海鲜类

舌尖上的 ——龙虾
你有没有想过有这样一个地方。蓝蓝的天，蓝蓝的海，有事没事，还可以追着龙虾到处乱跑。知道这是哪吗？这就是 的 。

是各种野生动植物体验的理想基地，环境异常壮观。这座美丽如画的滨海小镇盛行海上、海边冒险。可以观赏鲸鱼，与海豹一道潜水，或者，大啖一盘龙虾。

　　龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，也可以用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。

　　龙虾的汤汁无比的鲜美，可以熬海鲜粥，正好用上龙虾壳和蒸龙虾留下的汤水。

　　Crayfish在英文里是指小龙虾，实际上是指是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，有着一对大钳子，Lobster是指龙虾，长着长、粗、多刺的触角，海螯蝦的触角较细较短。 的Crayfish应该是属于Rock losbter， 人约定俗成的把它们叫做Crayfish。

　　推荐：White Morph餐厅位于Kaikoura Town海边，我们享受了一次完美的龙虾大餐。1/2的Crayfish，65纽币，法式优雅的环境，让我们就餐完美无比。个个出品物超所值，隆重推荐。

　　当地人也特别注意生态平衡，捕捞到体型过小或雌性正在产卵的龙虾都需要放生。


舌尖上的 ——鲍鱼



的黑边鲍鱼，又叫做Pāua，是当地一宝。人们食用时通常把它切碎做鲍鱼丁或整个煎食，也有人把它当做刺身生吃。

　　黑边鲍鱼由于生长在受保护海域，肉质因而特别爽滑鲜甜，用来做刺身，更能凸显其无添加的鲜味，诚是必吃之选。

　　鲍鱼对生活环境要求很高：海水要冷、盐分要高、水流要急、水质要清，且还要背风、背流的岩礁区。 正是拥有这些得天独厚的地理环境才孕育了鲜美的黑边鲍鱼。

除了黑边鲍鱼， 南岛还有很多黄鲍。

　　另外，鲍鱼的外壳还可以制作成各种饰品。

博物馆中有一间由鲍鱼壳和各种饰品装潢的小屋，虽然主人Fred &Myrtle已过世，他们却留下了一个绝无仅有的“精美世界”。

舌尖上的 ——三文鱼

的海产品并不一定来自海里，有谁能想到， 第一高峰 （Mount Cook）中居然孕育了 美味的三文鱼。 风景优美，是著名的滑雪胜地。在 纯净的冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖（Lake Tekapo）是人们垂钓三文鱼的最佳去处。

　　像三明治一般位于 和蒂卡波湖之间的就是 著名的三文鱼养殖场了。三文鱼因其含有丰富的不饱和脂肪酸而尤为珍贵，而这里的鱼生长在世界上海拔最高的三文鱼养殖场中，不断被流经运河的冰川水冲刷，因此它们总是活蹦乱跳，非常健康，具有极高的营养价值。

　　三文鱼的吃法多样，最常见的就是做成三文鱼刺身。刺身泛着新鲜的光泽，涂上现磨山葵，蘸取少许酱油，直接送入口中，清凉甘甜鲜嫩在嘴里融化，其丰腴程度并不逊色于鱼腩部位。

　　此外，新鲜熏制的三文鱼还可做成沙律，配上芫荽、罗勒，以及少许辣椒和豆瓣菜，特别美味。

　　《Metro》杂志在“ 餐厅TOP50” 中推荐了几家可以享受美味三文鱼的餐厅：如EBISU（116-118 Quay St, Britomart.）和MOLTEN（422 Mt Eden Rd, Mt Eden.）。

的三文鱼产品还在今年国际风味暨品质评鉴所的“顶级美味大奖”上获得殊荣。

舌尖上的 ——牡蛎
　　牡蛎肉肥嫩爽滑、味道鲜美、营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%。此外，它还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

　　吃牡蛎的最好方式就是生吃，感受它原汁原味的丰满与鲜嫩，还可以采用清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎牡蛎饼、串鲜牡蛎肉和煮汤等多种方式。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸牡蛎，可将牡蛎肉加入少许黄酒略腌，然后将牡蛎肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口；牡蛎肉亦可加工成干品，称为牡蛎干。

　　在 南岛 （Bluff）小镇的港口海边，你可以吃到世界上最好吃的牡蛎—— 牡蛎。每年的四月到八月正是牡蛎和各类海鲜收获的最佳时节，人们在当地举办热闹的 牡蛎节，来欢庆和分享这些美味的牡蛎。 小镇的人民热情好客，他们欢迎来自各地的游人，并邀请他们一起边喝着美味的葡萄酒，一边品尝这些美味的牡蛎。

　　很多游客慕名而来，纷纷感受 牡蛎的独特魅力：“由于在海水中泡过，打开牡蛎盖时，海水的咸醒味冲鼻而来，口感鲜滑。第一口咬下去，满嘴充斥了咸黄油、奶油的香，只能用肥嫩来形容当时的美感了，满足感的指数是——米其林三颗星。”

舌尖上的 ——小龙虾

说到 海鲜，怎能少了小龙虾（Scampi）的身影？

小龙虾的外形其实很像一般海中虾多了对小螯，与大钳、硬壳的龙虾形象有点不一样，与澳大利亚小龙虾（Yabby）也有区别。而且 小龙虾是深海的，澳大利亚小龙虾是淡水的，后者的肉质较粗，价钱也相差甚远。

