西安哪里可以吃到正宗的水盆羊肉？能推荐几家店吗？

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是煤球呀 LV.18

马家老六水盆羊肉杂肝汤】大莲花池莲湖公园东门对面，马家老六水盆羊肉杂肝汤，虽是回民的，也做得肉烂汤香，尤其是牛羊杂都切的大块的，吃起来贼过瘾。很多人喜欢清汤的，我还是觉得放点辣子吃的香。老吃家去了都会要上俩羊眼睛。地址：大莲花池莲湖公园东门对面【老李家杂肝汤】大皮院西口，定家小酥肉对面就是老李...显示全部

马家老六水盆羊肉杂肝汤】
大莲花池莲湖公园东门对面，马家老六水盆羊肉杂肝汤，虽是回民的，也做得肉烂汤香，尤其是牛羊杂都切的大块的，吃起来贼过瘾。很多人喜欢清汤的，我还是觉得放点辣子吃的香。老吃家去了都会要上俩羊眼睛。
地址：大莲花池莲湖公园东门对面
【老李家杂肝汤】
大皮院西口，定家小酥肉对面就是老李家杂肝汤，汤清肉烂，羊杂都切得块挺大，量也大，吃起来贼过瘾，经品鉴绝对羊杂，有很多店掺牛杂冒充呢。。。再加一块饼吃撑。好像中午以后就没有了，值得推荐。。。。
地址：大皮院西口
【锦弘水盆羊肉】
振兴路和朱雀东坊的丁字口就是锦弘水盆羊肉，有人说是雷记的师傅开的，没考证过，但锦弘的是清汤水盆羊肉，汤清味鲜浓、肉酥烂。去他家吃汤里一定别放辣子，用现打的月牙饼夹上肉，再夹上青椒泡菜，一口饼夹肉、一口鲜汤，舒服。
地址：振兴路和朱雀东坊的丁字口
【老白家的水盆】
北广济街老白家的水盆羊肉在

西安

也是有名有号的,但我还是多喜欢些汉民的水盆羊肉,尤其是蒲城\澄城\渭南等地的,讲究的汤清,肉烂,馍酥,而回民的水盆羊肉感觉是从泡馍的基础上演变过来的,汤味料重,馍也是半发面的托托馍,和泡馍用的一样,肉还是相当的不错的,肥而不腻,,瘦而不柴.
地址：北广济街
【东滩水盆】
桃园南路澄城东滩水盆羊肉算是代表了，但他家的饼不行，不是现打的。

西安

有很多分店，他家的羊肉墩子吃起来也过瘾。
地址：桃园路
【老安家水盆】
老安家水盆虽然是回民的，但做法上和我们东府地区的做法近似，汤清、料轻、味浓，略有些油大，重口的可以吃他家。
地址：南院门清见浴所斜对面。
【伊兰香牛羊肉水盆】
从星火路拐进自强西路一百多米路北，就是伊兰香牛羊肉水盆，一看名字就知道是清真的，过去他家还有羊肉的，现在只有牛肉的了。回民做水盆用料比较重，讲究的是调料香和牛骨汤的搭配，去他家吃普通的就可以，肉挺多。饭口人很多，开了很多年了。
地址：从星火路拐进自强西路一百多米路北
【清雅水盆羊肉】
凤城南路，也就是原先的纬二十九街，向北的一巷子，纬二十九街上只有一条向北的小巷，距巷口不足百米的地方就看到了清雅水盆羊肉的招牌。他家就是排队排队再排队，方新村附近的食客们没有不知道的，小巷深处的能有那么好的生意，味道可想而知了。
地址：凤城南路。
【雷记水盆羊肉】
雷记的水盆羊肉，汤浓不腻鲜香肉烂，再配个酥脆的月牙饼，吃上一碗唇齿留香，通体舒服。。。
地址：报恩寺街西口，路南。
【张家全羊肉杂肝鲜汤】
张家全羊肉杂肝鲜汤,门口一小伙在吆喝:吃啥里面坐,年纪估计没店的历史长,汤味着实不错,这东西靠的就是那锅高汤,汤美了,想吃羊肉吃羊肉,想吃肚丝吃肚丝,想吃杂肝吃杂肝.老陕忒C。
地址：西一路东段唐苑宾馆往东五十米。
【老赵家羊肉】
老赵家羊肉,可小的一个店,饭口门口都坐满了人,庆阳人开的清汤羊肉馆,和陕西的水盆羊肉有些象,讲究的是肉烂汤清,鲜香无异味,饼一般般了,不过羊肉真好,二两肉带汤起卖，美美的吃上一碗舒服啊。
地址：凤城五路东段。
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发布于 2019-07-17 13:26

