和坦桑的美食【原创】
起初出来非洲的时候，特别不适应当地餐和西餐，还是最喜欢中餐，但是住了这么多年，也开始逐渐尝试本地菜和西餐了，有些也是非常好吃的哦！
首先当然是中餐了， 中餐在境外应该都是最贵的菜，比西餐和本地餐都要贵，但是没办法谁让我们都有个中国胃呢，尤其是旅行，中途就必须吃点酸辣的开胃，不然真吃啥都没有味道，我记得10多年前从乌干达回国，一到香港我赶紧吃完酸辣面条，放了很多辣椒，老板娘都吓坏了，说这孩子得多么爱吃辣啊。
1, 2国中餐（汇聚火锅 烧烤 川菜 淮扬菜 东北菜 夜宵 早餐 外卖 等等）：
A : 中餐厅一览表（ ， ， 3个城市一共60家中餐厅）2020.2.20日

B:坦桑尼亚中餐厅（3个城市11家中餐厅）：
达市6家：长城半岛餐厅；长城市区餐厅； 新唐人中餐厅； 老唐人中餐厅
阿鲁沙3家：火花树中餐厅； 君怡中餐厅 ； 森林湖中餐厅
桑岛2家：白宝塔餐厅 P Chinese Restaurant（最老的中餐厅，老板是华裔的坦桑人，现移居澳洲，店子有姐姐打理，老板娘人非常好和热心哦，菜是广东口味，海鲜很多） ; 非洲之家餐厅： Africa House Chinese Restarurant.（比较新的餐厅，各种菜系都有）

2 本地菜：
坦桑尼亚和 本地菜非常相近，即使在景区的酒店，很多西式菜里也涵盖几个本地特色菜，因为厨师大部分是本地人，有高端的酒店如凯宾斯基，SERENA会聘请白人厨师或者中国厨师坐镇；
本地菜
A 乌加里是 的主食。这是一盘用玉米粉制成的菜，尽管有时是用小米粉或高粱粉制成的。它是通过将玉米粉加到沸水中制成的，直到获得面团般的稠度。它是一种健美食品，也是铁的良好来源。我多次吃过乌利亚里牛肉和炖牛肉。我和小孩都特别喜欢，有的在煮的时候加点白糖更加美味，这边的华人和当地人都会将乌加里和水后钓鱼哦。人类和鱼都爱吃哈哈
B Sukuma Wiki是由羽衣甘蓝制成的菜，有时人们将其与羽衣甘蓝混淆。可以使用sukuma Wiki来吃Ugali。将羽衣甘蓝切成薄片并与洋葱和西红柿一起炒制。这是一道简单的菜，但充满风味。 Sukuma Wiki，当翻译成斯瓦希里语时，意为“每周推销”。之所以这样称呼它，是因为它是一顿经济实惠的饭菜。基本第斯语国家的日常菜系，每天都上桌的， 在酒店都有这个素菜，有的加芝士，有的就是清炒也不错；还有的放辣椒
C Nyama Choma
烤肉（羊肉），它是 最受欢迎的菜肴之一。它通常与Kachumbari沙拉和乌利亚里一起食用。当地人直接用手抓折尺，沾点盐和胡椒粉调味。在 街头小贩那里的可以购买的一道菜。希望我很快能有机会品尝这种美味的食物。我之前吃过一个华人称为破棚子店的烤羊肉非常好吃，有段时间没有吃了还特意请同事过去吃过几次；价格也便宜，配上上面的蔬菜还是很可口的哦！
D : Githeri是一种炖锅主食餐，由玉米和任何种类的豆组成。它可以直接食用，也可以与洋葱，西红柿和您选择的调味料一起食用。是 当地居民常吃的主要营养主食之一，一般在酒店吃不到的。我尝过一次，味道还行哦 据说豆子很利于健康哦！