　　虽然 小龙虾没有地中海红虾的浓浓虾味，但两者的鲜甜不相伯仲。而由于 小龙虾可以速冻生运出口，进入世界各地食客们的口中还可以是以刺身的形式，最好的鲜虾甜味能完整保留，这便是它颇受人们喜爱的原因。啖着 小龙虾的淡香软嫩，你总会有种温婉细腻的感觉，你会觉得日本刺身虾之王牡丹虾也无法与之媲美。

　　除了刺身这种吃法， 小龙虾还可以做成麻辣或椒盐小龙虾，小龙虾浓汤也是不错的选择。

舌尖上的 ——贝类
　　绿唇贻贝（青口）是 特有的贝类。其外壳为鲜绿色，唇边也是绿色，肉质细嫩饱满，味道极其鲜美。与带子和蛤蚌一样，都是餐厅菜单上常见的贝类美食。

　　青口在 许多地区都已成功养殖，用于食用和营养保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白苏维翁和香草，带壳煮后盛在大碗中，卖相诱人。

　　贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

很多餐厅都供应青口，最为著名的就是位于 Mission Bay的De Fontein餐厅（地址：77 Tamaki Dr）。约上三五好友，来几扎醇香的比利时啤酒，再点一锅香气逼人的青口，大快朵颐，忘了城市的喧嚣。


舌尖上的 ——银鱼

一位 的畅销书作家说过：我对任何事都不会特别认真，除了银鱼（Whitebait）以外。这句话也许代表了整个西岸人的心声。从9月至11月中旬，这个地区的渔民都渴望捕捞几斤珍贵的银鱼，它是最美味和稀有的海鲜珍馐之一。由于难捕捞，现在每公斤银鱼价值不菲。

　　银鱼吃法多样，可以把新鲜的银鱼肉末裹在白面包里，或者去著名的Fat Pippi Pizza（地址：83a Revell St, Hokitika, Westland）尝尝美味的银鱼比萨饼。

　　另外，不容错过的就是银鱼蛋饼（Whitebait Patties）。将银鱼混着鸡蛋到煎锅上煎制，然后撒些盐、胡椒和柠檬汁，美味的银鱼蛋饼就完成了。



饮料类

舌尖上的 ——奶制品



是世界上公认的牧场黄金区，是世界上最为著名的奶源地。 奶制品因此被称为“白色黄金”。同时，这里也是世界唯一认可的不存在疯牛病、羊瘙痒症和口蹄疫的国家。

牧场天然无污染，所有的牛和羊几乎都是全年放养于露天草场，其生活空间令人羡慕。如果按数字摊派的比例， 平均每人拥有一头牛和两三只羊，是人与动物和谐共生的最佳范例。

　　与其它主要乳品出产国不同， 温暖湿润的气候适合草场生长，一年中近10个月都长满青草。即使是在寒冷的冬季，这里牛和羊也能吃到牧场主人在夏天打下来储藏好的天然干草过冬，不需要吃人工饲料。

　　与此同时，政府在确保奶源纯净方面颇有建树， 的牧场受到农林局的指导和严格管理。牧场的每头奶牛耳朵上都有一个独立的编号，每天都会在电脑系统中记录奶牛的采奶、饲养、兽药使用等情况。严格检测原料乳中蛋白质、脂肪、微生物、抗生素等指标。

　　牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　去年，“小牛酸奶（Piako Gourmet Yoghurt）”在网络上爆红，引发了一阵抢购热潮；如今， 的“奶粉大战”愈演愈烈，其纯净品质无需赘述； 的奶酪更是品种多样，口味丰富。

无疑是“奶制品控”的天堂。




舌尖上的 ——葡萄酒

　　拿破仑曾说，没有一样东西比葡萄酒更能使人生变得如玫瑰般地绚丽。如果拿破仑能够乘坐时光机来到现在的 ，品尝一杯 中部的黑皮诺葡萄酒，感受黑皮诺带给他的玫瑰般的芬芳后，他或许会改口说，没有一样东西比 的黑皮诺更能使人生变得如玫瑰般地绚丽。

　　好的葡萄酒需要适宜的气候和土壤环境。黑皮诺被人誉为最优雅的酒，却同时也是一种对土壤和气候都十分挑剔的品种。黑皮诺葡萄脆弱多病，在许多地方尝试种植都以失败告终，因此它被全世界称为“伤心葡萄”。然而在 ，独特的纯净的水土却令这颗“伤心葡萄”奇迹般地展露笑颜。尤其在 中部，略为寒冷的气候和拥有高浓度矿物质的土壤使得葡萄不会因成熟过早而失去了新鲜的气息，而是酿制出一种香气馥郁、口感柔和丰满却又带有略酸的全新感觉的黑皮诺酒，令全世界的葡萄酒爱好者为之疯狂。

