②叶儿粑要肉馅的,咸口的,什么豆沙馅、红糖馅、玫瑰馅,全是骗鬼,也不能说不好吃吧,就和咸口肉馅比起来,太垃圾了。这边的叶儿粑,肉馅,也有甜味的,然后咸口分两种,一种是用芽菜和肉馅一起混的,另一种是微苦的青菜和腊肉一起混的,我更喜欢腊肉的!但是腊肉的很少……至今只在一个小店和三环外一个街边摊吃过。
③糖油果子这个没啥口味可推荐的,因为全都是红糖味,但一定要买刚炸出锅的,冷了的不好吃,放凉的有点绵,一定要刚出锅然后举在手上挥舞几下散热然后立马咬下去,卡兹响,嘎嘣脆。
小吃说完了再来说必吃的一些特色馆子。1、唐牛肉 地址:金牛区同兴路13号我一个北方朋友特别喜欢吃南方这边的粉蒸肉,尤以长沙的粉蒸排骨和四川的粉蒸牛肉为最,唐牛肉是她每次来玩必吃的一家,它家的粉蒸牛肉可以说是她的魂萦梦牵了。
唐牛肉的粉蒸牛肉就是实打实的牛肉,和其他说着是粉蒸牛肉最后吃下来发现是粉蒸土豆或粉蒸肥肠的不一样,它肉下面还是肉,不是配菜,牛肉裹粉不多,软糯得恰到好处。然后它家我还推荐泡椒牛肝片和凉拌牛油哟~ 2、晓靖轩烧烤 地址:梁家巷泰宏路118号附14号的夜生活是很丰富多彩的,三更半夜不睡觉在街上逛到起做啥子诶,当然是吃夜宵咯。在吃夜宵,鱼蛋、烧腊、小龙虾不是首选,我心中的夜宵之光,只属于烧烤。
晓靖轩烧烤最出名的就是它的烤鳝鱼(必须提前预定,半斤起烤,百多块钱一斤),你莫觉得它贵就不吃它,鳝鱼的味道是真的对得起这个价格,肉厚实且细腻,外皮烤得脆,咬一口又能有汁,蘸干碟真的绝了。它家的五花肉和鸡脚筋也得很有吃头,一个焦香一个有嚼劲,值得一吃。 3、兔八锅(西珠市街70号,电话:028-86930107)兔火锅多得背时,但最让我魂牵梦萦的还是兔八锅, 兔八锅的老板做兔火锅就是为了打发一下孙子上学时无聊的时间,本来没想开个店,结果因为味道太好,太受欢迎了,很多人慕名来吃,于是就弄了个店面,很不起眼,旧得有点明年就要拆迁那个意思(也确实要拆了……可能有一天就吃不到了)。
想要吃到兔八锅,必须提前预定,不预定不接待,菜品分量都是老板根据你预约买的,所以我建议多预约点,多了还能打包带走,少了可就没得吃的了。兔八锅的兔子肉有焦香,但是又很嫩,嫩吧,它又有嚼劲,吃了一口又一口,一看,哇,没得老。它家的小碗香卤也很好吃,兔腰和鹌鹑蛋必点。
4、重庆砂锅鳝鱼火锅(石马巷6号工商银行小关庙支行对面)地上走的、跳的说完了,我们来讲一下水里头的鳝鱼。这家砂锅鳝鱼火锅是1997年就开起的,到现在有二十多年了,用砂锅来煮火锅可以让受热更均匀,火候更到位。它家的底料口味重,端上来油还没咋化,一大坨牛油还有一堆海椒和一丢丢醪糟看得清清楚楚,闻起香得很。
味道是很正宗的重庆火锅味,辣而不燥,鳝鱼是现杀现刮,处理得很干净,没得土腥味,烫个十几秒就可以吃了,一个字形容,那就是——嫩,喜欢吃鳝鱼的朋友千万不能错过这一家哈。
