎不是浪的虚名。每个地方肯定都有特色的生煎，关键是一方水土养一方人。
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生煎包我觉得分两种一种是软软的类似馒头的口感 一种是薄皮，两种都应该是带有一面焦黄咬上去又香又脆(坏笑小蜂)
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第一次吃生煎时，北方人差点吐出来，肉馅加糖的感觉真是受不了，多吃几次就习惯了，然后成为经常的早餐。


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