的吉布斯顿谷（Gibbston Valley）被誉为“葡萄谷”，它会是你见过的最美丽的葡萄种植区之一，吉布斯顿谷的葡萄庄园位于蹦极发源地卡瓦劳河（Kawarau River）附近。园内的葡萄架绿树成荫，葡萄园附近立着许多 原始风格的雕塑，形态优雅而美丽，游客可以在吉布斯顿谷的葡萄架下进行野餐，品尝一杯从吉布斯酒庄地下酒窖内新出窖的葡萄酒。另外，吉布斯顿谷的奶酪也很出名，游客可以在野餐篮中放些水洗外皮干酪和绵羊奶奶酪，它们与优质的黑皮诺葡萄酒是绝妙的搭配。

　　如果你觉得在葡萄园野餐不如在餐厅直接享受美酒和美食来得畅快， 的美酒厨房餐厅（The Winehouse &" src= Kitchen）同样能够使游客邂逅最顶级的 葡萄酒。美酒厨房餐厅就在卡瓦劳河著名的蹦极点的附近，这是一家由“蹦极之父”亨利·冯·阿施经营的餐厅。你一定想不到，这位蹦极之父不仅经营这家以酒为特色的餐厅，还拥有自己的酒庄和葡萄酒品牌——自由落体（Freefall Wine）。该品牌葡萄酒种类繁多，包括长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）等，其中最有名的当然就是黑皮诺了。亨利自豪地说：“黑皮诺是世上最难种的品种，全世界有三个产区被认定是可以产出顶级黑皮诺的酒，分别在法国勃艮第、美国加州以及 。”游客可以选择在餐厅外的花园里坐下，点一杯自由落体黑皮诺酒，配上主厨推荐的红白银鳕三文鱼，顺便享受 秋季温暖的阳光，五十米开外，来自世界各国蹦极爱好者就在的蹦极塔上一跃而下，如今美食美景，岂不快哉？

　　除了美味的红葡萄酒外， 的白葡萄酒同样风情万种。其中， 的长相思以其华丽、浓郁的口感享誉世界。因为 地区全年都有充足的阳光，水晶般透明的溪流又为葡萄的灌溉提供了良好的水源，得天独厚的地理条件使得 （Marlborough）成为一个“葡萄酒的王国”。 是 最大的葡萄产区与葡萄酒产区，区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园。游客可以在 体验一场优雅的“美酒之旅”。

最经典的“美酒之旅”的路线是从北岛的 （Hawke's Bay）向南岛的 进行的一场神奇的探险之旅。“美酒之旅”是一条全长380公里的自驾游路线，对于葡萄酒爱好者来说，它魅力无穷，对于大多数游客来说，它也堪称丰富多彩。因为在这条神奇的探险之旅中，游客可以体验到各种文化活动、野生动植物和探险活动，并且同时参观多种风格的酒窖、葡萄园餐厅和咖啡厅。


舌尖上的 ——小白咖啡

　　三分之一意式浓缩，三分之二煮牛奶，加上一点点旋涡状泡沫，就构成了风格独特的“小白咖啡（Flat White）”。

被认为首创了“小白咖啡”这一品种，因此它在世界咖啡文化领域声名远扬。从传统意义上说，“小白咖啡”指的是一种牛奶较少的调制咖啡，它用的是能裱成纹理的牛奶而不是起泡牛奶。

　　“小白咖啡”目前在英国和美国再度受到人们的欢迎，这不仅是为了要满足大量在海外旅行的 与澳大利亚人的需求，同时也是由于很多 与澳大利亚人在伦敦和纽约这样的城市开设了咖啡馆。

　　尽管关于 “小白咖啡”与澳大利亚“小白咖啡”之间的差异存在争议，但咖啡专家们同意问题的关键在于咖啡与牛奶的配比。

　　一杯真正的“小白咖啡”应含有与菜单上其它类型咖啡饮品等量的咖啡原汁（一般为30毫升），但由于所使用的杯具较小（175毫升），“小白”的口味比拿铁这样品种的咖啡要重。拿铁使用的是225毫升的杯具，因此牛奶味更浓一些。

　　牛奶的浓度是区分“小白”与拿铁的另一个标准——拿铁的牛奶是乳脂状的，蓬松的一层浮于表面之上，牛奶层的厚度也会因购买地的不同而有所差异。“小白”则是在表面撒上一条条稀疏的纹理状的牛奶，若能表面闪耀着光泽则最为理想。

咖啡专营企业Mojo的培训师杰伊·查普曼（Jay Chapman）说，究竟是谁发明了“小白”，也许和“奶油水果蛋白饼之争”一样无休无止。


舌尖上的 ——V

　　如果你是学生族或是上班族，我打赌，你喝过V。

知名能量饮料V诞生于1997年8月，由Frucor公司生产，并于2003年投入到 的饮料市场。目前，V在 的能量饮料行业里占有60%的市场份额，当之无愧的成为全国最受欢迎的饮料。

人爱喝能量饮料，或者说是含咖啡因的非酒精饮料，随便打开市中心的垃圾桶盖子，都能看到V的空饮料罐子。这种能够提神的饮料，也是年轻人生活方式的反映——熬夜、加班、学习、派对之后，只好来上一罐。

