蔚县的美

蔚县这是第二次来了。第一次去是2014年马年春节正月里，两天，目的是为感受下久违的乡土年味。蔚县的旅游宣传搞得好，那年冬天，北京的公交车上都刷着大广告——“蔚县，全河北最有年味的地方”。社火，庙会，打树花，这些意象在无雪的冬天会把人弄乱的。

在等了一百零二天才落下那年第一场雪的第二天，在雪后的蓝天下，就被心里的愉快驱赶到了蔚县，北京的西北偏西方。两天走马观花，看了一座塔——南安寺塔，一座庙——玉皇阁，一个古镇——暖泉镇，一个老堡——忘了名字。逛到了一个集儿，一个庙会。吃到了蔚县“国家级美食”黄糕，买了一幅剪纸，匆匆领略了蔚县人过年的光景。记得在零下三十度的晚上户外，看那场打树花表演，火树银花中，在这片黄土地上世世代代活着的坝上人放嗓子唱：不要你的米，不要你的面，要点糊糊就当饭……印象太强烈了，一直挥之不去。

（玉皇阁）

印象第二强烈的是玉皇阁。万木萧条，唯天空碧蓝如洗，蓝天之下，一座辽阔大庙色彩褪尽，不带任何装饰，以纯木之姿伫立在高原的宁静中。这次来蔚县先奔玉皇阁，想在夏天重新看看它的模样。结果令人失望，玉皇阁在维修，想看得明年再来。

一天时间，那就逛逛蔚州老城。蔚州老城仍有明、清风貌，有城墙和三座城门，城外有护城河。古城不开北门，北城垣上修筑玉皇阁作为北门，鼓楼与南门对称，南北大街为中轴，规划独特。走进古城，衙署、寺庙、楼阁、辽塔、明清古建遍地，真心觉得可以直接来这儿拍电影，不用搭景，时间在此像停止了。

历史上的蔚县，包括一小段山西东北部和中部，在殷商时期，就是代国，首都代王城，遗址就离蔚州老城不远，距今已有两千多年历史。关于代国，蔚县包括博物馆在内都是一笔带过，介绍不多，激起了我的好奇心，回家后考证了一下。《史记·赵世家第十三》写了代国被灭的故事。战国时的赵襄子，姐姐是代王夫人，在其父赵简子死后，他到夏屋山（今山西代县东北），请姐夫代王相见，因为岳父服丧期未满，代王未带甲士前往，只简单带了一些随从官。在酒宴上赵襄子预先安排下陷阱，斟酒的人在行斟时，用斟酒用的铜勺乘机刺杀了代王。然后，赵氏铁骑一举占领代国，将代国领土并入赵氏版图。而赵襄子的姐姐，代王夫人，“泣而呼天，摩笄自杀”，即以簪刺太阳穴。代人怜之，所死地名之为摩笄山，就在今天的蔚县东南。三年后，秦灭赵。

（南安寺塔）

回过头说蔚县。从赵襄子前的代国，到之后的代郡，又到汉代的代国，六朝的代郡，蔚县一直叫代。直到北周，宣文帝将这个中心迁到蔚州，才开始称蔚州。代蔚长歌，是这么唱了两千多年。

我们走马观花了蔚州衙署，袖珍的南安寺和好得让人眼花缭乱的南安寺塔。请了一位讲解员详细介绍南安寺塔，这才了解原来中国第一文物大县蔚县博物馆的馆藏精品，主要来自南安寺塔塔下的地宫。2011年3月9日，南安寺塔地宫被盗，地宫内包括辽代舍利金塔、舍利银塔、四大天王彩绘木雕和北宋花口瓷盘在内的珍贵文物被洗劫一空。案发后，国家文物局立即向公安部五局通报案情，6个月后破案，2011年10月18日，抓获主要犯罪嫌疑人12名，被盗文物全部被追回。