E 罗非鱼被广泛食用，在 很受欢迎，因为它容易获得且价格合理。将其油炸，并与卡丘姆巴里（kachumbari），乌加利（ugali）或pilau搭配食用。这条鱼富含维生素A，omega-3脂肪酸和蛋白质等营养物质；米饭是汤汁一起伴着炒的，有点像酱油饭；配上沙拉酸甜的；一份不贵，本地人买3- 6美金一份；
F : Chapatis
是柔软且分层的扁平面食和国内的油饼很像，是当地黑人和印度人的主食之一，可以和茶，炖牛肉或豆一起吃。毫无疑问地说， 薄饼是他们认可的有史以来吃得最好的薄饼，我们也偶尔会买了吃；在很多景区酒店都会上这种主食，有的海边酒店比如LEOPARD等，午餐晚餐的时候会请当地妇女现场给你做新鲜的恰巴提哦。柔然带一点点甜，我小孩很爱吃的。
G: Bhajiyas是 最受欢迎的小吃。它们是通过将煮熟的土豆切成圆形的薄片而制成的，将它们浸入调味的克面粉糊中，然后油炸。它们与番茄酱或其他自制调味酱一起热食。它们非常酥脆，非常饱满。它们的味道令人难以置信，有些印度酒店会作为主菜上；这是我最喜欢的晚间宵夜和民间小吃（容易肥哦 是油炸食品）
3 西式餐厅：
凯宾斯基酒店HYAAT，SERENA 酒店的西式餐还可以，需要自点菜单，人均消费30-60美金一个人；
还有一家肯坦连锁的SPUR餐厅，里面的猪排非常好吃，每周四都有活动，点一份特价的猪排会一直添加分量到你吃饱为止，我们家会每个月带孩子过去吃一次，小孩很喜欢餐厅里面的游乐设施，他们有很多分店，有的在商场里面，有的在酒店；
4，日韩餐厅：2国的日韩餐厅都是日本人和韩国人开的， 味道都非常地道；
我们常去的日韩餐厅有：宫（韩国），东京餐厅（日韩式），故乡餐厅（日韩式）；
坦桑尼亚我们常去的日韩餐厅：大阪餐厅；
5，穆斯林餐厅或埃塞俄比亚餐厅：
的CEDARS穆斯林餐厅，每到晚上非常火爆，有一次带着家人去了一次，吃不下去，都打包回来了，味道有点怪欣赏不了；
埃塞俄比亚在坦桑达市老唐人餐厅附近有一家不错；在 总统府附近有一家，博饼不错哦
埃塞俄比亚在坦桑达市老唐人餐厅附近有一家不错；在 总统府附近有一家，博饼不错哦
6，西式快餐： 有几家肯德基，有的店铺还是24小时营业的，没有麦当劳，坦桑目前还没有肯德基和麦当劳，ART COFFE,JAVA House是 及东非连锁的咖啡小店，美国人经营管理的，其中JAVA 还有自己的咖啡品牌和纪念品；各大商场和部分加油站有这几家的分店；
piZZA店太多了，有个pinzza inn店铺基本在所有加油站都有分店，部分其他国家过来的客人会经停吃个早餐或者喝个下午茶；
7， 肯尼亚网红游客餐厅：
A 在
吃野味烤肉的餐厅我们一般推荐2家都是持证经营的，这两家都是我带家人和亲朋来的首选，第三家推荐的才是印度人开的FUGO RESTAURANT （在几个区的商场里面有连锁店），老板是印度人，但是前台经实巴西人，他们自称为巴西烤肉餐厅；也可以吃到少许野味；
首推第一家：

网红1：
是SAFARI PARK HOTEL的歌舞餐厅，虽在里面用餐，酒店也是一道亮丽的风景，很多客人喜欢在酒店到处走走，里面的景色也是独一无二的！







这个费用贵一点因为有45分钟的专业表演强烈建议看和体验下；晚餐是7点开始，自助餐很丰富，歌舞是晚上9：00开始，表演45分钟；建议不要安排在第一天，因为时差原因会错过表演很多小朋友会坚持不下来错过，表演的时候直接睡着了，因为晚餐7点开始时间就是国内晚上0点了；建议安排在第二次经过 的那天晚上，或者最后一天离开的那天晚上比较合适；如果您是从其他时区过去的就没有这个时差了；建议直接在这家酒店订房间入住最好，因为离市中心30多分钟路程有点远；前几个月猎狐行动 影视剧组（2019.9-10月份）在 取景就是在这里拍摄的，朋友还拍到王凯王鸥在这个餐厅的咖啡厅2楼拍戏；