　　V的主要成分是瓜拉那（guarana），这是一种内含天然绿色咖啡因、维生素、生物碱、单宁酸、蛋白质的野莓。

　　随着时间的推移，V的口味也在不断增多。目前，V主推四种口味：绿装原味型、蓝装强力型、白装无糖型和黑装双倍能量型。

　　虽然V广受欢迎，但其引起的年轻人健康问题还是令健康专家担忧。

　　如果你选择了V或是其它的能量饮料，那么要注意以下几点：提防，不能饮用过量，不过量摄入咖啡因；还有，你在喝这种饮料的时候也在摄入第二种能源，这些饮料是甜的，不解渴，所以，喝水还是非常重要的；另外，不要一味耍酷，要避免把能量饮料和鸡尾酒或是其它的酒精进行混合饮用，因为咖啡因和酒精的混合后，咖啡因会“隐藏”在酒精中，身体通常是不接受的。

　　2005年，V曾一度打入中国市场，不过反响并不强烈。


舌尖上的 ——L&P


　　L&P是 最著名的软饮料，其全称为Lemon and Paeroa（派罗瓦柠檬汽水）。发明人品尝了派罗瓦镇附近的矿泉水，混上柠檬，便制成这种爽口的奇特饮料。

　　如果你有机会，不妨逛逛派罗瓦镇。主街东头的大瓶子有介绍牌，介绍了这种饮料的发展历程。随便进一家主街上的外卖店，买一瓶可以喝的纪念品。派罗瓦也是搜寻古董和收藏品的地方。博物馆有著名的瓷器展览。镇北是派罗瓦历史航海公园，在那里，你可以看到经修复的历史船只和有趣的展览。

　　L&P现在由可口可乐公司制造，只有在 才能体验到这种美味的饮料。





蔬果类



舌尖上的 ——猕猴桃

　　1904年伊莎贝尔女士把中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回 ，将种子转送给当地的果树专家，之后辗转到了 知名园艺专家亚历山大的手中，培植出 第一株猕猴桃果树。迄今为止， 出产的猕猴桃已经风行全世界，同时， 在猕猴桃营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。

　　一份研究报告显示，夏季每天吃两颗猕猴桃，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善睡眠状况。该报告通过比较27种美国最受欢迎的水果发现，猕猴桃中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，因而减轻失眠状况。猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。

四季如春，年平均降雨量在一千至两千毫米之间，非常适宜植物的生长。在猕猴桃园区，肥沃的土壤和充足的日照使得猕猴桃每个个头饱满，得天独厚的气候条件令 猕猴桃营养更丰富、更美味！位于 西湾（Western Bay）地区的蒂普基镇（Te Puke）一直享有“ 猕猴桃之都”的盛名。全 大约有80%的猕猴桃产量来自于 ，果园更是随处可见。

　　除了绿色的猕猴桃， 还培育出金色的猕猴桃。它的表皮相对光滑，毛短而少，顶部有一个“鸟嘴”，酷似 的国鸟几维鸟。金猕猴桃的果肉呈阳光般纯净灿烂的金黄色，它的口味完全除去了普通猕猴桃轻微的酸味，口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味，呈现出独特的香甜。

　　另外， 还有一种迷你猕猴桃（KiwiBerry），它是猕猴桃的“表亲”，不过与其不同的是，迷你猕猴桃不但表皮光滑，而且个头非常小，就像樱桃番茄般小巧可爱。

　　至于吃法，不同的“猕猴桃控”有不同的创意。可以直接吃、榨成果汁、制成雪糕、做成果冻……当然，水果沙拉里也一定不能少了这一抹养眼的绿色或金色。


舌尖上的 ——樱桃

　常吃樱桃能够让皮肤更加光滑润泽，这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首，故又被称之为“美容果”。而且，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

　　在 ，一个没有时间也要创造时间去做的一件事：樱桃园里摘樱桃。

　　每年十一月下旬开始正是樱桃成熟的时节，到处聚会都少不了樱桃。 最好吃的樱桃出自两个地方，一个是北岛的Napier地区，另一个就是南岛的 了。Napier地区产量少一些，通常在圣诞节前后就卖光了，没有到果园摘着吃的机会。而 附近的产量很大，每年都会举办摘樱桃活动，因为再不摘的话，樱桃就要烂在树上了。那里的樱桃又大又甜，自然长到熟，不是提前运到超市捂熟的，因此是不可错过的人间美味。

　　另外， 还有珍贵的白樱桃。 的白樱桃最受海外市场欢迎的，因为又大又甜。最诱人的都外销了， 当地反而买不到。

的樱桃个头饱满而硕大，果实坚实而多汁。清香可口、甜美细嫩、味美形娇、营养丰富。

　　这，才是真正的樱桃。

舌尖上的 ——斐济果

盛产斐济果，自二十世纪初斐济果由中南美洲地区传入 。

　　斐济果通常是用水果刀削半，然后用汤匙舀出果肉食用。果实香甜多汁，无比芳香，接近外皮的部份比较坚韧。在 ，斐济果会被制成果汁饮料，果酱，冰激凌等，还可以用来制作葡萄酒或苹果酒，也可以注入伏特加。

