双皮奶滑嫩且奶味非常浓郁,奶皮厚厚一层很明显,甜度适中。煲水牛奶没有冷热可选,上桌时温热,静置一会还会凝结出一层奶皮。店内最具特色的牛乳,在鲜牛奶中加入了盐和醋制成。
椰子炖奶将椰汁的清香微甜,与双皮奶的嫩滑柔软结合起来,入口的感觉就像吃一碗凝固的新鲜椰奶,但不会感觉齁。民信老铺的甜品选择很多,绿豆沙煲得非常“沙”,莲子和百合也已经煮得绵软,还是很不错的~
仁信的双皮奶是吃起来奶皮是最最明显的,奶皮的牛乳香在吃完后依旧萦绕在口腔,那种滋味是无法用语言形容的~
这家牛杂的过人之处就在于浓郁的花椒八角加上秘制的陈年卤汤,毛牛肚的爽口,肥肠的柔滑,牛肺的入味以及煮得超够火候。牛杂剪剪剪,辣酱加加加,芝麻洒洒洒!
欢姐的伦教糕,经历了四代,传承了百年,名气日盛。伦教糕渐渐也有了“岭南第一糕”的称号。欢姐的伦教糕并没有那种微酸的味道,只有甜味,这才是正宗伦教糕的味道。
这里的烧鹅每天限量只出两炉,上午11:30,下午4:30,而且通常很快售罄。说到鹅肉,左边的鹅腿是最为鲜美的,因为鹅是用左边的腿站着睡觉的,所以左腿肉会非常紧实弹口。鹅皮是枣红色色泽,鹅肉粉色,下面洋溢着汤汁。
作为均安的传统美食蒸猪,带肥肉部分食落弹牙,肥而不腻,芝麻增加口感及香味,味道也适中,是精华部分。蒸猪吃起来清香爽口,回味悠长,肥而不腻,肉味浓郁。
想要吃正宗的陈村粉一定要在顺德吃,在顺德最正宗的陈村粉那就是黄旦记了!薄、爽、滑、软是它的特点,关于陈村粉的做法,现在已经增加到了70多种。
另外还有各式各样的私房菜,
猪肉婆, 了能馆,水乡人家,凯盈阁等,都是非常地道的顺德风味菜肴。
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