中午，经过耐心的排队等候，终于吃上了人气超高的大馆子怡春园。这里除了蔚县“国家级美食”如羊肉类土豆类莜面类菜系，小吃的种类也很多，而且，太太便宜。豆腐干，5块钱20条，玉米蝌蚪、绿豆粉、旋粉、粉坨4块钱一碗。别看便宜，这些凉粉超级好吃哦，秘制的汤料是一绝。提个醒，蔚县的盘子大菜量也大，五个人不能按北京的经验点五个菜，可能仨菜就能撑得直转转。坝上的莜面怎么做我都爱，这次蒸、炒、拌、烩莜面都吃到，非常满足。另外蔚县红脸脸的杏，形神兼备，特好吃。香瓜也甜。我还买了块儿柴沟堡熏肉带回北京。

（莜面）

（玉米蝌蚪）

下午交给了蔚州博物馆，四个字，不虚此行。新馆气派，像国家级的，以新石器时代、汉代、唐代、辽代文物为重点，尤以唐代中晚期的绿釉陶器最富蔚县地方特色，这些绿釉陶器体型大，精致，民族风格鲜明。我重点看了南安寺塔地宫被盗文物，作为宋瓷控，我基本是走到哪儿钻进哪儿的博物馆找宋瓷，这次展品中有四件宋景德镇白瓷很出彩，干净，细腻，纯粹。经常被问到怎么分辨瓷器，陶和瓷有什么区别，借着蔚县的彩陶和白瓷这里简单分享一下。

《礼记·月令载》：“仲冬之月，陶器必良，火齐必得。”先有陶后有瓷，瓷器是我们的祖在长期制陶过程中，不断认识原材料的性能总结烧成技术积累经验量变到质变的结果。商代，就已出现釉陶和初具瓷器性质的硬釉陶。到了青瓷时代，这时的陶器经过了周、春秋战国、汉的发展艺术感日渐成熟。真正进入瓷器发展的阶段是魏晋南北朝时期。唐代作为文化的鼎盛时期，瓷器工艺也迎来了高峰时代，形成了“南青北白”的格局，即北方以邢窑白瓷为代表，南方以越窑青瓷为代表。到宋，宋代贵族士大夫阶层重生活享受，瓷器越发精致内敛轻奢，格调高雅，登峰造极。至元，青花瓷声名鹊起。明清，瓷器空前繁荣，甜白、翠青、鲜红、娇黄、青花、斗彩、五彩等，品种繁多，色彩华丽。

（宋景德镇白瓷）

陶和瓷的不同，首先在于烧成温度不同，陶器低，一般在800℃-1100℃左右，瓷器则比较高，大都在1200℃以上，甚至有的达到1400℃左右。第二坚硬程度不同，陶器烧成温度低，胎体硬度较差，瓷器硬度高。第三使用原料不同，陶器使用一般黏土即可制坯烧成，瓷器则以高岭土作坯。第四透明度不同，陶器的坯体即使比较薄也不具备半透明的特点，瓷器的胎体无论薄厚，都具有半透明的特点。第五釉料不同，陶器有不挂釉和挂釉两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融。瓷器的釉料有两种，既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成。

（唐绿釉陶器）

陶瓷器是中国最古老的工艺美术品，它的发明是人类文明的重要进程之一，意味着人类第一次利用天然物按照自己的意志创造出来一种崭新的东西。现在很多人玩陶瓷收藏，其实瓷器的价值并不取决于朝代，瓷器本身就兼具艺术价值和收藏价值。

英国诗人约翰·济慈曾写过一首有关古陶瓮的诗《希腊古瓮之歌》，赞美艺术永恒。生命短暂，转瞬即逝，唯有艺术和美永恒——沉默的形体呵，你象是“永恒”/使人超越思想：呵，冰冷的牧歌！/等暮年使这一世代都凋落，/只有你如旧;在另外的一些/忧伤中，你会抚慰后人说：/“美即是真，真即是美，”这就/包括你们所知道、和该知道的一切。

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