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静若幽兰 LV.27 西安

西安目前的水盆羊肉大致分为两种，一种是陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉，其中尤以澄城的水盆羊肉，最为地道有名。还有一种是西安本地水盆羊肉，据说西安的水盆羊肉是泡馍的衍生品，在泡馍馆叫单走。下面推荐几家正宗的水盆羊肉店:1、老白家水盆羊肉。这家就舌尖3里面提到的，凭良心说味道一直保持的...显示全部

西安

目前的水盆羊肉大致分为两种，一种是陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉，其中尤以澄城的水盆羊肉，最为地道有名。
还有一种是

西安

本地水盆羊肉，据说

西安

的水盆羊肉是泡馍的衍生品，在泡馍馆叫单走。
下面推荐几家正宗的水盆羊肉店:
1、老白家水盆羊肉。
这家就舌尖3里面提到的，凭良心说味道一直保持的很稳定，汤香肉烂，值得去尝尝。地址：北广济街76

2、东府小杨澄城水盆羊肉
这家是比较地道的澄城水盆羊肉，据说在这个地方开了几十年了，后来重新装修了，环境干净明亮，味道一如既往的好，一些渭南当地人都喜欢去这家吃，推荐去尝尝。
地址：五味十字西南侧(澄城会馆对面)

3、锦弘水盆羊肉
这家也是开了很多年的一家老店了，是

西安

本地的一些吃家子常去的一家店，他家的水盆羊肉配得上汤香肉烂这个词，近几年味道保持的不是很稳定，还是值得去尝尝的。
地址：西后地朱雀东坊六中分校7-12号

4、雷记澄城水盆羊肉
这家算是比较地道的一家澄城水盆羊肉，也是一家老店了，他家的汤特别鲜，肉煮的很烂，分量比较多，月牙饼也很好吃，推荐去试试。
地址：振兴路与环城路交叉口南600米

5、澄城崇斌水盆羊肉
深得当地市民喜爱，因其口味正宗、制作方法地道，也备受外地食客青睐。食用水盆羊肉时，配以月牙饼就是当地最地道的吃法，佐以大蒜、辣子，能让羊肉与面食完美搭配。
地址：后宰门与北新街交叉口向西20米路南

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发布于 2019-07-26 06:42

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Opheia路筱唯 LV.5

首先，我也在看《长安十二时辰》，记得有一个剧情是张小敬吃水盆羊肉，但是非常抱歉，我在西安并没有吃到水盆羊肉。不过您要是想在西安吃到好东西的话我可以为您介绍几家店。在大雁塔旁边的慈恩镇中有一家『天下第一面』真的非常好吃，这是我们吃的biangbiang面、油泼面和臊子面，推荐您也去一下。要吃羊肉...显示全部

首先，我也在看《长安十二时辰》，记得有一个剧情是张小敬吃水盆羊肉，但是非常抱歉，我在

西安

并没有吃到水盆羊肉。不过您要是想在

西安

吃到好东西的话我可以为您介绍几家店。

在大雁塔旁边的慈恩镇中有一家『天下第一面』真的非常好吃，这是我们吃的biangbiang面、油泼面和臊子面，推荐您也去一下。

要吃羊肉泡馍、肉夹馍和红柳大肉串的话。我在

西安

回民街的『老孙家肉夹馍』吃到的是最好的，也是最正宗的。

『贾三清真包子馆』中灌汤包也非常好吃。
非常抱歉没有为您推荐好吃的水盆羊肉，不过您自己摸索出的好吃的管子这个过程也应该是非常幸福的吧。
PS:如果您喜欢《长安十二时辰》我更推荐您看书，马伯庸写的书真的非常棒。还有《古董局中局》、《三国机密》等一些好玩更好看的书，推荐给您。
最后，感谢您向我问问题，祝您在

西安

有一个美好的旅行。
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1条评论

发布于 2019-07-09 20:42

张卿卿 LV.3: 临潼县城的澄城崇斌水盆羊肉

2019-07-12 09:10 赞回复举报

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Bat LV.45

后院民俗餐厅推荐理由：第二次吃这家的水盆羊肉，还是很惊艳啊！一份加饼管饱了，我觉得比羊肉泡馍好吃~。

人均：29元地址：兴庆北路218号(西京医院南侧100米路西)电话：029-82690291营业时间：周一至周日 06:30-21:30 非营业时段 2018-02-13至2018-03-02 全天 澄城煜璋水盆羊肉推荐理由