　　斐济果富含高量的叶酸和维生素C，其果实由于内含甲基苯甲酸脂的影响而气味独特芳香，果肉沙质感较强。近年来，这种味道温和、酸甜的水果愈来愈受到世界各地人们的喜爱。

各地遍布斐济果果树。优质斐济果品种生长期超过100天，种植地域霜冻不低于-5摄氏度。

斐济果采收期为每年三月末至六月。
舌尖上的 ——冰淇淋

　　置身 ，每一位冰淇淋爱好者对冰淇淋最完美的期待和最苛求的欲望都将一一实现。

冰淇淋素以奶味醇厚而闻名于世，在这个备受恬静空气、和煦阳光和翠郁植被等自然元素所奢华厚爱的天然国度，随处可见的天然牧场滋养出最纯正的奶源，成为 冰淇淋味醇香浓的保证。

冰淇淋只使用最天然的成分，致力于口味、质地、香气、形状的理想均衡和完美结合，每种配方都是精心构思并且一直不断完善使其独具风味，来自瑞士的新鲜奶油和巧克力、甄选自马达加斯加的香子兰、远赴意大利采撷的坚果……

　　对天然和纯正的潜心，使 冰淇淋相信最传统简单的配置才是缔造极品冰淇淋的最佳途径。天然奶源加水果的简单融合配以专业研制，款款都是精工细作的经典。


舌尖上的 ——奶油水果蛋白饼

　　近一个世纪以来，但凡正宗的 盛筵或热闹的家庭聚餐就绝对少不了“她”的身影——厚厚地裱着香浓诱人的鲜奶油、满满地缀以奇异果或各色时令莓果的奶油水果蛋白饼，这道经典的 甜点早已成为当仁不让的宴会主角。

　　关于这道由蛋白酥发展而来的美味甜点的真正诞生地， 人与澳大利亚人之间的争论也已经持续了差不多一个世纪，但有一点大家却达成了共识，即这款甜点是以曾于上世纪二十年代前来南半球国家巡演的著名俄罗斯女芭蕾舞蹈家安娜·巴芙洛娃（Anna Pavlova）的名字命名的。

　　好在最终英国最具权威的《牛津英语大辞典》网络版认定奶油水果蛋白饼是 的发明，才令这场纷争暂时得以平息。

　　在 ，你根本不需要长途跋涉地去搜寻奶油水果蛋白饼，不过我们还是为你准备了一些相当实用的美食攻略：

　　1、Orbit餐厅位于整个南半球最高的建筑物—— 天空塔的塔顶，这里能够品尝到算得上是全世界最高的奶油水果蛋白饼，还能领略独特的“奶油水果蛋白饼配费约果及夸克慕斯，香甜苹果蜜饯及肉桂奶油泡芙”口味，令人回味无穷，同时这还是一家旋转的餐厅，在缓缓的转动中，顾客能够360度全景鸟瞰 、怀特玛塔及曼努考海港的迷人美景。

　　2、 最顶级的Euro餐厅就在坐落于Viaduct Harbour附近，其推出的奶油水果蛋白饼独具匠心地搭配了奇异果及L&" src=P，给你意想不到的味觉体验。L&" src=P是 标志性的饮料，以 小镇派罗瓦的矿泉水酿制而成。

　　3、 的老饕们极力推崇马球咖啡馆（Café Polo）的“柠檬酪、接骨木花果冻及新鲜百香果口味的奶油水果蛋白饼”，这家咖啡馆位于 市郊的米拉玛（Miramar）地区，距离彼得·杰克逊的著名电影制片公司非常近。

　　4、澳大利亚一博主则对Floriditas出品的“红糖奶油水果蛋白饼配水煮黑多丽丝西梅”大加赞赏。这家 的餐厅风格奇特，位于一幢装饰艺术风格的历史古建筑内，地处充满时尚气息的购物餐饮中心——Cuba Street，这条街道亦是不可错过的景点。

　　5、柳岸野生动物保护区（Willowbank Wildlife Reserve）坐落于 ，这里的奶油水果蛋白饼称得上是全世界最具 特色的了。作为 自然资源保护信托基金奇异鸟繁殖项目的基地，这个野生动物保护区不仅哺育奇异鸟，还供应众多 特产，其中就包括“迷你奶油水果蛋白饼配奇异果果蓉及鲜奶油”，这道特色甜点早已成为保护区咖啡馆经典 风格菜单上的明星美食。

　　6、 内有着一座年代久远的庄园——Mona Vale，庄园四周环绕着具有历史意义的花园。这里的“莓果慕斯奶油蛋白饼三明治”将外皮酥脆、内陷松软的经典蛋白酥与令人垂涎三尺的美味浆果巧妙地融于一体，是深受欢迎的人气美食。据这里的主厨Karon Sanctuary介绍，该甜点是这家著名餐厅的一道主要餐点，尤其受游客们的喜爱。


舌尖上的 ——派

　　走在路上，饥饿感“突袭”，不妨去附近的便利店买一个派吧。

　　派是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料，馅料可以是肉类、蔬菜、水果或蛋酱，按馅料可分为咸味派和甜味派两大类。

　　派的馅料填充方式有三种：一种是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二种是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三种是馅料完整的包覆在派皮里。

