可以負責任的說，作为一个挑剔的吃货，来 即使没有火锅也是几乎是此生必来一次的美食圣地。我就摘取了自己游记里面的一些内容来给大家Pick一下～
第一站：文殊院附近美食
文殊院位于 市青羊区，康熙年间改称文殊院。它是现存建筑乃典型 川西 平原古建风格，全木质建筑，六重正殿依次正对山门的中轴线上，气势恢宏、巍峨壮观。选择来这边也是因为里有很多历史很久远的地道美食。
文殊院出来，马路对面就有好几家小吃店。小小的地方却有最地道的 本地风味。推荐甜水面、黄凉粉、清汤抄手，还有地道的盐煎肉、鸭子也是很过瘾的。文殊院茶室品尝 四川 特有的盖碗茶，手捧茶船、茶碗、茶盖，耳听民间艺人的弹唱，可尽情领略 川西 风情。我们到了比较有名的龙抄手店铺来吃东西。







有人见到馄饨。抄手和云吞会有些疑惑。在这里给大家普及一下。"馄饨"、"云吞"和"抄手"三种基本没区别。首先是"馄饨"，这是它最常用，也应该是它最古老的名字。馄饨之名，最早见诸文字者，是汉扬雄的《方言》："饼谓之饨。"据早时的饼中有馅入汤煮之，所以也称"煮饼"与"汤饼"。后来馄饨店把馄饨作为面点，成为一种食品。 古人有"冬至日食馄饨"之俗，意谓"开天辟地"。清代富察敦崇《燕京岁时记》云："夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。"换言之，"馄饨"是"混沌"的谐音。其次为"云吞"，是流行于广粤的说法。据说，在唐宋代高怿《群居解颐》书记载："岭南地暖……入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇。" 至于何时用"云吞"二字取代馄饨之称，有人说始于清代同治年间。一位湖南 人在 广州 开了家"三楚面馆"，专营面食，由于馄饨两字笔画太多，所以改写为"云吞"。 四川 的叫法"抄手"说法有二：一是指因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。有这样一个故事，有人在 街上闲逛至一小吃店，问老板为什么"馄饨"到这里变成了"抄手"。老板也不说话，只将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫"抄手二两"。另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫"抄手"。不管他的称谓如何，味道都是美味无比且人人喜爱的美食。我们只要做下来用心品尝即可。


这个龙抄手的特点就是个头比较大，一口咬下很满足，这个其实的亮点主要在于调料，配上四川当地特有的蘸料。真真是几乎一口一大个。
点了红油抄手后，又看到餐谱上写有酒酿圆子汤，对女生的身体是极好滴，所以点了两碗。

自由行时候，喜欢循着美食慢慢走走停停，吃了一家，再想一家。所以去了一家当地人宠爱的铺子。叫做洞子口张老二凉粉。这些就是本地的年代久远的美食，不拘泥于门店的华美，也不在意广告的宣传，因为一拨又一拨食客的口碑就是最好的宣传广告。在这川蜀之地，由于地形气候缘故，常年雨水丰沛，又因为地处于盆地，所以湿气严重，这也就造就了 四川 人们喜欢在炎炎烈日的时候还喜欢食用热火辛辣之物，必定要吃的大汗淋漓方才过瘾、畅快。所以，今日即使是33摄氏度的高温，门店依然是络绎不绝的食客。我们等了20多分钟菜等到两张座位。点了所有的招牌食物。放了很多辣子。感受一下当地人的吃食状态无不痛快。