张家堡附近一个老餐馆，开了能有十几年，一定属于老店了。最推荐水盆羊肉，自己吃的最多。也是他们家的招牌。羊肉肉质细腻且软烂，一直不明白如何能够做到有切好的形状又可以这么容易撕咬。羊汤不膻不腻，能感觉到放的盐不多，但是味道一定是熬了很久汤才有的味道。其中还有一坨粉丝搭配。佐一三角烙饼，上桌的一定是刚出锅的。加一块羊肉放在饼里配上酸辣腌葱。一切刚刚好，满足了吃货的嘴和胃。

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发布于 2019-07-12 09:53

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踏雪 LV.42 西安金牌大师

答题之前，感觉题主和我一样，都是被雷佳音在剧中安利的“水盆羊肉”给深深吸引住了。

去过一次西安，吃过几次水盆羊肉。这是一道以羊腩肉为主要食材的菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名。

但是我几次吃到的水盆羊肉貌似都不是很正宗，但是对于我这种外乡来旅游的人来说，味道还是可以的。搜了一下当地人推荐的几家可以吃水盆羊肉的店，可以供参考：

盛泰祥水盆羊肉：正宗蒲城水盆的味道
雷记澄城水盆羊肉：价格低廉，羊肉良心
清雅水盆羊肉：有年头的陕味水盆，辣的，汤头好肉量多
东府小杨澄城水盆羊肉：羊肉炖很烂，不膻不腻，还有胡辣汤

以上几家店铺的地址，可以上DP网搜一下就知道了。但总的来说，味道这种东西，各花入各眼，别热喜欢的，并不一定适合你。

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发布于 2019-07-05 10:53

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青柠 LV.33

有些泡馍店会有水盆，有些是专门卖水盆的店，如果要说哪家正宗，一般是澄城的水盆羊肉最正宗好吃，澄城属于陕西省渭南市澄城县，因为名气远扬所以

西安

也开了很多家，名字就叫澄城水盆羊肉，但这个名字也有很多家在用哦，就像商品都有正品和高仿的道理一样，所以具体哪家好吃要看个人口味了，毕竟众口难调，别人觉得好吃的题主也不一定喜欢吃啊，所以建议，不管吃哪家，要吃的话还是尽量找专门卖水盆羊肉的店，比如澄城水盆羊肉，肯定比泡馍店什么都卖的做的更精细更专业一些。(据说正宗的水盆羊肉里带的饼很讲究，热乎乎的开个口，里面还可以夹配的菜，可惜的是我也没吃过最最正宗的，祝愿题主能碰到一家正宗的吧)
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发布于 2019-07-11 15:05

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最会爬山的宅男 LV.9

白家水盆，要不要吃陈佩斯张铁林吃过的小炒泡馍

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发布于 2019-07-05 10:56

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我这个小机灵鬼 LV.20

可以尝一下澄城水盆羊肉都是正宗的

水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市

大荔

县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市

大荔

、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以

澄城

的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批

非物质文化遗产

名录。。

水盆羊肉以

大荔水盆羊肉

最为有名。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。

秦汉

时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

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发布于 2019-07-12 09:44

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后面的两只 LV.31 西安

我也正在追此剧，还是挺良心的。水盆羊肉在回民区有很多家，肉很烂却很有嚼劲，很嫩，没有羊膻味，而且很充饥，早上一大碗，中午不觉得饿，中午一大碗，晚上不觉得饿，晚上就不推荐吃了，不消食，当然，夜猫子除外。
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发布于 2019-07-06 16:56

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杨过 LV.37 金牌大师

其实只要是

西安

的羊肉馆，都有水盆羊肉。一般的羊肉泡馍都有。

西安

人进入，只要说句要个水盆，都知道的。回民街的老孙家，老马家都是回民开的正宗的羊肉店。
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发布于 2019-07-06 09:56

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琳琳爹Li Jie LV.45

为什么非要吃雷佳音吃过的水盆羊肉！

西安

好吃的水盆羊肉很多，可以在

西安

的美食地图上找找看看。
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4条评论

发布于 2019-07-05 11:01

琳琳爹Li Jie 答主 LV.45: 味道应该不错吧(鬼脸)

@自由行者：对。我当时逛街饿了，在陕西省政协那条小街上吃的(得意小蜂)

2019-07-05 15:59 赞回复举报查看对话
自由行者 LV.45: 对。我当时逛街饿了，在陕西省政协那条小街上吃的(得意小蜂)

@琳琳爹Li Jie：不知名小店的水盆羊肉其实也很好吃。(鬼脸)

2019-07-05 15:46 赞回复举报查看对话