另外一家是全球50家野外餐厅之一的
CARNIVORE嘉年华餐厅；




在小机场附近，紧挨着 国家公园，如果是白天抵达的，可以在路边发现小野猪等动物跑到餐厅草坪上来，餐厅面积很大，烤肉架直接就在大厅很壮观和异域风情；午餐便宜些，晚餐贵一些；这个餐厅更专注于餐；会上一个大转盘调味品，服务员会告诉您大概8种调料分别沾那种肉，所以一定要英文哦，不会英文的话就一样沾点也可以，不要吃到太辣的哦；还有图片上有个小旗子，如果吃饱了就把旗子倒下；意思是告诉服务员我已经吃饱了可以上甜点了！不要再给我加肉了哦！各种服务员会拿着不同的肉过来问你要么，然后削给您的盘子里享用！

B 在 强烈推荐本地2个网红餐厅
月亮海鲜餐厅： M oorings Restanrant 我去过3 4次，每次都感觉不一样啊，大龙虾很好吃哦！
这是最古老，知名的海鲜餐厅餐厅之一，也是爱吃鱼类，龙虾，螃蟹和大虾的首选。位于 （Mombasa）的北海岸，漂浮在姆特瓦帕（Mtwapa）小溪内港湾上，拥有绝佳的海滨环境并享有壮丽的景色。除了新鲜的当地海鲜，还有牛排，鸡肉和意大利面的地道菜；整个餐厅是建立在一个小船上，中间是吧台，四周是桌椅（有的在餐厅外的延伸隔板上），非常有情调，特别适合情侣恋人过来，靠水而建，远处还有一座桥，经常会有快艇或者游轮经过或者靠岸，可以上船进海洋去兜风一个小时回来，刚好菜上桌。边品尝美食的同事，一轮明月升起，倒映在海面上，远处一座小桥人车经过，微风徐徐，面前只有你的恋人，很是惬意哦.......建议傍晚过来
阿里巴巴岩洞餐厅我去过三次，有一次没有定位置自己开车过去的告诉要预定没有预定只能明天了，赶紧现在预定明晚的，中间的哈哈哈
Ali Barbour’s Cave ：这个应该是 海边第一网红酒店了，餐厅建在海边岩洞里面，头顶岩洞是敞开的，月光散落到岩洞里，伴着烛光晚餐和恋人一起，也是特别浪漫的地方哦；餐厅限制6岁以下小孩就餐，因为餐厅是在太小 基本是桌子挨着桌子，有2个岩洞算是包间可以坐10多人，其他小桌都是2人一桌，走道非常窄；餐厅只有晚上营业，所以必修预约，告诉他们你们住哪个酒店，餐厅负责接送哦！价格也不贵的，看点什么菜了，香辣蟹，海鲜拼盘，鸭子等等都是不错的选择，一定要喝酒哦，尤其是红酒或者白葡萄，特别适合当时的情调，如果喝不完一瓶，他们也按杯卖的哦！我们自己聚餐的照片太难找，就网上下载几个了


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推荐一个只有这个季节有的当地美食！不贵，好吃（据说饿几天就能尝出杏仁味的好成绩）