的咸味派馅多半是鸡肉蔬菜、牛肉芝士、肉馅土豆泥等，甜味的则有各类水果，不奢华却是难忘的美味。

　　推荐鸡肉蘑菇派：派皮用上好的黄油起酥，内馅用鸡肉、蘑菇还有鸡汤熬成，非常可口。

　　鸡蛋蔬菜派（Quiche）也是 人很喜欢的美食，将鸡蛋打散后混合进不同的蔬菜和调料，加入淡奶油后放进派皮中烤制而成。

　　第一次在 吃派有点接受不了，但越吃越觉得好吃。它的馅嫩滑，外皮酥软，用料搭配营养。更妙的是易于存放，冷冻即可；也易于烹饪，微波即食。

　　有趣的是， 每年会评选“最佳派奖（Bakels NZ Supreme Pie Awards）”，看来小小的派里蕴含着大大的学问。

　　据了解， 的派市场总体保持较为活跃的运行态势，每年可售出7500万个派，市值超过1.4亿 元。



舌尖上的 ——曲奇

　　不知道你是否有过跟我一样的感受——每次走过皇后大街，都会被一股香甜的味道所深深吸引。明明自己已经吃过饭了；明明已经下定决心减肥了；明明知道多吃了甜食对牙齿不好；明明给自己那么多不能吃的理由，最后还是无法抗拒地站到Mrs Higgins小店（地址：268 Queen Street, Auckland CBD）前，与一众粉丝们排队购买这里曲奇。

　　没错，提到 的曲奇，就不得不提起Mrs Higgins曲奇店。它为曲奇爱好者提供了多达20种的美味曲奇，而且为了方便顾客，除了新鲜出炉的曲奇饼外，它还提供搭配好味道的曲奇面团、冷冻曲奇以及便于携带的曲奇礼包。

　　这里烘焙的曲奇有三大卖点：1、就像你祖母做出来的曲奇一样；2、不用转基因食材；3、全部使用 生产的黄油。

　　虽然香味甜到发腻，但是Mrs Higgins曲奇饼的味道却是层次丰富的。或许对不爱甜食的人来说，这里曲奇饼的味道有点过于浓厚了，但是如果是配上一杯无糖的咖啡，苦味先让舌头神经“觉醒”，然后香甜的曲奇饼和香浓的黄油味道在口腔里缓缓散开，这是一个何等美妙的下午茶时光！

　　除了Mrs Higgins，CookieTime也是 的知名品牌。CookieTime生产的曲奇饼干采用燕麦、干果、 麦卢卡蜂蜜、大豆蛋白、维生素和矿物质为原料精制而成，可以满足人们对于均衡膳食的需要。它包装也十分的可爱，很受孩子们的欢迎。而它最吸引人的地方就是其甜美的味道和咬起来“隆隆”的爽脆声音，尝试过后就算成年人也会上瘾吧。


舌尖上的 ——惠特克巧克力
　　无论你在小型便利店还是大型超市，只要有巧克力的货架，必有惠特克巧克力（Whittaker's）的身影。

　　众所周知，比利时是“巧克力王国”，但 本土的巧克力丝毫不逊色。只需一小块，放到嘴里之后，幸福便蔓延全身。那不是巧克力广告中虚无缥缈的男女甜蜜爱情，而是纯粹地给你舌尖和大脑带来一种享受感和满足感。

　　惠特克巧克力深受 人追捧，同时也是观光客回国探亲访友时必不可少的礼物。

　　惠特克巧克力的创始人叫James Henry Whittaker，14岁时在英国糖果厂工作。1890年他来到 ，把在英国学到的东西发挥得淋漓尽致，赶着马车挨家挨户销售自己制作的巧克力。1896年Whittaker去了 ，惠特克巧克力开始崭露头角。

　　惠特克巧克力从货源开发到包装上市，每一步都精益求精，力臻完美。它的食材来源于世界各地，确保最优品质。惠特克巧克力的烘烤、混合、铸模、精炼设备都是世界顶级的，所有的手工艺都来源于欧洲的工艺大师。

　　现在，惠特克巧克力分为牛奶、纯黑、杏仁、榛仁、猕猴桃、夏威夷果和杏仁提子等各种不同口味，哪款是你最爱？



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说实话，对 当地的美食接受度不是特别高，在 20天，主要还是自己做中餐为主，但其实 还是有一些比较好吃的当地美食的。

1⃣️ 炸鱼薯条：

这其实不是 本地的美食，而是当年英国人从英国带过来的英国传统美食。绝大部分情况下，炸鱼薯条是去 必须要尝一下的东西，比汉堡薯条好吃多了，买的时候注意选贵的没有错，因为鱼的品种不一样。价格贵1-2个纽币，出来的炸鱼没腥味，口感绝佳。

特别推荐在奥卡兰北岸的德温伯特港小街上的炸鱼薯条，品质极好。

2⃣️MOVENPICK冰激淋

这个品牌其实也不是 原创的，是比利时的知名品牌，却在 成为了网红，原因只有一个，就是 牛奶的品质太好了，所以做出来的冰淇淋口感细腻入微。

3⃣️丹尼丁的咖啡甜点

说不上名字来的甜点，大致就是黄油巧克力蛋糕，类似拿破仑那样的千层奶油之类的东西，小小一家咖啡馆，居然还有家庭在聚会，看上去历史很悠久的样子，连带甜品也有了更醇厚的口感，店就在丹尼丁火车站边上。