这家店铺已经在此经营约乎半个世纪了，没有挪过位子，也让景区无美食的惯例有了例外。虽然店铺里的名字有凉粉，但是我们从我们点了这些东西来看，最好吃的还是甜水面，面条是很粗的那种，非常有弹性和韧性，不过，最最特别的莫过于再淋上秘制的热油辣子、花椒面儿、芝麻酱、味觉层次丰富，绝对是 老味道。黄白凉粉、煮凉粉、豌豆凉粉、旋子凉粉等等，我们只有两个人，要是人多的话，最好是每一样都尝一下，绝对不会失望的。东西也是物美价廉，人均11元左右就可以吃的很饱饱的。地址是青羊区文殊院。就在文殊院大门的斜对面。
我们吃的太饱了，干脆就不坐任何交通工具了，直接走走逛逛，化化食儿。
第二站：蜀九香火锅
既然来了 那么火锅肯定是不可以不尝的，即使你怎么可以吃辣，也一定要尝一下，不然就是等于白来了 一样。我和闺蜜舍友一起四人等位了一个多小时，才有了一个位子。点菜品时候我们尽量去选择四川当地的麻辣火锅会喜爱的美食。什么鹅肠、黄喉、掌中宝、毛肚等等～蘸料也用了特色的香油蒜泥碟～ 大家都吃得很开心。不过我要讲一个梗：那天晚上我们坐下后，点锅底时候服务生过来，说：看我们都是外地人，就点微微辣吧（此处的语气是四川口音）。结果我们回去肚子上起了火疖子，肚子还痛心里想着明明豆奶也喝了，香油也吃了。哎果然火锅威力不一般。典型”的川式火锅，还没进门，门口已经飘来阵阵麻辣香气蘸料则是地道的“蒜茸香油碟儿”，“齐全”地摆在桌上，“自行调味”。环境古色古香。生意“那叫一个火”，那排队等位是常事。我和我闺蜜的几个大学舍友一起足足等位一个小时多才到我们。服务员看我们几个说话，说了一句kan你们都si外地人，给nimen要个微微辣把，微微辣的后话是吃完以后直接长了火疖子，生疼疼。但是即使如此也要吃的。这个正宗川味儿火锅的食材都和北方的牛羊肉片有很大区别。它们多以九香毛肚 , 香菜丸子、香菜丸子 , 九香黄喉 , 九香麻辣牛肉 , 黄辣丁 , 黄鳝 , 千层肚 , 极品鹅肠 , 虾饺 ,。其中毛肚、鹅肠、黄喉和掌中宝是我的最爱了。这里和北方还有不太一样的北方喜爱食用麻汁碟儿， 四川 吃过爱食用香油蒜泥碟儿。



第三站： 麻辣兔头话不多说，直接上图 就来这个店就可以。保证你辣到爽！香到爽！







第四站：九寨沟纯有机香浓生态牦牛酸牛奶
那天玩的差不多了，来这亲戚的我实在是累死了，找了一个摊铺，吃点东西，来之前就查阅了网络，吃货们找到的美食，就是这个用当地牦牛鲜牛奶做出来的酸奶，是个当地的特色，因为食材新鲜，奶味道芬香醇厚，所以有很多人推荐来吃这个。我们也买了一份尝尝，因为太好吃，又买了一份。



第五站：春熙路附近

我们从九寨贵回到 市里。昨儿晚上住的还是那一家酒店，因为之前住的很舒服。所以又回来了。而且这里的地理位置好。现在准备粗门吃个早午饭。

这家陈婆猪脚面没法再好吃了 。就是一个很小的屋子没有风扇没有空调 就是坐在角落里吃得大汗淋漓才过瘾啊啊！第六站： 绝味鸭脖忘了照图 我只可以说，同样都是绝味鸭脖！四川的绝味是非常的辣，我朋友算是能吃辣的，他都受不了了。







因为我昨天夹生饭导致的腹泻问题并且高烧刚退，所以身子虚虚的，到了 以后，吃晚饭时候，我就在整条街寻找白米粥。我们俩买了一些吃的回家，闺蜜要吃辣的，所以在这里买了绝味鸭脖，结果被辣得好惨，我因为肠胃不可以吃，他是平时也可以吃辣的人，在学习哦阿狸也常常吃辣椒，但是这里的绝味鸭脖似乎要比其他的地方的都要辣上许多。真真是不可以小觑的辣妹子川味儿啊。明天还要去 ，今日就早早睡下啦。
第七站：宜宾燃面
超级Pick 宜宾燃面PS：这里的燃面是按照两来计算的，一般女生一两或者二两就够了。因为回来的很晚了，很多店铺关门了，所以直接在宾馆附近找了找吃的。无意中发现了一家叫做 宜宾 燃面的小店铺。坐下来点餐，这里燃面的吃法点餐的单位计算不是碗，是按照两计算的，看你要几两。我们也不清楚应该点几两面，好在老板娘给我们说我们姑娘家就一人二两就够了，我们就一人点了二两，味 道真 是不错哦。燃面是 四川 省 宜宾 地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以 宜宾 碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。燃面是素面。我们吃的光光的，然后吃的可了，又要了一碗银耳红枣莲子冰粥解解渴。满足啊。