蚊子汉堡！

哈哈，是的，你没看错！是吸血感觉像珍珠奶茶的蚊子，做成的汉堡！

别的地方不一定有，只有在维多利亚湖（

境内也有维多利亚湖！）附近才会有的当地高蛋白美食！




从小到大，谁对你最好！

谁日日夜夜勤勤恳恳地给你发红包？

大包小包追着非要送给你？

谁不离不弃在你耳边唱歌让你感动地睡不着觉？

还非得半夜起来给它鼓掌才行！


你答对了！


就是这位同志！


红包不要都不行！





每年夏天都是蚊子围着你转

有的蚊子甚至能潜伏到冬天还能陪你玩

大恩大德无以为报

只能杀虫剂电蚊香驱蚊喷雾招待了




这样还能基本落个全尸

而远在非洲的蚊子可就没这好命了






在非洲，蚊子又多又大

随随便便就能抓到一堆

苍蝇拍都不服，就服洗脸盆




扑腾乱飞的小蚊子撞到盆里就算game over了

等着其他的兄弟姐妹爸爸妈妈儿子女儿七大姑八大姨都进来后

我们的小黑哥哥就会熟练地把它们捏成肉泥





请收下这份来自大自然的馈赠

天地间的一切来之不易

大自然孕育着不同的生命

它们接受着岁月的洗礼

天地间自然的精华

最后都会转移到人们的餐桌上


△慢着——小蚊子是怎么变成汉堡的？？？



在蚊子变成蚊子泥之后

小黑哥哥可以将蚊子泥捏成汉堡肉的样子

在石板上经过小火油炸

这样一块富含蛋白质的蚊子汉堡就做成了

每一小块蚊子肉饼中，蚊子的数量能够高达50万只噢




丰富的蛋白质等营养成分容易被人体吸收

可以说是非常理想的食物来源了

据说这种奇特的肉饼是 鸡肉和杏仁味的




这跟我们小时候吃个蚂蚱知了猴也没什么区别

不同的是

我们是打打牙祭

人家是真的饿





如果你去非洲旅行的时候

一不留神遇到了小黑哥哥烹饪当地美食

拿出你吃奥利奥的勇气来

来一口50万只蚊子起步的汉堡吧




蚊子汉堡小百科


每年雨季到来，在非洲维多利亚湖就会陆续出现数之不尽的蚊子大军，而只要它们一出现，其所在的地方更会形成一股密集的“黑色旋风”，场面相当震撼。


维多利亚湖位置如下图：



这些大量出现的蚊子，虽然有部分会成为当地鸟群或其他生物的食物，但数量仍然持续庞大。对此，当地居民在与蚊子长时间的朝夕相处下，研发出一种新的食物。

由于当地民民日常饮食中缺乏蛋白质，看中蚊子内含高蛋白质的他们，在捕捉下大批的蚊子后，便把它们捏成汉堡肉的形状再加热烹煮，当其完全熟透后，这道名为“蚊子汉堡”的料理便大功告成。



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推荐一些当地美食
丨Nayama Choma丨
如果你是一个食肉动物，唯一忌口的东西叫蔬菜的话， 会让你不想回家！如果有哪个 美食排名清单里没有nayama choma不用怀疑，你肯定是遇到了假的排名。从牛肉羊肉鸡肉鱼肉到鳄鱼肉，这里应有尽有，大块大块的肉围成一圈架在一个比人高出许多的烤肉架上，炙热的炭火将多余的油脂烤出，肉汁慢慢渗出，最后再撒上一小撮盐，完全留住了肉最鲜美的味道。


丨Pilau丨
被 人评选为十大 美食之一的Pilau类似于我们国内的煲仔饭，起源于 沿海岸的部落，烧法也和我们的煲仔饭也有点像。先将肉在热油中翻炒到表面微焦，再加入非洲当地的香料，继续翻炒以后倒入生米，加入热水烹煮10-15分钟后就可以出锅了，吸收了肉汁鲜美和香料香味的米饭成金灿灿的黄色，一大勺下去超级满足。

丨Bajia丨
一道靠土豆征服了 所有年轻人的菜。Bajia有两种做法，一种是将香菜切成末放入鸡蛋液中搅拌，将土豆去皮切成片裹上蛋液放入油锅中炸至金黄即可装盘，口感有点像薯条，外脆里酥；另一种方法是先将土豆煮熟碾成泥，将洋葱丁和香菜末在热油中煸炒出香味，将油沥干倒入先前准备好的土豆泥中搅拌，将土豆泥捏成一个个小团子，再放入热油中炸至金黄，一道圆圆的Bajia就做成啦。