黄油巧克力蛋糕


咸口的起酥类的小点

咖啡馆内共进早餐，一家人很热闹的家庭聚会

4⃣️新西兰鳌虾

翻译过来，似乎叫做“ 鳌虾”，不记得准确与否，但深刻地记得了它的美味，比澳龙那是好吃多了，口感微甜，肉质Q弹，非常新鲜。






新鲜带籽的

5⃣️小羊排

到 ，绝对不能错过小羊排，不需要特别挑选，只要到洋人开的超市里去买现成的就行，回来啥都不用弄，开袋，用黄油小火煎一下，嫩得无与伦比，应该是小羊羔的肉质。



以上这些美食，大致就是我影响比较深的 美食，总之，在 ，羊肉制品、海鲜是不能错过的，大都符合中国人口味。

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从特卡普湖去 的路上有一个 世界上最高的三文鱼农场，那里除了雪山和森林以外别无它物，水源来自纯净的冰川雪水富含各种矿物质，三文鱼用这样的雪水养殖，所以肉质滑嫩，强力建议大家品尝。
另外在奥马鲁前往丹尼丁的路上有一家海鲜餐厅也很受欢迎，叫 Fleurs Place。店里的帅哥很热情，会推荐菜品并提出合理建议，店内环境也不错。我们点了烤蓝鳕鱼，鱼肉拼盘，青口贝海鲜拼盘，还有一个紫菜差不多的什么煎蛋，一个汤。记得我们点的菜品有重复，帅哥服务员还提醒了我们。我们7个人吃了约300纽币。 这家的烤鱼外皮焦脆，鱼肉饱满香嫩，青口贝新鲜软嫩，值得品尝。另外，饭店就在海边，窗边的位置能看到海景。
在 有一家米其林级别的餐厅 Rata，是 著名大厨及Masterchef New Zealand没事裁判Josh Emett 新张的餐厅，可以品尝到当地的美食。午餐套餐38纽币或45纽币（+甜点） �

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现居 ，说到在 喜欢的美食，我必须要提提下面这几样：
详细可参考我的游记《 赏秋记【 最美 中线一路精华之旅！ 】（行程+住宿+机票干货+私房景点》 //www.achim-lelle.com/i/12667794.html

1、生蚝。手掌大的 生蚝，一口一个超过瘾。
这里有肉质滑嫩的 青口贝、马尔布勒蚝，鲜活生猛的帝王鲑和海鳌虾，其他诸如黑金鲍、银鳕鱼和蓝鳍金枪鱼等更是随着明星综艺节目的宣传而远近闻名。
最近的一次旅行让我和网红生蚝邂逅，今天就和大家分享这家位于 北Matakana的著名生蚝店Matakana Oysters，很多当地人都会专门到这里大快朵颐。



2、 Fergburger
每次我们都喜欢尝尝鹿肉口味。这家大 汉堡 总是人满为患，名气越来越大，白天门口都会排着长长的队伍。不仅是汉堡 ，老婆还很喜欢他们家的咖啡，就在汉堡店隔壁，属于同一品牌，不过光顾的人没那么疯狂。


3、High County家的三文鱼
作为屡次访日，除了南九州和四境外遍历日本所有都道县府的旅日爱好者来说，移居 后反而不太敢尝试各种刺身，总觉得卫生标准不够高。除了去年品尝了朋友钓的KINGFISH外，已经有大半年没有就着酱料品着刺身了。总体而言high country salmon的三文鱼刺身品质还不错，虽然不能超越日本出品，其中筋脉略多，但口感还算上乘。



4、青口贝
不同于其他青口， 青口贝有着深棕偏绿的外壳，青绿色的边缘，因此也被称为“ 绿唇贻贝”。它们生长在西南太平洋的纯净海域，优越的自然环境孕育出了肉质饱满，鲜甜可口的青口，是大自然给予人类的美妙馈赠。



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一定要吃的是高山三文鱼和牛羊肉！水温越低海鲜味道越鲜美，三文鱼非常赞。 的牛羊肉也是特别好吃，不会有肉腥味，都是放养，大概也跟当地的良好的自然环境有关吧。推荐两家印象极其深刻的餐厅。
第一家是在北岛的Rotorua，叫Lone Star. 是个连锁，其他地方应该也有。这家餐厅真是好吃到想cry，不知道是不是因为太饿了，只觉得Blue Mussel好吃、排骨好吃、披萨也好吃！价格公道份量大，味道又超级赞，是TripAdvisor推荐的 最靠谱最惊喜的餐厅了。





第二家是在南岛，从 出发北上的路上。在Omarama的The Wrinkly Rams。餐厅太棒了，所有菜都被火速消灭！三文鱼和牛排都超级美味，高山三文鱼是 特色，这里的牛羊猪肉也特别鲜美，尤其是牛排配的蘑菇酱，最后搭配薯条吃的干干净净。





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推荐南岛几家吃过的餐厅：
第一家是在 湖(Lake Tekapo)附近，店名是Mackenzie's Stonegrill，白天可以看到Tekapo湖景。吃法是未经过处理的肉类，直接放在石板上烤，从大块的肉上切下一片，自己可以控制肉的熟度，撒上黑胡椒和细盐，烤熟的肉新鲜美味。另外，在Tekapo湖附近还有一家有名的日本料理。
地址：State Highway 8, Lake Tekapo, New Zealand
还有一家是在 ，店名是Flame Bar&Grill，算是一家网红店，建议可以提前一天预约，不预约的话可能会排很久。该店的位置位于湖边，可以欣赏到湖光山色。这里的牛排、羊排、猪排等很有名，猪肋排的分量很大，味道非常好吃，口味有点儿偏甜。另外， 还有一家非常有名的汉堡店，店名是Fergburger，排队的人超级超级多。
该店网址：https://www.flamegrill.co.nz/
地址：61 BEACH ST, QUEENSTOWN