第二天早上还开吃辣。也同时点了一份抄手。

第八站：文殊院的宫廷糕点

参观完所有的熊猫以后我们就乘坐这车子回去市里了，我们请司机将我们放到文殊院，因为闺蜜的朋友想着我们走之前最后再见一面，顺便把午饭都给解决了。我们三个人又去了吃了那家洞子口张老二凉粉。




给妈妈带些她爱吃的点心。宫廷糕点系四 大名 点之一，清乾隆年间成为贡品，凡历三百余年，久盛不衰。1994年，地处五岳宫街33号(原文殊院宫廷桃酥)的"宫廷桃酥"店开张。来过 的人，大多都应该知道 文殊院的宫廷桃酥，他家的桃酥远近闻名，选料精细、制作严谨，品种丰富多样，吃来香甜可口、酥脆化渣，可谓老少皆宜。由于在烘制过程中全部采用的是植物油，连附近文殊院的僧人也常来购买。就这样，前往购买的顾客日日排成长队。其实甜桃酥泡牛奶才好吃，看桃酥泡在牛奶里冒着小泡泡，很好玩的，而且外软内脆，还有牛奶的香，估计很多MM就是这样吃胖的，哈哈。这里的洒其玛也好吃，柔软化渣，还不太甜，老年人都爱吃，至少排队也得有20、30米，而且每个人都会买好多品种，大包小包的提了很多。因为在这里卖 传统的糕点、姜糖啊、一口酥啊、羊角酥、葱油饼，20多个品种，所以到这里来的人少有只买一样糕点的，全大包小包称回去。所以我买了两箱子给妈妈带着。

第九站：夫妻肺片总店老店

晚饭是去品尝了 川菜的名菜，夫妻肺片的总店。夫妻肺片是一道 四川 名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。配上一碗香喷喷的米饭别提多好吃啦，而且这个很下饭。



麻婆豆腐也不错。受肠胃的影响，所以米饭吃的很少，暂时有阴影。哈哈。

第十站：宽窄巷子

然后我们去了宽窄巷子，宽窄巷子位于 四川 省 市青羊区 长顺 街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是 遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为 三大历史文化名城保护街区。宽窄巷子北起支矶石街，南至金河街，东抵 长顺 街，西含 同仁 路。占地面积近300亩，包括核心保护区、环境协调区。其中，核心保护区地处支矶石街以南、井巷子以北的宽巷子、窄巷子两个街坊，占地80多亩；剩下的200多亩为环境协调区。宽巷子：一个有着老脸庞的怀旧地带，宽巷子在清朝宣统年间的名字叫 兴仁 胡同。窄巷子多有清末民初的建筑，其中还有一些教会留下的西洋风格建筑。宽巷子是“闲生活”区，是老 生活的再现。宽巷子上有老 生活体验馆，风土和老 民俗都在这里。窄巷子：一条小资最爱的情调延长线，窄巷子是“慢生活”区，展示了老 的院落文化，这些院落大多被颇有格调的酒吧、餐厅占据，游客和文青们扎在巷子里，闲散地度过整个下午，感受时光的停驻。窄巷子是以各西式餐饮、轻便餐饮、咖啡、艺术休闲、健康生活馆、特色文化主题店为主题的精致生活品味区。井巷子：一处市井老 的情景再现，井巷子紧邻窄巷子南面，清代名为如意胡同，或明德胡同。辛亥革命后改名“井巷子”。改造后的井巷子在剩下的半边街上，在街的另外一面建了一道500米长的历代砖文化墙和500米长的民俗留影墙。







宽窄巷子里面有很多静吧慢吧。从未去过酒吧等我想着既然来了，也进去听听歌，感受一下慢文化，点不会喝酒的我们俩了两杯鸡尾酒应个景，抿了几口就不行了。



差不多就这些，因为也失后来生病一直肠胃不好 ，还有很多没有去品尝那的美食。等有机会再去一次！再去发掘很多新的！
再见啦啦～







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作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此， 的餐饮业呈现出多元的丰富格局。

卤肉锅魁


的小吃星落棋步在大街小巷里，绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜，味道都不会差到那里去，
卤肉锅魁
只是要吃到真正价廉物美的正宗原创，加上穿街串巷本身身处其中的乐趣，呵呵，是有时间在 体验的绝对建议，这本攻略也只是抛砖引玉，希望能对外地朋友有所帮助，同时也希望 的朋友不断的来更新与完善。


钟水饺


(1)从 的面食说起， 的各式面条有接近100多种，各具风味，现仅就 有代表性的一些面馆做一些介绍；


号称 第一面的〈牛王庙怪味面〉，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多
钟水饺
种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒，在冬天喝两口，可以一直暖到胃里，营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段牛王砺房冢?以决定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后，周围开了很多家，一定要看清楚是牛王庙怪味面的招??