丨Mandazi丨
这是一种甜甜的油炸面团，在 一般会作为早餐和下午茶配奶茶吃。口感有点类似甜甜圈，香酥甜蜜的口感很容易上瘾，面团内加入牛奶和黄油会更香甜。

丨Ugali丨
美食的终极大BOSS——Ugali。在 无人不知无人不晓的存在，你问 人他们最爱的 食物是什么的时候，无一例外都是乌伽黎（Ugali）。 人的生活离不开这个长得有点像白馒头一样的玉米糊糊，这Ugali和别的吃法不同，得手抓着吃才更香，配菜是决定了这个Ugali到底成不成功的关键因素。正确的 吃法是先抓一小撮Ugali再抓一点配菜送进嘴巴里，完美，只是饭前请记得一定要洗手。


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除了上机前的一顿晚餐，其它都是在酒店吃的，100分的话打70分吧~ 没在市区吃过，所以不了解当地的家常菜~
酒店提供的都是英式饮食，沙拉/汤/前菜/主食/甜点，基本是这样的顺序。我住了四家酒店，感觉他们的口味都偏咸，有的蔬菜浓汤咸的无法下咽。各种沙拉都做得很爽口开胃！米饭口感很差，干干的没什么粘性，特别有一种黄米饭，又咸又干，让我想起了水浒传里描写的牢饭……所以主食宁愿选择炸土豆或者意大利面！蔬菜种类很少，最经常供应的是一种炖菜，烂烂的糊成一团，卖相差口感更差~ 主食主要是牛/羊/鸡排配米饭或者炸土豆，酱汁倒是非常棒，可是烹饪水平确实不高，也许跟食材也有关系，一路上看到的牲畜都是瘦干干的…水果的品质也不高，猜测可能是因为日照时间太长但水源太少的原因~ 总体来说， 酒店的饮食以西餐为主，食材质量一般，烹饪水平良莠不齐，建议如果选择酒店包餐的话，还是挑高星级的！
最后吐槽一下机场的餐厅，千万别点中式的面条！面汤完全是开水加糖、盐和类似酱油的东西调出来的，咸和甜的味道无法融合，都不想喝第二口；搭配的白菜居然是炸过的，难以理解的烹调方式……厨师还特地出来问我们味道如何，我只能告诉他他做的Chinese noodle跟中国的面食挺不一样的
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kenyas staple food is called "ugali" or rather "the african cake"..made of grinded maize it is mixed in hot boiling water for about 15 minutes to form a white round design which is soft in the hand but full in the stomach

of course there alot of local food which are suitable for the chinese..food like pork,beef,vegetables etc...but if one cannot adopt the food at first there are plenty of chinese restaurants with affordable.price waiting fo you




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美食推荐——烤肉
人十分热爱肉食，在他们的传统饮食中，有一道必不可少的大菜——纳亚玛楚玛（Nyama Choma）。纳亚玛楚玛是 最出名的菜肴之一，简单的字义就是“烤肉”。通常将肉在篝火或炭火上缓慢烤制，装盆时加上混合的绿色蔬菜。声振寰宇的 百兽宴一定不要错过，别处不容易吃到的新鲜物鸵鸟啊、骆驼啊、鳄鱼啊等等在这里都能吃到。
美食推荐——乌伽黎（Ugali）
乌伽黎是 最常见的主食。这基本上是一种稠密的玉米糊，上桌的时候是大块、新鲜烧煮的砖块状。把Ugali掰碎，与肉，炖菜或蔬菜一起食用，是当地人的日常饮食。
美食推荐——龙虾
东临印度洋，温暖的印度洋不仅为 提供了优质的海滩，吸引水上运动爱好者的到来，还送来了源源不断的生猛海鲜，让来到这里的游客不仅可以赏美景，还可以品美食，对 流连忘返。其中，龙虾价格会比国内便宜很多，是中国游客必点的海鲜美食。

