吃过杭州的外婆家，应该是杭帮菜各有千秋，每个店都有自己的特色，也有雷区。但是概念营销应该是外婆家做的更好些，所以才会分店扩张的那么厉害吧。 糖醋排骨，来到 江南 ，怎能错过它。这道菜起源于 江苏 无锡 ，发展至大 江南 北。 上海 的糖醋排骨口味清，加番茄酱。浙系和 川西 的糖醋排骨...显示全部

两间都是杭州的网红餐厅，也是连锁餐厅，在杭州本地更是遍地开花，在全国也都有连锁店。 在旅游城市为了不被宰，选个靠谱的连锁餐厅也是个明智的选择。 记得12年去杭州第一次去外婆家排了很久的队 ...显示全部

说实话，以前路过这两家餐厅，门口都排着长长的队，第一次吃这两家还是在杭州，印象特别不好，也许是一向口味清淡，觉得这两家的菜都特别咸，点了很多菜几乎没吃到哪个满意的。回到深圳后新开了新白鹿，不得不说深圳分店的服务真的很棒，服务员都是主动热情的。点的几个菜味道都很好，没有像之前杭州的新白鹿那么咸，...显示全部

论起早些年的杭帮菜，怕是知晓的人并不多。直到那一句“外婆喊你吃饭啦！”外婆家的创始人吴国平用最简单的叫号方式将它的名声远扬，越来越多的人开始愿意尝试、了解这并不起眼的杭帮菜。新白鹿是性价比高的，就餐环境，菜品特色和分量，都算让人满意。8块钱就能来一份糖醋里脊，想吃的杭州特色几乎一两百块钱就能搞...显示全部

以前在北京经常吃外婆家，觉得好吃不贵，就是人多要排号。这次去了杭州，吃了一次新白鹿，虽然人多排号，但味道很一般，甚至不好吃，跟外婆家不在一个层面上啊！不过发现了一家叫“弄堂里”的杭帮菜味道不错，去吃了两次，点了不同的菜品，都可以打到八九十分吧。还有两个网红餐厅，一个凤起路上的“五条人”糖水铺，...显示全部

有些时候我是拿外婆家和新白鹿当食堂用的，点外卖的时候点这两家总不会太错。也是因为这两家足够便宜，性价比高。如果要讨论网红杭帮菜的话，这两家还真的算不上。只能说，如果没什么更心仪的选择的话，去这两家吃总是可以的。买不了吃亏买不了上当？ 从口味来说，新白鹿的口味和菜色更杭州，而外婆家做了一些改良。...显示全部

外婆家的话我也去过好多家了，每个餐厅的菜肴和装修风格都不太一样，有惊喜有惊吓，店铺的选择很关键，运气好的话可能点的菜都好吃，运气不好可能就逊色了，有些店菜品很多有些选择较少，不过个人更喜欢新白鹿一些，因为性价比真的很高，吃了好几家，菜品都挺不错的，除了小部分口味不喜欢，大部分都挺好吃而且便宜，...显示全部

在滨江区住了一年，平时周末喜欢自己开灶，后来才发现家旁边100米的商场里有个新白鹿餐厅，从此一发不可收，聚餐外卖全部是新白鹿，分量足又好吃还便宜，真担心老板破产有一天去别的商场逛街，想起了久违的外婆家，跟老公两人点了4个菜，没有一个满意的，真的难吃啊，有个红烧肉放在砂锅一样的盘子里，很大一块又...显示全部

这两个品牌都发展的不错，各有优势，每个人口味不同，说不上哪家更好吃。它们都有很多门店，随着门店数量的增长，管理难度越来越大，因此不是每个门店都能保证一致的水准，同一家店不同阶段品质也有差异。门店多了，也不是每个门店都需要等位。作为生活在杭州人，对这两家的菜已经没有思念了，已经很久没去这两家店吃...显示全部

这两家餐厅我都有去过。而且都是在杭州本地。很多人不知道其实杭州是连锁美食的全国中心之一，研发并推广。外婆家得益于它的早，算是这种餐饮模式的鼻祖。另外外婆家旗下还有鲈鱼等品牌，也使它的品牌更多元化 更立得住。而且外婆家菜品融合度更高。而实际上在杭州及其周边本地人更喜欢新白鹿，觉得很符合杭帮菜的口...显示全部

这个是市场化的想法不一样，外婆家是最早开始做的，新白鹿、绿茶等等都是后面的，市场就这么大，原来接纳外婆家的地方还没吃腻，而且另外几家其实差不多，替代外婆家也难，结果自然是在外面感觉外婆家更好了。另外，外婆家的吴国平和名人的关系也很好，这个效应是有的，新白鹿的周文源一般人也不了解========...显示全部

两家都吃过 个人觉得新白鹿更胜一筹 两家味道其实都没有太出彩的地方 但是新白鹿性价比很高等位的话不需要啊 在美味不用等上提前取号就好 过号等三桌 很快的========== 如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！ 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

杭州的杭帮菜餐厅我还真的去了不少，虽然外婆家红遍全国，绿茶紧随其后，但是这两家的口味还真是一个地方一个餐馆一个样，所以怎么能叫吃上正宗杭帮菜呢。我们在杭州吃的餐厅包括：楼外楼，天外天，外婆家，绿茶，新白鹿，弄堂里等等。最好吃价格也最实惠的还是新白鹿。========== 如果你觉得TA的回答...显示全部

作为杭州人.没觉得有多好吃.人气旺主要是因为价格便宜的原因占多数.当然每个人的口味不同.不能主观认定哪个就一定好吃.至于为什么外婆家全国都有连锁.可能因为外婆家旗下有各种菜系的品牌连锁店.更能照顾全国各地人的口味.新白鹿主要是江浙菜杭帮菜.受地域口味限制…========== 如果你觉得TA...显示全部

我在杭州吃过外婆家、新白鹿和绿茶，感觉新白鹿跟绿茶的环境有点相似，略有点小资情调，光线比较昏暗，外婆家亮堂大气一些，就是排队特别长，新白鹿反而不用排很久，性价比更高一点，对于广州人的我来说，感觉几家都不错，如果新白鹿有在广州开，我也会去帮衬的。========== 如果你觉得TA的回答不错，...显示全部