去 一定会到春熙路步行街，在春熙路与上东大街的路口，是 市有名的老字号，〈龙抄手〉，里面有各种的四川小吃，但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面，1。5元/碗，据说是其最有名的小吃之一，是亏本销售，所以每天仅仅上午供应。


龙抄手


如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面，就在龙抄手后面的一条小街，东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面，
龙抄手
面对街口的那家面馆，铺面很小，有很多的面条种类，比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/两，老板是一对很可爱的小夫妻，对人非常的热情，而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家时间有限，在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货，应该算是不错的拉)


在春熙路青年电影院旁边，伊藤洋华堂对面第一家面馆，刀削面和酸辣粉都是很不错的，只是铺面较小，到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆，两家分别在小街的街口)


担担面


在春熙路中段，原来有一家国营的餐馆〈熙园，曾经的包子也是 一绝，可惜，后来扩建春熙路，彻
担担面
底消失了〉，在现在扩建的小路口，那边也有一家电影院，往里走，在春熙路派出所旁边，那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味，价格也很便宜，小份大概是3元，足够一般人吃饱了；


如果是在春熙路靠近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是 市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，不过我觉得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元


川北凉粉

天府广场附近的陕西街，应该还有 特色的面食—— 羊马喳喳面，面条本身是自己机制而成，韧性非常好，在吃面时一份十分可口的跳水泡菜，和面条上用猪肉炸制的喳喳，是其鲜明的特点，无论色泽还是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同时，会有点雪豆蹄花或则 三绝之一的天主堂鸡片，是四川拌菜里的上佳名菜；


在天府广场右侧，是皇城清真寺，其侧面的应该是 最正宗的兰州拉面；


天府广场后面是 的骡马市商业圈，在喜来登酒店对面，就是 市国营的担担面，里面有很多种面食，
川北凉粉
我比较喜欢它的沙锅鲫鱼面，价格都比较公道，旁边好象是张老五凉粉的分店，甜水面和张老五凉粉是绝对的美味，另外那里的锅盔(应该就是火烧吧)也非常有名，经常是叫上面之后就去排队，等到买到了面也煮好了；


在八宝街三医院旁边，是张老五凉粉的老店，缺点是比较小，味道的确不错；


在省教育学院后门，九茹村，有一家宜宾燃面，其经营的宜宾燃面系列非常的地道，缺点是比较偏僻，外地朋友很难找到


(其实在 的面馆基本口味都不会差，毕竟面对的竞争是这样的，只要不是在车站或者民工工地附近，应该都不错的)


小吃攻略之必要篇


夫妻废片(凉菜)——关于夫妻废片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就靠把牛的废片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。 最有名的夫妻废片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾)，在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验，只要是在 的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味，大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16——20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味；


夫妻肺片


兔头——在四川话里，把吃兔头叫成是啃兔头，变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作)，成
夫妻肺片
都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖，2毛钱一个，很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高，兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度，记得以前曾经听真正的老饕说过，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵，由此可见兔头文化在 的蔓延及发展了。 的兔头分三种，一种是由小家庭自己研制，售卖集中在其所在的小区，数量有限，外地朋友很难找到；一种就是 几家靠拌菜/凉菜出名的商家，比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是 附近真正的兔头发源，比如说 的(王？)兔头/广汉的热窝兔头/ 也有……，主要是分红味(麻辣)和白味(五香)，吃的时候先后顺序非常讲究，不会吃的人一般都啃不干净，绿野的朋友有路过 采购腐败物资时，建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买，晚上9点以后开始打则，特价基本是1。5元/个，绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)