5、石棉烧烤(成都青羊区成飞大道552号)石棉烧烤在还是比较有名的,有很多家,什么张哥石棉烧烤,什么李妹石棉烤肉,比比皆是,但我推荐这家吧,可能是店面最偏的一家了(也不是说偏僻,就是地理位置比较撇)。这家是炭火烧到铁板然后在铁板上再烤,荤菜有的烤得有点焦,很香很香。
6.实惠啤酒鸭(成都市金牛区张家巷19栋附4)开了二三十年了,从小吃到大,啤酒鸭鸭嫩菜辣,超级下饭,最关键的是,它家的特色卤味串串真的绝了!油多不压香,味麻不掩脆,我一个人能吃好几把【】
7.蜀九香家家福店(武侯区双楠少陵路431-435号)我,蜀九香,代言人【开玩笑的】因为一直吃嘛,从小学吃到现在大学毕业,家里聚餐吃火锅都吃蜀九香,所以现在给别人推荐火锅也就说蜀九香。牛油锅麻辣鲜香是真的,白锅汤鲜味美也是真的,菌汤锅煮农家豆腐我们家五个人能吃四份豆腐也是真的【】而且在火锅越来越辣的现在,蜀九香对外省朋友来说就是那一批“能尝试辣”的火锅店之一了,不是说它味道清淡,是它底油好,所以辣而不燥,吃了胃不会不舒服~
馆子完了就是特产,来肯定要买火锅底料回去噻,上面我说了蜀九香火锅,那底料就买它家吧,毕竟无渣底料有专利,央视还报道了。 然后四川吃兔子吃这么凶,肯定要买点兔子特产回去,兔肉我觉得都是现做现吃才舒服,机场的兔头可以抽真空但是味道就不太尽人意,我在此推荐一个网上买得到,成都这边的超市也很多的兔肉产品,它就是——哈哥兔肉干~
(它长这样)哈哥兔肉干有很多个味道,我最喜欢五香的!麻辣的和五香比起来根本不值一提,所以我推荐大家都买五香味的哈~在成都吃的第一顿就是蜀九香,之后吃了真的很多很多年。觉得用心真的是能被食客感受到的。
鲫鱼和大骨熬成的清汤锅底料麻辣醇厚的牛油锅。7秒清脆的毛肚。
不能吃辣没关系!!可以要求店家做成清汤锅在外,牛油锅在里。嘻嘻,之前也是陪一个不能吃辣的外地朋友吃饭,就是这么解决了想尝些辣又不能多吃辣的问题!再说次重点,这里的白汤锅底是鲫鱼和骨头汤熬的!!
不像很多店用肥肉裹着厚厚厚厚的面糊炸一下就充当酥肉,连酥肉都是肥瘦二八分,能吃到油香,也能有吃肉的嚼口。再说jiujiu就流口水了~
工人村陆记蛋烘糕老两口从90年代退休后开到现在。连餐饮馆子都算不上,就是一个手推车摊摊,三块一个,刚烤出来的蛋烘糕边边特别薄脆,里面软香。出名的是怪味香辣,别的地方的怪味馅都复制不出这里的味道。路很窄,停车很难,摊儿很小,开张收摊要看老板心情。但来这里吃蛋烘糕的人还是很多,一买就是几十个,至少排队半个小时。


如果时间紧,春节很多店又不开门的话,可以选择这家哦~

火锅!
冰粉!
钵钵鸡!(这是红油的,还有一种是藤椒的,更辣)
串串香!(辣的)
串串香!(不辣的)
脑花!脑花!脑花!超好吃!
捞饭!💡必买的一定是火锅底料!!!(没有图...)喜欢吃辣酱的也可以带一点一定要去⚠️红旗连锁超市⚠️购买,最正宗,最靠谱,是连锁超市,有很多家,有大有小,种类多少的区别而已,但是火锅底料一定有!

必买的特产,兔头,牛肉干!