不过如果你指的是去旅游，大部分时间都是在游猎的话，不要指望能满足中国胃；
如果你是去一段时间， 是有中餐馆的。

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我是跟团去的 ，一般没上街去自己吃饭。我们在 是在一个中国人开的餐厅用餐，名字叫“银座”。味道可口，10人一桌8菜一汤。早餐是宾馆里的自助西餐。
在马赛马拉及沿途都是在宾馆里吃的自助餐，选择适合自己的就可以了。不过我们自备了一些菜，比如榨菜、老干妈、辣椒酱、牛肉干等等……
我们从 赶回 的那天，在途中车子出了故障，我们饿得七晕八素的，到了银座餐厅狼吞虎咽，十多分钟就只剩下残羹剩汤了。有图为证




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的中国餐厅很少，整个 才3家较好的中餐厅，酒店餐厅几乎没有中文菜单，对于不懂英文的游客，在点餐上会需要中文导游的协助。
推荐去 The Carnivore Restaurant吃一顿非洲特色的烤肉，这是一家两次被“餐厅杂志”评为世界50家最佳餐厅，能吃到非洲特有的鳄鱼肉，鸵鸟肉，斑马肉等新奇肉品，可以一边欣赏热情火辣的非洲传统舞蹈，一边享用烤肉盛宴，让柴火炙烤的肉香溢满口腔，舌尖放纵的滋味绝对让你永生难忘！
//www.achim-lelle.com/gonglve/ziyouxing/240418.html

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的中国餐厅很多，主要集中在 ，不用担心没吃的，价格和国内消费水平差不多，有的餐厅比国内消费稍微高一些。
在 外面的话，如果是在城市，西餐厅还是很多的，平常西餐能吃到的这里都可以，可以尝尝这里的牛排猪排鸡排，很棒的。 有很多有名的西餐厅。
当地餐厅可以去尝尝烤鱼、烤鸡、猪肉等，这里的牛羊肉都是纯天然无污染的，味道很好。当地的Nyanma choma烤肉基本就是原汁原味的烤肉，蘸盐吃，可以体验体验。
也可以去尝试当地的街头小吃，chapati, 烤玉米，mandazi, samsa等等，风味独特，各种各样。

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如果是旅行，大部分景区的酒店都是含三餐的。一般都是自助餐或者西餐点餐。味道都不错，因为 本土的肉都是散养的，菜也没有化肥农药，食物口味我们也都吃得惯。最后一天，在 给我们安排了一顿中餐，不过名字记不住了，味道不错，中国人开的，口味比较正宗。不过价钱都含到团费里了，价钱就不了解了。

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只有两餐是在外面吃的，一餐是点餐，三个人五十美金，无非就是炸鸡、咖喱饭等，味道一般般，还有一餐是东非烤肉，还行，那个是按人头算的，网上订是三十美金左右一人。然后就都是自助餐了，水果管够，小菜除了生包菜丝，几乎没有，其余都可以，反正我能吃惯。
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讲真没什么真的“本地菜”，太local的餐馆基本都很简陋应该你也不会选
但是正经餐厅基本大多数都是 欧洲餐 美式之类的。所以我在那吃pizza和意面吃的很开心。
牛排也不错。
价格不贵，吃欧餐感觉和上海物价差不多。

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没有。其实不用说在 ，南方去北方，北方去南方，也会不习惯。如果Safari 的话，酒店里的都挺好的，中午回不来，酒店也会准备Safari 的午饭。如果在 ，不便宜，其实不是贵不贵的问题，是食品安全问题，要干净。


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吃得惯国内简餐的基本都没有问题。国人多的酒店，菜式也很中国，你懂的。价格一般都是含在房费里了，一日3餐不用操行。我去的那家 的中餐馆，水煮鱼味道十分地道，绝对四川师傅做的！
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好吃的肯定没有国内口味适合自己
有各种中餐，也有各个特色餐
景区酒店都是包含一日三餐，都是自助的，所以也没有其他选择.
总体来说，实际还OK、可以适应.

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