二姐兔丁


青石桥三绝—— 大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。 提肥肠粉第一肯定是青石桥，
二姐兔丁
那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是 最有人气的小吃。青石桥的荞面是 为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅，原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是1元/三个，荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元，如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子，十分好吃)0。5元/个。地址在 小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是 的水产和花鸟虫鱼市场，有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看，最近因为修建大型集贸中心，上面的几家位置应该有所调整，不过问问应该都不远；


青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东，有一家铺盖面，是用手工将面扯成面块，也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南，除了可以看到很多的茶具，还有一家装修很古朴的面馆，面条也很棒，名字很怪，好象是可以听川剧的，呵呵。另外，青石桥附近是 的老城中心，有一些小巷子穿行起来很有意思，建议可以走走看看；


关于肥肠粉的专题：肥肠粉在 已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。(1) 肥肠粉的招牌无一列外都打着 白家的名义，据说那是 最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离 市区较远；(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉，略；(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；(5)应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了；


韩包子


关于早点的专题： 的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，或则是清新的荷叶稀饭
韩包子
或则是十分可口的家酿泡菜，如果的只是品尝了解，建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市对面也是国营的老字号，具体名字忘了，盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是 市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分的地道，油条远远比永和的来的酥脆，包子0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好象是1元/根，小菜0。3元/份，绝对物美价廉；建议在这里吃早点，如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃；(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手，也是一样；(4)青石桥的各种小吃，好象还可以喝到羊肉汤；(5)青石桥斜对面 小吃城；(这些都可以点一些套餐来试试，基本就可以尝到所有的传统口味了，但有机会最好寻找小店，更美味)


另外 包子出名的也有很多家，作为早点的选择也是非常好的，(1)太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐鸡汤都很棒，包子好象是4元/笼(大概4—5个)，一个人吃应该够了，瓦罐鸡汤好象是5元，不大，但味道鲜美醇厚；(2)韩包子( 市包子出名的老店，原来在红星路四段，后来拆迁，不知道现在在那里了，只是它的分店比较多好象，比较好吃的鲜蘑包子等，价格象所有的国营餐馆一样非常实惠，一般喝汤是海带汤，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙园，可惜已经没有了；(4)上面介绍的总府路盘餐市对面，不过注意一定要在早上9点以前去，否则包子豆浆油条都有可能全部卖完；


午餐和晚餐形式基本接近， 的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；


火锅专题：火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法， 的火锅更强调各种味道的中和，重庆火锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆；相比而言，重庆火锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重； 火锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味； 出名的火锅有很多家，仅仅就有特色的几家做介绍；(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人，耙子，在四川话里是指有腿部残疾的意思，)等都是点菜制度为主的，是 市最好的火锅代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鲜精致，其在 总店位于玉龙街，三个人大概200元以内可以吃的很舒服)；(3)川王府火锅/等， 自助火锅代表，自助菜品极其丰富，小吃糕点就有100多种，火锅底料口感也十分不错，场面非常巨大，应该可以同时供1000人同时进餐，是大家集体腐败的好场合，每人不超过40元，酒水另计(有些免费提供酒水)；川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹


陈麻婆豆腐


在 七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起，一个叫徐老八怪味面，另一个就叫怪味面，两家都很好吃)如果有人想去就问 七中在那里就可以了，大多数人都知道，七中是 最好的中学了


火锅那就太多了，在双楠小区的府河人家，那里的火锅很好吃，吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产，意思就是昨天晚上泡进盐水里，今天早上就可以吃了，香，脆)有时送一坛香辣酱什么的，如果你带有小孩，还要送一些玩具，像铁环，蜡烛灯等。


还有几种火锅，一种叫鹅肠火锅，最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名，那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅，分了2类，一种叫冷锅鱼，还有一种就是一般吃法，直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)


冷锅鱼就是用火锅料调制，做好后端上，吃鱼的时候不开火，吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳，在半打啤酒馆的上面，半打啤酒馆是很有名气的，零点乐队，崔健最早都是在这里演出，然后发家的


在来一个，在 茶店子那里有一个铺盖面(铺盖，就是被子的意思)那里的面类似于面皮，很大，就像被子一样，但很好吃，有嚼劲，但有很软，里面还放了一些豌豆，用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的，很糯，很软但面的味道稍辣，怕辣的就可以要一些清汤的，但没有辣的好吃
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作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此， 的餐饮业呈现出多元的丰富格局。