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推荐个我们在北岛Rotorua的意外发现：Valentines Buffet 自助餐厅。

在市中心的一个街角，具体位置记不清了，反正靠近市政府花园。
当时的状况：我们一家老少六口，从Tepua地热公园逛了一上午出来又累又饿，吃了三天西餐已经实在受不了了，Google地图上找了两个中餐和一个日本面条馆跑过去都没开门，已经1点多了，看到街角这家。人不多比格可以，转了一圈才找到门，老板娘看着像华裔但不会说中文。问了价格大人24/人，老人22，孩子15，当场决定就这里了。
菜品不多但极为精致，适合中国胃，只有一个服务员但服务超赞！一家人吃得不亦乐乎，孩子有喜欢的甜点和冰激淋，当然最喜欢的是巧克力瀑布；老人有喜欢的蔬菜和海鲜；有热茶有咖啡，果汁汽水就不用说了。基本上是我们此行吃得最舒服的一次。
临走拍了照片。






但市中心停车要小心。我停在了P30（免费30分钟）的车位，吃饭一个多小时后出来发现被贴条了，罚15牛刀 ：（


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的美酒佳肴
丰富的优质食材与来自世界各地的烹饪灵感 相结合，带来多样又美味的美食体验。
美酒佳肴的故事从生长着一流水果和蔬菜的果园和农田开 始。柔滑的奶制品，如手工奶酪和纯正的意大利冰淇淋以散养奶 牛所产的牛奶制作。 的羔羊肉享誉全球，来自纯净大海的 新鲜海鲜也同样令人垂涎。世界级的葡萄酒和精酿啤酒是完美的 搭配。

推荐体验：
• 在 、 (Wellington) 和 (Christchurch) 等地感受国际化 的美食氛围。
• 到 (Marlborough)、 (Hawke’s Bay) 和 (Central Otago) 参加酒庄之旅，品尝长相思、西拉和黑皮诺。
• 细细品味绿唇贻贝、龙虾和其他海鲜。
• 在小啤酒厂和美食酒吧品尝令人兴奋的精酿啤酒。
• 在农贸市场和路边摊购买的新鲜农产品。
• 参加美食节活动，如 生蚝节 (Bluff Oyster Festival)。

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餐厅价格 //www.achim-lelle.com/i/7144925.html
推荐餐厅 //www.achim-lelle.com/i/7503584.html
零食 //www.achim-lelle.com/i/7561553.html
各地餐厅推荐 //www.achim-lelle.com/i/7363691.html
亚洲餐厅推荐 //www.achim-lelle.com/i/7291001.html
西餐厅推荐 //www.achim-lelle.com/i/7255988.html
酒庄餐厅 //www.achim-lelle.com/i/5673092.html
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南岛西海岸Ross小镇的这家名叫帝国饭店的餐厅，海鲜浓汤味道超级赞。

的一家冰激淋老店，味道甜而不腻，就在湖边，很好找

Pukaki 湖边的三文鱼养殖场旁有个小鱼店，可以品尝鲜美的三文鱼，在店内还可以观赏库克山。

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推荐羊排和青口还有大虾，直接去超市买了，回旅馆或者房车做就可以了。
羊排用烤箱烤一下，青口、大虾直接水煮，真的非常美味。
牛奶和酸奶和好喝，6个酸奶里面都有大果粒的，碰到超市打折才3纽币+，巧克力牛奶1L的好像是1.99还是2.99，想不起来了。
苹果和橙子也是超好吃，特别是苹果，又甜又脆，价格还实惠，买到过1袋大概有7-8个的才2.99，不过个头不是很大，属于打折商品
2家网红三文鱼都吃过，很一般，肉质的肥美度无法和日本甚至香港相比较，有些让人失望。
自古美食在超市，多去超市转转：）

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因为住 所以主要回答 地区的吧。

常年排名第一的年度餐厅depot，就在天空塔底下，不接受订位，去到有位置就进，没位置留电话，有位置了电话通知，常年爆满。

第二推荐王子码头的the crab shack，螃蟹吃到爽，超级新鲜好吃，也符合亚洲人口味。

第三如果喜欢吃青口，推荐去mission bay青口餐厅de fontein。

其他在Britomart和码头周边大大小小的餐厅都还不错。绝对良心推荐。

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特别推荐 的“网红”级美食—— 的FergBurger ,肉饼鲜嫩多汁，酱料充足，而且性价比超级高，非常满足！



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南岛几大网红都吃了， 的Pedro lamb， 的海鲜披萨、大汉堡、南非风味烧烤和巴塔哥尼亚甜品， 的冰川水三文鱼，都还不错，不过长期吃也怕受不了，参考我的南岛游记
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鳌虾，刺身或水煮都可以，肉质结实鲜甜，不可错过的美味。



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