卤肉锅魁


的小吃星落棋步在大街小巷里，绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜，味道都不会差到那里去，
卤肉锅魁
只是要吃到真正价廉物美的正宗原创，加上穿街串巷本身身处其中的乐趣，呵呵，是有时间在 体验的绝对建议，这本攻略也只是抛砖引玉，希望能对外地朋友有所帮助，同时也希望 的朋友不断的来更新与完善。


钟水饺


(1)从 的面食说起， 的各式面条有接近100多种，各具风味，现仅就 有代表性的一些面馆做一些介绍；


号称 第一面的〈牛王庙怪味面〉，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多
钟水饺
种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒，在冬天喝两口，可以一直暖到胃里，营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段牛王砺房冢?以决定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后，周围开了很多家，一定要看清楚是牛王庙怪味面的招??


去 一定会到春熙路步行街，在春熙路与上东大街的路口，是 市有名的老字号，〈龙抄手〉，里面有各种的四川小吃，但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面，1。5元/碗，据说是其最有名的小吃之一，是亏本销售，所以每天仅仅上午供应。


龙抄手


如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面，就在龙抄手后面的一条小街，东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面，
龙抄手
面对街口的那家面馆，铺面很小，有很多的面条种类，比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/两，老板是一对很可爱的小夫妻，对人非常的热情，而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家时间有限，在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货，应该算是不错的拉)


在春熙路青年电影院旁边，伊藤洋华堂对面第一家面馆，刀削面和酸辣粉都是很不错的，只是铺面较小，到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆，两家分别在小街的街口)


担担面


在春熙路中段，原来有一家国营的餐馆〈熙园，曾经的包子也是 一绝，可惜，后来扩建春熙路，彻
担担面
底消失了〉，在现在扩建的小路口，那边也有一家电影院，往里走，在春熙路派出所旁边，那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味，价格也很便宜，小份大概是3元，足够一般人吃饱了；


如果是在春熙路靠近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是 市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，不过我觉得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元


川北凉粉

天府广场附近的陕西街，应该还有 特色的面食—— 羊马喳喳面，面条本身是自己机制而成，韧性非常好，在吃面时一份十分可口的跳水泡菜，和面条上用猪肉炸制的喳喳，是其鲜明的特点，无论色泽还是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同时，会有点雪豆蹄花或则 三绝之一的天主堂鸡片，是四川拌菜里的上佳名菜；


在天府广场右侧，是皇城清真寺，其侧面的应该是 最正宗的兰州拉面；


天府广场后面是 的骡马市商业圈，在喜来登酒店对面，就是 市国营的担担面，里面有很多种面食，
川北凉粉
我比较喜欢它的沙锅鲫鱼面，价格都比较公道，旁边好象是张老五凉粉的分店，甜水面和张老五凉粉是绝对的美味，另外那里的锅盔(应该就是火烧吧)也非常有名，经常是叫上面之后就去排队，等到买到了面也煮好了；


在八宝街三医院旁边，是张老五凉粉的老店，缺点是比较小，味道的确不错；


在省教育学院后门，九茹村，有一家宜宾燃面，其经营的宜宾燃面系列非常的地道，缺点是比较偏僻，外地朋友很难找到


(其实在 的面馆基本口味都不会差，毕竟面对的竞争是这样的，只要不是在车站或者民工工地附近，应该都不错的)


小吃攻略之必要篇


夫妻废片(凉菜)——关于夫妻废片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就靠把牛的废片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。 最有名的夫妻废片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾)，在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验，只要是在 的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味，大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16——20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味；


夫妻肺片


兔头——在四川话里，把吃兔头叫成是啃兔头，变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作)，成
夫妻肺片
都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖，2毛钱一个，很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高，兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度，记得以前曾经听真正的老饕说过，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵，由此可见兔头文化在 的蔓延及发展了。 的兔头分三种，一种是由小家庭自己研制，售卖集中在其所在的小区，数量有限，外地朋友很难找到；一种就是 几家靠拌菜/凉菜出名的商家，比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是 附近真正的兔头发源，比如说 的(王？)兔头/广汉的热窝兔头/ 也有……，主要是分红味(麻辣)和白味(五香)，吃的时候先后顺序非常讲究，不会吃的人一般都啃不干净，绿野的朋友有路过 采购腐败物资时，建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买，晚上9点以后开始打则，特价基本是1。5元/个，绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)


二姐兔丁


青石桥三绝—— 大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。 提肥肠粉第一肯定是青石桥，
二姐兔丁
那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是 最有人气的小吃。青石桥的荞面是 为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅，原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是1元/三个，荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元，如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子，十分好吃)0。5元/个。地址在 小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是 的水产和花鸟虫鱼市场，有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看，最近因为修建大型集贸中心，上面的几家位置应该有所调整，不过问问应该都不远；


青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东，有一家铺盖面，是用手工将面扯成面块，也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南，除了可以看到很多的茶具，还有一家装修很古朴的面馆，面条也很棒，名字很怪，好象是可以听川剧的，呵呵。另外，青石桥附近是 的老城中心，有一些小巷子穿行起来很有意思，建议可以走走看看；


关于肥肠粉的专题：肥肠粉在 已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。(1) 肥肠粉的招牌无一列外都打着 白家的名义，据说那是 最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离 市区较远；(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉，略；(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；(5)应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了；


韩包子


关于早点的专题： 的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，或则是清新的荷叶稀饭
韩包子
或则是十分可口的家酿泡菜，如果的只是品尝了解，建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市对面也是国营的老字号，具体名字忘了，盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是 市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分的地道，油条远远比永和的来的酥脆，包子0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好象是1元/根，小菜0。3元/份，绝对物美价廉；建议在这里吃早点，如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃；(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手，也是一样；(4)青石桥的各种小吃，好象还可以喝到羊肉汤；(5)青石桥斜对面 小吃城；(这些都可以点一些套餐来试试，基本就可以尝到所有的传统口味了，但有机会最好寻找小店，更美味)


另外 包子出名的也有很多家，作为早点的选择也是非常好的，(1)太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐鸡汤都很棒，包子好象是4元/笼(大概4—5个)，一个人吃应该够了，瓦罐鸡汤好象是5元，不大，但味道鲜美醇厚；(2)韩包子( 市包子出名的老店，原来在红星路四段，后来拆迁，不知道现在在那里了，只是它的分店比较多好象，比较好吃的鲜蘑包子等，价格象所有的国营餐馆一样非常实惠，一般喝汤是海带汤，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙园，可惜已经没有了；(4)上面介绍的总府路盘餐市对面，不过注意一定要在早上9点以前去，否则包子豆浆油条都有可能全部卖完；


午餐和晚餐形式基本接近， 的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；


火锅专题：火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法， 的火锅更强调各种味道的中和，重庆火锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆；相比而言，重庆火锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重； 火锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味； 出名的火锅有很多家，仅仅就有特色的几家做介绍；(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人，耙子，在四川话里是指有腿部残疾的意思，)等都是点菜制度为主的，是 市最好的火锅代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鲜精致，其在 总店位于玉龙街，三个人大概200元以内可以吃的很舒服)；(3)川王府火锅/等， 自助火锅代表，自助菜品极其丰富，小吃糕点就有100多种，火锅底料口感也十分不错，场面非常巨大，应该可以同时供1000人同时进餐，是大家集体腐败的好场合，每人不超过40元，酒水另计(有些免费提供酒水)；川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹


陈麻婆豆腐


在 七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起，一个叫徐老八怪味面，另一个就叫怪味面，两家都很好吃)如果有人想去就问 七中在那里就可以了，大多数人都知道，七中是 最好的中学了


火锅那就太多了，在双楠小区的府河人家，那里的火锅很好吃，吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产，意思就是昨天晚上泡进盐水里，今天早上就可以吃了，香，脆)有时送一坛香辣酱什么的，如果你带有小孩，还要送一些玩具，像铁环，蜡烛灯等。


还有几种火锅，一种叫鹅肠火锅，最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名，那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅，分了2类，一种叫冷锅鱼，还有一种就是一般吃法，直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)


冷锅鱼就是用火锅料调制，做好后端上，吃鱼的时候不开火，吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳，在半打啤酒馆的上面，半打啤酒馆是很有名气的，零点乐队，崔健最早都是在这里演出，然后发家的


在来一个，在 茶店子那里有一个铺盖面(铺盖，就是被子的意思)那里的面类似于面皮，很大，就像被子一样，但很好吃，有嚼劲，但有很软，里面还放了一些豌豆，用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的，很糯，很软但面的味道稍辣，怕辣的就可以要一些清汤的，但没有辣的好吃
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